Télécharger le numéro - Bretagne Economique
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ENTREPRISES<br />
Portrait<br />
VITALAC, EXPERT EN NUTRITION ET SANTÉ ANIMALE<br />
S’adapter aux revers des marchés<br />
Dès son lancement à la fin des années 1980, Vitalac<br />
a rapidement occupé une position de <strong>le</strong>ader dans<br />
la fabrication et la commercialisation d’aliments pour<br />
<strong>le</strong> cheptel porcin. Mais depuis, l’état du marché a conduit<br />
l’entreprise à élargir sensib<strong>le</strong>ment son activité.<br />
Une évolution contrainte, négociée avec succès.<br />
A la sortie du bourg de Carnoët<br />
dans <strong>le</strong>s Côtes d’Armor, Vitalac et ses<br />
80 salariés sont stratégiquement<br />
implantés au cœur géographique<br />
de la première région d’é<strong>le</strong>vage<br />
d’Europe, productrice de 56 %<br />
des porcs de l’Hexagone. Ici,<br />
on fabrique du minéral : des<br />
prémix, des additifs, des<br />
compléments nutritionnels.<br />
Une gamme de produits<br />
peu touchée par <strong>le</strong>s fluctuations<br />
des prix des céréa<strong>le</strong>s,<br />
comme <strong>le</strong>s aliments comp<strong>le</strong>ts.<br />
Contrairement à l’idée de départ,<br />
et bien qu’il reste important (38 %<br />
de l’activité), <strong>le</strong> marché porcin ne<br />
représente plus <strong>le</strong> pivot de l’entreprise,<br />
qui mise désormais son développement<br />
sur <strong>le</strong>s bovins et l’export. “Peu à peu, l’é<strong>le</strong>vage<br />
du porc est tombé dans une forme d’intégration,<br />
dénonce Gilbert Le Calvez, directeur général. Dorénavant, c’est<br />
l’opérateur d’abattage ou de transformation de la viande qui<br />
met la main sur l’ensemb<strong>le</strong> de la filière. Aujourd’hui, quelques<br />
coopératives représentent un quasi-monopo<strong>le</strong> en termes<br />
d’abattage. El<strong>le</strong>s imposent un cahier<br />
des charges, obligeant l’é<strong>le</strong>veur à<br />
se fournir auprès d’el<strong>le</strong>s en produits<br />
alimentaires et additifs. Il perd donc<br />
toute la richesse de la concurrence<br />
qui a fait <strong>le</strong> dynamisme de notre<br />
région.” Diffici<strong>le</strong> ensuite pour l’é<strong>le</strong>veur,<br />
qui n’a pas de solides bases<br />
financières, de revenir en arrière. Quant aux fabricants indépendants,<br />
ils se retrouvent face à un marché devenu inaccessib<strong>le</strong>.<br />
“Cette pratique anti-commercia<strong>le</strong> est assez caractéristique<br />
de notre région, constate Gilbert Le Calvez. Ainsi, près de 70 %<br />
de la production porcine du Grand Ouest est liée par ce phénomène<br />
d’intégration.” Restent 30 %, pour laquel<strong>le</strong> Vitalac propose<br />
son expertise. Audit et diagnostic sont systématiquement posés<br />
afin de proposer une nutrition adaptée à chaque é<strong>le</strong>vage. Pour<br />
autant, <strong>le</strong> marché des é<strong>le</strong>veurs porcins indépendants étant limité,<br />
<strong>le</strong> choix s’est porté vers la quête du marché international et<br />
l’élargissement du champ de compétences aux bovins.<br />
Le salut est à l’export<br />
Vitalac mise aussi<br />
son développement sur <strong>le</strong>s bovins<br />
et l’export<br />
É<strong>le</strong>veurs, distributeurs et export représentent à parts éga<strong>le</strong>s<br />
l’activité bovine de Vitalac. “Un marché salutaire car plus ouvert”,<br />
poursuit <strong>le</strong> directeur. S’il proposait déjà des compléments et<br />
additifs pour ce type d’é<strong>le</strong>vage depuis une dizaine<br />
d’années, c’est <strong>le</strong> rachat de la société Cedem<br />
à Quintin en 2006 qui a réel<strong>le</strong>ment donné<br />
l’impulsion. Puis en 2009, une nouvel<strong>le</strong><br />
ligne de fabrication a été aménagée<br />
à Carnoët pour la<br />
production de minéraux nouvel<strong>le</strong><br />
génération. Il s’agissait d’accompagner<br />
un marché particulièrement<br />
dynamique, <strong>le</strong>s<br />
é<strong>le</strong>veurs de bovins investissant<br />
et réalisant de véritab<strong>le</strong>s<br />
bonds technologiques afin<br />
d’intensifier <strong>le</strong>ur production.<br />
“Pour y répondre, nous avons<br />
éga<strong>le</strong>ment organisé une équipe<br />
technique de très haut niveau,<br />
composée de nutritionnistes, vétérinaires,<br />
zootechniciens et biochimistes.<br />
Cela nous permet d’être<br />
présents auprès des é<strong>le</strong>veurs pour développer<br />
des produits, <strong>le</strong>ur proposer des solutions<br />
permettant d’améliorer <strong>le</strong>s performances généra<strong>le</strong>s<br />
et l’état sanitaire des troupeaux.” Une recherche appliquée sur<br />
<strong>le</strong> terrain, en relation avec des laboratoires et des entreprises technologiques.<br />
Sans oublier un des aspects positifs de l’ouverture<br />
au marché international : l’entreprise dispose d’informations<br />
plus larges lui permettant de rester à<br />
la pointe de l’innovation.<br />
C’est par la petite route passant par<br />
la rue principa<strong>le</strong> du bourg que défi<strong>le</strong><br />
<strong>le</strong> balai régulier de camions, chargeant<br />
<strong>le</strong>s 60 000 tonnes de production<br />
annuel<strong>le</strong>, pour un chiffre d’affaires<br />
de 31 millions d’euros. A l’heure actuel<strong>le</strong>, la part de l’é<strong>le</strong>vage bovin<br />
éga<strong>le</strong> cel<strong>le</strong> du porcin, l’export représentant 40 % des ventes.<br />
Espagne, Vietnam, Moyen-Orient, etc. Vitalac est présent dans<br />
une cinquantaine de pays. “Il y a un potentiel de développement<br />
particulièrement intéressant à l’export, indique Gilbert Le Calvez.<br />
L’objectif est donc de nous stabiliser sur ces marchés, tout en<br />
confortant techniquement notre offre.”<br />
■ Véronique Rolland<br />
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BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°212 • FÉVRIER-MARS 2012