Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

IV-2-4 Effets des régimes sur la réponse proliférative des thymocytes
Dans la littérature, il a été rapporté que l’effet inhibiteur des acides gras présents dans les
régimes lipidiques sur la réponse proliférative peut être perdu quand les cellules sont cultivées
dans un milieu contenant du sérum de veau fœtal au lieu du sérum autologue (Yaqoob et
Calder, 1995). Afin d’étudier l’influence du sérum, nous avons comparé la réponse
proliférative de thymocytes prélevés chez le même rat et cultivés soit en présence de sérum de
veau fœtal, soit en présence de sérum autologue, en utilisant 5 rats par groupe de régime.
L’analyse des résultats montre que la réponse proliférative aux mitogènes des thymocytes de
rat est la même quelle que soit la nature du sérum utilisé dans le milieu de culture (F=0,58,
non significatif) (Tableau XXI). Pour des raisons pratiques, le sérum de veau fœtal a donc été
utilisé dans tous les tests de prolifération durant cette étude.
Tableau XXI: Effets de la nature du sérum sur la réponse proliférative des thymocytes à
la ConA.
Régimes
Sérum Poisson Argan Olive Noix de coco Tournesol
DO avec ConA- DO sans ConA
Veau fœtal 0,200 ± 0,007 0,169 ± 0,011 0,170 ± 0,010 0,156 ± 0,010 0,205 ± 0,008
Autologue
0,186 ± 0,014 0,192 ± 0,022 0,174 ± 0,012 0,140 ± 0,019 0,203 ± 0,065
Les thymocytes sont suspendus dans un milieu complet contenant 10% de sérum de veau fœtal ou 10%
de sérum autologue à une densité de 2,5x105 6 cellules/puits et cultivés pendant 68h en présence ou
absence de ConA. La prolifération cellulaire est mesurée par un test colorimétrique comme décrit
dans Matériels et Méthodes. Les valeurs représentent la moyenne ± SEM de 5 expériences réalisées en
6 exemplaires avec 5 rats différents par régime. Les résultats sont évalués par une analyse de
variance à 2 voies. Effet des régimes : F = 2,96, P=0,02 ; effet du sérum : F = 0,58, NS
En absence de mitogène, la viabilité cellulaire des thymocytes est similaire quel que soit le
régime administré (résultats non montrés). En présence de ConA, les thymocytes isolés à
partir des rats du groupe tournesol ont une réponse proliférative plus élevée que celle
observée chez les animaux des groupes Olive, Argan et noix de coco (P