Inventaire du matériel didactique utilisé dans les ... - Suisse Balance
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L’alimentation à l’école<br />
<strong>Inventaire</strong> <strong>du</strong> <strong>matériel</strong> <strong>didactique</strong> <strong>utilisé</strong> <strong>dans</strong> <strong>les</strong> éco<strong>les</strong><br />
de <strong>Suisse</strong> romande<br />
Remarques préliminaires<br />
Ce document tente de faire l’inventaire <strong>du</strong> <strong>matériel</strong> pédagogique consacré à l’alimentation <strong>utilisé</strong><br />
<strong>dans</strong> <strong>les</strong> éco<strong>les</strong> de <strong>Suisse</strong> romande. La sélection des outils ne s’est pas faite sur la base d’une<br />
évaluation qualitative.<br />
Le <strong>matériel</strong> <strong>didactique</strong> cité <strong>dans</strong> cette liste répond aux critères suivants :<br />
- La part consacrée à la nutrition <strong>dans</strong> le <strong>matériel</strong> est importante (au moins 50%).<br />
- Le <strong>matériel</strong> peut être obtenu auprès d’une maison d’édition suisse ou d’un service spécialisé.<br />
Cet aperçu ne prétend pas être exhaustif. Ses auteurs se sont néanmoins efforcés de faire figurer<br />
<strong>dans</strong> la liste des supports largement <strong>utilisé</strong>s et de <strong>les</strong> classer par degrés scolaires. Le <strong>matériel</strong><br />
<strong>utilisé</strong> en <strong>Suisse</strong> alémanique et au Tessin est recensé <strong>dans</strong> deux documents séparés.<br />
Ce document, qui se veut un ouvrage de consultation, se propose de fournir un aperçu <strong>du</strong> <strong>matériel</strong><br />
existant.<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 1<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Table des matières<br />
1. Cycle 1<br />
- Bien se nourrir – La pyramide des aliments<br />
- Coffret Nutrikid 5-7<br />
- Kidz-box<br />
- Pommyversum / Fruttiversum<br />
- Petits déjeuners de toutes <strong>les</strong> couleurs<br />
2. Cycle 1 - 2<br />
- Cours de dégustation<br />
- D'où viennent nos aliments?<br />
- Disque de l'alimentation – recommandations alimentaires pour enfants<br />
- En forme et en santé avec le disque de l’alimentation<br />
- Je t’invite... viens découvrir <strong>les</strong> aliments<br />
- Le lait<br />
- Les aventures de Lulu au pays <strong>du</strong> lait<br />
- Ton dix heures, le sourire en plus!<br />
3. Cycle 2<br />
- Coffret Nutrikid 10-12<br />
- Manger aux 4 coins <strong>du</strong> monde<br />
4. Cycle 2 – 3<br />
- A table<br />
- Gorilla (cyc<strong>les</strong> 2, 3 et plus)<br />
- Les pyramides de l’alimentation et de l’activité physique<br />
- Passeport sant «e-scalade»<br />
5. Cycle 3<br />
- Atelier sur la nutrition<br />
- Croqu'menus Manuel de recettes culinaires<br />
- Croqu’santé Manuel d’hygiène alimentaire<br />
- Cours de nutrition<br />
- En forme et en santé Equilibre énergétique : cahier pratique<br />
- L’assiette en couleur<br />
- L’alcool <strong>dans</strong> le corps – effets et élimination, Alcool et ivresse: entre risque et plaisir<br />
- Notre planète alimen’terre<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 2<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
6. Cycle 3 et degrés post-obligatoires<br />
- Alimentation et surpoids à l’ado<strong>les</strong>cence – Manuel de prévention et ateliers pratiques<br />
- Alimentation et économie familiale – Accompagner, assister au quotidien<br />
- Didacta «Protéines, lipides, glucides, fibres alimentaires, eau + alcool », Didacta «vitamines<br />
+ sels minéraux»<br />
- Exposition de l’alimentation<br />
- La pyramide alimentaire - Recommandations pour a<strong>du</strong>ltes alliant plaisir et santé<br />
- Sur <strong>les</strong> traces de la nutrition, le nutri-jeu<br />
7. Tous degrés<br />
- Ekipod-Destination santé<br />
- Cartes-photos – <strong>les</strong> aliments<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 3<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Cycle 1<br />
Titre<br />
Bien se nourrir – la pyramide des aliments (Besser essen)<br />
Auteurs W. Dirscherl<br />
Contact/<br />
Jeu HABA disponible <strong>dans</strong> le commerce<br />
Distribution<br />
Publication 2009<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Jeux de société pour 2 à 4 joueurs, comprenant<br />
• un plateau de jeu,<br />
• 4 cartes « personnage »,<br />
• 52 plaquettes « aliments »,<br />
• 22 mains en bois,<br />
• une règle <strong>du</strong> jeu et<br />
un guide alimentaire destiné aux parents et é<strong>du</strong>cateurs<br />
Degré cible Dès 5 ans<br />
Contenu Jeux: la pyramide alimentaire<br />
Guide alimentaire : <strong>les</strong> groupes d’aliments: intérêt nutritionnel et recommandations<br />
de consommation. L’activité physique<br />
Prix CHF 29.00<br />
Evaluation Une évaluation détaillée est disponible sous www.sge-ssn.ch<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
Titre Coffret Nutrikid 5-7<br />
Auteurs B. M. Exl, C. Gex, T. Homberger, E. Infanger, N. Staeuble, H. Ryser, S. Türler<br />
Contact/ Hansjörg Ryser, Société NUTRIKID®, Tél. 031 372 01 50 (Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition,<br />
Nestlé <strong>Suisse</strong> SA, Alimentarium), NUTRIKID®, CP 361, 3052 Zollikofen, Tél.<br />
Distribution<br />
031 919 13 06, shop@nutrikid.ch, www.nutrikid.ch, info@nutrikid.ch<br />
Publication 2006<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Mallette pédagogique contenant : un kamishibai (15 fiches illustrées), 4 jeux é<strong>du</strong>catifs<br />
et un manuel <strong>didactique</strong>, pour <strong>les</strong> parents, enseignants ou é<strong>du</strong>cateurs.<br />
Degré cible 5 - 7 ans<br />
Contenu Ce <strong>matériel</strong> se propose de faire découvrir <strong>les</strong> aliments, <strong>les</strong> reconnaître, <strong>les</strong> nommer,<br />
<strong>les</strong> classer et connaître leur provenance. Il aborde également le principe <strong>du</strong> bilan<br />
énergétique.<br />
Prix<br />
Mallette complète : CHF 69.- (59.- pour <strong>les</strong> membres de la SSN), Jeu de cartes:<br />
CHF 8.-<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand et en italien également<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 4<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Titre<br />
Kidz-box – 25 jeux et astuces pour bouger et se nourrir en s’amusant<br />
Auteurs L. Zahner, F. Bürgi, I. Niederer, B. Liechti, S. Kriemler, J. Puder<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Promotion Santé <strong>Suisse</strong> / Avenue de la Gare 52 /1003 Lausanne<br />
Tel : 021 345 15 15 Fax : 021 345 15 45 www.promotionsante.ch<br />
Publication 2009<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel • Boite pour l’enfant, contenant 25 cartes format A5<br />
• Brochure d’information pour l’enseignant, 31 pages, format A4<br />
• Brochure d’information pour <strong>les</strong> parents, 4 pages A4 en version électronique<br />
Degré cible 5 - 12 ans<br />
Contenu 16 cartes «mouvement» présentent des idées d’activité physique<br />
5 cartes «alimentation» présentent <strong>les</strong> 5 messages <strong>du</strong> disque de l’alimentation<br />
4 cartes «jeux» présentent des idées de jeux actifs<br />
La brochure pour <strong>les</strong> enseignants donne des conseils méthodologiques et détaille le<br />
contenu de chaque carte en donnant des compléments d’information<br />
La brochure pour <strong>les</strong> parents informe sur le principe de la démarche et encourage<br />
<strong>les</strong> parents à mettre en pratique <strong>les</strong> propositions des cartes à la maison.<br />
Prix<br />
Boîte de cartes: 39.- pièce de 1 à 5 exemplaires, 29.- dès 6 exemplaires<br />
Brochure pour <strong>les</strong> enseignants: 5.- version papier. Téléchargeable gratuitement<br />
Brochure pour <strong>les</strong> parents: téléchargeable gratuitement<br />
Evaluation Une évaluation détaillée est disponible sous www.sge-ssn.ch<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
La brochure pour <strong>les</strong> parents est disponible en français, allemand, italien, espagnol,<br />
portugais, anglais, albanais, serbo-croate, turc et tamil.<br />
Titre<br />
Pommyversum / Fruttiversum<br />
Auteurs Ch. Röthenmund, B. Galliker, S. Helfenstein, J. Graf, I. Zihlmann<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Fruit-Union <strong>Suisse</strong>, CP 2559, 6302 Zoug, Tél. 041 728 68 68, sov@swissfruit.ch,<br />
www.swissfruit.ch<br />
Publication 2002<br />
Numéro ISBN 3-907061-07-1<br />
Matériel • 1 dossier enseignant (28 pages / 1 jeu de l’oie en carton)<br />
• 1 CD-ROM (fiches pour l’élève et informations pour l’enseignant)<br />
Degré cible Ecole primaire. Adaptable en partie à l’école enfantine.<br />
Contenu Propose des activités variées autour de la pomme et des fruits en général, en abordant<br />
des thèmes tels que l’origine, <strong>les</strong> variétés, <strong>les</strong> saisons, le goût, <strong>les</strong> transformations,<br />
<strong>les</strong> recommandations de consommation.<br />
Prix<br />
Gratuit<br />
Evaluation Une évaluation détaillée est disponible sur www.sge-ssn.ch.<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand également<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 5<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Titre<br />
Petits déjeuners de toutes <strong>les</strong> couleurs<br />
Auteurs Centre de santé scolaire de La Chaux-de-Fonds et Espace Nutrition<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Service cantonal de la santé publique, Pourtalès 2, 2000 Neuchâtel, Mme Lysiane<br />
Ummel Mariani, lysiane.mariani@ne.ch<br />
Publication 2001, 2 ème édition 2005<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel • dossier pédagogique pour l’enseignant (31 pages A5)<br />
• dépliant pour <strong>les</strong> parents (4 pages A5, disponible en 8 langues)<br />
• affiche pour la classe<br />
Degré cible 1 ère année primaire<br />
Contenu Présentation de l’équilibre <strong>du</strong> petit déjeuner et de la collation de la matinée sur la<br />
base des groupes d’aliments.<br />
Prix<br />
Varie en fonction <strong>du</strong> nombre d’exemplaires<br />
Evaluation Une évaluation détaillée est disponible sur www.sge-ssn.ch<br />
Projet en lien Action petit déjeuner, La Chaux-de-Fonds<br />
Cycle 1 - 2<br />
Titre<br />
Cours de dégustation<br />
Auteurs<br />
Contact/ Distribution<br />
Anne-Claude Luisier, Tél. 027 606 86 59, aclaude.luisier@hevs.ch<br />
Téléchargement: www.goût.ch (rubrique « éco<strong>les</strong> »)<br />
Publication 1 ère édition 2006<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Fiches pour l’élève et informations pour l’enseignant<br />
Degré cible Ecole primaire<br />
Contenu Découverte de la dégustation, par <strong>les</strong> 5 sens. Développement d’un lexique <strong>du</strong> goût.<br />
Prix<br />
Téléchargement gratuit<br />
Evaluation<br />
Projet en lien Senso 5, www.sensocreativ.ch<br />
Titre<br />
D’où viennent nos aliments? – Jeu d’association avec autocontrôle.<br />
Auteurs<br />
Contact/ SCHUBI Lernmedien AG, Breitwiesenstrasse 9, 8207 Schaffhausen,<br />
Distribution Tel. 052 644 10 12 / www.schubi.ch / service@schubi.ch,<br />
Publication<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Une boîte en matière plastique avec des cartes<br />
Degré cible Cycle 1-2<br />
Contenu Jeu d’association avec autocontrôle. Les aliments doivent être classés selon leur<br />
origine. Le jeu se compose de cinq cartes hexagona<strong>les</strong> indiquant l’origine (racines,<br />
plantes, arbres, mer et animaux) et de 30 cartes figurant des aliments.<br />
Prix CHF 35.80 inc. T.V.A :<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand également<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 6<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Le disque de l'alimentation – recommandations alimentaires pour enfants<br />
Titre<br />
A. Feuille d’info <strong>du</strong> disque de l'alimentation<br />
B. Dépliant <strong>du</strong> disque de l'alimentation<br />
C. Poster <strong>du</strong> disque de l'alimentation A2<br />
Auteurs Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, case postale 8333, 3001 Berne, Tél. 031 385 00<br />
00, info@sge-ssn.ch, www.sge-ssn.ch<br />
Publication 2008<br />
Numéro ISBN<br />
Degré cible 5 - 12 ans<br />
Contenu Le disque de l’alimentation de la Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN présente en un<br />
coup d’oeil en quoi consiste une alimentation saine pour <strong>les</strong> enfants.<br />
Prix A. Feuille d’info <strong>du</strong> disque de l'alimentation : téléchargement gratuit sur<br />
www.sge-ssn.ch / Rubrique „Info éco<strong>les</strong>”<br />
B. Dépliant <strong>du</strong> disque de l'alimentation: CHF 2.- (membre SSN CHF 1.-)<br />
C. Poster <strong>du</strong> disque de l'alimentation A2: CHF 4.- (membre SSN CHF 2.-)<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
La feuille d’info est disponible en allemand, français, italien, anglais, espagnol, portugais,<br />
albanais, serbo-croate, turc et tamil. Le poster est disponible en allemand et<br />
français.<br />
Titre<br />
En forme et en santé avec le disque de l'alimentation<br />
Propositions d’activités <strong>didactique</strong>s pour l’école enfantine et primaire<br />
Auteurs Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN<br />
Contact/ Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Distribution Tél. 031 385 00 00, info@sge-ssn.ch, www.sge-ssn.ch<br />
Publication 2008, actualisation en 2010<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Dossier de 55 pages à télécharger<br />
Degré cible 5 - 12 ans<br />
Contenu Les activités <strong>didactique</strong>s proposées ont pour but de sensibiliser <strong>les</strong> enfants aux cinq<br />
messages <strong>du</strong> disque de l’alimentation et de susciter plaisir et intérêt pour une alimentation<br />
saine.<br />
Prix<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
Le <strong>matériel</strong> d’enseignement contient:<br />
• Des propositions d’exercices pratiques et des fiches de travail<br />
• Objectifs et descriptions des compétences spécifiques<br />
• Informations scientifiquement fondées sur la nutrition<br />
• Notices explicatives sur la méthodologie de l'enseignement<br />
• Modè<strong>les</strong> de présentation et de lettres pour le travail avec <strong>les</strong> parents<br />
Téléchargement gratuit à l’adresse www.sge-ssn.ch<br />
Les propositions d’activités ont été élaborées en collaboration avec des experts<br />
en nutrition et des enseignants et testées <strong>dans</strong> <strong>les</strong> éco<strong>les</strong>. Une évaluation a été<br />
menée en 2009, suivie d’une actualisation en 2010.<br />
Disponible en français, allemand et italien<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 7<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Titre<br />
Je t’invite... viens découvrir <strong>les</strong> aliments<br />
Auteurs M.P. Theubet, G. Gaud, C. Wuilque<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Service de santé de la jeunesse, Département de l’instruction publique,<br />
Rue-de-Glacis de Rive 11, 1211 Genève 3, Tél. 022 327 61 50, ssj@etat.ge.ch<br />
Publication 1993<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Dossier pour l’enseignant (142 pages + feuil<strong>les</strong> d’actualisation), 24 fiches à photocopier<br />
pour l’élève<br />
Degré cible Cycle 1-2<br />
Contenu Les groupes d’aliments, <strong>les</strong> repas, l’activité physique, le rôle des aliments, <strong>les</strong> recommandations,<br />
l’hygiène.<br />
Prix CHF 30.--<br />
Evaluation Une évaluation détaillée est disponible sur www.sge-ssn.ch.<br />
Projet en lien L’exposition « Bienvenue au cirque des aliments »<br />
Titre<br />
Le lait<br />
Auteurs G. Spring, M. Furer<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Pro<strong>du</strong>cteurs suisses de lait (PSL), CP, 3000 Berne 6, Tél. 031 359 57 28,<br />
pr@swissmilk.ch, www.swissmilk.ch<br />
Publication 2004<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel A. Ensemble de posters et brochure explicative :<br />
7 posters (60 x 84 cm) et 1 brochure explicative sur le thème <strong>du</strong> lait et des<br />
pro<strong>du</strong>its laitiers<br />
B. Le Lait – Dossier élève:<br />
dossier de 34 fiches pour l’élève A4 et de 1 feuille autocollante A3 en<br />
couleurs<br />
C. Le lait - Dossier maître:<br />
des idées part à l'utilisation, une description de l'objectif <strong>didactique</strong> de chaque<br />
fiche de travail, des suppléments d'information, la solution des exercices, des<br />
adresses uti<strong>les</strong> ainsi qu'une bibliographie.<br />
D. Alerte au Pays <strong>du</strong> lait:<br />
CD-ROM, un jeu d’aventure avec un quiz autour <strong>du</strong> lait<br />
E. Les aventures de Lulu au pays <strong>du</strong> lait:<br />
dessin animé DVD / VHS, <strong>du</strong>rée 13 minutes<br />
Degré cible Cycle 1-2<br />
Contenu Enseignement sur le lait en abordant aussi bien l’aspect biologique, socio-culturel,<br />
social que le lien à la santé. L’alimentation équilibrée est présentée brièvement par<br />
le biais d’une pyramide alimentaire.<br />
Prix A. : CHF 18.--, B. : CHF 1.--,C. : CHF 8.--.D. : CHF 20.-- E. : CHF 20.--<br />
Evaluation Une évaluation détaillée est disponible sur www.sge-ssn.ch.<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand et en italien également<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 8<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Titre<br />
Auteurs<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Publication<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel<br />
A. Les aventures de Lulu au pays <strong>du</strong> lait; Idées de jeux<br />
B. Le ba-ba de la récré<br />
C. Les récrés préférées de Lulu<br />
D. Au jardin d’enfants et à l’école : Les plaisirs de la récré<br />
E. Les p’tits déj et récrés de Lulu<br />
Pro<strong>du</strong>cteurs suisses de lait (PSL), CP, 3000 Berne 6, Tél. 031 359 57 28,<br />
pr@swissmilk.ch, www.swissmilk.ch<br />
A., B., C., E.: Cahier pour <strong>les</strong> enfants, D.: Une brochure pour l’enseignant<br />
Degré cible Cycle 1-2<br />
Contenu A. Idées de jeux et pistes de réflexion<br />
B. Recettes futées pour le petit-déjeuner et <strong>les</strong> petites faims à faire soi même<br />
C. 11 idées de cassecrôute sains pour l’école et la maison.<br />
D. A l’intention des enseignants, des é<strong>du</strong>cateurs et des parents. Avec un plan des<br />
dix heures à copier.<br />
E. 10 recettes pour varier <strong>les</strong> petits déjeuners et <strong>les</strong> dix heures à la récré.<br />
Prix<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
gratuit<br />
Disponible en allemand et en italien également<br />
Titre<br />
Ton dix heures, le sourire en plus!<br />
Auteurs Service cantonal de la santé publique en collaboration avec Espace Nutrition, la<br />
Société neuchâteloise des médecins-dentistes, l’Association des cliniques dentaires<br />
mobi<strong>les</strong>, <strong>les</strong> responsab<strong>les</strong> de la médecine scolaire des vil<strong>les</strong> de La Chaux-de-<br />
Fonds, <strong>du</strong> Locle et de Neuchâtel<br />
Contact/ Service cantonal de la santé publique, Mme Lysiane Ummel Mariani,<br />
Distribution Tél. 032 889 52 19, lysiane.mariani@ne.ch<br />
Téléchargement :<br />
http://www.ne.ch/neat/documents/social/publique/public_6105/Prevention_fi<strong>les</strong>/tondi<br />
xheure.pdf<br />
Publication 1 ère édition 2007<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Brochure, 4 pages, destinée à l’élève<br />
Degré cible Cycle 1-2<br />
Contenu Comment choisir ses 10 heures<br />
Prix<br />
Téléchargement gratuit<br />
Evaluation<br />
Projet en lien Programme cantonal de promotion de la santé « Alimentation et activité physique »<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 9<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Cycle 2<br />
Titre Coffret Nutrikid 10-12<br />
Auteurs B.M. Exl, C. Gex, P. Mühlemann, N. Staeuble, H. Ryser<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Hansjörg Ryser, Société NUTRIKID®, Tél. 031 372 01 50, (Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition,<br />
Nestlé <strong>Suisse</strong> S.A., Alimentarium), NUTRIKID®, CP 361, 3052 Zollikofen, Tél.<br />
031 919 13 06, shop@nutrikid.ch, www.nutrikid.ch, info@nutrikid.ch<br />
Publication 3 e édition 2008<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel<br />
Coffret pédagogique contenant: 1 cahier destiné à l’enfant, 1 jeu de cartes,1 manuel,<br />
1 poster, 1 vidéo (VHS ou DVD)<br />
Degré cible 10 - 12 ans<br />
Contenu Présentation de l’alimentation sur la base de la pyramide alimentaire (<strong>les</strong> groupes<br />
d’aliments, leur fonction <strong>dans</strong> l’organisme). Aborde également le bilan énergétique,<br />
<strong>les</strong> sens et la digestion.<br />
Prix • coffret : CHF 49.-- (CHF 39.-- pour <strong>les</strong> membres de la SSN)<br />
• jeu de cartes : CHF 8.-- (jusqu’à 9 ex.) resp. CHF 4.-- (dès 10 ex.)<br />
• cahier : CHF 8.-- (jusqu’à 9 ex.) resp. CHF 4.-- (dès 10 ex.)<br />
Evaluation Une évaluation détaillée est disponible sur www.sge-ssn.ch.<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand également<br />
Titre<br />
Auteurs<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Manger aux 4 coins <strong>du</strong> monde<br />
Fondation E<strong>du</strong>cation et Développement, Avenue de Cour 1, 1007 Lausanne<br />
Tél. 021 612 00 81, Fax. 021 612 00 82, www.globale<strong>du</strong>cation.ch,<br />
fed@globale<strong>du</strong>cation.ch<br />
Publication 1997<br />
Numéro ISBN Article no 2a-7<br />
Matériel Fiche pédagogique, 30 cm<br />
Degré cible 8 - 10 ans<br />
Contenu<br />
Quatre enfants décrivent la préparation et le déroulement d'un repas <strong>dans</strong> différentes<br />
parties <strong>du</strong> monde. Pour réfléchir sur la valeur de la nourriture, la pro<strong>du</strong>ction<br />
d'aliments et la question de la faim.<br />
En complément: Fiche enseignant<br />
Prix En vente CHF -.50<br />
Fiche enseignant: gratuite<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 10<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Cycle 2 - 3<br />
Titre<br />
A table<br />
Auteurs Christine Imhof<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Alliance Sud, Case postale, 3001 Berne, Tél. 031 390 93 30, www.alliancesud.ch,<br />
info@alliancesud.ch<br />
Publication 2007<br />
Numéro ISBN 978-3-9523303-0-2<br />
Matériel 1 dossier pédagogique (A4, 72 pages) et 16 photos en format A3 représentant 16<br />
famil<strong>les</strong> de 15 pays<br />
Degré cible 9 - 14 ans<br />
Contenu Les diverses alimentation <strong>dans</strong> le monde, aspects culturels, économiques, religieux.<br />
Les inégalités faces à l’alimentation. L’origine des aliments et le commerce.<br />
L’alimentation et l’environnement. L’alimentation et la santé.<br />
Prix CHF 39.--<br />
Evaluation Une évaluation détaillée est disponible sous www.sge-ssn.ch<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand et en italien également<br />
Titre<br />
Auteurs<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
GORILLA<br />
Pour la <strong>Suisse</strong> romande et italienne:<br />
Laura Vaccarino, 044 421 30 23<br />
laura.vaccarino@schtifti.ch<br />
Pour la <strong>Suisse</strong> alémanique<br />
Noemi Reichel, 044 421 30 22<br />
noemi.reichel@schtifti.ch<br />
Publication 2010<br />
Numéro ISBN<br />
Degré cible 10 - 18 ans<br />
Contenu GORILLA est un programme national de prévention destiné à promouvoir chez <strong>les</strong><br />
enfants et <strong>les</strong> ado<strong>les</strong>cents une alimentation équilibrée et une activité physique plus<br />
importante. Les <strong>matériel</strong>s y relatifs sont énumérés et décrits sur le site Internet<br />
http://www.schtifti.ch/index.php?id=622.<br />
Point central de ce projet : le site Web www.gorilla.ch et son mo<strong>du</strong>le eLearning<br />
«GORILLA Space». Par ce biais, le groupe cible acquiert de manière ludique <strong>les</strong><br />
connaissances nécessaires pour conserver un poids corporel sain. Des vidéos de<br />
démonstration sur des disciplines sportives freestyle et des recettes de cuisine <strong>les</strong><br />
invitent en outre à s’y essayer.<br />
Les élèves peuvent prouver leurs connaissances à travers des tests et ainsi gagner<br />
des points. Ces derniers leurs permettent de participer à des tirages au sort<br />
de prix intéressants. Par exemple des prix mensuels indivi<strong>du</strong>els tels que skateboards,<br />
livrets de cuisine, bons et meet & greet avec des stars. De plus, <strong>les</strong> éco<strong>les</strong><br />
des jeunes participants prennent automatiquement part au tirage au sort de journées<br />
workshop de disciplines Freestyle et d’alimentation. Prix principal : un conteneur<br />
GORILLA plein de <strong>matériel</strong> freestyle qui, en tant que prix ambulant, reste six<br />
mois à disposition des élèves à proximité de l’école.<br />
Prix<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
Le projet <strong>du</strong>rera 5 ans. Tous <strong>les</strong> six mois une évaluation aura lieu en collaboration<br />
avec l'Institut pour <strong>les</strong> sciences <strong>du</strong> sport à l'Université de Berne et la Société suisse<br />
de nutrition.<br />
La page web est également tra<strong>du</strong>ite en français et en italien<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 11<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Titre<br />
Auteurs<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Les pyramides de l’alimentation et de l’activité physique<br />
Service de santé de la jeunesse, Département de l’instruction publique,<br />
Rue-de-Glacis de Rive 11, 1211 Genève 3, Tél. 022 327 61 50, ssj@etat.ge.ch<br />
Envoi sur demande écrite à cdoc-oj@etat.ge.ch<br />
Publication 2003<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Dépliants A4 plié en 3 ou affiche A3<br />
Degré cible Cycle 2-3<br />
Contenu La pyramide alimentaire, fréquences de consommation, le petit déjeuner, <strong>les</strong> repas,<br />
l’activité physique avec fréquence de pratique.<br />
Prix Dépliants: CHF -.50, affiche: CHF 1.50<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Titre<br />
Passeport sant «e-scalade»<br />
Auteurs<br />
Contact/ Course de l’escalade et EXEM, secr@escalade.ch<br />
Distribution Téléchargement : http://www.escalade.ch/spip/IMG/pdf/Passeport2007.pdf<br />
Publication 2007<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Carnet pour l’enfant, 15 pages<br />
Degré cible Ecole obligatoire<br />
Contenu Les groupes d’aliments, faim et satiété, la balance énergétique, <strong>les</strong> repas équilibrés.<br />
Suivi d’entraînement de course à pied.<br />
Prix<br />
Téléchargement gratuit<br />
Evaluation<br />
Projet en lien Sant «e»scalade<br />
Remarque<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 12<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Cycle 3<br />
Titre<br />
A. Atelier sur la nutrition<br />
B. Le lait – shake it!<br />
Auteurs R. Thut Borner, U. Lauper<br />
Contact/ Distribution<br />
Pro<strong>du</strong>cteurs suisses de lait (PSL), CP, 3000 Berne 6, Tél. 031 359 57 28,<br />
pr@swissmilk.ch, www.swissmilk.ch<br />
Publication Dernière édition 2005, version révisée<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel A. le cours des 53 pages sert à la fois de documentation de base et de cours à<br />
l'enseignant. La partie <strong>didactique</strong> comprend 45 fiches de travail, 3 fiches de<br />
devoirs (à photocopier), 9 transparents en couleur et 5 jeux, instructions et<br />
exemp<strong>les</strong>, de même que <strong>les</strong> solutions correspondantes.<br />
B. fascicule destiné aux élèves, dossier en couleur (104 pages) à spirale<br />
Fascicule destiné aux enseignants, dossier en couleurs (100 pages), à spirale.<br />
Degré cible Cycle 3<br />
Contenu A. La pyramide alimentaire, <strong>les</strong> groupes d’aliments, <strong>les</strong> nutriments, la digestion<br />
B. Les thèmes abordés sont principalement : le rapport homme-animal – <strong>les</strong><br />
qualités nutritionnel<strong>les</strong> <strong>du</strong> lait – <strong>les</strong> modes de fabrication des pro<strong>du</strong>its laitiers.<br />
Le fascicule destiné aux enseignants reprend <strong>les</strong> activités proposées aux élèves<br />
<strong>dans</strong> le dossier qui leur est destiné,<br />
Prix A. CHF 25.--<br />
B. Dossier enseignant CHF 8.--, dossier élèves CHF 1.--<br />
Evaluation<br />
Projet en lien Promouvoir le lait à la pause<br />
Remarque Disponible en allemand et en italien également<br />
Titre<br />
Croqu'menus Manuel d’enseignement intercantonal pour l’économie familiale<br />
Auteurs U. Affolter, R. Felder, M. Jaun Urech, M. Keller, U. Schmid, G. Emmenegger, C.<br />
Dual-Fleckenstein<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Editions scolaires de l'Etat de Berne, Schulverlag blmv AG, Güterstrasse 13,<br />
3008 Bern, Tél. 031 380 52 52, info@schulverlag.ch, www.schulverlag.ch<br />
Publication 2009, 12 ème édition<br />
Numéro ISBN 879-3-292-00487-1, Article: 7.298.00<br />
Matériel Manuel pour l’élève (442 pages)<br />
Degré cible Cycle 3<br />
Contenu Elaboration des menus, modes de préparations, recettes et une chapitre intitulé<br />
«Manger, boire, valoriser sa santé»<br />
Prix CHF 29.--<br />
Evaluation<br />
Projet en lien Enseignement de l’hygiène alimentaire <strong>dans</strong> plusieurs cantons romands<br />
Remarque<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 13<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Titre<br />
Croqu’santé Manuel d’hygiène alimentaire<br />
Auteurs Divers<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Centre d’achats de l’Etat de Vaud (CADEV),<br />
En Budron B6. CP, Le Mont-sur-Lausanne, 1014 Lausanne, Tél. 021 316 41 41,<br />
commande.scolaire@sipal.vd.ch<br />
Publication 2001<br />
Numéro ISBN 2-607-00054-8<br />
Matériel Fascicule pour l’élève (77 pages)<br />
Degré cible Cycle 3<br />
Contenu Les groupes d’aliments, <strong>les</strong> nutriments, la pyramide alimentaire, le bilan énergétique,<br />
le petit déjeuner, le sport, le fast food.<br />
Prix CHF 4.--<br />
Evaluation<br />
Projet en lien Enseignement de l’hygiène alimentaire <strong>dans</strong> plusieurs cantons romands.<br />
Remarque<br />
Titre<br />
Cours de nutrition<br />
Auteurs V. Baumann, B. Carrard, B. Ferrari De Fusco, C. Morano, M-Y Sirolli<br />
Contact/ Département de l’instruction publique / Cycle d’orientation / Av. Joli-Mont 15a / 1211<br />
Distribution Genève 28 / 022 388 53 10 / Fax 022 388 53 86<br />
Publication 2008<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Fiches A4 détachab<strong>les</strong> pour l’élève, 91 pages<br />
Aussi disponib<strong>les</strong> pour l’enseignant en format pdf sur un CD<br />
Degré cible Degrés 7 à 9<br />
Contenu Les groupes d’aliments, <strong>les</strong> nutriments, l’équilibre alimentaire, <strong>les</strong> repas, l’activité<br />
physique, la gestion des déchets, l’hygiène, l’étiquetage…<br />
Prix Fiches élèves: CHF 2.45<br />
CD-Rom enseignant: gratuit<br />
Evaluation<br />
Projet en lien Thème «alimentation» <strong>dans</strong> le plan d’étude <strong>du</strong> 3 ème cycle<br />
Remarque<br />
Titre<br />
En forme et en santé Equilibre énergétique: cahier pratique<br />
Auteurs W. Dahinden, C. Imhof-Hänecke, J. Laimbacher, tra<strong>du</strong>ction: N.Buchser<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Schulverlag blmv AG, Güterstrasse 13, 3008 Bern, Tél. 031 380 52 64<br />
www.schulverlag.ch, info@schulverlag.ch<br />
Publication 2004<br />
Numéro ISBN Article: 7.277.00<br />
Matériel Cahier illustré en couleurs, broché, destiné à l’élève<br />
Degré cible À partir de la 7. Année scolaire<br />
Contenu Les thèmes principaux abordés sont: l’image de soi – la santé et le bien-être – la<br />
balance énergétique – l’équilibre alimentaire – l’alimentation et le sport.<br />
Prix CHF 22.90<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand également<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 14<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Titre<br />
L’assiette en couleur<br />
Auteurs A. Farine, C. Berthold, Ch. Amstutz, A. Aubry, A. Bélet<br />
Contact/ Editions scolaires de l'Etat de Berne, Schulverlag blmv AG, Güterstrasse 13,<br />
Distribution 3008 Berne, Tél. 031 380 52 52, info@schulverlag.ch, www.schulverlag.ch<br />
Publication 1 ère édition 2006<br />
Numéro ISBN Article : 9.051.00<br />
Matériel Cahier de l’élève, 31 pages, A4, couleur / 14 affiches A3 en couleur / 6 affichettes<br />
42/15 cm<br />
Degré cible Dès le degré 7<br />
Contenu Les pyramides de l’alimentation et de l’activité physique, <strong>les</strong> groupes d’aliments et<br />
leur rôle, et <strong>les</strong> recommandations de consommation.<br />
Prix Cahier de l’élève : CHF 3.-- / Lot d’affiches et affichettes : CHF 50.--<br />
Evaluation Une évaluation détaillée est disponible sur :<br />
http://www.sge-ssn.ch/f/ecole/evaluation_de_materiel_pedagogique/<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
Titre<br />
Auteurs<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
A. L’alcool <strong>dans</strong> le corps – effets et élimination<br />
B. Alcool et ivresse : entre risque et plaisir<br />
Institut suisse de prévention de l’alcoolisme et autres toxicomanies (ISPA),<br />
Av. Ruchonnet 14, 1003 Lausanne, Tél. 021 321 29 11, info@sfa-ispa.ch,<br />
www.ispa.ch<br />
Publication A.: 2004, B.: 2006<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel A. et B.: Brochure (12 pages)<br />
Degré cible Cycle 3<br />
Contenu A. L’alcool et ses effets / 5 propositions d’animation / un quiz<br />
B. L’ivresse alcoolique et ses risques / quatre suggestions d’animation<br />
Prix<br />
A. et B.: CHF 4.--, mais également téléchargeable gratuitement<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand également<br />
Titre<br />
Notre planète alimen’terre<br />
Auteurs<br />
Contact/ Equiterre, Rue des Asters 22, 1202 Genève, Tél. 022 329 99 29, www.equiterre.ch,<br />
Distribution burnand@equiterre.ch<br />
Publication 2001<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Malette contenant des fiches <strong>didactique</strong>s, un glossaire, des références, une bibliographie<br />
des adresses uti<strong>les</strong>, des brochures et des vidéos.<br />
Degré cible dès 14 ans<br />
Contenu Alimentation et agriculture, hier et aujourd’hui, ici et ailleurs / le commerce équitable<br />
/ alimentation, santé et inégalités socia<strong>les</strong><br />
Prix<br />
CHF 75.-- + frais de port<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 15<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Cycle 3 et degrés post-obligatoires<br />
Titre<br />
Alimentation et surpoids à l’ado<strong>les</strong>cence – Manuel de prévention et ateliers<br />
pratiques<br />
Auteurs A. Durrer et Y. Schutz<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Editions Médecine &Hygiène / CP 475 – 1225 Chêne-Bourg / 022 702 93 11 / Fax<br />
022 702 93 55 / librairie@medhyg.ch<br />
Publication 2010<br />
Numéro ISBN 978-2-88049-275-5<br />
Matériel Livre format 16.5 x 23.5, broché, 240 pages<br />
Avec CD contenant une version imprimable des ateliers<br />
Degré cible Cycle 3 et post-obligatoire<br />
Contenu Apport théorique sur <strong>les</strong> mécanismes de prise de poids et <strong>les</strong> moyens d’y remédier<br />
+ 13 ateliers pratiques<br />
Prix CHF 42.-<br />
Evaluation<br />
Projet en lien ADOS<br />
Remarque<br />
Titre<br />
Alimentation et économie familiale – Accompagner, assister au quotidien<br />
Auteurs Käthi Theiler<br />
Contact/ Verlag Careum /Pestalozzistrasse 3, 8032 Zürich /043 222 51 50 / www.verlagcareum.ch<br />
/ verlag@careum.ch<br />
Distribution<br />
Publication 2010,<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Brochure A4, broché, 84 pages.<br />
Degré cible Post-obligatoires. Formation assistant socio-é<strong>du</strong>catif<br />
Contenu L’alimentation équilibrée, <strong>les</strong> nutriments, le comportement alimentaire, <strong>les</strong> modes de<br />
préparation, <strong>les</strong> habitudes et usages de la table, le <strong>matériel</strong> d’aide à l’alimentation,<br />
le surpoids et <strong>les</strong> troub<strong>les</strong> <strong>du</strong> comportement alimentaire.<br />
Prix CHF 40.-<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 16<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Titre<br />
Auteurs<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
A. Didacta «Protéines, lipides, glucides, fibres alimentaires, eau + al<br />
cool»<br />
B. Didacta «vitamines + sels minéraux»<br />
E. Infanger, E. Jönsson, A. Baumgartner<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, case postale 8333, 3001 Berne<br />
Tél. 031 385 00 00, info@sge-ssn.ch, www.sge-ssn.ch<br />
SSN, CP 361, 3052 Zollikofen, Tél. 031 919 13 06, shop@sge-ssn.ch<br />
Publication A.: 2005, B.: 2004<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel A. et B. CD-ROM comprenant des séries de transparents et posters (format pdf)<br />
Degré cible A. et B. Cycle 3 et post-obligatoire<br />
Contenu A. Pour chaque macro-nutriment: sources, propriétés, fonctions, apports recom<br />
mandés et autres informations<br />
B. Pour 14 vitamines et 11 sels minéraux : sources, propriétés, fonctions, apports<br />
recommandés, risques en cas d’excès ou de manque.<br />
Prix<br />
A. et B.: CHF 22.-- (CHF 11.-- pour <strong>les</strong> membres de la SSN)<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand également<br />
Titre<br />
Exposition de l’alimentation<br />
Auteurs Laurent Margot et Laurent Gherard<br />
Contact/ Ligues de la Santé, Rue de la Mouline 8, 1022 Chavannes-près-Renens,<br />
Distribution Tél. 021 623 37 40, www.liguesdelasante.ch, www.bibliosante.ch, laurent.gerhard@fvls.ch<br />
Publication 2007<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel Paravent de 5 panneaux, images<br />
Degré cible Post-obligatoires<br />
Contenu Présentation des groupes alimentaires<br />
Prix<br />
Gratuite pour <strong>les</strong> éco<strong>les</strong> vaudoises en la prenant à Lausanne aux Ligues de la Santé.<br />
• CHF 140.-- pour 1 semaine prise au Ligues<br />
• CHF 360.-- pour 1 semaine livrée, montée et reprise sur place<br />
• CHF 110.-- par semaine en plus<br />
• Hors canton Vaud, facturation de CHF 1.-- par Km depuis la frontière cantonale<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 17<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Titre<br />
Auteurs<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
La pyramide alimentaire – recommandations alimentaires pour a<strong>du</strong>ltes, alliant<br />
plaisir et santé<br />
A. Feuille d’info de la pyramide alimentaire<br />
B. Feuille d’info «L’alimentation des ado<strong>les</strong>cents»<br />
C. Les posters de la pyramide alimentaire (Posters aux formats A1 et A3)<br />
D. A table! Un dépliant sur la pyramide alimentaire<br />
E. La pyramide 3D<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, case postale 8333, 3001 Berne, Tél. 031 385 00<br />
00, info@sge-ssn.ch, www.sge-ssn.ch<br />
Commande: SSN, CP 361, 3052 Zollikofen, Tél. 031 919 13 06, shop@sge-ssn.ch<br />
Publication 2005<br />
Numéro ISBN<br />
Degré cible A<strong>du</strong>ltes. Egalement utilisable aux degrés secondaires et post-obligatoires.<br />
Contenu La pyramide alimentaire illustre un régime varié et équilibré, qui garantit un apport<br />
suffisant en énergie ainsi qu’en substances nutritives et protectrices indispensab<strong>les</strong><br />
à l’organisme et qui contribue de manière significative à notre bien-être. Dans <strong>les</strong><br />
feuil<strong>les</strong> d’infos, <strong>les</strong> posters et <strong>dans</strong> <strong>les</strong> dépliants se trouvent des informations sur <strong>les</strong><br />
quantités quotidiennes et la taille des portions.<br />
Prix A. Feuille d’info de la pyramide alimentaire: téléchargement gratuit<br />
B. Feuille d’info des ado<strong>les</strong>cents: téléchargement gratuit<br />
C. Poster de la pyramide alimentaire A1: CHF 10.- (membre SSN CHF 5.-)<br />
Poster de la pyramide alimentaire A3: CHF 2.- (membre SSN CHF 1.-)<br />
D. Dépliant « A table! » CHF 2.- (membre SSN CHF 1.-)<br />
E. Pyramide 3D CHF 5.- (membre SSN CHF 2.50)<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque La Feuille d’info de la pyramide alimentaire est disponible sur le site de la SSN en<br />
version pdf en allemand, français, italien, anglais, portugais, espagnol, croate, bosniaque<br />
et albanais. Les posters et le dépliant « A table! » sont disponib<strong>les</strong> en allemand,<br />
français et italien. La pyramide 3D en allemand et français.<br />
Titre<br />
Auteurs<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Publication<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel<br />
Degré cible<br />
Contenu<br />
Prix<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque<br />
Sur <strong>les</strong> traces de la nutrition, le nutri-jeu<br />
Néstle <strong>Suisse</strong> S.A, Service Nutrition, Case postale 352, 1800 Vevey,<br />
Tél. 021 924 53 63, Fax. 021 924 51 13, service.nutrition@ch.nestle.com<br />
Boîte comprenant un plateau de jeu cartonné, 150 cartes «question».Le tout est<br />
accompagné de différentes brochures sur l'équilibre alimentaire, la pyramide alimentaire<br />
et d'un disque de BMI, pour déterminer l’index de masse corporelle personnel.<br />
Post-obligatoires<br />
150 questions sur <strong>les</strong> thèmes de la nutrition, la santé et la prévention, <strong>les</strong> habitudes<br />
alimentaires, mais aussi <strong>les</strong> aliments et leurs ingrédients.<br />
CHF 15.-- + frais d’envoi<br />
Disponible en allemand également<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 18<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
Tous degrés<br />
Titre<br />
Ekipod – Destination santé<br />
Auteurs Darwel SA<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Ligue Vaudoise contre le Cancer LVC / Case postale 411 / 1000 Lausanne 30 Grey<br />
www.lvc.ch / info@lvc.ch / 021 641 15 15<br />
Publication 2009<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel 1 boîte de jeu, comportant un plateau de jeu, 360 cartes QUIZ, 60 cartes<br />
Bonux/Malux, divers pions, cartes et supports nécessaires au jeu.<br />
Degré cible Tous degrés<br />
Contenu Des questions ou énigmes sur <strong>les</strong> 3 thèmes : soleil, alimentation et mouvement<br />
Prix CHF 55.-<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Remarque Disponible en allemand et en italien également<br />
Titre<br />
Auteurs<br />
Contact/<br />
Distribution<br />
Cartes- photos – <strong>les</strong> aliments<br />
A. Imagier photos 3<br />
B. Pro<strong>du</strong>its alimentaires<br />
C. Set : <strong>les</strong> 4 boîtes te photos d'aliments (aussi disponible séparément)<br />
SCHUBI Lernmedien AG, Breitwiesenstrasse 9, 8207 Schaffhausen,<br />
Tel. 052 644 10 12 / www.schubi.ch / service@schubi.ch,<br />
Publication<br />
Numéro ISBN<br />
Matériel A. 105 photos 14,8 x 12 cm. Avec une notice, <strong>dans</strong> une boîte de rangement<br />
robuste.<br />
B. Cet ensemble de 96 photos se divise en 6 groupes : fruits, légumes, plats pré<br />
parés, aliments de base, boissons, goûters<br />
C. 4 boîtes en matière plastique dont chacune contient 36 grandes photos<br />
illustrant des aliments<br />
Degré cible Tous degrés<br />
Contenu A. Ces photos se subdivisent en 3 groupes : fruits et légumes, viandes et<br />
poissons, pro<strong>du</strong>its élaborés. El<strong>les</strong> peuvent être employées <strong>dans</strong> des classes<br />
de différents niveaux <strong>dans</strong> le cadre de cours de langue, de science ou de<br />
diététique.<br />
B. Un choix soigneusement étudié de pro<strong>du</strong>its alimentaires courants.<br />
C. 4 boîtes en matière plastique dont chacune contient 36 grandes photos illus<br />
trant des aliments.<br />
Prix A. CHF 97.80 inc. T.V.A.<br />
B. CHF 99.80 inc. T.V.A.<br />
C. CHF 165.50 inc. T.V.A. (Boîtes indivi<strong>du</strong>el<strong>les</strong> : CHF 44.90 inc. T.V.A.)<br />
Evaluation<br />
Projet en lien<br />
Matériels <strong>didactique</strong>s sur la nutrition – Actualisation janvier 2011 – Page 19<br />
Société <strong>Suisse</strong> de Nutrition SSN, info@sge-ssn.ch, Case postale 8333, 3001 Berne,<br />
Tél. 031 385 00 00, Fax: 031 385 00 05
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