Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

II-3-5-1 Huile d’olive................................................................................................... 77
II-3-5-2 Huile de sardine.............................................................................................. 77
II-3-5-3 Huile d’argan .................................................................................................. 78
II-3-5-3-1 Utilisation de l’huile d’argan................................................................... 79
II-3-6 Effet des AG sur les fonctions immunitaires.......................................................... 80
II-3-6-1 Données épidémiologiques............................................................................. 81
II-3-6-2 Effets des AG sur les fonctions immunitaires ................................................ 82
II-3-6-2-1 Effets antiprolifératifs «in vitro»............................................................. 82
II-3-6-2-2 Effets antiprolifératifs dans les études nutritionnelles ............................ 83
II-3-7 Mécanismes d’action des AG................................................................................ 86
II-3-7-1 Effets des AG sur la synthèse d’eicosanoïdes ................................................ 87
II-3-7-2 Effets des AG sur les radeaux lipidiques........................................................ 89
II-3-7-3 Effets des AG sur la structure et les fonctions membranaires........................ 91
II-3-7-4 Effets des AG sur l’expression des gènes....................................................... 91
III- MATERIELS ET METHODES .................................................................................... 95
III-1 MATERIELS................................................................................................................... 95
III-1-1 Appareils...............................................................................................................95
III-1-2 Réactifs ................................................................................................................. 96
III-2 METHODES.................................................................................................................... 97
III-2-1 Préparation des régimes et administration aux animaux..................................... 97
III-2-2 Préparation des échantillons biologiques ............................................................ 99
III-2-2-1 Le plasma ...................................................................................................... 99
III-2-2-2 Préparation des thymocytes........................................................................... 99
III-2-3 Préparation des complexes acide gras albumine................................................. 99
III-2-4 Test de prolifération ........................................................................................... 100
III-2-5 Dosage de l’activité PLD des cellules intactes .................................................. 102
III-2-5-1 Marquage des cellules avec de l’acide arachidonique tritié........................ 102
III-2-5-2 Activation mitogénique des thymocytes ..................................................... 102
III-2-5-3 Extraction lipidique..................................................................................... 102
III-2-5-4 Séparation du Pbut et du PA par CCM ....................................................... 103
III-2-5-5 Quantification de la radioactivité du [ 3 H]-Pbut et du [ 3 H]-PA ................... 103
III-2-6 Dosage de l’activité PLD en système acellulaire............................................... 104
III-2-6-1 Activité PLD oléate sensible....................................................................... 104
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