Essence des - Sosa

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62 Champignons lyophilisés La nouvelle gamme de l’alphabet des saveurs offre l’essence de toutes les saveurs en quelques gouttes. Vous pouver l’utiliser dans n’importe quelle application gastronomique pour augmenter la saveur, donner une nuance particulière, combiner les saveurs entre elles ou simplement apprécier l’essence de la nature. Cèpe (boletus edulis) entière lyophilisé Truffe noire arôma 7 g 46109682 50 g 46100504 1 kg 46120504 Truffe noire arôma liposoluble 7 g - 50 g 46050504 1 kg 46060504 60 g 49020003 6 u Cèpe (boletus edulis) tranches lyophilisé 1 kg 49020001 6 u Cèpe (boletus edulis) poudre lyophilisé 200 g 49020000 6 u Llenega blanche entière lyophilisé Essence des champignons et levures Cèpe (boletus edulis) arôma 7 g 46109429 50 g 46100500 1 kg 46120500 Cèpe (boletus edulis) arôma liposoluble 7 g - 50 g 46050500 1 kg - Surtido de setas entière lyophilisé 30 g 49020005 6 u Chantarelle noire entière lyophilisé 20 g 49020006 6 u Morille entière lyophilisé 20 g 49020007 6 u Llenega noire entière lyophilisé Truffe blanche arôma 7 g 46109431 50 g 46100502 1 kg 46120502 Levure de bière arôma 7 g 46109430 50 g 46100506 1 kg 46120506 Moisissure arôma 7 g 46100654 50 g 46100508 1 kg - *Nombre de gouttes en prenant comme référence la densité moyenne qui présente la gamme complète de produits. En général, les arômes naturels ont une densité plus élevée. Dose ARÔMA: 2 g/kg 2 g = 70 gouttes environ* Dose ARÔMA NATUREL: 0,2 g/kg 0,2 g = 6 gouttes environ*
Racine en poudre 63 Extrait naturel de réglisse poudre 250 g 6 u 47200002 Wasabi d’Hakata (Origine Japon) poudre 200 g 12 u 48000214 Racine de réglisse poudre 250 g 12 u 48000211 Gingembre biologique poudre 175 g 12 u 48000222 10 kg 48000244 Confit des racines Gingembre confis tranches 2 kg 2 u 44040015 Racines lyophilisés Gingembre lyophilisé Racines en pâte concetré Réglisse noire pâte 1,25 kg 6 u 48000412 Dose: 30-50 g/kg
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2 index Mtp Basiques Saveurs Métal
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