Les poissons de la rivière St-François - Science en ligne

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L’odorat L'odorat est sans doute plus développé que la vue. Presque tous les poissons possèdent une ou deux paires de narines. À l'intérieur se trouve de multiples petites cavités recouvertes d'une membrane extrêmement sensible. Les narines ne communiquent pas avec la bouche et ne servent pas à la respiration. Elles servent à repérer des proies ou des prédateurs.
Le goût Les poissons sont capables d'apprécier les aliments. Grâce aux papilles gustatives, le goût est très développé. On les retrouve largement répandues sur le palais, à l'intérieur de la bouche (ou sur les barbillons).
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