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G.H. MUMM présente sa Cuvée de prestige R. Lalou en format Magnum
Retour aux sources et source d’inspiration…
Au terme de 9 ans de vieillissement, la Cuvée R. Lalou Millésime 1998 se donne aujourd’hui
à découvrir en Magnum : un nouveau flacon qui sublime cette cuvée mythique pour en
apprécier toutes les températures de dégustation.
En édition limitée, la version Magnum de cette Cuvée légendaire est à découvrir avec
son thermomètre Ercuis dans un coffret prestige

UN COFFRET AUSSI PRESTIGIEUX QUE SA CUVEE
G.H. MUMM : un f lacon d’exception
Considéré par les spécialistes comme le format idéal pour laisser au vin exprimer pleinement
son potentiel, le Magnum R.Lalou joue son rôle en magnifiant tous les secrets de cette
Cuvée ciselée au cordeau : un dosage de seulement 6 grammes, une liqueur vieillie en
fût, près de 9 années de vieillissement en cave.
En Magnum, le vin de Champagne vieillit plus lentement, plus qualitativement, assurant
au nectar une excellente longévité et une meilleure expression. Une fois le flacon ouvert,
les arômes et saveurs subtiles du vin qu’il contient se révèlent dans toute leur splendeur.
La complexité des notes de nougat, d’orange, de fleur blanche et de miel d’acacia mais
aussi d’agrumes confits, de fruits exotiques, de vanille ou encore de noisette, n’en est
que plus exaltée dans ce contenant qui ne déçoit jamais les connaisseurs.
A la hauteur de la quintessence de la Cuvée R. Lalou 1998, ce flacon haut de gamme
offre des moments de dégustation uniques, des instants de partage prestigieux. Il livrera
petit à petit ses subtilités pour parfaitement accompagner les envies d’exception.
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La distinction R. Lalou en édition limitée et prestigieuse
Pour célébrer le lancement tant attendu de la Cuvée R. Lalou 1998 en format Magnum, la Maison G.H. MUMM l’a
habillée d’un écrin à la hauteur de la Cuvée. La bouteille est proposée dans un sublime coffret en bois, accompagnée
d’un objet complice du vin : un thermomètre gravé «G.H. MUMM» qui rivalise de qualité et d’élégance. Sobre et
précieux, ce coffret marque la naissance d’un produit unique et rare, qu’apprécieront aussi bien les connaisseurs
que les amateurs de grand vin : un véritable bijou pour ce champagne déjà légendaire !
Le choix du thermomètre Ercuis pour accompagner le coffret était naturel pour la Maison G.H MUMM. En effet, la
marque Ercuis orne depuis un siècle et demi les plus grandes tables gastronomiques, les bars confortables des
grands hôtels et les somptueux salons de réception.
Les qualités communes des deux Maisons, savoir-faire, passion et excellence, se marient ainsi idéalement et offrent
un coffret magnifique aux contenants rares et précieux pour des accords mets et vins parfaits.
Entreprise d’orfèvrerie créée en 1867, elle trouve vite son essor en se tournant vers les arts de la table et acquiert dès
1889 une clientèle haut-de-gamme en se positionnant comme l’un des premiers fournisseurs de l’hôtellerie.
Aujourd’hui, Ercuis perpétue la tradition grâce à l’œuvre d’artisans et de créateurs qui construisent la modernité sur
les solides bases de l’expérience avec une exigence de qualité, un souci du détail et une passion commune.
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UNE DEGUSTATION EVOLUTIVE POUR DES ACCORDS
GASTRONOMIQUES ÉTONNANTS
Entre 9° et 14° : La Cuvée R. Lalou 1998 chaque fois réinventée
La Cuvée R. Lalou Millésime 1998 se donne à déguster en crescendo. Ce vin
d’exception s’exprime et lève progressivement le voile sur des arômes complexes
portés par l’épanouissement du nectar dans son flacon. Endurante, toute en contraste,
la Cuvée R. Lalou 1998 se réinvente sans cesse, depuis sa dégustation en cave, en
seau à glace et jusqu’à la fin du service.
Servie à 9°, elle dévoile lentement ses saveurs aromatiques et sa minéralité.
Au fur et à mesure de son exaltation, le rythme s’accélère. A 12°, elle dévoile
des arômes plus subtils et sophistiqués et explose en bouche.
Plus la Cuvée gagne en température, plus elle exprime l’exquise singularité
de toutes les parcelles dont elle est issue. A 14°, elle s’aligne sur la température
généralement recommandée pour la dégustation de vins rouges et rend compte avec
éloquence de toute sa puissance.
Désormais présentée en Magnum par la maison G.H. MUMM, ces sensations sont
prolongées pour surprendre toujours plus les amateurs de la Cuvée R. Lalou.
« La Cuvée R. Lalou fait partie des très grands Champagnes. Pour en apprécier
toute la richesse, pour ne rien perdre de ce que ce vin est capable d’exprimer, nous
recommandons toujours de ne pas servir cette Cuvée à une température trop basse ;
et jamais en dessous de 8,5°. Une fois ouverte, les arômes s’ouvrent petit à petit,
évoluent graduellement vers une étonnante complexité. »
Frédéric Bouché, Chef sommelier à l’Assiette Champenoise, Reims
D e s b u l l e s g r i f f é e s L a l o u …
et autant de sublimes combinaisons gastronomiques
« La Cuvée R. Lalou 1998 est passionnante, du début à la fin d’un repas ! » affirme l’enthousiaste Arnaud
Lallement, Chef de l’Assiette Champenoise qui a reçu en 2005 sa seconde Etoile au Guide Rouge. Si la Cuvée
R. Lalou Millésime 1998 mérite d’abord d’être dégustée « le palais neutre » pour en exhumer les premières
saveurs, elle s’accordera merveilleusement aux mets gastronomiques, de la mise en bouche au dessert. La
tomate soulignera élégamment sa belle acidité et sa rondeur, tandis que l’effet moelleux et croustillant d’un
turbot « à la plancha » sublimera ses fines bulles. Le confit du cochon noir de Gascogne révélera enfin toute la
magie de ce grand Champagne G.H MUMM.
Suggestions de dégustation du Magnum R. Lalou 1998, par Arnaud Lallement de l’Assiette Champenoise
9° : TOMATE Glace, tartelette, parmesan
11°: TURBOT BRETON Agrumes, gingembre
14° : COCHON NOIR DE GASCOGNE Guacamole, tacos, crème citron
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LA CUVEE R. LALOU 1998: FORCE ET INSPIRATION…
René Lalou : un pygmalion en terres champenoises
Aux commandes de la Maison G.H. MUMM pendant plus de 50 ans, amateur d’art et mécène des plus grands
artistes comme le peintre Léonard Foujita, René Lalou est avant tout considéré comme un « créateur de
terroir ». Homme de Génie et figure emblématique de l’histoire champenoise, son destin reste intimement lié à
la réhabilitation des champagnes MUMM. Au fil des ans, à force d’audace, de persévérance et d’une intuition
hors du commun, il n’a de cesse de créer, de cultiver et de sublimer les terres de la Maison.
La Cuvée R.Lalou : digne héritière de son créateur
René Lalou est aussi le créateur de la plus prestigieuse des Cuvées G.H. MUMM : la Cuvée René Lalou. Avec un
savoir-faire unique et perpétuel, il arpente et sillonne chaque hectare de la Maison pour en isoler le meilleur : 12
parcelles de légende à l’origine de la Cuvée unique. Imaginée en 1966, et réinterprétée avec les exceptionnels
millésimes 1985 et 1998, la Cuvée René Lalou vient transcender l’œuvre de son mentor, puisant son inspiration
au cœur des lieux-dits champenois. L’esprit « Lalou » reste très présent grâce aux Chefs de Cave, qui s’étant
transmis les notes de René Lalou, lui rendent hommage à travers la Cuvée R.Lalou Millésime 1998.
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CUVEE R. LALOU MILLESIME 1998 :
UNE CUVEE EMPREINTE DE L’ESPRIT
DU MAITRE.
Un assemblage d’excellence
Le cœur de G.H. MUMM bat dans cet assemblage 50% Chardonnay 50% Pinot
Noir. Sur la palette des 12 précieux fragments de terroir qui lui est confiée,
le Chef de Cave Didier Mariotti ne retient que le meilleur de ces parcelles
mythiques aux noms légendaires : les Maladries du Midi, les Houles, les
Hannepés, les Bionnes, la croix de Cramant… toutes situées sur les meilleures
Coteaux des Grand Crus historiques de la Champagne.
Faire ressortir « seulement le meilleur », telle est la formule consacrée du
célèbre Georges Hermann Mumm, quintessence encore aujourd’hui de toute
la philosophie de la Maison.
Une cuvée de légende
Dans la lignée de la Cuvée René Lalou 1985, la Cuvée R. Lalou Millésime 1998
se distingue par sa fraîcheur, son intensité et son incroyable complexité
aromatique. Qualifiée de « millésime solaire », cette Cuvée de prestige 1998
dévoile progressivement une puissance unique. Le nez débute sur des notes
d’agrumes frais avant de laisser éclore des arômes de nougat, de fleur blanche
et de miel d’acacia. Oscillant sans cesse entre fraîcheur et maturité, les fruits
confits et exotiques, la noisette et le pralin finissent par dominer. En bouche,
le vin est vif, net, et sa finale, très longue et très tendue, prolonge encore un
instant le souvenir d’une terre, celle de la Maison G.H. MUMM.
« Goûter la terre de G.H. MUMM, capturer son âme pour en respirer ses
arômes, voilà la signature de la Cuvée R. Lalou. Sa version Magnum rend un
hommage encore plus vibrant à son père spirituel : René Lalou.»
Didier Mariotti, Chef de Cave de la Maison G.H. MUMM.
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Prix indicatif : 360 €
Disponibilité chez les cavistes
Contacts presse
Pernod
Stéphanie Huet
01-49-81-54-84 / stephanie.huet@pernod.com
Hopscotch
Gaelle Fillion / Laura Gardelli
01-58-65-01-25 / 01-58-65-00-21
gfillion@hopscotch.fr / lgardelli@hopscotch.fr
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Pernod S.A.- 40 000 000 euros - 120 Avenue du Maréchal Foch - 94015 Créteil Cedex - 302 208 301 RCS - Créteil - Usage strictement réservé aux professionnels.
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