swissherdbook bulletin 7-2011-1-f
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ulletin <strong>swissherdbook</strong> I numéro 7/<strong>2011</strong><br />
LARISSA<br />
CH 120.0301.0100.2 MO<br />
née 11.03<br />
DLC 3 e l. : 85/88/90/90 88<br />
Performances :<br />
2.09 6621 3,82 3,40<br />
6.06 8623 4,03 3,30<br />
60 % +530 +0,00 +0,00 11SF<br />
VEG 115<br />
Père :<br />
Mistouflon<br />
FR 085.9602.6708.6 MO<br />
Eleveur :<br />
Hugi Stefan, Granges-près-Marnand<br />
Propriétaires :<br />
Stotzer Adrian et Andreas, Büren an der Aare<br />
ment supérieures à la moyenne. Il y a<br />
lieu de tenir compte du fait que beaucoup<br />
de vaches âgées manquent<br />
dans la statistique parce qu’elles sont<br />
vendues à des exploitations laitières<br />
hors herd-book. La part des primipares<br />
dans les exploitations de herdbook<br />
a augmenté à 28.9 % (+1.5 %),<br />
ce qui s’explique entre autres par<br />
la suppression des contributions à<br />
l’exportation. Du point de vue zootechnique,<br />
il est souhaitable qu’il y<br />
ait une remonte suffisante de jeunes<br />
vaches.<br />
Après la hausse extraordinaire<br />
de l’année précédente, la part des<br />
vaches éliminées s’est de nouveau<br />
normalisée et l’âge moyen à l’élimination<br />
était de 74.3 mois (–0.1)<br />
(tableau 3). La performance de vie<br />
moyenne des vaches abattues a pour<br />
la première fois dépassé 26’000 kg<br />
de lait.<br />
Tableau 3 : Vaches éliminées par races et âge moyen à l’élimination<br />
Race Vaches éliminées Age moyen Vaches éliminées en % selon l’âge à<br />
à l’élimination<br />
l’élimination en mois<br />
Nombre % Mois Nb. de lact. jusqu’à 36 37–120 > 120<br />
SI 4’502 21.46 77.9 4.1 7.9 79.0 12.6<br />
MO 1’422 24.36 72.0 3.4 7.2 85.9 6.1<br />
SF 10’103 23.94 82.3 4.5 10.0 73.0 16.6<br />
RH 27’515 23.93 71.6 3.6 8.4 85.0 6.2<br />
HO 4’760 21.84 70.7 3.5 9.3 84.2 5.9<br />
NO 103 20.64 55.3 2.3 16.5 83.5 0.0<br />
UE 301 17.33 72.6 3.6 11.0 80.7 8.0<br />
BF 5 2.30 66.0 2.8 0.0 100.0 0.0<br />
Race 48’711 23.39 74.3 3.8 8.7 81.9 8.9<br />
Graphique 3 : Répartition des vaches par races dans les 5 classes de groupes<br />
d’exploitations<br />
100<br />
90 SI MO SF RH+HO<br />
80<br />
70<br />
60<br />
% 50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
01 – 08 09 – 16 17 – 24 25 – 32 33 – 40<br />
Classes de groupes d’exploitations<br />
Graphique 4 : Teneur en protéine moyenne selon les races et régions<br />
%<br />
3.60<br />
3.50<br />
3.40<br />
3.30<br />
3.20<br />
3.10<br />
3.00<br />
2.90<br />
NO<br />
SI MO SF RH HO<br />
Jura Plateau Zone d’élevage Préalpes Alpes<br />
contiguë<br />
I 38
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