swissherdbook bulletin 7-2011-1-f

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ulletin swissherdbook I numéro 7/2011 d’un schéma DLC commun en vue de la collaboration avec la Fédération suisse d’élevage Holstein dans le domaine de la description linéaire et classification (DLC). Un autre sujet était le championnat européen à Crémone. Du point de vue du personnel sont à mentionner l’élection de Bernhard Ryser, Vielbringen, dans la CR RH/HO en tant que représentant du CSRH (successeur de Markus Gerber) et celle de Marcel Hirschi, Rüschegg- Gambach, dans la CR SI en tant que représentant de la SVS (successeur de Jakob Jaggi). De plus, au printemps 2010, les présidents nouvellement élus des commissions de race RH/HO, Jean Siegenthaler, et SI, Fritz Mani, sont entrés en fonction. Commission de marketing Durant la période de référence, la commission de marketing s’est réunie pour un séminaire d’un jour. 3.3 Ressorts En octobre 2010, l’administration a décidé d’adapter l’organisation du comité de direction et des ressorts aux futures conditions des activités transférées aux filiales. Au cours de cette réorganisation, les nouveaux ressorts du service externe et de la communication ont été constitués et les anciens ressorts du marketing et du programme d’élevage ont été dissous. Le nouveau ressort du service externe est sous la responsabilité de Sandra Hofer, celui de la communication est par intérim dirigé par Matthias Schelling. 3.3.1 Services zootechniques Herd-book Etant donné la contrainte de la Confédération et l’introduction de la nouvelle année de gestion, les effectifs de herd-book sont dès à présent comptés au 31 août et publiés. Tant l’encaissement de la cotisation par animal de herd-book que le décompte avec la Confédération seront dorénavant faits pour ce jour de référence. La composition de l’effectif de herdbook par races et cantons au 31 août 2010 est représentée au tableau 1. Dans la période de référence, 61’484 certificats d’ascendance ont été établis pour des veaux d’élevage. Un nombre d’ascendances est régulièrement contrôlé au moyen d’une analyse ADN sur la base d’un échantillon de poils. Ces analyses sont effectuées par le laboratoire Van Haeringen Polygen en Belgique. Durant le deuxième semestre 2010, 529 contrôles d’ascendance ont été effectués. Ils concernaient surtout des veaux issus d’inséminations / saillies en double avec des taureaux différents, de vêlages avec une durée de gestation anormale ainsi que de transferts embryonnaires. Pour les futurs taureaux d’IA, les organisations d’IA exigent également un contrôle d’ascendance. De plus, pour un échantillon d’animaux choisis au hasard, un contrôle d’ascendance a été exigé. Exception faite de quelques rares cas, les ascendances ont été confirmées. De plus, les contrôles suivants ont été faits : 11 tests de fécondité de veaux femelles en cas de jumeaux de sexe différent 9 tests du facteur rouge 27 tests BLAD et CVM pour des taureaux d’IA de race Red Holstein Savard-ET est toujours clairement en tête du palmarès des taureaux d’IA les plus utilisés. Son avance n’est Tableau 2 : Epreuves de productivité laitière par cantons 2010/2011 Canton Exploitations Clôtures au Clôtures ø lait kg ø mat. ø protéine Clôtures en avec clôtures total standard grasse % % montagne en % AG 337 8’860 6’876 7’834 4.09 3.26 2.3 AI 1 14 6 8’510 4.00 3.24 100.0 AR 8 156 103 6’756 4.06 3.27 75.7 BE 5’344 92’204 66’996 7’048 4.06 3.28 58.2 BL 168 4’659 3’526 7’663 4.03 3.22 20.4 BS 3 55 37 7’067 4.14 3.23 0.0 FR 1’030 28’117 20’518 7’672 4.03 3.28 36.3 GE 6 288 220 7’593 3.96 3.36 0.0 GL 4 34 30 6’624 4.14 3.20 93.3 GR 14 147 104 6’566 3.96 3.14 89.4 JU 363 9’609 7’040 7’480 3.97 3.24 67.5 LU 583 11’680 8’694 7’260 4.11 3.29 35.6 NE 386 11’117 8’170 7’089 3.96 3.26 88.6 NW 2 16 6 4’992 3.97 3.16 83.3 OW 9 62 49 6’090 4.01 3.34 95.9 SG 125 2’418 1’706 7’450 4.10 3.28 13.6 SH 41 1’285 980 7’839 4.06 3.26 0.0 SO 356 8’481 6’324 7’556 4.06 3.26 28.7 SZ 10 121 86 7’586 4.06 3.31 15.1 TG 177 4’964 3’844 8’003 4.07 3.30 3.3 TI 1 1 0 0.0 UR 1 5 4 9’186 4.57 3.38 0.0 VD 928 25’802 19’066 7’526 3.94 3.29 33.0 VS 238 3’736 2’279 6’611 3.91 3.22 78.6 ZG 5 124 75 7’095 4.14 3.35 0.0 ZH 300 7’990 6’296 8’090 4.12 3.29 2.0 FL 8 282 229 7’642 4.17 3.33 0.0 Total 10’448 222’227 163’264 7’347 4.04 3.27 44.7 2009/10 10’967 228’890 166’853 7’222 4.02 3.28 45.2 2008/09 10’841 222’441 168’177 7’086 4.03 3.29 45.7 2007/08 11’064 210’645 160’548 7’054 3.97 3.26 45.7 2006/07 11’221 209’234 156’937 7’115 4.00 3.26 46.6 2005/06 11’618 210’587 157’531 7’078 3.99 3.30 47.3 2004/05 12’164 209’781 156’966 6’978 3.94 3.29 47.3 2003/04 12’513 212’545 157’274 6’791 3.91 3.23 47.3 2002/03 12’961 218’768 160’143 6’693 3.94 3.23 47.1 7 I
ulletin swissherdbook I numéro 7/2011 toutefois plus aussi frappante que l’année précédente. Les rangs 2 et 3 des taureaux RH sont occupés par Léonard et Delago. Pour les races Swiss Fleckvieh et Simmental, Dario (SI) est à la tête devant Renato-ET (SF) et Costa (SI). En Montbéliarde, Urbaniste-ET est le taureau le plus demandé. La part de semence sexée se monte à 1.85 %. Le nombre des inséminations avec des taureaux non HB a de nouveau augmenté légèrement par rapport à l’année précédente. Il est passé de 17.1 % à 20.1 %. Il s’agit principalement d’inséminations avec des taureaux de races à viande. En contrepartie, la part des inséminations avec des taureaux RH a baissé, passant de 45.8 % à 41.9 %. La part des montes naturelles sur l’ensemble des saillies/IA fécondantes était de 15.4 %. Cela signifie un recul de 0.8 % par rapport à l’année précédente. Epreuves de productivité laitière Durant l’année laitière 2010/2011, 222’227 clôtures ont au total été calculées dans 10’448 exploitations, dont 163’264 lactations standard (tableau 2). Cela correspond à un recul de 3’589 clôtures standard par rapport à l’année précédente. La majeure partie des clôtures standard, soit 66’996, ont été réalisées dans le canton de Berne, suivi du canton de Fribourg avec 20’518 et du canton de Vaud avec 19’066. Le rendement moyen le plus élevé, soit 8’090 kg avec un nombre représentatif de lactations, a été atteint dans le canton de Zurich. La tendance à la baisse des clôtures en région de montagne se poursuit : En 2001/2002, 47.0 % de clôtures ont été réalisés en région de montagne par rapport à 45.7 % en 2010/2011. Rendements à la hausse avec de bonnes teneurs Le nombre des exploitations d’élevage actives ayant au moins une lactation standard a diminué de 519 par rapport à l’année précédente (graphique 1). Par contre, le nombre moyen des clôtures standard par exploitation a augmenté à 15.6 (année précédente : 15.2). Le rendement laitier moyen sur toutes les races a augmenté de 125 kg par rapport à la période de l’année précédente pour se situer à 7’347 kg (graphique 2). Avec 4.02 % de matière grasse et 3.27 % de protéine, les teneurs ont pu être maintenues à un bon niveau. Le rendement laitier annuel des vaches en 4 e lactation et suivantes était de 8’436 kg (+108 kg). Avec 8’138 kg (+121 kg), la section Holstein a atteint le rendement moyen le plus élevé (tableau 3). La section Red Holstein, qui a le plus grand nombre de clôtures à son compte avec 92’032, arrive à 7’654 kg (+116). La section Montbéliarde peut se mettre en scène avec une teneur en protéine supérieure à la moyenne de 3.32 %, un très bon rapport matière grasse / protéine de 1.13 et une augmentation remarquable du rendement de 200 kg par rapport à l’année précédente. 3.3.2 Service externe Epreuves de l’aptitude à la traite Pendant la période de référence, 4’132 épreuves de l’aptitude à la Tableau 3 : Rendements laitiers et teneurs selon les races (lactations standard ≥ 270 jours) Race Nb. Lait Matière Protéine Rapport mat. gr. / Matière de clôtures kg grasse % % protéine utile SI 15’666 5’796 3.92 3.31 1.18 7.23 MO 4’582 7’460 3.76 3.32 1.13 7.08 SF 32’172 6’838 4.03 3.26 1.24 7.29 RH 92’032 7’654 4.08 3.27 1.25 7.35 HO 17’262 8’138 3.98 3.24 1.23 7.22 NO 385 6’730 4.07 3.42 1.19 7.49 BF 79 2’701 7.73 4.41 1.75 12.14 UE 1’086 6’257 4.27 3.44 1.24 7.71 Total 163’264 7’347 4.04 3.27 1.24 7.31 Graphique 1 : Nombres de clôtures et d’exploitations en 1’000 200 180 20 18 en 1’000 Graphique 2 : Evolution du rendement laitier et des teneurs de toutes les races depuis 1992 7500 7000 4.50 4.00 160 16 140 14 6500 3.50 120 12 6000 3.00 100 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 10 5500 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2.50 lactations standard exploitations avec clôtures lait mat. grasse % protéine % I 8
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