Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

uniquement chez les lymphocytes provenant des sujets âgés. Yaqoob (2004) a également
montré que les sujets âgés sont plus sensibles à l’effet immunosuppresseur de l’huile de
poisson que les sujets jeunes (Figure 18).
Indice de stimulation
Placebo Huile de poison Placebo Huile de poison
Sujets jeunes
(Données de Yaqoob et al. 2000)
Sujets agées
(Données de Thies et al. 2001b)
Figure 18: Effet de l’âge sur la réponse proliférative des lymphocytes (Yaqoob, 2004).
Les sujets âgés sont plus susceptibles à l’effet immunomodulateur de l’huile de poisson que les sujets
jeunes. Dans l’étude de Yaqoob et al (2000), les auteurs ont montré une absence d’effet de l’ingestion
de 3,2g/jours d’AGPI n-3 (n=8) sur la réponse proliférative des lymphocytes chez les sujets âgés de
moins de 60 ans, tandis que Thies et al. (2001b) ont montré un effet inhibiteur significatif sur la
réponse proliférative des lymphocytes des sujets âgés de plus de 55 ans, avec une ingestion
journalière d’AGPI n- 3 de 1g (n=8). (), Avant le régime; (), après le régime. Indice de
stimulation, rapport de la [ 3 H] thymidine incorporée dans l’ADN des cellules stimulées et des cellules
non stimulées. * indique une différence significative par rapport au placebo P