Diagnostic de la performance d'endurance - Swiss Olympic

Contrôle de qualité Swiss Olympic
SWISS OLYMPIC MEDICAL CENTERS
Remarques à propos de la check-list
Entraînement antérieur
Alimentation
L’entraînement qui précède un test peut influencer négativement
la performance réalisée au cours de l’épreuve d’effort par la
fatigue générale induite et/ou par un épuisement des réserves de
glycogène. Il faut en effet savoir que l’épuisement de ces
réserves se traduit par une diminution de la production de lactate
au repos (avec p.ex. un abaissement de la ligne de base) et par
une concentration lactique plus basse à l’effort pour une charge
donnée. Le résultat sera donc une surestimation de la charge
prescrite sur la base d’une valeur fixe de lactate (p.ex. 4mmol/l).
En cas d’entraînement dur ou par intervalles (sports de balle),
l’épuisement des réserves de glycogène peut survenir très
rapidement, après 60’ déjà. Cet épuisement survient plus
tardivement (>120’) lors d’entraînements à intensité modérée,
tandis qu’il faut plusieurs heures d’activité physique à intensité
légère pour parvenir au même résultat. Un entraînement récent
de forte intensité ou à intervalles ayant duré plus de 60’ ( =
« entraînement dur » saisi dans le logiciel Progress), un
entraînement d’intensité modérée ayant duré plus de 120’ ou un
entraînement de faible intensité, mais ayant duré plusieurs
heures ( = « entraînement de longue durée » saisi dans le logiciel
Progress), doit donc être signalé et mentionné dans le rapport.
Les régimes pauvres en hydrates de carbone (régime riche en
graisses ayant débuté depuis moins de 4 jours, régime
amaigrissant, régime dissocié) ont aussi pour effet de réduire les
réserves de glycogène, de même que la consommation d’alcool
la veille du test (inhibition de la néoglucogenèse à partir d’env. 1
litre de bière ou 5dl de vin). Ils peuvent donc logiquement
conduire à une baisse des valeurs de lactate. La consommation
d’alcool la veille du test a non seulement des conséquences au
niveau métabolique (cycle de Krebs, déshydratation), mais aussi
sur le plan psychologique (humeur, hypersensibilité aux stimuli
extérieurs), ce qui peut entraîner une diminution de la puissance
maximale et de la VO2max.
Les régimes alimentaires comprenant env.70% d’hydrates de
carbone augmentent la production de lactate (ligne de base
élevée), mais ne s’obtiennent que par un enrichissement
volontaire de l’alimentation en hydrates de carbone (aussi appelé
carboloading).
La production de lactate peut aussi être influencée par le dernier
repas avant le test. Une augmentation de la glycémie par prise
de glucose sous forme liquide ou solide (p.ex. petit-déjeuner
continental avec muesli ou confiture) conduit, contrairement à
l’état à jeun (dernier repas pris > 4h auparavant), à une élévation
de la ligne de base du lactate.
Il faut par conséquent mentionner sur le rapport toute
manipulation diététique, consommation d’alcool la veille du test et
composition du dernier repas qui aurait été susceptible
d’influencer les résultats du test.
Comme ces conditions cadres n’influencent pas seulement la
performance maximale (et éventuellement la VO2max), mais
aussi la puissance développée à une concentration fixe de
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