Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

Tableau XV a : Composition en acides gras des phospholipides des thymocytes après
enrichissement par les acides gras de la famille n-3.
Acides gras Contrôle 22:6 n-3 20:5 n-3
AG/HSA =1 AG/HSA=3 AG/HSA =1 AG/HSA=3
14:0 0,58 ± 0,12 0,72 ± 0,47 0,93 ± 0,04 0,85 ± 0,47 0,88 ± 0,11
16:0
18:0
18:1 n-9
18:1 n-7
18:2 n-6
20:4 n-6
20:5 n-3
22:5 n-3
22:6 n-3
30,12 ± 0,55
19,86 ± 0,30
10,69 ± 0,24
7,45 ± 0,15
7,35 ± 0,28
23,29 ± 0,55
0,07 ± 0,03 a
0,10 ± 0,03 a
0,49 ± 0,07 a 29,47 ± 0,42
19,41 ± 0,28
10.89 ± 0,28
7,64 ± 0,55
7,70 ± 0,97
23,16 ± 0,97
0,12 ± 0,06 a
0,10 ± 0,05 a
0,80 ± 0,23 a,b 31,31 ± 0,85
18,64 ± 0,15
10,41 ± 0,22
7,40 ± 0,43
7,74 ± 0,98
22,01 ± 1,36
0,16 ± 0,01 a
0,05 ± 0,05 a
1,34 ± 0,38 c 29,89 ± 1,40
19,46 ± 0,40
10,29 ± 0,35
7,49 ± 0,30
6,76 ± 0,35
23,26 ± 1,15
1,33 ± 0,15 b
0,24 ± 0,12 b
0,42 ± 0,06 a 29,18 ± 1,68
19,06 ± 0,22
10,15 ± 0,32
6,96 ± 0,09
6,66 ± 0,26
23,60 ± 1,10
2,67 ± 0,27 c
0,40 ± 0,06 b
0,44 ± 0,06 a
∑AGS
∑AGPI n-6
∑AGPI n-3
∑AGMI
50,55 ± 0,56
30,65 ± 0,41
0,64 ± 0,10 a
18,15 ± 0,30
49,60 ± 0,57
30,85 ± 0,37
1,02 ± 0,31 a,b,c
18,87 ± 0,40
50,88 ± 0,98
29,80 ± 1,30
1,55 ± 0,32 b
17,81 ± 0,34
50,20 ± 1,80
30,02 ± 1,46
2,00 ± 0,32 c
17,78 ± 0,20
49,12 ± 1,95
30,26 ± 1,30
3,50 ± 0,37 d
17,12 ± 0,39
n-6/n-3 48,86 ± 5,24 a 36,50±10,83 a,b 21,31 ± 5,22 b,c 15,43 ± 2,17 b,c 8,10 ± 0,13 c
UI 134,8 ± 3,1 132,1 ± 3,8 130,5 ± 5,6 134,8 ± 6,9 142,8 ± 6,9
Les valeurs représentent la moyenne ± SEM de 3 expériences indépendantes. Les résultats sont
analysés par ANOVA et les moyennes comparées par un test de t-protégé. Des lettres différentes
indiquent des différences significatives (P