Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

huile de tournesol, spécialement aux faibles concentrations de ConA (Yaqoob et al., 1995b).
Compte tenu de l’effet antiprolifératif marqué des acides docosahexaénoïque et
eicosapentaénoïque in vitro, il semble surprenant que les animaux nourris avec un régime
enrichi en huile de poisson aient une réponse proliférative élevée, semblable à celle du groupe
Tournesol et plus importante que celle des autres groupes. Ces résultats sont en désaccord
avec les nombreux travaux décrivant un effet inhibiteur des acides gras de la famille n-3 sur la
réponse proliférative aux mitogènes (Calder et al., 2002 ; Yaqoob et al., 2004). Cependant,
des variations considérables dans les conditions expérimentales, le type cellulaire, le mitogène
utilisé et la forme d’apport des acides gras n-3 peuvent être notées. Jeffery et al. (1996a) ont
montré que, chez des rats consommant des mélanges contenant différentes proportions d’huile
de tournesol et d’huile de lin, la réponse proliférative des splénocytes diminuait lorsque la
proportion de 18 :3n-3 augmentait dans les régimes, ces variations s’accompagnant aussi
d’une diminution significative de la proportion de 18:2n-6 dans les phospholipides des
splénocytes. Nos résultats sont en accord avec certaines données de la littérature (Jeffery et
al., 1998 ; Sasaki et al., 1999). Dans l’étude de Jeffery et al. (1998), les réponses prolifératives
des lymphocytes de rats nourris avec des huiles de tournesol et de poisson sont similaires.
Chez les rats nourris avec le régime Argan, qui contient des quantités élevées et équivalentes
d’acides oléique et linoléique, et chez les rats nourris avec le régime Olive, les réponses
prolifératives sont significativement diminuées par rapport à celles notées chez les rats des
groupes Poisson et Tournesol. Ces résultats sont en bon accord avec ceux de Jeffery et al.
(1996a) montrant que la consommation de régimes enrichis en huile d’olive ou enrichis en
huile de tournesol plus olive diminue la réponse proliférative des splénocytes aux mitogènes,
comparativement à un régime enrichi en huile de tournesol ou à un régime pauvre en graisse.
De la même façon, Sierra et al. (2005) ont montré récemment que la réponse
lymphoproliférative de rats nourris avec un régime riche en acide oléique plus linoléique est
diminuée par rapport à celle de rats nourris avec un régime enrichi seulement en acide
linoléique.
Les différents régimes utilisés dans cette étude modifient en parallèle l’activité PLD des
thymocytes. Le résultat le plus marquant concerne la corrélation négative obtenue entre
activité PLD et réponse proliférative. Ces résultats sont en faveur de l’hypothèse de notre
équipe (Diaz et al., 2002) selon laquelle la PLD pourrait médier des signaux antiprolifératifs
dans les cellules lymphoïdes. Cette hypothèse est également confortée par plusieurs études
conduites dans les lymphocytes B (Gilbert et al., 1998 ; Fernando et al., 1999). La question se
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