Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
96 Dulce de Leche<br />
<strong>Essence</strong> <strong>des</strong> produits laitiers<br />
La nouvelle gamme de l’alphabet <strong>des</strong><br />
saveurs offre l’essence de toutes<br />
les saveurs en quelques gouttes.<br />
Vous pouver l’utiliser dans n’importe<br />
quelle application gastronomique<br />
pour augmenter la saveur, donner<br />
une nuance particulière, combiner<br />
les saveurs entre elles ou simplement<br />
apprécier l’essence de la nature.<br />
Avec la saveur <strong>des</strong> produits laitiers<br />
vous entrez dans le monde <strong>des</strong> plus<br />
célèbres <strong>des</strong>serts.<br />
Dulce de Leche<br />
pâte concentré<br />
1,5 kg 6 u<br />
00153013<br />
7 kg 2 u<br />
00153012<br />
Dose: 100 g/kg<br />
Dulce de Leche<br />
poudre<br />
500 g 6 u<br />
00152000<br />
7 kg<br />
00152002<br />
Yaourt méditérranéen<br />
arôme<br />
7 g -<br />
50 g 46107000<br />
1 kg 46127000<br />
Crème fraîche<br />
arôme naturel<br />
7 g 46109649<br />
50 g 46107004<br />
1 kg 46127004<br />
Crème catalane<br />
arôme<br />
7 g 46109634<br />
50 g 46107010<br />
1 kg 46127010<br />
Dulce de Leche<br />
crème glacée<br />
crème<br />
1,5 kg 6 u<br />
00153022<br />
7 kg 2 u<br />
00153023<br />
Dose: au gout<br />
Beurre<br />
arôme naturel<br />
7 g 46109632<br />
50 g 46107002<br />
1 kg 46127002<br />
Tiramisú<br />
arôme<br />
7 g 46109650<br />
50 g 46107006<br />
1 kg 46127006<br />
Lait méringué<br />
arôme<br />
7 g 46109633<br />
50 g 46106008<br />
1 kg 46127008<br />
Zabaione<br />
arôme<br />
7 g 46109466<br />
50 g 46107012<br />
1 kg -<br />
flan au caramel<br />
arôme<br />
7 g 46109635<br />
50 g 46107014<br />
1 kg 46127014<br />
*Nombre de gouttes en prenant comme référence la densité<br />
moyenne qui présente la gamme complète de produits.<br />
En général, les arômes naturels ont une densité plus élevée.<br />
Dose ARÔME:<br />
2 g/kg 2 g = 70 gouttes environ*<br />
Dose ARÔME NATUREL:<br />
0,2 g/kg 0,2 g = 6 gouttes environ*
Change language