Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

II-1-3-2-3 Les lymphocytes non T non B ou nuls
Ce sont de grands lymphocytes représentant environ 15 % des lymphocytes circulants. Ils
n’expriment ni BCR ni TCR à leur surface membranaire : ils possèdent cependant des
récepteurs reconnaissant des antigènes fixés sur la cellule cible, permettant la fixation de la
cellule. On les appelle cellules tueuses naturelles ou « naturel killer » parce qu’elles exercent
un effet cytotoxique direct vis à vis des cellules anormales, infectées par des virus ou
cancéreuses.
II-1-4 Activation lymphocytaire
L’activation des lymphocytes est initiée par l’association d’un antigène ou d’un mitogène
avec son récepteur spécifique. Une série complexe de signaux biochimiques est alors
transmise de la membrane vers le cytoplasme et le noyau déclenchant ainsi une réponse
cellulaire appropriée.
Il a été montré récemment que ces processus de signalisation mettent en jeu des
microdomaines de la membrane plasmique appelés radeaux lipidiques. Ces microdomaines
constituent en effet des plates-formes concentrant à des endroits particuliers de la membrane
plasmique les composants nécessaires à la transduction des signaux.
II-1-4-1 Microdomaines membranaires
La membrane plasmique a longtemps été représentée comme une matrice bidimensionnelle
principalement constituée de phospholipides dans laquelle s’insèrent partiellement ou
totalement des protéines. Dans ce modèle de "mosaïque fluide" décrit par Singer et Nicholson
en 1972, lipides et protéines peuvent diffuser librement dans le plan de la bicouche lipidique,
ce qui devrait conduire à une répartition aléatoire de ces molécules au sein de la bicouche. En
1992, les travaux de Brown et Rose ont révélé l’existence de domaines enrichis en
sphingomyélines, glycosphingolipides, cholestérol et en protéines ancrées par un groupement
GPI (Glycosyl Phosphatidyl Inisitol) dans la membrane apicale des cellules épithéliales
polarisées (Figure 4). Ces structures s’organisent en une phase liquide ordonnée « Lo » ayant
des caractéristiques intermédiaires entre celles d’une phase fluide « Lβ » et celles d’une phase
gel « Lα », contrairement au reste de la membrane qui adopte une phase Lα moins organisée.
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