Magazine n°85 juillet août 2007 - Territoire de Belfort

Le Territoire en actions
LES AMIS DE LA VIGNE DE SAINT-DIZIER-L’EVÊQUE
Une lichette entre deux foulées
Les Amis de la Vigne de Saint-Dizier-l’Evêque vous convient à une randonnée gustative
dimanche 26 août. Le menu est alléchant : sept kilomètres de marche et cinq
étapes de dégustation, le tout arrosé de cinq vins différents.
:::: Marcher vraiment, c’est aller, paraît-il,
au rythme de la fleur qui s’ouvre.
C’est-à-dire humer lentement et à
pleins poumons l’air environnant, caresser
du regard les arbres et les plantes
en se délectant de leurs parfums,
déambuler tranquillement sur les chemins
vicinaux.
En organisant chaque dernier dimanche
d’août - et depuis environ cinq ans
- une randonnée gustative, l’association
des Amis de la Vigne de Saint-Dizierl’Evêque
a réussi avec maestria à marier
sensations visuelles et olfactives
avec plaisir des nourritures terrestres.
Le 26 août prochain, les marcheurs de
tout poil pourront s’engager sur un
parcours de sept kilomètres serpentant
entre l’église trônant au milieu de
la commune depuis le XIe siècle, la
fontaine du Val ou encore la vigne
plantée en 1996 en lieu et place de l’ancien
potager de la cure. A grandes enjambées
ou à un train de sénateur : la
vitesse de déplacement est laissée à la
libre appréciation de chacun.
Le trajet sera jalonné de cinq étapes
gustatives : un apéritif
agrémenté d’amusegueule
; une quiche
lorraine ; un émincé de
volaille sur petits légumes
; du fromage ; et
une part de tarte aux
fruits maison accompagnée
d’un café. Ce
menu sera arrosé de
cinq vins différents que les randonneurs
seront invités à découvrir au
cours d’un concours œnologique (avec
lots à la clé).
Le vin délie les langues et noue
des relations
Depuis que l’association des Amis de la
Vigne de Saint-Dizier-l’Evêque a été portée
sur les fonts baptismaux il y a une
bonne dizaine d’années, la vie au village
a retrouvé de sympathiques couleurs.
Si le vin délie les langues, il noue aussi
des relations. « La
création de la vigne
« La création de la vigne
par le Conseil général du
Territoire, en 1996, a permis
de fédérer les habitants
du village et des alentours
autour d’un projet fort.»
par le Conseil général
a permis de fédérer
les habitants du village
et des alentours
autour d’un projet
fort », constate Raymond
Bouhelier, le
Président de l’association
aujourd’hui forte d’environ deux
cents membres.
Suivant les années et la clémence du ciel,
les 2.035 pieds de chardonnay, de tokay
pinot gris et d’auxerrois perchés à environ
530 mètres d’altitude produisent à
chaque vendange aux alentours de
2.000 bouteilles.
Les deux tiers reviennent au Conseil général,
exploitant de la vigne, et le tiers
restant à l’association, son gestionnaire,
ainsi qu’à la commune, propriétaire du
terrain loué à la collectivité départementale
(bail de vingt-cinq ans).
A Saint-Dizier-l’Evêque, les vendanges
ont généralement lieu vers la mi-octobre,
soit cent jours après la floraison.
« Mais cette année, précise Raymond
Bouhelier, elle est intervenue avec un
mois d’avance, avril et mai ayant été particulièrement
doux ». La randonnée gustative
2007 devrait donc égayer Saint-
Dizier environ une semaine avant
l’entrée en action des sécateurs. :: J.O.
LE MAGAZINE DU CONSEIL GÉNÉRAL DU TERRITOIRE DE BELFORT VIVRE LE TERRITOIRE N°85
25
Raymond Bouhelier,
Président de l’association
des Amis de la Vigne de
Saint-Dizier-l’Evêque forte
de près de deux cents
membres.
À SAVOIR
D Randonnée gustative
dimanche 26 août ;
départ par groupe d’environ
50 personnes (toutes les
10 minutes entre 11 h et 13 h).
D Montant de l’inscription
22 euros (adultes) ; 12 euros
(adolescents de 12 à 16 ans) ;
5 euros (enfants de 5 à 12
ans). Un verre gravé sera
offert à chaque participant.
Renseignements et
inscriptions auprès de Denis
Jacquet au 03 84 36 25 22