Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...
Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...
Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
II-1-4-4 Ra<strong>de</strong>aux lipidiques, cavéoles, DRMs : mêmes structures ?<br />
Les cavéoles sont <strong>de</strong>s invaginations particulières <strong>de</strong> la membrane enrichies en cholestérol <strong>et</strong><br />
sphingolipi<strong>de</strong>s. Elles se distinguent <strong>de</strong>s ra<strong>de</strong>aux lipidiques par leur principale protéine<br />
structurale, la cavéoline (protéine intégrale en forme d’"épingle à cheveux" qui se lie<br />
fortement au cholestérol) (Parton, 1996 ; Smart, 1999). La famille <strong>de</strong>s cavéolines regroupe<br />
<strong>de</strong>s protéines transmembranaires <strong>de</strong> 21-25 KDa impliquées dans plusieurs fonctions<br />
cellulaires. Trois gènes <strong>de</strong> cavéoline sont connus. Les cavéolines 1 <strong>et</strong> 2 sont exprimées<br />
ubiquitairement tandis que la cavéoline 3 est spécifique du muscle (Way <strong>et</strong> Parton, 1995 ;<br />
Scherer <strong>et</strong> al., 1996).<br />
La présence <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te protéine a été mise en évi<strong>de</strong>nce dans la plupart <strong>de</strong>s cellules mais pas dans<br />
les cellules hématopoiétiques (globules rouges, plaqu<strong>et</strong>tes, lymphocytes (Fra <strong>et</strong> al, 1994)), <strong>et</strong><br />
les cellules <strong>de</strong> neuroblastome (Gorodinsky <strong>et</strong> Harris, 1995). Dans les cellules où la cavéoline<br />
n’est pas exprimée, les microdomaines résistant aux détergents non ioniques à froid ont une<br />
composition similaire à celle <strong>de</strong>s cavéoles. Cependant, <strong>de</strong>s résultats obtenus par d’autres<br />
équipes ont permis <strong>de</strong> m<strong>et</strong>tre en évi<strong>de</strong>nce une possible distinction entre ces <strong>de</strong>ux structures<br />
(Tableau V).<br />
Tableau V : Propriétés <strong>de</strong>s ra<strong>de</strong>aux lipidiques <strong>et</strong> cavéoles. (Fielding <strong>et</strong> Fielding, 2003)<br />
Ra<strong>de</strong>aux lipidiques<br />
Cavéoles<br />
Lipi<strong>de</strong>s majeurs Cholestérol, sphingolipi<strong>de</strong>s Cholestérol, sphingolipi<strong>de</strong>s<br />
Structure plane Invaginé<br />
Protéines majeures Protéines à ancre GPI Cavéolines<br />
Modifications lipidiques<br />
acylation<br />
Demi vie P<strong>et</strong>ite (min) Longue (heure)<br />
Dépen<strong>de</strong>nt du cholestérol<br />
libre<br />
oui<br />
Oui<br />
Ces <strong>de</strong>ux types <strong>de</strong> structure existent au sein <strong>de</strong>s cellules vivantes mais il n’a pas été<br />
clairement déterminé si ces <strong>de</strong>ux structures coexistent au sein d’une même cellule, bien que<br />
cela soit probable. Des étu<strong>de</strong>s <strong>biochimique</strong>s combinées à <strong>de</strong>s observations microscopiques ont<br />
démontré la cœxistence <strong>de</strong> <strong>de</strong>ux domaines distincts à la surface <strong>de</strong> cellules MDCK <strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
fibroblastes en culture (Chigorno <strong>et</strong> al., 2000). Un premier domaine enrichi en cavéoline-1 se<br />
44