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46 Café lyophilisé<br />
Café expresso lyophilisé<br />
crispy<br />
250 g 6 u<br />
45500200<br />
5 kg<br />
45500202<br />
Différentes cultures de graines de café<br />
et les technologies du café. Le café expresso<br />
lyophilisé et l’extrait de café expresso<br />
nous donnent la saveur la plus<br />
authentique.<br />
Café pâte concentré<br />
La pure pâte de café Arabica exprime<br />
la pureté du grain de café torréfié.<br />
<strong>Essence</strong> du café<br />
La nouvelle gamme de l’alphabet <strong>des</strong><br />
saveurs offre l’essence de toutes les<br />
saveurs en quelques gouttes. Vous<br />
pouver l’utiliser dans n’importe quelle<br />
application gastronomique pour augmenter<br />
la saveur, donner une nuance<br />
particulière, combiner les saveurs<br />
entre elles ou simplement apprécier<br />
l’essence de la nature.<br />
Café Arabica<br />
pâte concentré<br />
1,25 kg 6 u<br />
45500400<br />
3 kg 2 u<br />
45500402<br />
Dose: 20 g/kg<br />
Café expresso<br />
aroma<br />
7 g 46109656<br />
50 g 46101006<br />
1 kg 46121006<br />
Café expresso<br />
pâte concentré<br />
3 kg 2 u<br />
45500404<br />
Dose: 50 g/kg<br />
*Nombre de gouttes en prenant comme référence la densité<br />
moyenne qui présente la gamme complète de produits.<br />
En général, les arômes naturels ont une densité plus élevée.<br />
Dose ARÔMA:<br />
2 g/kg 2 g = 70 gouttes environ*<br />
Dose ARÔMA NATUREL:<br />
0,2 g/kg 0,2 g = 6 gouttes environ*