N. 102 Juillet 2012 - (CCI) de Montauban

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dossier Titre L’information dossier économique Parole d’élu CCI Jean-Paul Castel : l’information économique pour comprendre et anticiper Une information économique fiable et actualisée permet aux chefs d’entreprises de mettre en place des tableaux de bords, d’appréhender les changements, d’ajuster la stratégie économique et de mieux comprendre les phénomènes qui les entourent. L’information économique à elle seule ne suffit pas. Elle vient confirmer (ou pas) ce que les entrepreneurs pressentent et les alerte sur les actions à entreprendre. Elle sert également à conforter son marché et à en acquérir de nouveaux. En résumé, l’information économique permet de mieux connaître et comprendre avant d’agir. CCI et développement durable Connaître, évaluer… avant de décider ! Le diagnostic « Bilan Carbone territoire », réalisé par la CCI en 2011, apporte une vision globale des pistes d’amélioration ou de synergies possibles. Cet outil «Bilan Carbone» permet de réaliser une simulation des coûts «Carbone» à partir d’hypothèses sur l’évolution des coûts énergétiques. Le Bilan Carbone permet pour les entreprises d’anticiper sur les activités et pour les territoires de fixer les actions prioritaires (Plans Climat Énergie Territoires). Les entreprises souhaitant mettre en place leur démarches (bilan carbone, écologie industrielle, développement durable, Froid industriel et commercial, éco-conception, design…, sont invités à se rapprocher de la CCI, interlocuteur de l’ADEME, pour toutes demandes de subventions ou d’accompagnements. L’outil BC permet de réaliser une simulation des coûts carbone à partir d’hypothèses sur l’évolution des coûts énergétiques. Le Bilan Carbone permet aux entreprises d’anticiper sur les activités et aux territoires de fixer les actions prioritaires notamment à travers les Plans Climats Énergie Territoire (Grand Montauban et Pays Midi-Quercy). Contact CCI : Vincent Garnaud au 05 63 22 26 18 David Hourdebaigt, Auchan, Montauban L’information économique comme aide à la décision En quoi le Bilan Carbone que vous avez réalisé a-t-il été une aide à la décision lors de l’écoconstruction du nouvel hypermarché ? Quel était l’enjeu pour Auchan ? L’enjeu était de concilier écologie et économie. Malgré les surinvestissements qu’il y a pu avoir au départ, tout a été calculé pour une rentabilité à 20 ans. Le bilan carbone a été une bonne orientation à l’optimisation de la gestion des flux, pour prendre des décisions et faire des choix. Les informations recueillies et le bilan ont permis d’avoir une vision globale du fonctionnement du magasin pour diminuer les contraintes et gagner en coût d’exploitation à moyen et long termes. Il y a deux ou trois ans, faire un bilan carbone s’inscrivait dans la stratégie environnementale du groupe Auchan et plus précisément dans la stratégie de développement du nouvel Auchan de Montauban, véritable prototype équipé de nouvelles technologies encore uniques en France. Le bilan carbone permet de réaliser des économies dans le temps. Près de deux ans après le Bilan Carbone, quels sont les premiers résultats obtenus ? Le premier résultat obtenu est de ne plus utiliser de gaz à effet de serre (GES) et de profiter d’un système de récupération de la chaleur pour le chauffage de tout le bâtiment, galerie commerciale comprise. Les nouvelles technologies qui ont été utilisées permettent à la fois d’optimiser et de réduire les consommations d’énergie mais également de faire fonctionner toute la partie « froid alimentaire » avec « zéro gaz à effet de serre ». C’était un des objectifs du Bilan Carbone. 20 Le journal de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Montauban et de Tarn-et-Garonne
dossier Valérie Doussaint, Responsable HQSE/Achats/Développement L’information économique aide à innover Société Boyer - Moissac - 2 ans d’études et une « première » en France : la production d’électricité à partir de melons. Avec un peu recul, que vous a réellement apporté le Bilan Carbone ? Un des volets essentiels du développement durable, et donc du bilan économique d’une entreprise qui consomme beaucoup d’énergie, est celui des « énergies renouvelables ». L’unité de biométhanisation GreenWatt est née après le Bilan Carbone et surtout après deux ans d’études techniques et économiques réalisées par nos partenaires GreenWatt SA et la SARL Énergie Bio Consult. Ils ont montré que la biométhanisation des déchets de melon de la société Boyer SAS permettait la production de biogaz qui, après cogénération, produisait de l’électricité et de la chaleur. La création de l’unité de biométhanisation a-t-elle un impact sur votre Bilan Carbone ? Pour produire, commercialiser et transporter notre production par avion comme nous le faisons, l’entreprise consomme du CO 2 . Mais, aujourd’hui, nous compensons largement notre Bilan Carbone grâce à l’unité de biométhanisation. Quel est l’apport économique, environnemental et sociétal ? La production d’énergie par biométhanisation représente la consommation en électricité de 150 foyers et la consommation en chauffage de 100 foyers à partir de melons non conformes, impropres à la consommation qui représentaient un coût de traitement pour Boyer SAS d’environ 150 000 euros par an. Il était donc capital de chercher des filières de revalorisation non seulement dans le cadre de notre démarche globale orientée biomasse mais également d’un point de vue économique pour l’entreprise. En termes d’image, l’unité de biométhanisation a attiré la curiosité de clients du monde entier qui ont voulu venir voir ce projet innovant. C’est une solution rentable au traitement de déchets agricoles et agroalimentaires et cela offre à l’entreprise une image verte, moderne, citoyenne et durable. La production d’énergies électriques et thermiques renouvelables à partir de melons fait de cette innovation techn o l o g i q u e une première française et, à ma connaissance, une première mondiale. On recycle, évitant ainsi que des fruits abîmés ou leurs déchets soient jetés, et on utilise le biogaz produit par la décomposition des matières organiques pour en faire de l’énergie. La biométhanisation est certainement une des énergies renouvelables la plus prometteuse avec un taux de conversion de 4 à 5 T équivalent pétrole/ an et ha. Zoom sur la biométhanisation Procédé naturel de dégradation de matières organiques par des micro-organismes en l’absence d’oxygène, à l’abri de la lumière et dans des conditions bien spécifiques. Le biogaz ainsi produit est riche en méthane et peut donc, comme le gaz naturel, être brûlé pour produire de l’énergie dans un module de cogénération qui permet la production combinée d’électricité et de chaleur afin de maximiser le rendement global de l’installation. Christophe HEVIN, ADEME « C’est en détectant les coûts d’énergies qu’il y a des économies à faire » Le rôle de l’Ademe, en partenariat avec la CCI depuis une dizaine d’années, est d’accompagner les projets innovants d’entreprises en matière de développement durable. Nous sommes ouverts à tout projet innovant concernant notamment des nouvelles technologies. En Tarn-et-Garonne, Auchan Montauban et la société Boyer de Moissac illustrent parfaitement cette innovation technologique. Aux côtés de l’Ademe, et dans le cadre d’opérations collectives, la CCI 82 intervient auprès du tissu économique local pour inciter les entreprises à intégrer des démarches environnementales : Bilan Carbone, Froid Industriel et Commercial, Écologie industrielle… L’information économique est étroitement liée à tout projet innovant en matière de développement durable. On sait aujourd’hui que si une entreprise ne fait rien au niveau de la gestion de ses déchets, elle aura très vite la pression des acheteurs (RSE) et, au final, une augmentation du coût de sa gestion. Notre mission CCI/Ademe consiste à aider les entreprises à détecter des coûts de déchets et d’énergies aberrants, car c’est là qu’il y a des économies à faire. La meilleure énergie est celle que l’on ne consomme pas, le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas, l’environnement peut être une source de profit. N°102 juillet 2012 21
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