Télécharger - Chambre de métiers et de l'artisanat du Doubs
Télécharger - Chambre de métiers et de l'artisanat du Doubs
Télécharger - Chambre de métiers et de l'artisanat du Doubs
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
DU DOUBS<br />
mars /avril 2011<br />
N° 76<br />
Loi <strong>de</strong> finances<br />
Métier<br />
Horloger<br />
Dossier CMA25<br />
Le service économique
Édito<br />
sommaire<br />
– L'Artisanat dans le <strong>Doubs</strong> ..... 4<br />
– Loi <strong>de</strong> finances 2011 ........... 5<br />
– Brèves .............................. 6<br />
– Développement <strong>du</strong>rable ....... 9<br />
– Club artisans.................... 10<br />
– Transmission-reprise.......... 11<br />
– Alimentaire....................... 12<br />
– Formation ........................ 14<br />
– Dossier : Le service économique ...... 15<br />
– Apprentissage................... 19<br />
– Répertoire <strong>de</strong>s Métiers....... 20<br />
– UPA................................. 25<br />
– Zoom Métiers.................... 26<br />
– questions d'artisans........... 29<br />
– P<strong>et</strong>ites annonces............... 30<br />
Prochain numéro le 15 mai<br />
CMA d u Do u b s A votre écoute<br />
Tél.: 03 81 21 35 35<br />
Site intern<strong>et</strong> : www.cma-doubs.fr<br />
Mail : contact@cma-doubs.fr<br />
Siège<br />
21 rue <strong>de</strong> la Préfecture BP 75<br />
25013 BESANÇON Ce<strong>de</strong>x<br />
Fax. 03 81 21 35 00<br />
Horaires d'ouverture<br />
<strong>du</strong> lundi au vendredi<br />
8h30-12h <strong>et</strong> 13h-17h<br />
• Directeur <strong>de</strong> la Publication :<br />
B. Barthod, Prési<strong>de</strong>nt CMA <strong>du</strong> <strong>Doubs</strong><br />
• Rédacteur en chef :<br />
A. Lipinski/CMA<br />
• P<strong>et</strong>ites annonces, Publicité <strong>et</strong><br />
Abonnements : A. Lipinski/CMA<br />
• Dépôt légal : Mars 2011<br />
• ISSN : 1149-7475 -<br />
Tirage : 7400 ex. - 6 n°/an<br />
• Réalisation technique :<br />
C. Bongain/CMA<br />
• Imprimerie : Simon à Ornans<br />
• Illustrations : Cactus - CMA -<br />
L'Affaire Edith - André Sapolin<br />
• Crédit photos :<br />
CMA - INRS - CFA - Sposito - UPA<br />
Bernard Charperel (CCCA BTP)<br />
Antenne<br />
4 rue Jean Bauhin<br />
25200 MONTBÉLIARD<br />
Fax. 03 81 91 02 59<br />
Horaires d'ouverture<br />
<strong>du</strong> lundi au vendredi<br />
8h30-12h <strong>et</strong> 13h30-17h<br />
Fermé le mercredi matin<br />
• Ont collaboré à ce numéro :<br />
C. Bongain - P. Collotte - P. Giroud<br />
A. Lipinski - D. Lombar<strong>de</strong>t<br />
C. Menigoz - JP. Mussot<br />
H. Reski Houmour - C. Urbain<br />
H. Varisco - T. Vasselle - Y. Wen<br />
• Annonceurs :<br />
BPBFC - CIC - Crédit Agricole<br />
groupama - imprimerie Simon<br />
MAAF - MNRA - MUTI<br />
mutuelle <strong>de</strong> F-C<br />
“<br />
Au Cœur<br />
<strong>de</strong> l’Artisanat<br />
Chers Collègues,<br />
“ Cœur d’Artisan ”, c’est l’alliance <strong>de</strong>s sentiments <strong>et</strong> <strong>de</strong> la<br />
rigueur, <strong>de</strong> la générosité <strong>et</strong> <strong>du</strong> savoir-faire.<br />
“ Cœur d’Artisan ”, c’est l’association <strong>de</strong> la passion <strong>et</strong> <strong>de</strong>s<br />
compétences.<br />
“ Cœur d’Artisan ”, c’est l’amour <strong>du</strong> métier, au service <strong>de</strong> la<br />
satisfaction <strong>du</strong> client.<br />
Chers Collègues, vous êtes quasi <strong>de</strong>ux fois plus<br />
nombreux à participer à c<strong>et</strong>te <strong>de</strong>uxième édition, <strong>du</strong><br />
25 mars au 3 avril prochains. Nous en sommes ravis.<br />
C’est le signe que c<strong>et</strong>te opération rencontre votre adhésion.<br />
Elle doit donc être, <strong>de</strong> nouveau, l’occasion <strong>de</strong> voir s’exprimer<br />
tous vos talents, toutes ces valeurs fortes <strong>de</strong> l’Artisanat que<br />
vous portez en vous.<br />
C’est l’enjeu <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te gran<strong>de</strong> opération <strong>de</strong> promotion “ Cœur<br />
d’Artisan ”, animée par <strong>et</strong> pour vous !<br />
Grâce à vous, à votre engagement <strong>et</strong> à votre générosité,<br />
elle sera encore une réussite <strong>et</strong>, j’en suis convaincu, saura<br />
répondre aux attentes <strong>et</strong> besoins <strong>de</strong> nos concitoyens.<br />
Grâce à vous, à votre cœur, vive l’Artisanat !<br />
Le Prési<strong>de</strong>nt, Bernard Barthod<br />
”<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
3
L'Artisanat dans le <strong>Doubs</strong><br />
Chiffres clés<br />
au 1 er janvier 2011<br />
Nombre d’entreprises<br />
par secteur d’activité<br />
* Détails <strong>de</strong>s sections<br />
Montb. Est<br />
277<br />
Sochaux<br />
135<br />
Besançon<br />
Bes. N. O.<br />
139<br />
19<br />
10<br />
Bes. N. Est<br />
211<br />
38<br />
16<br />
Audincourt<br />
293<br />
Textile : 90<br />
Bois : 338<br />
Fabrications : 529<br />
Métaux : 518<br />
Alimentation : 869<br />
Services : 2 172<br />
Bâtiment : 2 906<br />
Total : 7 422<br />
Montbéliard (+ cantons proches)<br />
35<br />
11<br />
19<br />
18<br />
26<br />
16<br />
Montb. Ouest<br />
170<br />
241<br />
Bes. Ouest<br />
200<br />
281<br />
Étupes<br />
Bes. Est<br />
27<br />
17<br />
32<br />
18<br />
Valentigney<br />
207<br />
31<br />
19<br />
37<br />
14<br />
49<br />
24<br />
Bes. Planoise<br />
224<br />
Bes. Sud<br />
403<br />
38<br />
15<br />
48<br />
18<br />
457<br />
Au<strong>de</strong>ux<br />
52<br />
31<br />
Boussières<br />
293<br />
40<br />
13<br />
Quingey<br />
169<br />
Besançon *<br />
1458<br />
20<br />
7<br />
P<strong>et</strong>it mémo <strong>Doubs</strong><br />
Marchaux<br />
329<br />
Rougemont<br />
Bâtiment : 2 906 15<br />
74<br />
5<br />
31<br />
12<br />
217<br />
201<br />
97<br />
Amancey<br />
80<br />
Textile : 90<br />
Bois : 338<br />
Fabrications : 529<br />
Métaux : 518<br />
Alimentation : 869<br />
Services : 2 172<br />
Ornans<br />
24<br />
15<br />
8<br />
4<br />
166<br />
Levier<br />
148<br />
7.400 entreprises<br />
10<br />
7<br />
Mouthe<br />
B. les Dames<br />
173<br />
126<br />
209<br />
14<br />
11<br />
12% Alimentaire<br />
20% Pro<strong>du</strong>ction<br />
39% Bâtiment<br />
29% Services<br />
13<br />
11<br />
Roulans<br />
Vercel<br />
40% <strong>de</strong> l’artisanat franc-comtois<br />
17.000 emplois<br />
340 conjoints collaborateurs<br />
39% <strong>de</strong>s entreprises < 5 ans<br />
48% Entreprises indivi<strong>du</strong>elles<br />
(dont 10% d'auto-entrepreneurs)<br />
52% Sociétés<br />
80% hommes - 20% femmes dirigentes<br />
19<br />
9<br />
27<br />
13<br />
Montbenoit<br />
119<br />
Pontarlier<br />
518<br />
10<br />
5<br />
l’Isle/<strong>Doubs</strong><br />
173<br />
107<br />
Clerval<br />
45<br />
33<br />
16<br />
15<br />
8<br />
6<br />
P. les Varans<br />
145<br />
8<br />
11<br />
Montbéliard *<br />
1323<br />
Pt <strong>de</strong> Roi<strong>de</strong><br />
216<br />
Le Russey<br />
130<br />
Morteau<br />
292<br />
22<br />
15<br />
10<br />
6<br />
22<br />
10<br />
7422<br />
entreprises<br />
inscrites<br />
au 31/12/2010<br />
182<br />
99<br />
Hérimoncourt<br />
173<br />
230<br />
20<br />
11<br />
St Hippolyte<br />
70<br />
Maîche<br />
19<br />
12<br />
Hors <strong>Doubs</strong><br />
43<br />
<strong>Doubs</strong><br />
13<br />
/<br />
10<br />
8<br />
875<br />
immatriculations<br />
en 2010<br />
466<br />
radiations<br />
en 2010<br />
4 L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011
Loi <strong>de</strong> finances 2011<br />
2011<br />
Loi <strong>de</strong> finances<br />
Quelques ajustements !<br />
La limitation <strong>de</strong>s déficits budgétaires au plan national implique un aménagement fiscal<br />
adapté à un contexte économique difficile. Nous vous présentons les principales mesures<br />
<strong>de</strong> la loi <strong>de</strong> finances 2011 qui impactent l’imposition <strong>de</strong>s entreprises <strong>et</strong> leurs dirigeants.<br />
Les tranches <strong>de</strong> calcul<br />
pour l’impôt sur le revenu ont<br />
progressé <strong>de</strong> 1.50%.<br />
Réévaluation <strong>de</strong>s seuils<br />
concernant les régimes<br />
d’imposition qui sont les<br />
suivants pour 2011 :<br />
Régime <strong>de</strong> la micro entreprise<br />
(applicable à l’autoentrepreneur)<br />
-81.500 € pour les exploitants<br />
dont le commerce principal est<br />
<strong>de</strong> vendre <strong>de</strong>s marchandises,<br />
<strong>de</strong>s obj<strong>et</strong>s, <strong>de</strong>s fournitures <strong>et</strong><br />
<strong>de</strong>s <strong>de</strong>nrées à emporter ou à<br />
consommer sur place ou <strong>de</strong><br />
fournir un logement (hôtellerie,<br />
meublés <strong>de</strong> tourisme, gîtes…)<br />
ainsi que les activités bâtiment<br />
-32.600 € pour les prestataires <strong>de</strong><br />
services relevant <strong>de</strong>s Bénéfices<br />
In<strong>du</strong>striels <strong>et</strong> Commerciaux.<br />
Une tolérance est accordée<br />
à hauteur <strong>de</strong> 89.600 € ou<br />
34.600 €, pour l'entreprise qui<br />
dépasse ponctuellement les<br />
limites ci-<strong>de</strong>ssus.<br />
Régime réel simplifié<br />
Entre 32.600 € <strong>et</strong> 234.000 € <strong>de</strong><br />
CA HT pour les prestataires <strong>de</strong><br />
services<br />
Entre 81.500 € <strong>et</strong> 777.000 €<br />
<strong>de</strong> CA HT pour les autres<br />
activités<br />
Régime <strong>du</strong> réel normal<br />
Au-<strong>de</strong>là <strong>de</strong> 234.000 € <strong>de</strong><br />
CA HT pour les prestataires <strong>de</strong><br />
services<br />
Au-<strong>de</strong>là <strong>de</strong> 777.000 € <strong>de</strong> CA HT<br />
pour les autres activités<br />
Cotisation foncière <strong>de</strong>s<br />
entreprises<br />
Depuis 2010, la taxe<br />
professionnelle est supprimée au<br />
profit <strong>de</strong> la CET (Contribution<br />
Économique Territoriale) ellemême<br />
constituée <strong>de</strong> la CFE<br />
(Contribution Foncière <strong>de</strong><br />
l’Entreprise) calculée sur<br />
la valeur locative <strong>de</strong>s biens<br />
passibles d’une taxe foncière <strong>et</strong><br />
<strong>de</strong> la CVAE (Contribution à la<br />
Valeur Ajoutée <strong>de</strong> l’Entreprise)<br />
calculée à partir <strong>de</strong>s éléments<br />
d’exploitation. Elle est <strong>du</strong>e par<br />
les entreprises réalisant plus <strong>de</strong><br />
500.000 € <strong>de</strong> CA.<br />
Les règles <strong>de</strong> la CFE sont<br />
modifiées sur plusieurs<br />
points : Les activités <strong>de</strong><br />
location d’immeubles autres<br />
qu’habitation sont désormais<br />
taxables si le CA généré dépasse<br />
100.000 € HT, les plafonds<br />
d’exonération <strong>de</strong> CFE dans<br />
les zones franches urbaines<br />
<strong>et</strong> sensibles sont modifiés.<br />
En revanche, le calcul <strong>de</strong> la<br />
cotisation minimale reste<br />
inchangé pour les entreprises<br />
réalisant un CA <br />
à 3.000 €.<br />
La valeur locative <strong>de</strong>s locaux<br />
professionnels sera révisée en<br />
2012 puis mise à jour annuelle<br />
à partir <strong>de</strong> 2015.<br />
<br />
TVA<br />
En cas d’exercice clos en cours<br />
d’année, la régularisation <strong>de</strong> la<br />
taxe dans les 3 mois qui suivent<br />
la clôture est désormais une<br />
obligation. Entrée en vigueur<br />
pour les exercices clos à<br />
compter <strong>du</strong> 30/09/2011.<br />
Exonération d’impôts dans<br />
les Zones <strong>de</strong> Revitalisation<br />
Rurale (ZRR)<br />
Les entreprises qui se créent ou<br />
sont reprises entre le 01/01/2011<br />
<strong>et</strong> le 31/12/2013 dans les ZRR<br />
bénéficient d’une exonération<br />
totale d’IR ou d’IS pendant 5<br />
ans puis partielle <strong>et</strong> dégressive<br />
sur les 3 années suivantes à<br />
condition <strong>de</strong> respecter certaines<br />
conditions : être au Réel,<br />
catégorie BIC, siège social sur<br />
la zone, avec moins <strong>de</strong> 10<br />
salariés, réaliser 85% <strong>de</strong> son<br />
CA sur la zone.<br />
Ré<strong>du</strong>ction d’impôt sur le<br />
revenu pour la souscription au<br />
capital <strong>de</strong> PME<br />
Le taux <strong>de</strong> la ré<strong>du</strong>ction d’IR<br />
pour souscription est abaissé<br />
à 22% au lieu <strong>de</strong> 25%. C<strong>et</strong>te<br />
ré<strong>du</strong>ction est réputée acquise<br />
si la somme apportée est<br />
maintenue au moins dix ans<br />
dans l’entreprise.<br />
<br />
Divi<strong>de</strong>n<strong>de</strong>s<br />
En cas d’imposition <strong>de</strong>s<br />
divi<strong>de</strong>n<strong>de</strong>s au barème progressif<br />
<strong>de</strong> l’IR, le crédit d’impôt est<br />
supprimé. Pour ceux qui ont<br />
choisi le prélèvement forfaitaire<br />
libératoire à la source, il est porté<br />
<strong>de</strong> 18 à 19%. Le taux global<br />
<strong>de</strong>s prélèvements sociaux sur<br />
les divi<strong>de</strong>n<strong>de</strong>s (CSG <strong>et</strong> CRDS)<br />
passe <strong>de</strong> 12.1% à 12.3%<br />
Seuil d’imposition <strong>de</strong>s plus<br />
values <strong>de</strong> valeurs mobilières.<br />
Celles-ci seront désormais<br />
imposées dès le premier euro<br />
<strong>de</strong> cession avec un taux global<br />
(impôts <strong>et</strong> droits sociaux) porté<br />
à 31.3%.<br />
Plus-values <strong>de</strong> titres à<br />
l’intérieur <strong>du</strong> groupe familial.<br />
Si les plus-values <strong>de</strong> cession<br />
<strong>de</strong> droits sociaux <strong>de</strong> sociétés<br />
soumises à l’IS sont toujours<br />
exonérées d’impôt, elles<br />
sont désormais soumises aux<br />
prélèvements sociaux au taux<br />
global <strong>de</strong> 12.3%<br />
<br />
Auto-entrepreneur<br />
Les personnes ayant opté<br />
pour le régime micro social<br />
doivent verser une contribution<br />
à la formation professionnelle<br />
égale à 0.3% pour les activités<br />
artisanales, 0.1% pour les<br />
activités commerciales <strong>et</strong> 0.2%<br />
pour les activités <strong>de</strong> prestations<br />
<strong>de</strong> service. Elles s’ajouteront<br />
aux cotisations sociales exigées<br />
dans le cadre <strong>de</strong> ce régime.<br />
Loi<br />
Pour obtenir plus <strong>de</strong> précisions<br />
concernant certaines <strong>de</strong> ces<br />
mesures, nous vous conseillons<br />
<strong>de</strong> vous rapprocher <strong>de</strong> votre<br />
CMA ou <strong>de</strong> vos conseillers<br />
professionnels (cabin<strong>et</strong>s<br />
comptables, notaires, avocats<br />
d’affaires, centre <strong>de</strong> gestion).<br />
11<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
CA = Chiffre d'Affaires<br />
5
Brèves<br />
Personnel CMA<br />
Médaillés <strong>du</strong><br />
travail<br />
Bernard Barthod <strong>et</strong> les élus<br />
<strong>du</strong> Bureau <strong>de</strong> la CMA25<br />
ont remis la médaille <strong>du</strong><br />
travail :<br />
OR Pascal Collotte<br />
(Responsable Service<br />
Economique), plus <strong>de</strong> 35 ans<br />
<strong>de</strong> services.<br />
OR Françoise Girard<br />
(Assistante Apprentissage), 30<br />
ans <strong>de</strong> services.<br />
OR Marie-Clau<strong>de</strong> Garnier<br />
(Assistante Formation), 25 ans<br />
<strong>de</strong> services.<br />
ARGENT Patricia Giroud<br />
(conseiller en développement<br />
économique, promotion<br />
<strong>et</strong> appui aux entreprises<br />
alimentaires), 20 ans <strong>de</strong><br />
services.<br />
L’occasion <strong>de</strong> remercier<br />
tous les médaillés pour leur<br />
dévouement au service <strong>de</strong><br />
l’Artisanat.<br />
concours<br />
Prix Goût <strong>et</strong> santé<br />
Artisans <strong>de</strong>s métiers <strong>de</strong><br />
bouche, gagnez jusqu'à<br />
10 000 € en participant<br />
au Concours Goût <strong>et</strong><br />
Santé 2011 organisé<br />
par la MAAF. Ce<br />
prix récompense <strong>de</strong>s<br />
préparations alliant saveur <strong>et</strong><br />
bien-être <strong>et</strong> vous perm<strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
faire connaître votre créativité<br />
<strong>et</strong> votre savoir-faire.<br />
salon<br />
Salon Bio & Co<br />
La CMA 25 s'associe à<br />
la 4 ème édition <strong>du</strong> Salon<br />
Bio & Co (salon <strong>du</strong> Bio<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> la Construction<br />
saine). Ce salon se tiendra <strong>du</strong><br />
1 er au 4 avril à Micropolis<br />
Besançon en même temps que<br />
l’opération Cœur d’Artisan.<br />
10.000 m 2 <strong>de</strong> biodiversité, 250<br />
exposants bio répartis en 17<br />
Villages réunissant les métiers<br />
<strong>de</strong> bouche, <strong>du</strong> bâtiment, <strong>du</strong><br />
service <strong>et</strong> <strong>du</strong> bien être... Plus<br />
<strong>de</strong> renseignement sur notre site<br />
www.coeur-artisan.com ou sur<br />
www.salonbioeco.com<br />
Laureats<br />
Stars <strong>et</strong> Métiers<br />
2010<br />
Voici les lauréats qui<br />
recevront leur prix <strong>de</strong> la<br />
Banque Populaire le 17<br />
mars prochain :<br />
Règlement <strong>et</strong> dossier <strong>de</strong><br />
candidature sur www.maaf.fr.<br />
Date limite le 31 mai 2011.<br />
• Chantier Naval Franco-<br />
Suisse, construction <strong>de</strong> bateaux<br />
<strong>de</strong> plaisance à Villers le Lac,<br />
handball<br />
Les “ Experts ” ont<br />
gagné !<br />
Superbe victoire pour l'équipe<br />
<strong>de</strong> France <strong>de</strong> handball qui<br />
remporte pour la 4 ème fois le<br />
titre <strong>de</strong> " Champion <strong>du</strong> Mon<strong>de</strong> " <strong>et</strong><br />
<strong>de</strong> ce fait, se qualifie pour les JO<br />
2012 à Londres.<br />
Au plan local, votre CMA soutient<br />
l’équipe bisontine <strong>de</strong> handball<br />
masculin (ESBM). Elle propose<br />
aux artisans <strong>et</strong> apprentis <strong>de</strong>s entrées<br />
gratuites pour les matches au<br />
Palais <strong>de</strong>s Sports <strong>de</strong> Besançon les<br />
vendredis à 20h30. Pour recevoir<br />
<strong>de</strong>s places, il vous suffit <strong>de</strong> contacter<br />
le service communication.<br />
Calendrier <strong>de</strong>s prochains matchs<br />
ESBM à domicile :<br />
- 18 mars VERNON<br />
- 25 mars NANCY - La CMA<br />
parrainnera ce match, jour <strong>de</strong><br />
lancement <strong>de</strong> Cœur d’Artisan.<br />
- 29 avril VILLEURBANNE<br />
- 13 mai BILLERE<br />
6 L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011
Brèves CMA<br />
dans la catégorie Stratégie<br />
globale d’innovation<br />
• Olivier L<strong>et</strong>oublon,<br />
boulangerie à Besançon, dans la<br />
catégorie Dynamique <strong>de</strong> gestion<br />
<strong>de</strong>s ressources humaines.<br />
• DI’TEC SARL, fabrication<br />
<strong>de</strong> bâche à Montbéliard,<br />
dans la catégorie Initiatives<br />
technologiques.<br />
• Évasion Beauté, soins<br />
esthétiques à Morteau, dans<br />
la catégorie Dynamique<br />
Commerciale.<br />
• SARL Gavin<strong>et</strong> à Vaux les<br />
Prés, maçonnerie, prix Coup <strong>de</strong><br />
Cœur <strong>du</strong> Conseil Général.<br />
Plus <strong>de</strong> détails dans un prochain<br />
numéro.<br />
manifestation<br />
Artisans au Grand<br />
Cours 2011<br />
salon<br />
Salon Habitat <strong>et</strong><br />
Gastronomie<br />
L’association Baume<br />
Bienvenue organise <strong>du</strong><br />
15 au 17 Avril prochains un<br />
salon hors <strong>du</strong> commun.<br />
A<br />
travers un parcours jalonné<br />
d’animations, 85 artisans <strong>et</strong><br />
commerçants locaux exposeront<br />
leurs pro<strong>du</strong>its dans <strong>et</strong> autour <strong>de</strong><br />
l’Abbaye baumoise. Les<br />
apprentis <strong>de</strong>s CFA <strong>du</strong> <strong>Doubs</strong><br />
feront la présentation <strong>de</strong> leur<br />
formation <strong>et</strong> <strong>de</strong>s savoirs acquis.<br />
Programme compl<strong>et</strong> sur www.<br />
aucoeur<strong>de</strong>sm<strong>et</strong>iers.com<br />
Des cœurs en vitrines !<br />
SNA<br />
Semaine<br />
nationale <strong>de</strong><br />
l'Artisanat<br />
La 10 ème édition <strong>de</strong> la<br />
Semaine nationale <strong>de</strong><br />
l´artisanat se déroulera<br />
<strong>du</strong> 11 au 18 mars 2011.<br />
Sur le plan local, la CMA<br />
accueillera, grâce au soutien <strong>du</strong><br />
FSE <strong>et</strong> <strong>du</strong> Conseil régional, une<br />
nouvelle fois les Artimobiles le<br />
jeudi 10 mars au siège <strong>de</strong> la<br />
CMA à Besançon. A l’issue<br />
d’une séance d’information<br />
<strong>de</strong>s jeunes <strong>de</strong> l'ITEP <strong>de</strong><br />
Novillars pourront découvrir<br />
les métiers <strong>de</strong> l’Artisanat en<br />
toute interactivité autour <strong>de</strong>s<br />
Artimobiles. Le len<strong>de</strong>main, les<br />
Artimobiles seront dans la cour<br />
<strong>du</strong> collège Clairs Soleils afin<br />
<strong>de</strong> sensibiliser les élèves <strong>de</strong><br />
5 ème à un métier d’avenir dans<br />
l’Artisanat.<br />
Sur le plan national, un grand<br />
concours photo est ouvert aux<br />
visiteurs qui sont invités à<br />
envoyer leurs clichés sur :<br />
Grâce à un partenariat avec la ville <strong>de</strong> Besançon,<br />
Sandrine Tanguay Danis, artiste peintre, a mis les<br />
couleurs <strong>de</strong> l’Artisanat sur les vitrines <strong>de</strong>s artisans<br />
bisontins participant<br />
à Cœur d’Artisan.<br />
Munie <strong>de</strong> ses pinceaux<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> ses acryliques,<br />
elle a transformé<br />
les <strong>de</strong>vantures en<br />
véritables outils <strong>de</strong><br />
promotion.<br />
www.flickr.com/groups/<br />
concoursphotosna. A la clé : 2<br />
Ipad Apple.<br />
Toutes les modalités <strong>de</strong><br />
l’opération sur<br />
www.semaine-nationaleartisanat.fr.<br />
13 au 15 Août 2011. C<strong>et</strong>te 18 ème<br />
édition proposera au grand<br />
public <strong>de</strong>s animations autour<br />
<strong>de</strong>s plus beaux métiers <strong>du</strong> Haut<br />
<strong>Doubs</strong> (boissellerie, sanglerie,<br />
tavaillonnage, horlogerie,<br />
émaillage…). Vous souhaitez<br />
prendre part à c<strong>et</strong> événement<br />
estival ? Ren<strong>de</strong>z-vous sur<br />
www.artisans-grand-cours.com<br />
<strong>et</strong> téléchargez le bull<strong>et</strong>in<br />
d’inscription. Candidature<br />
jusqu’au 30 Avril.<br />
inovation<br />
Chèque Innovation<br />
Vous avez moins <strong>de</strong> 50 salariés <strong>et</strong> un proj<strong>et</strong> d’innovation ? Vous<br />
allez faire appel à un prestataire extérieur pour sa réalisation ? Alors,<br />
la subvention Chèque Innovation est peut-être pour vous ! Elle est<br />
égale à 80% <strong>du</strong> coût HT <strong>de</strong> la prestation. Plafonnée à 10 000 €, elle<br />
ne peut pas dépasser 50 % <strong>du</strong> montant total HT <strong>du</strong> programme.<br />
Contactez Franche-Comté Technologie : Christine MOREL ou Anne<br />
PRIEUR au 03 81 47 98 59 ou sur www.fct.asso.fr<br />
Instruction <strong>du</strong> dossier en moins d’une semaine. Financement assuré<br />
par OSEO <strong>et</strong> le Conseil régional <strong>de</strong> Franche-Comté.<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
7
Développement <strong>du</strong>rable<br />
La Diligence économise son énergie !<br />
Depuis plusieurs années, Hubert Cassard agit pour limiter ses consommations d’énergie<br />
<strong>et</strong> d’eau. Il a bénéficié <strong>du</strong> pack <strong>de</strong> performance Énergétique (PPE) qui lui a permis <strong>de</strong> faire<br />
le point sur ses consommations <strong>et</strong> sur les actions qu’il pouvait poursuivre <strong>et</strong> engager.<br />
réglementation nous oblige<br />
à utiliser <strong>de</strong>s peintures<br />
hydrodiluables pour limiter<br />
l’impact <strong>de</strong> notre activité sur<br />
l’environnement. Mais ce<br />
qu’on gagne d’un côté, on le<br />
perd <strong>de</strong> l’autre. Le séchage en<br />
cabine <strong>de</strong> peinture est <strong>de</strong>ux<br />
fois plus long <strong>et</strong> con<strong>du</strong>it à<br />
une consommation d’énergie<br />
beaucoup plus importante ”.<br />
Observation qu’Hubert<br />
Cassard a pu confirmer suite<br />
aux résultats <strong>du</strong> ppe.<br />
Malgré tout, Monsieur<br />
cassard l’a bien compris :<br />
<strong>de</strong>s économies importantes<br />
peuvent se faire sans<br />
investissement lourd.<br />
Carrosserie <strong>de</strong> la Diligence<br />
39 rue <strong>de</strong> la Diligence<br />
25500 Les Fins<br />
Tél.: 03 81 67 48<br />
Hubert Cassard <strong>et</strong><br />
son épouse sont<br />
sensibles à la<br />
préservation <strong>de</strong>s ressources<br />
<strong>et</strong> conscients <strong>de</strong>s impacts<br />
financiers qui en découlent.<br />
Ils ont été précurseurs, il y<br />
a 22 ans, lorsqu’ils ont isolé<br />
par l’extérieur l’atelier <strong>de</strong><br />
carrosserie <strong>et</strong> mis en place un<br />
système <strong>de</strong> récupération <strong>de</strong><br />
l’eau <strong>de</strong> pluie. “ Pas besoin<br />
d’eau potable pour laver<br />
les véhicules ! ”. . La cuve <strong>de</strong><br />
15m 3 est <strong>de</strong>puis largement<br />
rentabilisée.<br />
Dans l’entreprise, les<br />
dépenses énergétiques<br />
représentent presque 2% <strong>du</strong><br />
chiffre d’affaires. Cabine<br />
<strong>de</strong> peinture, chauffage <strong>de</strong><br />
l’atelier, utilisation <strong>de</strong> l’air<br />
comprimé sont les principaux<br />
postes consommateurs. Mais<br />
dans le bâtiment récemment<br />
construit, les 1.700 m² <strong>de</strong><br />
chauffage au sol ont permis <strong>de</strong><br />
diviser par trois les dépenses<br />
énergétiques.<br />
L’analyse <strong>de</strong>s factures, réalisée<br />
dans le ppe, a mis en évi<strong>de</strong>nce<br />
la hausse significative<br />
<strong>du</strong> coût <strong>de</strong> l’énergie : les<br />
consommations <strong>de</strong> l’entreprise<br />
ont augmenté <strong>de</strong> 27 % en<br />
4 ans <strong>et</strong> les dépenses ont<br />
atteint une hausse <strong>de</strong> 57 %.<br />
Monsieur Cassard a bien<br />
conscience que, pour éviter<br />
<strong>de</strong> payer toujours plus, il ne<br />
suffit plus <strong>de</strong> stabiliser ses<br />
consommations d’électricité<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> gaz, mais il faut les<br />
diminuer.<br />
Pour cela, la CMA préconise<br />
au chef d’entreprise <strong>de</strong>s<br />
actions faciles à m<strong>et</strong>tre en<br />
œuvre, qui ne nécessitent<br />
pas d’investissement lourd<br />
mais qui sont efficaces,<br />
comme par exemple :<br />
éteindre la pro<strong>du</strong>ction d'eau<br />
chau<strong>de</strong> pendant les pério<strong>de</strong>s<br />
<strong>de</strong> ferm<strong>et</strong>ure <strong>de</strong> l'entreprise.<br />
faire fonctionner le chauffe<br />
eau électrique en heures<br />
creuses uniquement.<br />
placer le compresseur<br />
à l'extérieur <strong>du</strong> bâtiment<br />
pour prélever l'air le plus<br />
froid possible (meilleur<br />
ren<strong>de</strong>ment)...<br />
Mais les choses sont parfois<br />
plus compliquées. “ La<br />
Rappel<br />
Le ppe est gratuit<br />
jusqu’en juin 2011<br />
grâce au soutien<br />
financier <strong>de</strong> l’a<strong>de</strong>me<br />
<strong>et</strong> <strong>du</strong> Conseil régional<br />
<strong>de</strong> Franche-Comté.<br />
Il consiste en : une<br />
analyse <strong>de</strong> factures<br />
d’énergie sur 3 ans,<br />
une visite en entreprise<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong>s préconisations<br />
d’actions.<br />
vous êtes intéressés,<br />
contactez Claire Menigoz<br />
Tél. : 03 81 21 35 35 ou<br />
c.menigoz@cma-doubs.fr<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
9
Club artisans<br />
Son Tour <strong>de</strong> France s’arrête à Amancey !<br />
Depuis plus <strong>de</strong> 10 ans, Franche-Comté Usinage crée,<br />
rénove, développe <strong>de</strong>s pièces mécaniques fraisées,<br />
tournées, en ZI <strong>du</strong> Grand Bois à Amancey.<br />
10<br />
A<br />
17 ans, CAP <strong>de</strong><br />
tourneur en poche,<br />
Lionel DONZE part au<br />
sein <strong>de</strong> l’Association Ouvrière<br />
<strong>de</strong>s Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />
<strong>du</strong> Tour <strong>de</strong> France afin <strong>de</strong><br />
perfectionner ses compétences<br />
techniques au contact <strong>de</strong><br />
nombreux professionnels.<br />
Au cours <strong>de</strong> ce parcours,<br />
il prépare ainsi un CAP <strong>de</strong><br />
fraiseur, un BP <strong>de</strong> tourneur,<br />
côtoie une douzaine<br />
d’employeurs avant <strong>de</strong> faire<br />
étape en région parisienne.<br />
Après 4 années passées<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
en qualité <strong>de</strong> responsable<br />
d’atelier, il reprend ses valises<br />
pour les déposer en Franche-<br />
Comté à Amancey, au sein <strong>de</strong><br />
la société OMEDEC.<br />
En 2000, il déci<strong>de</strong> <strong>de</strong> se lancer<br />
dans une nouvelle aventure, la<br />
création <strong>de</strong> sa propre structure<br />
Franche-Comté Usinage.<br />
En 2008, il construit un<br />
nouveau bâtiment lui<br />
perm<strong>et</strong>tant d’accueillir son<br />
outil <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>et</strong> ses<br />
locaux administratifs. Son<br />
parc machines constitué d’une<br />
fraiseuse aléseuse 5 axes, une<br />
fraiseuse DUFOUR, un tour<br />
NAKAMURA à comman<strong>de</strong><br />
numérique, ...quatre tours<br />
parallèles, une rectifieuse<br />
plane, <strong>de</strong>ux perceuses à<br />
colonnes, <strong>de</strong> l’outillage <strong>de</strong><br />
métrologie lui perm<strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
répondre à <strong>de</strong>s besoins très<br />
divers.<br />
Depuis 2010, il a rejoint le<br />
Club <strong>de</strong>s Chefs d’Entreprise<br />
<strong>de</strong> la CMA25 afin d’échanger<br />
avec d’autres dirigeants<br />
comtois <strong>et</strong> développer<br />
son réseau professionnel<br />
déjà bien fourni. En eff<strong>et</strong>,<br />
son implication au sein <strong>de</strong><br />
l’Association Ouvrière <strong>de</strong>s<br />
Compagnons <strong>du</strong> Devoir <strong>du</strong><br />
Tour <strong>de</strong> France lui donne<br />
une soli<strong>de</strong> connaissance <strong>de</strong>s<br />
entreprises <strong>et</strong> <strong>de</strong> leurs savoirfaire.<br />
La perfection à<br />
chaque étape<br />
Franche-Comté Usinage<br />
réalise <strong>de</strong>s prototypes,<br />
<strong>de</strong>s p<strong>et</strong>ites séries, <strong>de</strong>s<br />
modifications ou adaptations<br />
<strong>de</strong> pièces mécaniques quelles<br />
que soient les matières<br />
travaillées : aciers, aluminium,<br />
plastiques fonte, acier, …<br />
En eff<strong>et</strong>, ses clients lui font<br />
confiance : ils lui soum<strong>et</strong>tent<br />
un besoin <strong>et</strong> atten<strong>de</strong>nt une<br />
solution technique. Lionel<br />
DONZE m<strong>et</strong> alors toutes ses<br />
compétences, son expérience<br />
<strong>et</strong> son savoir-faire pour<br />
trouver une solution adaptée<br />
à son client “ grand donneur<br />
d’ordre ” ou entrepreneur<br />
local.<br />
Réparer avant <strong>de</strong><br />
remplacer<br />
La r<strong>et</strong>ouche <strong>de</strong> pignons, la<br />
réfection d’arbres <strong>de</strong> matériel<br />
<strong>de</strong> TP, le travail sur gal<strong>et</strong>s <strong>de</strong><br />
machine <strong>de</strong> guidage en scierie,<br />
sont autant <strong>de</strong> prestations qui<br />
perm<strong>et</strong>tent aux clients <strong>de</strong><br />
Franche-Comté Usinage <strong>de</strong><br />
donner une secon<strong>de</strong> vie à leur<br />
outillage <strong>et</strong> reculer ainsi un<br />
investissement lourd.<br />
Conserver les<br />
caractéristiques<br />
d’origine<br />
Les collectionneurs,<br />
particuliers, professionnels ou<br />
compétiteurs <strong>de</strong>s circuits auto<br />
/ motos font appel à Lionel<br />
pour la réalisation <strong>de</strong> pièces au<br />
modèle, l’alésage <strong>de</strong> cylindre,<br />
l’adaptation <strong>de</strong> pièces, ... En<br />
eff<strong>et</strong>, le parc machines perm<strong>et</strong><br />
Franche-Comté Usinage<br />
ZI <strong>du</strong> Grand Bois<br />
25 330 Amancey<br />
<strong>de</strong> trouver<br />
fc.usinage@wanadoo.fr<br />
la solution<br />
Tél. : 03 81 86 44 51<br />
adaptée à<br />
la <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>du</strong> client : la<br />
rénovation d’une pièce à<br />
l’i<strong>de</strong>ntique ou au contraire<br />
l’adaptation d’une pièce<br />
pour recherche <strong>de</strong> la<br />
performance…<br />
L’actualité <strong>du</strong> club<br />
Lundi 14 mars : « interpréter<br />
compte <strong>de</strong> résultat <strong>et</strong> bilan pour<br />
prendre les bonnes décisions ».<br />
Intervention assurée en partenariat<br />
avec la <strong>Chambre</strong> Professionnelle<br />
<strong>de</strong>s Experts Comptables.<br />
Lundi 11 avril : L’affichage <strong>et</strong><br />
les mentions obligatoires dans<br />
l’entreprise artisanale.<br />
De 10h à 12h dans les locaux <strong>de</strong> la<br />
CMA à BESANCON<br />
P<strong>et</strong>it rappel : tout Artisan,<br />
adhérent ou non au Club <strong>de</strong>s Chefs<br />
d’Entreprise peut participer à c<strong>et</strong>te<br />
rencontre.<br />
+ d’info<br />
Delphine LOMBARDET<br />
03 81 21 35 28<br />
d.lombar<strong>de</strong>t@cma-doubs.fr<br />
sur www.cma-doubs.fr<br />
Fonds Européen <strong>de</strong> Développement Régional
Transmission-Reprise<br />
Une reprise tempérée !<br />
Eric Gautherot était client <strong>de</strong> l’entreprise Brozz<strong>et</strong>ti Chauffage sanitaire. Il y a 2 ans Eric, en phase<br />
<strong>de</strong> mutation professionnelle, construit un proj<strong>et</strong> <strong>de</strong> reprise d’une menuiserie qui n’aboutira pas.<br />
La rencontre, fortuite, avec Jean-François Brozz<strong>et</strong>ti sera déterminante.<br />
Dans les mois qui<br />
vont suivre, ils se<br />
rapprochent jusqu’à<br />
tomber d’accord sur les<br />
modalités <strong>de</strong> la transmissionreprise.<br />
La <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong> prêts à<br />
0% n’a pas posée <strong>de</strong> problème,<br />
c’est la banque qui a freiné le<br />
proj<strong>et</strong> pendant 4 mois. Comment<br />
transformer l’engagement<br />
verbal <strong>de</strong> financement en prêt,<br />
alors que la crise est installée, <strong>et</strong><br />
que les banques sont frileuses ?<br />
… Eric a <strong>du</strong> augmenter sa part<br />
d’apport personnel !<br />
Jean-François<br />
était prêt !<br />
Il a organisé le travail au sein <strong>de</strong><br />
son équipe <strong>de</strong> huit personnes,<br />
pour que tout ne repose plus<br />
directement sur ses épaules.<br />
Il est passé en société pour<br />
pouvoir cé<strong>de</strong>r <strong>de</strong>s parts sans<br />
que rien n’apparaisse “ un<br />
peu comme un changement<br />
d’année comptable ”. Il était<br />
prêt à partir psychologiquement,<br />
même avant ses 60 ans car il<br />
avait assez <strong>de</strong> trimestres.<br />
Et l’accompagnement !<br />
Un mois avant la reprise<br />
(01/01/2010), Eric était<br />
présent dans l’entreprise, pour<br />
observer ! Pour l’après vente,<br />
l’acte notarié prévoyait 6 mois<br />
d’accompagnement par le<br />
cédant, ce que Jean-François<br />
a fait avec plaisir “ On ne<br />
s’est pas brouillé, comme<br />
tout le mon<strong>de</strong> nous le laissait<br />
entendre ! Et je viens toujours<br />
avec plaisir, car je sais que je<br />
suis le bienvenu. Avec Eric, on<br />
a le même caractère ! ”.<br />
Mme Brozz<strong>et</strong>ti est resté salariée<br />
jusque fin mars 2010, avant<br />
<strong>de</strong> prendre sa r<strong>et</strong>raite. Tout le<br />
personnel a été conservé. “ Le<br />
personnel, c’est la mémoire <strong>du</strong><br />
savoir-faire <strong>de</strong> l’entreprise, il<br />
nous faut <strong>de</strong>s personnes stables<br />
pour offrir aux clients le meilleur<br />
service ” ajoute Eric. Le noyau<br />
d’ancien est important <strong>et</strong> fiable,<br />
mais Eric prône la formation. Il<br />
a embauché un apprenti BP <strong>du</strong><br />
CFA <strong>de</strong> Besançon <strong>et</strong> 2 étudiants<br />
en BTS alternance <strong>du</strong> LEP<br />
d’Héricourt. Son épouse <strong>de</strong>vrait<br />
également rejoindre l’équipe<br />
d’ici quelques mois !<br />
La transparence !<br />
La transparence entre le<br />
cédant <strong>et</strong> le repreneur a été<br />
primordiale ! il n’y a pas eu <strong>de</strong><br />
mauvaises surprises, pas <strong>de</strong> loup<br />
dans le placard… Aujourd’hui,<br />
le bilan est positif dans tous les<br />
sens <strong>du</strong> terme !<br />
Transm<strong>et</strong>tre ou reprendre<br />
une entreprise.<br />
Votre CMA à vos côtés :<br />
- Bourse d’échanges<br />
- Conseils<br />
- Formations<br />
Virginie Chessel<br />
Catherine Bongain<br />
www.artisan-comtois.com<br />
Mail : transmission-reprise@<br />
cma-doubs.fr<br />
Inscription : 03 81 21 35 35<br />
PERMANENCES<br />
• Besançon : Tous les jours<br />
• Montbéliard : vend 8 avril<br />
lundi 16 mai<br />
• Pontarlier : jeudi 14 avril<br />
jeudi 12 mai<br />
ATELIERS TRANSMISSION<br />
Rdv indivi<strong>du</strong>el d’1 h<br />
Besançon<br />
Vendredi 22 avril<br />
lundi 23 mai<br />
25 €<br />
la journée<br />
par personne<br />
“ J’évalue mon entreprise<br />
pour pouvoir la transm<strong>et</strong>tre ”<br />
Avant <strong>de</strong> transm<strong>et</strong>tre, vous <strong>de</strong>vez évaluer votre<br />
entreprise. Mais combien vaut-elle ? C<strong>et</strong>te question<br />
vous la posez à votre CMA, notaire, expert-comptable,<br />
avocat... Autant <strong>de</strong> personnes interrogées, autant <strong>de</strong><br />
réponses ! Alors pourquoi ne pas vous faire votre<br />
propre opinion, en l’évaluant vous même !<br />
Besançon mardi 31 Mai à la CMA<br />
<strong>de</strong> 9h -12h <strong>et</strong> <strong>de</strong> 14h à 17h à la CMA25<br />
Le matin : Un Expert-comptable présentera le diagnostic<br />
<strong>de</strong> l’entreprise, le bilan, 3 métho<strong>de</strong>s d’évaluation, l’approche<br />
<strong>de</strong> la métho<strong>de</strong> <strong>de</strong>s impôts (coefficients).<br />
L'après-midi : Une Consultante/coach fera le point<br />
sur tous les éléments humains en jeu <strong>et</strong> leurs impacts<br />
financiers, pour passer <strong>de</strong> la valeur au prix. La rencontre<br />
cédant repreneur...<br />
+ d’info <strong>et</strong> inscription<br />
au 03 81 21 35 35 Catherine Bongain<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
11
12<br />
Alimentaire<br />
Hygiène alimentaire, <strong>du</strong> nouveau en 2011<br />
Le nouveau service Protection <strong>du</strong> Consommateur, Sécurité <strong>de</strong>s Aliments, <strong>de</strong>s Pro<strong>du</strong>its <strong>et</strong> <strong>de</strong>s<br />
Services résulte <strong>du</strong> rapprochement entre la DSV (direction <strong>de</strong>s services vétérinaires) <strong>et</strong> la<br />
DCCRF (Direction <strong>de</strong> la Consommation <strong>et</strong> <strong>de</strong> la Répression <strong>de</strong>s Frau<strong>de</strong>s) au sein <strong>de</strong> la Direction<br />
Départementale <strong>de</strong> la Cohésion Sociale <strong>et</strong> <strong>de</strong> la Protection <strong>de</strong>s Populations (DDCSPP).<br />
Patricia Giroud (PG) a<br />
rencontrée Jean-Yves Charvy<br />
(JYC), chef <strong>du</strong> service<br />
Protection <strong>du</strong> Consommateur,<br />
Sécurité <strong>de</strong>s Aliments, <strong>de</strong>s<br />
Pro<strong>du</strong>its <strong>et</strong> <strong>de</strong>s Services.<br />
PG : Dans quels cas les<br />
artisans peuvent-ils vous<br />
contacter ?<br />
JYC : Nous sommes avant tout<br />
<strong>de</strong>s contrôleurs. Nous n’avons<br />
pas pour mission <strong>de</strong> répondre<br />
à toutes les questions <strong>de</strong> base<br />
en alimentaire, nous laissons<br />
ce rôle à la CMA. Par contre,<br />
il est indispensable dans le<br />
cadre d’une création ou d’une<br />
reprise d'entreprise, <strong>de</strong> faire<br />
une déclaration d’activité<br />
(téléchargeable sur le site <strong>de</strong><br />
la CMA25).<br />
L’organigramme vous<br />
perm<strong>et</strong>tra <strong>de</strong> joindre<br />
directement votre<br />
correspondant via le<br />
service vocal.<br />
L'artisan peut nous contacter<br />
lorsque qu’il souhaite :<br />
- évoluer dans son mo<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
commercialisation <strong>et</strong> obtenir<br />
une dérogation à l’agrément ou<br />
un agrément.<br />
- se développer avec<br />
<strong>de</strong>s modifications<br />
organisationnelles importantes.<br />
Il est alors préférable <strong>de</strong><br />
présenter à nos services les<br />
plans d’aménagement pour<br />
avis…<br />
PG : Mais qu’est ce qui va<br />
changer en 2011?<br />
JYC : Ce sera comme avant, mais<br />
le rapprochement entre la DSV<br />
<strong>et</strong> la DCCRF va perm<strong>et</strong>tre une<br />
meilleure coordination <strong>de</strong> nos<br />
interventions en entreprises.<br />
Direction <strong>du</strong> service<br />
Jean-Yves Charvy, Chef <strong>de</strong> service<br />
Joelle Remonay, Adjointe<br />
Double mission<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
Restauration<br />
collective<br />
PG : Quels sont les principaux<br />
dysfonctionnements rencontrés<br />
par vos agents ?<br />
JYC :<br />
-Le manque <strong>de</strong> formation à<br />
l’hygiène <strong>du</strong> chef d’entreprise<br />
<strong>et</strong> <strong>du</strong> personnel<br />
-Des pro<strong>du</strong>its périmés dans les<br />
enceintes <strong>de</strong> stockage<br />
-Le non respect <strong>de</strong> pratiques<br />
spécifiques comme la<br />
congélation/décongélation<br />
-Le manque <strong>de</strong> conservation<br />
<strong>de</strong>s étiqu<strong>et</strong>tes dans le cadre <strong>du</strong><br />
respect <strong>de</strong> la traçabilité<br />
-Le manque <strong>de</strong> filmage <strong>de</strong>s<br />
pro<strong>du</strong>its entamés lors <strong>de</strong> leur<br />
conservation dans les enceintes<br />
froi<strong>de</strong>s<br />
Grégory Langlois, Laurent Pian<strong>et</strong> <strong>et</strong> Céline Lapierre<br />
-Dans le cadre <strong>de</strong> la mise en<br />
place d’outils d’autocontrôle,<br />
trop peu <strong>de</strong> plans <strong>de</strong> n<strong>et</strong>toyage/<br />
désinfection sont faits <strong>et</strong><br />
contrôlés.<br />
Spécificités <strong>du</strong> Pays<br />
<strong>de</strong> Montbéliard<br />
Depuis le 1 er Juill<strong>et</strong><br />
2008, certains<br />
contrôles sur 21<br />
<strong>de</strong>s 29 communes<br />
<strong>de</strong> la Communauté<br />
d’Agglomération <strong>du</strong><br />
Pays <strong>de</strong> Montbéliard<br />
peuvent être assurés<br />
par les agents <strong>de</strong> la<br />
Direction <strong>de</strong>s Services<br />
<strong>de</strong> contrôle <strong>du</strong><br />
territoire.<br />
ORGANIGRAMME<br />
Service Protection <strong>du</strong> Consommateur, Sécurité <strong>de</strong>s Aliments, <strong>de</strong>s Pro<strong>du</strong>its <strong>et</strong> <strong>de</strong>s Services<br />
11 bis rue Nicolas Bruand 25000 Besançon - Tél. : 03 81 60 74 60<br />
Remise directe au consommateur<br />
Pontarlier, Valdahon <strong>et</strong> Morteau : Karin Afflard<br />
Besançon <strong>et</strong> environs : Maryse Doutreix<br />
Montbéliard, Maîche <strong>et</strong> Baume les Dames : Evelyne Fay<br />
Tous secteurs géographiques : Christine Juan<br />
Tous secteurs géographiques : Maryse Duffait<br />
Tous secteurs géographiques : Cécile Berthelot<br />
Remise indirecte /entreprise sous agrément<br />
Affichage <strong>de</strong>s prix,<br />
étiqu<strong>et</strong>tage
Alimentaire<br />
Rappels sur le n<strong>et</strong>toyage / désinfection<br />
Ce que vous <strong>de</strong>vez faire<br />
Ce que vous <strong>de</strong>vez contrôler<br />
Choisir <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its adaptés <strong>et</strong> autorisés<br />
Réaliser un plan <strong>de</strong> N<strong>et</strong>toyage <strong>et</strong> Désinfection (ND)<br />
Entr<strong>et</strong>enir les surfaces <strong>de</strong> travail, les locaux <strong>et</strong> le matériel <strong>de</strong> l’entreprise (ND)<br />
Réparer le carrelage cassé, les joints abîmés, raboter régulièrement les plans <strong>de</strong> travail<br />
Entr<strong>et</strong>enir tout le matériel utilisé pour le n<strong>et</strong>toyage <strong>et</strong> la désinfection (brosse,<br />
racl<strong>et</strong>te ….) <strong>et</strong> stocker le matériel dans un endroit propre, sec <strong>et</strong> à l’abri <strong>de</strong>s poussières.<br />
La propr<strong>et</strong>é <strong>de</strong>s locaux <strong>et</strong> <strong>du</strong> matériel avant toute<br />
utilisation <strong>et</strong> reprise <strong>du</strong> travail<br />
Le dosage <strong>et</strong> le temps d’application <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its<br />
essentiels pour toute utilisation d’un désinfectant<br />
L’efficacité <strong>de</strong> la désinfection à l’ai<strong>de</strong> <strong>de</strong> lames<br />
<strong>de</strong> surface.<br />
Un outil recommandé par les services <strong>de</strong> contrôle : Le plan <strong>de</strong> n<strong>et</strong>toyage/désinfection<br />
(exemple ci-<strong>de</strong>ssous non exhaustif)<br />
La consultation <strong>du</strong> GBPH vous rappelle les principes <strong>de</strong> base <strong>et</strong> vous propose un exemple <strong>de</strong> plan <strong>de</strong> n<strong>et</strong>toyage.<br />
Surface<br />
Liste à complèter tout ce que vous (N) <strong>et</strong> (D) doit être écrit<br />
Sols<br />
Grilles <strong>et</strong> siphons d’évacuation<br />
Pro<strong>du</strong>it<br />
N<strong>et</strong>toyage<br />
Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it<br />
Pro<strong>du</strong>it<br />
Désinfection<br />
Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it<br />
Fréquence<br />
Quotidiennement<br />
En fin <strong>de</strong> journée <strong>de</strong> travail<br />
Installations <strong>de</strong> froid positif Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it<br />
- Sols : quotidiennement<br />
- Murs, plafonds <strong>et</strong> étagères :<br />
une fois par semaine<br />
Installations <strong>de</strong> froid négatif Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it Au minimum 1 fois par an<br />
Poubelles <strong>de</strong> laboratoire Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it<br />
Chaque jour intérieur <strong>et</strong><br />
extérieur<br />
Sanitaires Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it Chaque jour<br />
Tout élément utilisé fréquemment avec les<br />
mains (les poignées, interrupteurs, téléphone…)<br />
Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it<br />
Nom <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it<br />
Au minimum 1 fois<br />
par semaine<br />
Utilisation :<br />
Plan <strong>de</strong><br />
n<strong>et</strong>toyage à modifier en<br />
cas <strong>de</strong> mise à jour<br />
Les lames <strong>de</strong> surface, un outil d’autocontrôle<br />
simple, rapi<strong>de</strong> <strong>et</strong> peu coûteux !<br />
Une lame <strong>de</strong> surface est un<br />
outil simple <strong>et</strong> pratique vous<br />
perm<strong>et</strong>tant <strong>de</strong> contrôler <strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
vali<strong>de</strong>r votre plan <strong>de</strong> n<strong>et</strong>toyage,<br />
mais aussi :<br />
- Sensibiliser le personnel par<br />
visualisation <strong>de</strong>s microbes<br />
- Prouver aux administrations<br />
<strong>de</strong> contrôle la maîtrise <strong>du</strong><br />
n<strong>et</strong>toyage<br />
Caractéristiques :<br />
Conserver<br />
aussi l’ensemble <strong>de</strong>s notices<br />
explicatives <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its<br />
Une lame possè<strong>de</strong> une double<br />
face facilement applicable<br />
sur toute surface plane. Une<br />
face jaune détecte les microorganismes<br />
témoins <strong>de</strong><br />
l’hygiène <strong>de</strong> surface. Une face<br />
rouge détermine les microorganismes<br />
d’origine fécale,<br />
concernant l’hygiène <strong>de</strong>s<br />
manipulations <strong>et</strong> corporelle.<br />
Si<br />
vous utilisez un pro<strong>du</strong>it<br />
((N) <strong>et</strong> (D)) précisez-le<br />
La CMA à vos côtés pour vous<br />
ai<strong>de</strong>r <strong>et</strong> vous conseiller<br />
Pratique :<br />
- Isabelle Ziegler basée à<br />
Montbéliard<br />
Ces lames se conservent entre<br />
10 <strong>et</strong> 20 °C. La lecture <strong>de</strong>s - Patricia Giroud basée à Besançon<br />
lames se fait après incubation<br />
le plus souvent à 37 °C <strong>du</strong>rant R<strong>et</strong>rouvez l’ensemble <strong>de</strong>s<br />
24 à 48h. Elles se détruisent interventions <strong>du</strong> service alimentaire<br />
par immersion dans un sur le site www.cma-doubs.fr /<br />
liqui<strong>de</strong> désinfectant (javel par Artisan/Développer mon entreprise/<br />
exemple).<br />
M’engager dans une démarche<br />
qualité en alimentaire.<br />
mixte<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
13
Formation<br />
Développez vos compétences…<br />
Pour répondre à un besoin <strong>de</strong> formation <strong>de</strong> nos artisans <strong>du</strong> Haut-<strong>Doubs</strong>, nous avons développé<br />
notre offre <strong>de</strong> formation en proposant 8 stages sur Morteau. Entre Besançon, Montbéliard <strong>et</strong><br />
Morteau, les lieux <strong>de</strong> formations se rapprochent <strong>de</strong> votre activité artisanale.<br />
14<br />
Artisan<br />
Catalogue 2011<br />
Formations<br />
Chef d’entreprise<br />
Conjoint<br />
Créateur<br />
Salarié<br />
Repreneur<br />
• 130 stages<br />
pour VOUS<br />
Pour répondre à vos<br />
préoccupations quotidiennes<br />
dans votre entreprise. Un choix<br />
très large pour acquérir <strong>de</strong><br />
nouveaux savoir-faire <strong>et</strong> savoirêtre.<br />
Des groupes <strong>de</strong> 5 à 8<br />
personnes pour indivi<strong>du</strong>aliser<br />
vos connaissances.<br />
• Des formations<br />
en entreprise<br />
Notre pal<strong>et</strong>te <strong>de</strong> formations<br />
est extensible en fonction <strong>de</strong>s<br />
besoins <strong>de</strong> votre entreprise.<br />
Nous m<strong>et</strong>tons en place avec<br />
vous <strong>de</strong>s stages spécifiquement<br />
adaptés à votre <strong>de</strong>man<strong>de</strong>. Nos<br />
formateurs interviennent dans<br />
vos locaux pour vous-même <strong>et</strong><br />
vos collaborateurs.<br />
Prenez contact avec le service<br />
formation pour définir<br />
vos besoins <strong>et</strong> obtenir une<br />
proposition chiffrée. Christelle<br />
URBAIN au 03 81 21 35 35<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
• Des formations<br />
adaptées à votre<br />
emploi <strong>du</strong> temps<br />
Les <strong>du</strong>rées sont calculées au<br />
plus juste pour acquérir les<br />
savoir-faire dans un objectif<br />
d’efficacité. Face à vos<br />
contraintes, les formations sont<br />
proposées à raison d’une séance<br />
par semaine, en journée ou en<br />
soirée.<br />
• Des formateurs<br />
professionnels<br />
Les intervenants, confirmés<br />
dans leur domaine, sont <strong>de</strong>s<br />
spécialistes <strong>de</strong> la p<strong>et</strong>ite <strong>et</strong><br />
moyenne entreprise artisanale<br />
<strong>et</strong> utilisent une pédagogie active<br />
<strong>et</strong> opérationnelle basée sur <strong>de</strong>s<br />
cas pratiques.<br />
• Des conseillers<br />
formation à<br />
votre écoute<br />
L’équipe formation se rend<br />
disponible pour vous ai<strong>de</strong>r<br />
à choisir la formation ou le<br />
parcours <strong>de</strong> formation approprié<br />
à votre objectif <strong>et</strong> aux besoins<br />
<strong>de</strong> l’entreprise.<br />
<br />
Accé<strong>de</strong>z à toutes nos formations<br />
en 1 Clic ! Sur notre site<br />
Intern<strong>et</strong> : www.cma-doubs.fr<br />
• Des formations nouvelles<br />
à ne pas manquer !<br />
La protection <strong>du</strong><br />
patrimoine <strong>de</strong><br />
l’artisan<br />
stage CJS3<br />
1 jour<br />
Objectif : Connaître les<br />
possibilités <strong>de</strong> protéger votre<br />
patrimoine.<br />
Besançon : 24 mars ou<br />
10 novembre<br />
Montbéliard : 23 juin<br />
Gérer mon stress<br />
comment re<strong>de</strong>venir<br />
efficace quand on<br />
est fatigué !<br />
stage DP3<br />
2 jours<br />
Objectif : Apprendre à gérer<br />
son stress <strong>et</strong> sa fatigue au<br />
quotidien pour ne pas se<br />
laisser débor<strong>de</strong>r.<br />
Besançon : 10 <strong>et</strong> 30 mai ou<br />
03 <strong>et</strong> 17 octobre<br />
Découverte :<br />
le feng shui<br />
pour les<br />
entreprises<br />
stage DP4<br />
2 jours<br />
Objectif : Proposer une autre<br />
conception <strong>de</strong> l’aménagement<br />
<strong>de</strong> locaux qui privilégie le<br />
bien-être <strong>de</strong>s occupants <strong>et</strong><br />
leur épanouissement.<br />
Besançon : 02 <strong>et</strong> 09 mai ou<br />
07 <strong>et</strong> 14 novembre<br />
Devenir<br />
sauv<strong>et</strong>eur<br />
secouriste<br />
<strong>du</strong> travail<br />
stage EPRS2<br />
2 jours<br />
Objectif : Etre formé aux<br />
gestes <strong>de</strong> premiers secours<br />
dans l’entreprise artisanale.<br />
Besançon : 25 mars <strong>et</strong> 01 avril<br />
ou 04 <strong>et</strong> 11 octobre<br />
Montbéliard : 8 <strong>et</strong> 15 novembre<br />
Morteau : 12 <strong>et</strong> 19 septembre<br />
Un conseil : C<strong>et</strong>te année, nous<br />
avons programmé nos formations <strong>de</strong> janvier<br />
à décembre. Alors si une formation vous intéresse,<br />
inscrivez-vous rapi<strong>de</strong>ment, même si elle est dans<br />
quelques mois !
es Métiers... <strong>de</strong> A à Z<br />
Affûteur Ajusteur Ambulancier Armurier<br />
Bar<strong>de</strong>lier Bijoutier Blanchisseur Bobinier<br />
Bottier Boucher Boulanger Bourrelier<br />
Bro<strong>de</strong>use Cannage Carrier Carrossier Céramiste<br />
Chaisier Charcutier Charpentier Charron<br />
Chaudronnier Chauffagiste Chocolatier<br />
Ciseleur Coiffeur Confiseur Conserveur<br />
Constructeur Cordonnier Cors<strong>et</strong>ière Coutelier<br />
Couturier Couvreur Cuivreur Décoll<strong>et</strong>eur<br />
Décoreur bois Déménageur Déneigeur<br />
Dentellière Détacheur Diéséliste Dinandier<br />
Distillateur Doreur Ebéniste Electricien<br />
Electricien automobile Electromécanicien<br />
Electronicien Emailleur Emboutisseur<br />
Encadreur Esthéticienne Etameur Fabricant<br />
Fabricant <strong>de</strong> boissons Facteur d’orgues <strong>et</strong><br />
pianos Faïencier Ferblantier Ferronnier<br />
Fleuriste Fon<strong>de</strong>ur Forgeron Fourreur Fraiseur<br />
Frigoriste Fromager Fumiste Gantier Graphiste<br />
Graveur en bijouterie Graveur sur métaux<br />
Graveur sur pierre Horloger Horloger joaillier<br />
Imprimeur Lapidaire Laqueur Lingère Litier<br />
Lun<strong>et</strong>ier Luthier Maçon Maqu<strong>et</strong>tiste Marbrier<br />
Maréchal-ferrant Maroquinier Matelassier<br />
Mécanicien Mécanicien agricole Mécanicien<br />
cycles <strong>et</strong> motos Menuisier Métallier Meunier<br />
Minotier Miroitier Mo<strong>de</strong>leur mécanicien<br />
Modéliste Modiste Monteur dépanneur<br />
Mosaïste N<strong>et</strong>toyeur N<strong>et</strong>toyeur détacheur<br />
Orfèvre Ornemaniste Outilleur Pâtissier Peintre<br />
Pell<strong>et</strong>ier Photographe Photograveur Pipier<br />
Plâtrier Plombier Poseur Potier Préparateur<br />
<strong>de</strong> poissons Prothésiste Radio-électricien<br />
Relieur Réparateur Repasseuse Restaurateur<br />
<strong>de</strong> meubles Salaisonnier Scieur Sculpteur<br />
Sellier Sérigraphe Serrurier Sertisseur Sou<strong>de</strong>ur<br />
Souffleur Staffeur Stucateur Tailleur Tailleur<br />
<strong>de</strong> pierre Tapissier Taxi Taxi<strong>de</strong>rmiste Teinturier<br />
Terrassier Tisserand Toil<strong>et</strong>teur Tôlier Tôlier réparateur<br />
en carrosserie Tonnelier Torseur Tourneur<br />
Traiteur Transformateur matières plastiques<br />
Travaux divers à façon Tripier Tuilier Tuyauteur<br />
Usineur Verrier Vitrailliste Vitrier Zingueur<br />
Dossier : Le service économique<br />
Le service économique<br />
accompagne<br />
les Artisans<br />
Innover pour accompagner, pérenniser<br />
<strong>et</strong> développer les savoir-faire... c’est la<br />
mission assurée <strong>de</strong>puis près <strong>de</strong> 60 ans<br />
par la CMA <strong>du</strong> <strong>Doubs</strong>.<br />
Le service économique est présent à<br />
chaque étape <strong>de</strong> la vie <strong>de</strong> l’entreprise,<br />
<strong>de</strong> sa création à sa transmission en<br />
passant par son développement.<br />
Des actions spécifiques sont menées :<br />
financement, environnement <strong>et</strong><br />
sécurité, alimentaire <strong>et</strong> aménagement<br />
local, entreprises en difficultés, foires<br />
<strong>et</strong> salons, club.<br />
Organigramme<br />
Secteur Besançon<br />
Secteur Montbéliard<br />
Tous secteurs<br />
Reponsable service économique<br />
Delphine Lombar<strong>de</strong>t<br />
d.lombar<strong>de</strong>t@cma-doubs.fr<br />
Marianne VAUTHENY<br />
m.vautheny@cma-doubs.fr<br />
Conseil entreprises <strong>de</strong> l’alimentaire<br />
PATRICIA GIROUD<br />
p.giroud@cma-doubs.fr<br />
Pascal COLLOTTE<br />
p.collotte@cma-doubs.fr<br />
Conseil en création & développement d’entreprises<br />
Isabelle ZIEGLER<br />
i.ziegler@cma-doubs.fr<br />
Conseil en transmission & reprise d’entreprises<br />
Catherine Bongain & Virginie CHESSEL<br />
c.bongain@cma-doubs.fr & v.chessel@cma-doubs.fr<br />
Conseil en environnement & sécurité<br />
claire menigoz<br />
c.menigoz@cma-doubs.fr<br />
Financement <strong>de</strong> l’Informatique <strong>de</strong> Gestion (ADIG)<br />
HÉLÈNE VARISCO<br />
h.varisco@cma-doubs.fr<br />
Christian Raynal<br />
Élu référent<br />
Stéphanie GAUDARD<br />
s.gaudard@cma-doubs.fr<br />
Martine LAMY<br />
m.lamy@cma-doubs.fr<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
15
Dossier : Le service économique<br />
Création<br />
Reprise<br />
Idée<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Idée<br />
Création<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Reprise<br />
Création<br />
Reprise<br />
Transmission<br />
Idée<br />
Le service économique : présent à chaque étape <strong>de</strong> la vie <strong>de</strong> l’entreprise<br />
Création<br />
Reprise<br />
Idée<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Idée<br />
Création<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Idée<br />
Création<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Idée<br />
Création<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Idée<br />
Création<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Idée <strong>de</strong> créer ou reprendre<br />
Idée<br />
Création<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Création - Développement<br />
Pascal<br />
Développement<br />
Reprise<br />
Création<br />
Accompagner les porteurs<br />
Reprise<br />
Transmission<br />
<strong>de</strong> Idéeproj<strong>et</strong>s <strong>et</strong> les jeunes<br />
entrepreneurs dans leurs<br />
démarches<br />
Création<br />
Développement<br />
Reprise<br />
Reprise<br />
Sensibiliser à la création Transmission ou à la<br />
Idée<br />
reprise d’entreprise<br />
Conseiller indivi<strong>du</strong>ellement les<br />
porteurs <strong>de</strong> proj<strong>et</strong>, à Besançon,<br />
Montbéliard, Pontarlier <strong>et</strong> Morteau<br />
Animer <strong>de</strong>s réunions d’information<br />
sur les démarches d’installation<br />
Animer les SPI<br />
Rechercher <strong>de</strong>s financements<br />
Réunion d’information gratuite<br />
3 h à Besançon ou à Montbéliard<br />
(4 réunions par mois)<br />
Stage <strong>de</strong> Préparation à l’Installation<br />
Stage <strong>de</strong> 5 jours à Besançon (2/<br />
mois) ou à Montbéliard (1/mois)<br />
Accompagner les entreprises<br />
dans leur proj<strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
développement<br />
Informer les entreprises sur les<br />
dispositifs <strong>de</strong> soutiens techniques<br />
<strong>et</strong> financiers existants<br />
Orienter vers les opérations<br />
collectives en cours<br />
Conseiller sur l’opportunité <strong>de</strong>s<br />
proj<strong>et</strong>s indivi<strong>du</strong>els<br />
Impulser l'usage <strong>de</strong>s TIC<br />
Rechercher <strong>de</strong>s financements<br />
Mini-sites intern<strong>et</strong> gratuits<br />
www.artisan-comtois.com<br />
Certimétiers-artisanat<br />
Confi<strong>de</strong>ntialité <strong>et</strong> sécurité<br />
<strong>de</strong> tous les échanges sur Intern<strong>et</strong><br />
Clé + CD ROM + gui<strong>de</strong><br />
Stéphanie<br />
Transmission - Reprise<br />
Faciliter <strong>et</strong> accompagner les<br />
transmissions <strong>et</strong> les reprises<br />
d’entreprises artisanales :<br />
Sensibiliser les artisans cédants<br />
Rechercher <strong>de</strong>s repreneurs<br />
M<strong>et</strong>tre en relation cédants/ repreneurs<br />
Conseiller<br />
Renseigner<br />
Former<br />
Rechercher <strong>de</strong>s financements<br />
Les bourses d’échanges<br />
Sites régional <strong>et</strong> national :<br />
www.artisan-comtois.com<br />
www.bnoa.n<strong>et</strong><br />
Magazines régional <strong>et</strong> départemental :<br />
“C’est à vous <strong>de</strong> jouer”<br />
“L’Artisan <strong>du</strong> <strong>Doubs</strong>”<br />
Formation <strong>du</strong> repreneur<br />
Avant la vente : le PROFOREART<br />
Après la vente : le Tutorat<br />
Conseil <strong>de</strong> Professionnels<br />
Atelier transmission mensuel<br />
Permanence notariale mensuelle<br />
Catherine<br />
16<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
Accé<strong>de</strong>z à toutes nos sercices en 1 Clic !<br />
Sur notre site Intern<strong>et</strong> : www.cma-doubs.fr
Dossier : Le service économique<br />
Création<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Idée<br />
Le service économique : ses actions spécifiques<br />
Idée<br />
Création<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Idée<br />
Création<br />
Reprise<br />
Développement<br />
Transmission<br />
Reprise<br />
Environnement <strong>et</strong> sécurité<br />
Développement<br />
Reprise<br />
Accompagner les porteurs <strong>de</strong> proj<strong>et</strong>s <strong>et</strong> les artisans dans le domaine <strong>de</strong> l’environnement<br />
Création<br />
Reprise<br />
Transmission<br />
Idée<br />
Informer sur les aspects techniques <strong>et</strong> réglementaires liés à l’environnement <strong>et</strong> la sécurité<br />
Sensibiliser aux bonnes pratiques <strong>et</strong> aux bons gestes<br />
M<strong>et</strong>tre <strong>de</strong>s outils pratiques à disposition : fiches métiers, prestataires déch<strong>et</strong>s, info amiante, …<br />
Répondre aux <strong>de</strong>man<strong>de</strong>s d’information<br />
Accompagner les artisans dans les opérations collectives (Imprim’vert par ex).<br />
Claire<br />
Prédiagnostic environnement <strong>et</strong> sécurité<br />
Accompagnement dans la réalisation <strong>du</strong> Document Unique d’évaluation <strong>de</strong>s risques professionnels<br />
Pack <strong>de</strong> Performance Energétique : visite <strong>et</strong> analyse <strong>de</strong>s consommations, solutions d’économie<br />
d’énergie, accompagnement.<br />
Alimentaire<br />
Ai<strong>de</strong>r les artisans <strong>et</strong> futurs artisans à optimiser leur organisation<br />
Sensibiliser aux bonnes pratiques <strong>et</strong> aux bons gestes<br />
Ai<strong>de</strong>r à intégrer les dispositions réglementaires <strong>et</strong> les évolutions notoires<br />
Diagnostics <strong>et</strong> suivis hygiène, commercial <strong>et</strong> rentabilité 2 à 4 jours<br />
Accompagnement à la mise en place <strong>de</strong>s gui<strong>de</strong>s <strong>de</strong> bonnes pratiques <strong>et</strong><br />
plan <strong>de</strong> maîtrise sanitaire<br />
Agréments <strong>et</strong> dispenses d'agrément<br />
Virgine<br />
Patricia<br />
Aménagement local<br />
Ai<strong>de</strong>r les collectivités à m<strong>et</strong>tre en place <strong>de</strong>s opérations<br />
<strong>de</strong> soutien aux artisans<br />
Travail partenarial avec <strong>de</strong>s communes ( Ex : observatoire <strong>de</strong>s artisans<br />
<strong>du</strong> centre ville <strong>de</strong> Besançon)<br />
Participation aux Plans d’Aménagement <strong>du</strong> Territoire<br />
Suivi d’opérations communales <strong>et</strong> intercommunales type OCMACS<br />
Isabelle<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
17
Dossier : Le service économique<br />
Le financement<br />
Étu<strong>de</strong>s, montage <strong>et</strong> instruction <strong>de</strong> dossiers<br />
ARDEA, avance remboursable régionale, en création, reprise <strong>et</strong><br />
développement<br />
NACRE, prêt à 0% pour les bénéficiaires <strong>de</strong> l’ACCRE, accompagnement<br />
FISAC, subvention en milieu rural<br />
ADIG, avance remboursable investissement informatique<br />
<strong>et</strong> création site intern<strong>et</strong><br />
Entreprises en difficultés<br />
Analyse <strong>et</strong> préconisations<br />
Montage <strong>du</strong> dossier <strong>de</strong> médiation,<br />
procé<strong>du</strong>re <strong>de</strong> sauvegar<strong>de</strong><br />
Accompagnement <strong>et</strong> suivi <strong>de</strong>s entreprises<br />
Médiateur <strong>du</strong> crédit<br />
www.mediateur<strong>du</strong>credit.fr<br />
Hélène<br />
Martine<br />
Marianne<br />
Promotion <strong>et</strong> commercialisation<br />
Organisation d’Artisans au Grand Cours à Pontarlier<br />
Promotion <strong>de</strong>s foires <strong>et</strong> salons<br />
Organisation d’animations : “Cœur d’Artisan”,<br />
Semaine Nationale <strong>de</strong> l’Artisanat<br />
Cœur d’Artisan<br />
www.coeur-artisan.com<br />
Artisans au Grand cours<br />
www.artisans-grand-cours.com<br />
Artisans<br />
au<br />
Grand Cours<br />
Entr<strong>et</strong>ien indivi<strong>du</strong>el<br />
sur ren<strong>de</strong>z-vous uniquement<br />
Tél : 03 81 21 35 35<br />
www.cma-doubs.fr<br />
contact@cma-doubs.r<br />
BESANCON (siège)<br />
• Tous conseils tous les jours<br />
Montbeliard (antenne)<br />
• Tous conseils tous les jours<br />
• Transmission-reprise : 1 jour par mois<br />
MorteaU (salle <strong>de</strong> la Mairie)<br />
• Tous conseils + transmission-reprise :<br />
le 4 ème mardi <strong>de</strong> chaque mois, <strong>de</strong> 9 à 12 h<br />
Pontarlier (4 Place Jules Pagnier)<br />
• Tous conseils + transmission-reprise :<br />
le 2 ème jeudi <strong>de</strong> chaque mois, <strong>de</strong> 9 h à 12 h<br />
Le Club <strong>de</strong>s Chefs d’Entreprises<br />
Rencontres thématiques mensuelles autour <strong>de</strong>s<br />
préoccupations <strong>du</strong> chef d’entreprise<br />
Accompagnement <strong>de</strong>s adhérents<br />
Mutualisation <strong>de</strong>s bonnes pratiques<br />
Delphine<br />
!<br />
Certaines prestations<br />
requièrent une participation<br />
financière <strong>de</strong> l’artisan !<br />
Dossier réalisé par<br />
Catherine Bongain<br />
Des partenaires<br />
professionnels<br />
Experts-comptables,<br />
Notaires,<br />
Avocats,<br />
Banquiers<br />
Des partenaires<br />
financiers<br />
Des partenaires<br />
en communication<br />
18<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011
Apprentissage<br />
médaille<br />
De l’or pour Vauban<br />
Séverin Gouillon a remporté le médaille d’or à la finale nationale<br />
<strong>de</strong>s 41 ème OLYMPIADES <strong>de</strong>s Métiers en plomberie chauffage. Il<br />
représentera la France aux finales internationales à Londres.<br />
Apprenti chez Gros S.A. <strong>de</strong> Dole, il se forme au BP Monteur en<br />
Installations <strong>de</strong> Génie Climatique après le BEP Technique <strong>de</strong>s<br />
Installations Sanitaires <strong>et</strong> Thermiques. Félicitations à son tuteur, à<br />
son Maître d’Apprentissage <strong>et</strong> à ses formateurs au CFA.<br />
Deux autres apprentis <strong>du</strong> CFA VAUBAN ont défen<strong>du</strong> les couleurs<br />
<strong>de</strong> la Région dans c<strong>et</strong>te compétition : Rony Barbe en installation<br />
électrique <strong>et</strong> Milène Besson en Peinture <strong>et</strong> Décoration. Intégrés<br />
dans l’équipe franc-comtoise, tous ont bénéficié d’une préparation<br />
technique, physique <strong>et</strong> mentale organisé par le Conseil régional <strong>de</strong><br />
Franche-Comté.<br />
Portes ouvertes aux CFA<br />
visites<br />
Les CFA ouvrent leurs portes pendant la<br />
Semaine <strong>de</strong> l’Artisanat. L’occasion <strong>de</strong><br />
découvrir les formations <strong>de</strong> chacun <strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
pouvoir échanger avec <strong>de</strong>s jeunes, <strong>de</strong>s<br />
formateurs <strong>et</strong> <strong>de</strong>s chefs d’entreprise.<br />
- CFA Hilaire <strong>de</strong> Chardonn<strong>et</strong> : Besançon,<br />
chemin <strong>de</strong> la Malcombe :<br />
samedi 19 mars <strong>de</strong> 9h à 16h30<br />
- CFA <strong>du</strong> Pays <strong>de</strong> Montbéliard : B<strong>et</strong>honcourt,<br />
rue <strong>de</strong>s Frères Lumière : vendredi 18<br />
<strong>et</strong> samedi 19 mars <strong>de</strong> 9h à 16h30<br />
- CFA Vauban :<br />
B<strong>et</strong>honcourt, rue <strong>de</strong>s Frères Lumière<br />
Besançon 6 rue Mercator<br />
vendredi 18 <strong>et</strong> samedi 19 mars, 9h à 16h30<br />
nouveau<br />
CAP poissonnerie<br />
à B<strong>et</strong>honcourt<br />
Le CFA <strong>du</strong> Pays <strong>de</strong><br />
Montbéliard a ouvert une<br />
nouvelle section dans le<br />
secteur alimentaire : le<br />
CAP poissonnerie. Le titulaire<br />
<strong>de</strong> ce CAP peut être employé <strong>de</strong><br />
marée ou commis poissonnier<br />
dans une poissonnerie<br />
artisanale ou <strong>de</strong> gran<strong>de</strong> surface.<br />
Il peut également <strong>de</strong>venir<br />
ouvrier professionnel dans la<br />
transformation <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its <strong>de</strong><br />
la mer.<br />
+ d’infos sur www.cfa-montbeliard.org<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
19
CNAMS<br />
Le contenu <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te page relève <strong>de</strong> la seule responsabilité <strong>de</strong> ses auteurs<br />
emploi fête<br />
Fête <strong>du</strong> Pain<br />
à Grand Charmont<br />
La 9ème Fête <strong>du</strong> pain<br />
se tiendra <strong>du</strong> samedi 26<br />
au dimanche 27 mars<br />
à Grand Charmont (salle<br />
polyvalente M. Dubois).<br />
Au programme <strong>de</strong>s <strong>de</strong>ux<br />
journées : dégustation, ventes<br />
<strong>de</strong> pro<strong>du</strong>its… Concours <strong>de</strong><br />
pains décorés sur le thème<br />
<strong>de</strong>s " Métiers d’Autrefois"<br />
<strong>de</strong> 1900-1950, démonstrations<br />
culinaires, ateliers pour enfants.<br />
Avec la collaboration <strong>de</strong> l’Union<br />
Patronale <strong>de</strong> la Boulangerie <strong>du</strong><br />
<strong>Doubs</strong>, <strong>du</strong> CFA <strong>du</strong> Pays <strong>de</strong><br />
Montbéliard <strong>et</strong> <strong>de</strong> la Maison<br />
<strong>du</strong> pain d’Alsace. Entrée : 2 €<br />
(enfant
Zoom Métiers<br />
Question <strong>de</strong> timing !<br />
Ancien “ colporteur ” <strong>de</strong> montres, pen<strong>du</strong>les, horloges <strong>et</strong> coucous, Philippe<br />
Vuillemin est aujourd’hui à la tête <strong>de</strong> la <strong>de</strong>rnière manufacture d’horloges<br />
comtoises 100 % ma<strong>de</strong> in Franche-Comté.<br />
Besançon fût<br />
longtemps un haut<br />
lieu <strong>de</strong> manufacture<br />
horlogère : microtechnique,<br />
mouvements mécaniques à<br />
ressort ou à quartz, technique<br />
<strong>de</strong> précision. Mais peu à peu,<br />
ces manufactures qui étaient<br />
les fleurons <strong>de</strong> la ville ont une<br />
à une fermé leurs portes pour<br />
laisser place aux usines <strong>et</strong> à<br />
l’automatisation <strong>de</strong>s tâches.<br />
Cependant en 1969, fût fondée<br />
SERAMM, manufacture horlogère<br />
située dans la Z.I. <strong>du</strong><br />
Pré Brenot à Châtillon-le-Duc.<br />
Son engagement ? Pro<strong>du</strong>ire <strong>de</strong>s<br />
horloges comtoises entièrement<br />
conçues intra-muros. Mais le<br />
temps file <strong>et</strong> les choses passent.<br />
Irré<strong>du</strong>ctible pôle <strong>de</strong> compétence<br />
labelisée "Entreprise <strong>du</strong><br />
Patrimoine Vivant" <strong>de</strong>s métiers<br />
artisanaux, c<strong>et</strong>te structure<br />
aurait pu disparaitre en 2010,<br />
si Philippe Vuillemin ne s’était<br />
pas positionné pour sa reprise.<br />
Un parcours tout<br />
tracé !<br />
Après une courte expérience<br />
dans une entreprise suisse<br />
spécialisée en machinesoutils,<br />
Philippe Vuillemin est<br />
licencié. Un ami lui propose<br />
alors <strong>de</strong> sillonner les routes <strong>de</strong><br />
France à son compte comme<br />
grossiste en pro<strong>du</strong>its horlogers.<br />
Dynamique <strong>et</strong> avec le contact<br />
facile, ce trentenaire charge son<br />
camion en pro<strong>du</strong>its comtois<br />
<strong>et</strong> tel un “ colporteur ”, part<br />
à la rencontre <strong>de</strong>s bijoutiers<br />
horlogers <strong>de</strong> France <strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
Navarre.<br />
Son atout principal ? Les<br />
pro<strong>du</strong>its issus <strong>du</strong> savoir-faire<br />
franc-comtois qu’il vend<br />
allégrement !<br />
“ Vous pensez que vous<br />
n’avez pas <strong>de</strong> place pour une<br />
Comtoise ? Et bien laissez-moi<br />
vous prouver le contraire ! Si<br />
vous pouvez poser une chaise,<br />
vous avez l’espace suffisant<br />
pour y loger une horloge. Pas<br />
<strong>de</strong> fausses excuses. J’en ai<br />
même posé dans <strong>de</strong>s campingcars<br />
” déclare t’il le sourire<br />
aux lèvres.<br />
Fabrication croch<strong>et</strong>s<br />
<strong>de</strong> suspension <strong>de</strong>s poids<br />
A force <strong>de</strong> rencontres, il grossit<br />
son carn<strong>et</strong> d’adresses <strong>et</strong> se<br />
forge une belle réputation dans<br />
le mon<strong>de</strong> <strong>de</strong> l’horlogerie.<br />
Présent aux foires <strong>et</strong> salons, il<br />
rencontre les dirigeants <strong>de</strong>s<br />
gran<strong>de</strong>s maisons horlogères<br />
suisses, françaises <strong>et</strong> belges. Il<br />
assoit sa notoriété au sein<br />
même <strong>de</strong> son réseau, ce qui lui<br />
assure un travail constant. Il<br />
collabore avec Stéphane Coulot<br />
<strong>de</strong> SERAMM (Société d’Etu<strong>de</strong>s<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> Réalisation d’Automation<br />
en Micro Mécanique), qui sera<br />
son fournisseur exclusif <strong>de</strong><br />
mécanismes comtois jusqu'à la<br />
reprise <strong>de</strong> la structure. En plus<br />
<strong>de</strong> l'horloger, il propose <strong>de</strong> la<br />
montre bracel<strong>et</strong> automatique <strong>et</strong><br />
mécanique high-tech,<br />
Une belle réputation<br />
dans le mon<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
l’horlogerie<br />
Proposant un pro<strong>du</strong>it unique <strong>et</strong><br />
100% ma<strong>de</strong> in Franche-Comté,<br />
la manufacture fabrique les<br />
mécanismes dits “ Cage Fer ”<br />
ainsi que le corps <strong>de</strong> l’horloge<br />
en bois. Structure acier <strong>et</strong> tôle,<br />
rouages <strong>et</strong> engrenages en laiton<br />
poli, cloche métal, cadran en<br />
émail estampillable au nom<br />
<strong>du</strong> commanditaire, croch<strong>et</strong>s<br />
<strong>de</strong> suspension <strong>de</strong>s poids<br />
en cuivre, boîte en bois <strong>et</strong><br />
marquage. Toutes les pièces<br />
sont fabriquées <strong>et</strong> montées<br />
par l’équipe d’horlogers <strong>et</strong><br />
menuisiers-ébénistes.<br />
Le temps <strong>de</strong> la<br />
reprise<br />
En 2010, Stéphane Coulot à<br />
souhaité transm<strong>et</strong>tre l'entreprise.<br />
Grâce à sa connaissance <strong>de</strong>s<br />
pro<strong>du</strong>its horlogers <strong>et</strong> surtout<br />
son réseau bien développé,<br />
Philippe Vuillemin obtient<br />
le soutien d’OSEO <strong>et</strong>, non<br />
sans mal, la confiance <strong>de</strong> la<br />
Banque Populaire. Il reprend<br />
l'entreprise qui <strong>de</strong>vient l'EURL<br />
Ph. Vuillemin.<br />
A 46 ans, il effectue un<br />
nouveau pas dans sa carrière<br />
professionnelle en reprenant<br />
les rennes <strong>de</strong> l’entreprise<br />
le 1 er Octobre <strong>de</strong>rnier<br />
sauvegardant ainsi la <strong>de</strong>rnière<br />
manufacture horlogère artisanale<br />
bisontine <strong>et</strong> française.<br />
Respect <strong>du</strong> savoirfaire<br />
originel <strong>de</strong><br />
l'entreprise<br />
Fabrication engrenages<br />
sur machine outils<br />
Depuis, il a établi quelques<br />
remaniements en personnel<br />
dans la pro<strong>du</strong>ction. 3 personnes<br />
travaillent pour lui : M. Belle<br />
horloger <strong>et</strong> 2 manutentionnaires.<br />
Dorénavant, l'EURL Ph.V soustraite<br />
la partie bois à l’entreprise<br />
" Horloge Comtoise Convers<strong>et</strong> ”<br />
à Héricourt <strong>et</strong> se consacre à la<br />
partie mécanique <strong>de</strong> l’horloge<br />
respectant le savoir-faire<br />
originel <strong>de</strong> l’entreprise. Ce<br />
qui perm<strong>et</strong>tra prochainement<br />
<strong>de</strong> développer <strong>de</strong> nouveaux<br />
services. En proj<strong>et</strong> : un showroom<br />
/ magasin avec vente<br />
directe au sein <strong>de</strong> l’entreprise<br />
26<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011
Horloger<br />
M. Belle, horloger<br />
qui proposera <strong>de</strong> l'horloge<br />
comtoise traditionnelle, une<br />
nouvelle gamme <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>its<br />
<strong>de</strong>sign <strong>et</strong> contemporains<br />
à venir courant mars / avril<br />
<strong>et</strong> une sélection <strong>de</strong> montres<br />
bracel<strong>et</strong>s <strong>de</strong> marque Atlantic ®,<br />
Caterpillar ®. Montre 4 ®, ...<br />
un site intern<strong>et</strong>; <strong>de</strong>s points<br />
relais service chez quelques<br />
horlogers en France (avec<br />
comme principe les former<br />
au montage <strong>et</strong> au réglage<br />
<strong>de</strong> l’horloge comtoise); <strong>de</strong>s<br />
partenariats commerciaux avec<br />
<strong>de</strong>s manufactures horlogères<br />
suisses, belges <strong>et</strong> italiennes…<br />
“ En plus <strong>de</strong> tous ces<br />
développements à <strong>de</strong>stination<br />
<strong>de</strong>s professionnels, nous<br />
proposons aux particuliers la<br />
possibilité <strong>de</strong> réparer n’importe<br />
quelle pièce défectueuse <strong>de</strong><br />
leur horloge comtoise. Cela est<br />
possible car nous possédons les<br />
plans <strong>et</strong> les matrices d’origine,<br />
en plus <strong>du</strong> savoir-faire ”.<br />
Mécanisme cage fer<br />
EURL Philippe Vuillemin<br />
Rue pré Brenot<br />
25870 Chatillon-le-Duc<br />
Tél. : 03 81 50 05 94<br />
06 89 93 66 49<br />
Souhaitons que le temps restera<br />
l’allié <strong>de</strong> Philippe Vuillemin<br />
afin qu’il fasse vivre encore<br />
longtemps ce savoir-faire<br />
propre à notre belle région.<br />
“ Mécanisme Cage Fer ”<br />
Il fonctionne grâce à<br />
l’attraction <strong>de</strong> 2 poids en<br />
fonte d'environ 3,8 kg chacun,<br />
reliés par <strong>de</strong>ux ficelles aux<br />
rouages <strong>du</strong> mécanisme, <strong>et</strong> par<br />
l’oscillation d’un balancier qui<br />
sert <strong>de</strong> régulateur.<br />
La longueur <strong>de</strong>s ficelles<br />
perm<strong>et</strong> <strong>de</strong> régler l'avance <strong>et</strong> le<br />
r<strong>et</strong>ard (le poids droit pour les<br />
sonneries <strong>et</strong> le gauche pour les<br />
heures).<br />
Les poids se remontent par le<br />
biais d’une manivelle pour une<br />
autonomie <strong>de</strong> 8 à 10 jours.<br />
Ce mécanisme est équipé<br />
<strong>de</strong> 2 sonneries, 1 cloche <strong>et</strong><br />
1 gong ainsi qu'un arrêt <strong>de</strong> nuit<br />
automatique.<br />
Un large choix <strong>de</strong> balanciers,<br />
frontons, cadrans est proposé<br />
pour le personnaliser au goût<br />
<strong>du</strong> client.<br />
R<strong>et</strong>rouvez Philippe Vuillemin <strong>et</strong> Clau<strong>de</strong> Convers<strong>et</strong> à<br />
l’occasion <strong>de</strong> l’opération Cœur d’Artisan<br />
<strong>du</strong> 28 Mars au 3 Avril <strong>de</strong> 9h à 12h <strong>et</strong> <strong>de</strong> 13<br />
à 18h dans les locaux à Châtillon-le-Duc.<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
27
Organisations Professionnelles<br />
Le contenu <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te page relève <strong>de</strong> la seule responsabilité <strong>de</strong> ses auteurs<br />
UPA <strong>Doubs</strong> - 10 bis av. Léo Lagrange - Besançon - Tél 03 81 80 38 40 - Fax 03 81 53 85 64 - boulangerie25@wanadoo.fr<br />
28
Questions d'artisan<br />
Barèmes <strong>et</strong> taux<br />
Indices<br />
SMIC brut base <strong>de</strong> 35h par semaine<br />
(revalorisation aus 01/01/2011)<br />
horaire : 9 € - mensuel : 1.365,03 €<br />
minimum garanti : 3,31 €<br />
Plafond <strong>de</strong> la Sécurité sociale<br />
pour 2011 : 2.946 € par mois<br />
In<strong>de</strong>x national <strong>du</strong> bâtiment BT 01<br />
(base 100 en janvier 1974) :<br />
Juill<strong>et</strong> 10 : 827,8<br />
Août 10 : 827,2<br />
Sept 10 : 828,3<br />
Octo 10 : 829,7<br />
<strong>du</strong> coût <strong>de</strong> la<br />
construction<br />
base 100<br />
4 ème trim 1953<br />
<strong>de</strong> référence<br />
<strong>de</strong>s loyers<br />
base 100<br />
4 ème trim 1998<br />
<strong>de</strong>s loyers<br />
commerciaux<br />
Loi <strong>du</strong> 04/08/2008<br />
sur les ILC<br />
Pour les loyers professionnels d’habitation commerciaux<br />
4 ème trim - 2010 / 119,14 /<br />
3 ème trim - 2010 1520 118,70 102,36<br />
2 ème trim - 2010 1517 118,26 101,83<br />
1 er trim - 2010 1508 117,81 101,36<br />
Quel est le nouveau<br />
taux <strong>de</strong> cotisation<br />
<strong>de</strong> l'AGS (régime<br />
<strong>de</strong> garantie <strong>de</strong>s<br />
salaires) ?<br />
?<br />
??<br />
Au 1 er trimestre 2011, la<br />
cotisation AGS est maintenue<br />
à 0,4%, taux en vigueur sans<br />
changement <strong>de</strong>puis octobre<br />
2009. La cotisation est basée<br />
sur les rémunérations servant<br />
au calcul <strong>de</strong>s contributions<br />
d'assurance chômage. Elle est<br />
applicable aux rémunérations<br />
dans la limite <strong>de</strong> 4 fois le<br />
plafond mensuel <strong>de</strong> la Sécurité<br />
Social, soit 11 .784 € pour 2011.<br />
C<strong>et</strong>te cotisation, supportée<br />
uniquement par l'employeur,<br />
finance le régime <strong>de</strong> garantie<br />
<strong>de</strong>s salaires, qui perm<strong>et</strong>, en cas<br />
<strong>de</strong> redressement ou liquidation<br />
judiciaire, <strong>de</strong> garantir le<br />
paiement <strong>de</strong>s rémunérations,<br />
préavis <strong>et</strong> in<strong>de</strong>mnités <strong>de</strong>s<br />
salariés. A compter <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te<br />
année, elle n'est plus recouvrée<br />
par Pôle Emploi mais elle est<br />
intégrée dans les déclarations<br />
sociales effectuées auprès <strong>de</strong><br />
l'Urssaf.<br />
Une dispense <strong>du</strong><br />
rapport <strong>de</strong> gestion en<br />
Sarl <strong>et</strong> SAS ?<br />
Les Sarl <strong>et</strong> les Sas dont<br />
l'associé unique assume<br />
personnellement la gérance<br />
ou la prési<strong>de</strong>nce, ne sont plus<br />
soumises à l'obligation d'établir<br />
un rapport <strong>de</strong> gestion. Pour<br />
bénéficier <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te dispense,<br />
elles ne doivent pas dépasser,<br />
à la clôture <strong>de</strong> l'exercice social,<br />
2 <strong>de</strong>s 3 seuils suivants : un<br />
total <strong>du</strong> bilan fixé à 1 million<br />
d'euros, un CA HT <strong>de</strong> 2 millions<br />
d'euros ou un nombre moyen <strong>de</strong><br />
salariés permanents égal à 20.<br />
Changement <strong>de</strong>s<br />
seuils <strong>de</strong> désignation<br />
d'un commissaire aux<br />
apports ?<br />
Les futurs associés d'une Sarl<br />
peuvent déci<strong>de</strong>r à l'unanimité<br />
(ou l'associé unique d'une<br />
Eurl) <strong>de</strong> ne pas désigner un<br />
commissaire aux apports lorsque<br />
la valeur <strong>de</strong>s apports en nature<br />
n'excè<strong>de</strong> pas 30.000 € (l'ancien<br />
montant était <strong>de</strong> 7.500 €) <strong>et</strong> si la<br />
valeur totale <strong>de</strong> l'ensemble <strong>de</strong>s<br />
apports en nature non soumis à<br />
l'évaluation d'un commissaire<br />
aux apports n'excè<strong>de</strong> pas la<br />
moitié <strong>du</strong> capital.<br />
Décr<strong>et</strong> 2010-1669 <strong>du</strong> 29/12/2010<br />
Peut-on encore<br />
prétendre à la<br />
r<strong>et</strong>raite progressive ?<br />
Oui. Ce dispositif qui <strong>de</strong>vait<br />
prendre fin le 31/12/2010 est<br />
dorénavant applicable sans<br />
limitation <strong>de</strong> <strong>du</strong>rée. Il perm<strong>et</strong><br />
à un assuré âgé <strong>de</strong> plus <strong>de</strong><br />
60 ans disposant d'au moins<br />
150 trimestres d'assurance<br />
vieillesse <strong>de</strong> cumuler une<br />
activité à temps partiel<br />
(moins <strong>de</strong> 80% <strong>de</strong> la <strong>du</strong>rée<br />
légale) avec une fraction <strong>de</strong><br />
sa pension <strong>de</strong> r<strong>et</strong>raite. Les<br />
cotisations acquittées au titre<br />
<strong>de</strong> l'activité partielle perm<strong>et</strong>tent<br />
d'augmenter les droits à la<br />
r<strong>et</strong>raite <strong>de</strong> l'assuré, la pension<br />
étant recalculée au moment <strong>du</strong><br />
départ en r<strong>et</strong>raite définitive. La<br />
mise en œuvre <strong>de</strong> la r<strong>et</strong>raite<br />
progressive nécessite l'accord<br />
<strong>de</strong>s 2 parties (employeur <strong>et</strong><br />
salarié). En eff<strong>et</strong>, ce dispositif<br />
n'est obligatoire ni pour<br />
l'employeur, qui n'est pas tenu<br />
d'accor<strong>de</strong>r un temps partiel au<br />
salarié qui le <strong>de</strong>man<strong>de</strong>, ni pour<br />
le salarié, à qui l'employeur ne<br />
peut imposer <strong>de</strong> passer à temps<br />
partiel.<br />
Source Décr<strong>et</strong> n°2011-55 <strong>du</strong> 13/01/2011, JO<br />
<strong>du</strong> 15/01/2011<br />
Décr<strong>et</strong> n°2010-1730 <strong>du</strong> 30/12/2010, JO <strong>du</strong><br />
31/12/2010<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011<br />
29
P<strong>et</strong>ites annonces<br />
"<br />
LOCAUX<br />
Vds snack pizzeria à Montbéliard,<br />
bon potentiel, situé Gd fbg <strong>de</strong><br />
Besançon, à 2 min <strong>du</strong> centre ville.<br />
Locaux refait à neuf. 70 m². Gd<br />
parking. Prix à négocier.<br />
03 81 37 08 83 ou 06 79 32 66 45<br />
Cè<strong>de</strong> droit au bail (3/6/9) centre<br />
ville <strong>de</strong> Besançon, local 55 m²<br />
(actuellement exploité en librairie)<br />
+ réserve + cave, ri<strong>de</strong>aux en<br />
fer <strong>de</strong> sécurité, porte blindée à<br />
l’arrière <strong>du</strong> local, conviendrait<br />
pour activités artistiques ou<br />
possibilité autres activités. Loyer<br />
485 € TTC (récupération <strong>de</strong><br />
la TVA possible), 404 € HT y<br />
compris consommation eau.<br />
03 81 53 86 94 ou 06 67 99 12 34<br />
Cè<strong>de</strong> pas <strong>de</strong> porte cause cessation<br />
d’activité rue <strong>de</strong> Belfort à<br />
Besançon, local 60 m², disponible<br />
à partir d’octobre 2010, prix 20 à<br />
30 000 €. 03 81 83 39 71<br />
A louer ou à vendre, local pro<br />
toutes activité sur ZA secteur<br />
Mamirolle, 320 m² sur 19 ares,<br />
construction récente, porte<br />
sectionnelle avec quai, bien<br />
équipé. 06 08 06 07 73<br />
A vendre ou à louer à Vellevans,<br />
ensemble ou séparément un<br />
chal<strong>et</strong> à usage <strong>de</strong> bureau <strong>de</strong><br />
85 m², chauffage électrique,<br />
toil<strong>et</strong>tes (transformation facile<br />
en habitation <strong>et</strong> combles<br />
aménageables), un bâtiment<br />
fermé <strong>de</strong> 1 120 m² dont 200 m²<br />
sur 2 étages avec chauffage fuel<br />
<strong>et</strong> sanitaire, le tout sur 5 600 m²<br />
complètement aménagés avec<br />
accès direct pour tous véhicules<br />
sur la RD 464.<br />
03 81 86 89 42 ou 06 80 00 88 06<br />
Loue local professionnel à<br />
Pontarlier, zone commerciale<br />
Hyper U, idéal commerces ou<br />
bureaux. 03 81 39 34 00<br />
A louer locaux professionnels<br />
340 m² à Châtillon Le Duc,<br />
10 ares, parking. Libre 1 er août<br />
2011 comprenant : 5 bureaux <strong>et</strong><br />
un grand atelier le tout au rez-<strong>de</strong>chaussée.<br />
03 81 58 76 09<br />
Loue 2 locaux 240 <strong>et</strong> 316 m² sur<br />
7 ares à 8 km <strong>de</strong> Besançon Sud<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> l'autoroute comprenant :<br />
bureau, WC, douche, atelier.<br />
1 050 € HT, DPEC.<br />
06 28 33 53 58<br />
Urgent cè<strong>de</strong> fichier <strong>de</strong> 550 clients<br />
en ramonage sur le département<br />
<strong>du</strong> <strong>Doubs</strong> <strong>et</strong> proximité.<br />
Tel : 06 83 33 08 90<br />
MATERIEL<br />
Cause arrêt fabricant Vds<br />
important stock <strong>de</strong> pièces <strong>de</strong><br />
meubles, portes, cotés, <strong>de</strong>ssus, <strong>et</strong>c<br />
quincaillerie. Ven<strong>du</strong> par lots.<br />
Tél : 06 07 76 76 15<br />
A vendre plieuse Colly 2 m x<br />
3mm en bon état, 4 000 € + poste<br />
à sou<strong>de</strong>r Optipuls 380 équipé<br />
2006, état neuf 2 000 €. Tel matin<br />
03 81 58 61 70<br />
Vds mat innovant fab bor<strong>du</strong>re<br />
déco béton coulée en continu.<br />
Concept unique. TB état. Servi<br />
2 ans. Valeur neuf 45 000 € HT,<br />
ven<strong>du</strong> 30 000 € HT à <strong>de</strong>b + stock<br />
valeur 600 €. 06 72 05 67 30<br />
Vends 1 ponceuse gran<strong>de</strong> ban<strong>de</strong><br />
Saunier, 1 circulaire Altendonf,<br />
1 cadreuse hydraulique élévateur<br />
électriques, stock <strong>de</strong> bois.<br />
06 07 76 76 15<br />
Vends cisaille guillotine<br />
Bombley type 28 ND, capacité<br />
2 mm x 2 m, bati fonte, poids<br />
environ 2 tonnes, conforme à<br />
la réglementation en vigueur,<br />
5 000 € HT à débattre.<br />
03 81 88 75 37<br />
EXTRAIT DU FICHIER<br />
REPRENEURS <strong>de</strong> la CMA<br />
Entreprise d'électricité bâtiment<br />
cherche à se développer par<br />
le rachat <strong>de</strong> fonds dans son<br />
domaine sur la Franche-Comté -<br />
25/112/001<br />
Jeune qualifié cherche à reprendre<br />
maçonnerie située sur le 25, 39 ou<br />
90 - accompagnement <strong>du</strong> cédant<br />
indispensable - 25/112/002<br />
Cherche à reprendre entreprise sur<br />
les espaces verts , éventuellement<br />
énergies renouvelables ( solaire<br />
Thermique, chaudière à granulés,<br />
chauffage à bois ) - 25/102/034<br />
Artisan souhaite développer son<br />
entreprise par le rachat d'un fonds<br />
<strong>de</strong> plomberie ou d'électricité pour<br />
pouvoir exercer plus largement<br />
en photovoltaïsme - Secteur<br />
géographique souhaité : <strong>Doubs</strong>,<br />
Jura, Haute-Saône - 25/112/011<br />
Coiffeuse expérimentée<br />
cherche salon sur Quingey ou<br />
les alentours – étudie toutes<br />
propositions - 25/112/015<br />
Couple cherche à reprendre fonds<br />
d'électricité sur le Haut-<strong>Doubs</strong> à<br />
proximité <strong>de</strong> la frontière Suisse-<br />
Entreprise avec 1 ou 2 salariés<br />
- 25/112/016<br />
Responsable qualité cherche à<br />
reprendre fonds <strong>de</strong> découpage<br />
ou éventuellement d'usinage sur<br />
le <strong>Doubs</strong> ou le 70, maximum 10<br />
personnes - 25/112/024<br />
Dirigeant <strong>de</strong> PME non<br />
actionnaire, cherche à reprendre<br />
entreprise <strong>du</strong> bâtiment dans<br />
le second œuvre (faça<strong>de</strong>s –<br />
isolation, menuiserie, chauffage<br />
– climatisation – régulation,<br />
ventilation). Effectif minimum<br />
souhaité 10 personnes, <strong>de</strong><br />
préférence dans les environs <strong>de</strong><br />
Besançon -25/112/020<br />
Pour vous abonner, ou passer votre annonce dans l’Artisan <strong>du</strong> <strong>Doubs</strong><br />
Merci d’adresser vos p<strong>et</strong>ites annonces pour le 15 avril au plus tard à la CMA <strong>du</strong> <strong>Doubs</strong><br />
L’Artisan <strong>du</strong> <strong>Doubs</strong> - BP 75 - 25013 BESANÇON CEDEX. Passé ce délai, l’insertion sera reportée au numéro suivant.<br />
Prochain numéro<br />
le 15 mai 2011<br />
TARIFS 2011 > Ab o n n e m e n t 6 n° Ancien artisan <strong>et</strong> salariés d’artisan : 16 € TTC Autres : 33 € TTC<br />
> P<strong>et</strong>ites annonces Je suis inscrit au Répertoire <strong>de</strong>s Métiers Je ne suis pas inscrit au Répertoire <strong>de</strong>s Métiers<br />
Si vous réglez par chèque bancaire, veuillez le libeller<br />
à l’ordre <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers <strong>et</strong> <strong>de</strong> l'Artisanat<br />
1 parution : 23 € TTC<br />
2 parutions : 43 € TTC<br />
6 parutions : 112 € TTC<br />
1 parution : 46 € TTC<br />
2 parutions : 86 € TTC<br />
6 parutions : 224 € TTC<br />
Autres diffusions : - www.artisan-comtois.com - Radio - Presse<br />
- affichage accueil CMA (Besançon <strong>et</strong> Montbéliard)<br />
Nom : .............................................................................................. Prénom : .............................................................................................. Tél. : .......................................................................................<br />
30<br />
Adresse : ..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
L’ARTISAN DU DOUBS 76 - MARS & AVRIL 2011