Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

pendant 6 semaines conduit à une inhibition de la réponse lymphoproliférative à la PHA
seulement 10 semaines après la fin du traitement (Endres et al., 1993) et non à la fin de la
période de supplémentation. En ce qui concerne les différences liées à l’espèce animale.
Alexander et Smythe (1988) ont montré que l’ingestion d’huile de poisson par des souris
BALB/c conduit à une inhibition de la réponse proliférative des lymphocytes spléniques à la
ConA. Dans le cas des souris NZB/NZW aucune influence du régime sur la réponse
lymphoproliférative n’est observée. Les résultats publiés par Calder et al. (2002) confirment
ces travaux (Tableau X).
Tableau X: Production des cytokines par les splénocytes de deux souches de souris
(Calder et al., 2002).
Concentration (pg/ml)
Souche de souris IL-2 IFN-γ IL-4 IL-10
C57BI/6 660 (60) 510 (15) 92 (10) 72 (10)
Balb/c 1100 (50)* 35 (5)* 275 (25)* 170 (15)*
*significativement différent de C57BI/6.
L’influence de l’origine de la population lymphocytaire sur la réponse proliférative a été
clairement illustrée par l’étude menée par Locniskar et al. (1983). En effet ces auteurs ont
montré que chez des rats soumis à des régimes riches en AGPI de la série n-6, seule la
réponse lymphoproliférative aux mitogènes des lymphocytes spléniques était inhibée, et non
celle des lymphocytes de ganglions cervicaux. Plusieurs études nutritionnelles ont montré
l’effet des conditions expérimentales sur la réponse proliférative (Marshall et Johnston, 1985;
Yaqoob et Calder, 1995). En effet, Yaqoob et Calder (1995) rapportent un effet inhibiteur du
régime enrichi en huile de poisson et en huile de tournesol par rapport aux régimes enrichis en
huile de coco et d’olive, lorsque les lymphocytes sont cultivés dans un milieu contenant du
sérum autologue. Cet effet n’est pas obtenu lorsque les cellules sont cultivées en présence de
sérum de vœu fœtal.
Meydani et al (1991) ont étudié l’impact d’un régime riche en AGPI n-3 sur la réponse
proliférative des lymphocytes à la PHA chez des femmes jeunes (22-33 ans) et des femmes
âgées (51-68 ans). Les résultats montrent une inhibition de la réponse proliférative
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