PDF - Saria Bio-Industries AG & Co. KG

N O .2/NR.2 DECEMBRE/DEZEMBER 2003
news
LE JOURNAL DE SARIA BIO-INDUSTRIES • DIE ZEITUNG VON SARIA BIO-INDUSTRIES
www.saria.com
SOMMAIRE/INHALT
Le règlement n°1774
et ses conséquences
........................ page 9
Die Verordnung 1774 und die
Konsequenzen daraus................. Seite 9
Ilzach (Mulhouse):
Le renouveau d'un
site ...............page 14
Ilzach (Mulhouse) : Rundum-Erneuerung
eines Standortes .............. Seite 14
Inauguration de la première installation
en Europe de « stérilisation et
d’utilisation thermique
de sous-produits
animaux ».... page 18
Einweihung der
europaweit ersten Anlage zur „Sterilisierung
und thermischen Nutzung von
tierischen Nebenprodukten“ ... Seite 18
Des contrôles permanents au niveau de la production et
de la qualité sont effectués par le service qualité
Ständige Kontrollen von Produktion und Qualität
gehören zum SARIA Qualitätsmanagement

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SARIAnews

SOMMAIRE/INHALT
EDITORIAL/EDI TO RI AL
Edito de Klemens Rethmann
Edito de Jean-Louis Hurel
ACTUEL/IM BRENN PUNKT
En 2002 le Groupe RETHMANN augmente son chiffre
d’affaires de presque 4 % à 1,811 milliards d’euros
Le règlement n° 1774 et ses conséquences
Nouvelle organisation juridique pour SARIA France
SITES/STANDORTE
Illzach (Mulhouse) : Le renouveau d'un site
SARIA Bio-Industries inaugure l’installation de
valorisation de déchets d’abattoir la plus moderne
de Pologne
Inauguration de la première installation en Europe
de « stérilisation et d’utilisation thermique de
sous-produits animaux »
IMPRESSIONS
SARIA Bio-Industries participe au projet ÖKOPROFIT
MARCHES/MÄRKTE
SARIA Bio-Industries présente le bilan écologique de
sa fabrication de biodiesel à partir de graisses
animales (EMG)
Editorial von Klemens Rethmann
Editorial von Jean-Louis Hurel
RETHMANN-Gruppe steigert in 2002 Umsatz um knapp
4 % auf 1,811 Milliarden Euro
Die Verordnung 1774 und die Konsequenzen daraus
Eine neue juristische Form für SARIA France
Ilzach (Mulhouse): Rundum-Erneuerung eines Standortes
SARIA Bio-Industries nimmt modernste Schlachtabfallverwertungsanlage
Polens in Betrieb
Einweihung der europaweit ersten Anlage zur „Sterilisierung
und thermischen Nutzung von tierischen Nebenprodukten“
IMPRESSIONEN
SARIA Bio-Industries nimmt an ÖKOPROFIT-Projekt teil
SARIA Bio-Industries legt Ökobilanz für Biodieselherstellung
auf Basis tierischer Fette (FME) vor
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PERSONNES/PERSONEN
30 ans dans le groupe SARIA : Ange Ortega
La culture du bonsai : Louis Guyader
30 Jahre für SARIA: Ange Ortega
Ein Faible für die Bonsaizucht: Louis Guyader
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DES CHOSES ET D‘AUTRES/DIES UND DAS
Tournage à Gut Wamckow pour un film publicitaire
de John Deere
SARIA gagne le tournoi de foot à Genthin
Connaissez-vous SARIA ?
Großes ministerielles Lob SARIA-Standort
Les médaillés du Travail Avril-Novembre 2003
Les invités slovènes visitent l‘usine d‘équarrissage
Schäfer
Gut Wamckow war Drehort für John Deere Werbefilm
SARIA gewinnt Fußballturnier in Genthin
Wissen Sie’s?
Lob für SARIA-Standort
Betriebsjubilare April-November 2003
Slowenische Gäste besichtigen TBA Schäfer
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LE GROUPE RETHMANN/AUS DEM KONZERN
Mode d’emploi pour le 21 ième siècle
Une collaboratrice de Rhenus gagne le championnat
du monde des transporteurs
Avec un conteneur comme décor …
Gebrauchsanweisung für das 21. Jahrhundert
Rhenus-Mitarbeiterin gewinnt Spediteurs-WM
Container wurde zur Bühne
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SARIAnews

EDITORIAL/EDITORIAL
Klemens Rethmann,
porte-parole du Comité
de Direction de SARIA
Bio-Industries AG & Co.
Klemens Rethmann,
Sprecher des Vorstands
der SARIA Bio-Industries
AG & Co.
Liebe Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter, liebe Freunde der
Unternehmung,
1774/2002 steht für ein neues europäisches
Rahmenwerk für unsere
Dienstleistung. Die nationalen Regelungen
werden sich entsprechend
ausrichten. Wir haben diese neue
Reglementierung mit viel Hoffnung
erwartet und setzen sie heute um.
Die bisherigen Ergebnisse sind enttäuschend.
Die in der Verordnung
liegenden Chancen für eine neuerliche
Verwertung eines Teils unserer
Produkte können nicht realisiert
werden. Hierzu fehlt der politische
Wille, europäische und nationale Regelungen
lassen dieses nicht zu. Statt
dessen wird vor dem Hintergrund der
EU-Normen der Einsatz unserer Produkte
in der Tiermast in den neuen
EU-Ländern Polen und Tschechien
verboten. Die Fette müssen demnächst
vor der Verbrennung in unseren
Kesselanlagen wahrscheinlich
noch zusätzlich sterilisiert werden.
Wir bekommen neue Wettbewerber
im Bereich der Kompostierungs- und
Biogasanlagen. Die EU fordert darüber
hinaus im Sinne des Verursacherprinzips,
die Erzeuger von tierischen
Nebenprodukten stärker an der Bezahlung
unserer Leistungen zu beteiligen.
Diese zusätzlichen Auflagen, bei einer
geringeren Auslastung, führen in
unseren Anlagen zu höheren Kosten,
die wir bei unseren Kunden umsetzen
müssen. Die angespannte wirtschaftliche
Situation in der Fleisch- und
Landwirtschaft macht es allen Beteiligten
nicht einfach, die notwendigen
Kompromisse zu finden. Wir haben
aber keine andere Chance, als diese
zusätzlichen Aufwendungen an unsere
Kunden weiterzugeben.
Die Gesetze und Verordnungen in
den Ländern weisen uns eine wichtige
Rolle in der Seuchenprophylaxe
zu. Im Krisenfall sollen wir in der
Lage sein, schnell große Mengen an
Kadavern und an untauglich gewordenen
Lebensmitteln zu verarbeiten.
Dass SARIA hierzu in der Lage ist,
haben wir regelmäßig unter Beweis
gestellt. So mussten wir zum Beispiel
in diesem extrem heißen Sommer in
Frankreich und in der Tschechischen
Republik riesige Mengen Geflügel
entsorgen. BSE, MKS, Schweinepest,
Dioxin- und Nitrofen-verseuchtes
Futter vervielfacht oft für Tage oder
gar Wochen den Rohwarenanfall pro
Fabrik. Für solche Seuchenszenarien
halten wir in unseren Betrieben die
erforderliche Verarbeitungskapazität
vor. Wir können und dürfen dieses
Material nicht lagern, wir müssen es
zeitnah verarbeiten. Die Vorhaltung
dieser Reservekapazität kostet Geld.
Die Refinanzierung erfolgte in der
Vergangenheit über die Gesamtheit
der durch uns zu verarbeitenden tierischen
Nebenprodukte, aber auch
durch die Möglichkeit, einen Teil der
Verarbeitungskosten durch die Produkterlöse
zu tragen.
Wenn politische Rahmenbedingungen
uns die Mengenbasis im täglichen
Geschäft verringern und die
Kosten in die Höhe treiben, dann
müssen wir auch von der Politik erwarten
dürfen, dass sie uns Möglichkeiten
zur Refinanzierung aufzeigt.
Unseren Teil zur Minimierung der
Kostenbelastung für unsere Kunden
müssen wir täglich leisten. Die Rationalisierung
in der Erfassung und in
den Fabriken wird weiter fortgesetzt
werden. Diese bedeutet für unsere
Mitarbeiter nicht nur die Notwendigkeit
der Bereitschaft zum Kompromiss,
sondern auch ein höchstes
Maß an Leistungsbereitschaft. Nur
gemeinsam haben wir die Chance, im
immer härter werdenden Wettbewerb
zu bestehen.
Trotz dieses wenig optimistisch klingenden
Grußwortes bin ich überzeugt,
mit unseren modernen Standorten
und unseren leistungsfähigen
Mitarbeitern langfristig im Markt
bestehen zu können. Wir hoffen,
dass die Politik bald bereit sein wird,
auch die Chancen aus der 1774/2002
zu nutzen. Über unsere Kunden sind
auch wir im globalen Wettbewerb.
Fleisch wird zunehmend internationaler.
Mit der Nutzung von Proteinen
und Fetten aus gesunder Rohware
in der Mast werden wir in der Lage
sein, die Wettbewerbsfähigkeit der
Land- und Fleischwirtschaft in unseren
Ländern zu verbessern.
Für das neue Jahr wünsche ich Ihnen
und Ihren Familien Glück, Zufriedenheit
und Gesundheit.
Es grüßt Sie herzlich
Ihr
Klemens Rethmann
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SARIAnews

Chères collaboratrices,
chers collaborateurs,
La branche française de notre entreprise
est à nouveau dans la tourmente.
Sur les 6 premiers mois de l’année
2003, l’effet conjugué de la disparition
progressive des indemnités de
l’Etat et des faibles volumes collectés
dans nos usines provoque une chute
brutale de nos résultats.
Le Service Public de l’Equarrissage a
enregistré sur le début de l’année une
réduction importante des volumes
traités, ceci principalement en raison
d’une activité ralentie en abattoirs
après la fin des mesures d’intervention
du Ministère de l’Agriculture.
Celles-ci, rappelons-le, devaient
compenser le faible niveau d’activité
dans la filière bovine pendant la crise
de la vache folle qui, aujourd’hui,
touche pratiquement à sa fin.
Quant à l’activité de valorisation,
celle-ci rencontre des difficultés financières
liées à l’impossibilité jusqu’alors
de répercuter entièrement les
baisses des indemnités MIEFA chez
les producteurs de déchets que sont
les abattoirs, les ateliers de découpe
et les bouchers.
Si l’on exclut la période de fortes
chaleurs rencontrées dans les 15 premiers
jours d’août où les volumes à
traiter dans le cadre du Service Public
ont littéralement explosé, les capacités
construites, tant par la filière
d’abattage que par la filière dite de
l’équarrissage, sont aujourd’hui largement
supérieures aux besoins.
Cette sous-activité conduit à la disparition
quasi-totale de nos marges.
Au plan industriel, l’entreprise a toutefois
beaucoup progressé. Les nouvelles
installations techniques fonctionnent
dans leur ensemble mieux
qu’auparavant et, hormis quelques
difficultés rencontrées dans le fonctionnement
des post-combusteurs,
nos usines tournent aujourd’hui sans
blocage.
Le redéploiement industriel engagé
dès 1996 porte ainsi ses fruits. Les
installations techniques aujourd’hui
parfaitement aux normes, et notamment
dans le domaine environnemental,
permettent de multiplier les
journées « portes ouvertes » afin de
transformer dans l’esprit du public
l’image du métier d’équarrisseur.
La mise en œuvre du règlement
européen n° 1774-CE se poursuit et
Saria Industries démontre que les
orientations prises par le Groupe en
matière de spécialisation de ses unités
en fonction des matières premières
sont les bonnes.
La tendance progressive au retour
des produits finis dans ce que nous
appellerons au sens large du terme :
la valorisation, montre que nous
devons poursuivre l’effort de séparation
de nos circuits afin d’éviter l’impossibilité
de répercuter la totalité
des coûts engendrés par la collecte et
la transformation en amont de nos
opérations.
Face à une concurrence, aujourd’hui
de plus en plus sensible et grâce à
des outils de plus en plus performants
incluant la rénovation de nos
usines d’Etampes et de Mulhouse,
Le Jean-Louis Hurel,
Membre du comité directeur
Saria Industries devra, toujours avec
l’appui de son actionnaire, poursuivre
l’amélioration de sa productivité
pour assurer la rentabilité des investissements
considérables entrepris
depuis 1996.
Notre image de leader n’est toutefois
plus ternie par des dysfonctionnements
antérieurs et chacun peut
aujourd’hui se sentir fier d’appartenir
à un Groupe professionnel et responsable.
Je vous souhaite, chers collaborateures,
chères collaboratrices, ainsi qu'
à vos enfants et à vos proches, une
excellente année 2004.
Meilleures salutations
Jean-Louis Hurel
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SARIAnews

ACTUEL/IM BRENNPUNKT
En 2002 le Groupe RETHMANN augmente son chiffre
d’affaires de presque 4 % à 1,811 milliards d’euros
Les investissements de SARIA BIO-INDUSTRIES sur la même période se sont élevés à
70 millions d’euros
Le siège social de SARIA
Bio-Industries AG & Co. à
Selm. Egalement le siège
de la Holding RETHMANN
AG & Co.
Die Hauptverwaltung der
SARIA Bio-Industries AG
& Co. in Selm. Hier ist
auch der Sitz der Holding
RETHMANN AG & Co.
Au cours de la conférence de
presse annuelle le Dr. Hermann Niehues,
Président du Comité directeur
de RETHMANN AG & Co. a donné
des informations sur le développement
du Groupe pendant l’année
2002
« Le Groupe RETHMANN se considère
comme un prestataire de services
pour les collectivités territoriales,
l’artisanat, l’industrie et le secteur
agricole. L’entreprise familiale a su
se maintenir avec ses trois activités
principales : traitement des déchets,
logistique et équarrissage (traitement
et valorisation des sous-produits
d’abattoirs), même dans le contexte
conjoncturel morose de l’année 2002.
En 2002, l’Allemagne a enregistré
une percée claire, bien que l’on ait
été tout près de la récession avec les
conséquences que l’on peut imaginer.
Les communes et les cantons n’ont
pu équilibrer leur budget qu’en faisant
des économies et de nouveaux
emprunts. L’industrie et le commerce
ont dû faire face à une diminution de
l’activité économique et à une réduction
très sensible des marges.
Dans un tel contexte il n’est pas
étonnant que les trois secteurs du
groupe n’aient enregistré aucune
croissance interne. Le Dr. Niehues :
« Bien au contraire, nous avons dû
renforcer nos efforts au niveau de la
productivité et des coûts pour nous
maintenir face au recul des tonnages
et à la concurrence des prix. Vu sous
cet angle, le résultat de 2002 nous
semble totalement satisfaisant. »
Le groupe a pu maintenir son résultat
à hauteur de l‘année précédente
et a continué à investir à un haut
niveau: 254 millions d’euros (année
précédente : 276 millions d’euros).
Dans le domaine du traitement des
déchets (RETHMANN Entsorgungs
AG & Co). Les acquisitions en
Pologne (reprise des activités de
Lobbe) et en Hongrie ont été menées
RETHMANN-Gruppe steigert in
2002 Umsatz um knapp 4 % auf
1,811 Milliarden Euro
SARIA investierte 70 Millionen Euro
Anlässlich der Jahrespressekonferenz
informierte Dr. Hermann
Niehues, Vorstandsvorsitzender der
RETHMANN AG & Co., zur Entwicklung
der Unternehmensgruppe im
Jahr 2002:
Die RETHMANN-Gruppe versteht
sich als Dienstleistungskonzern für
Gebietskörperschaften, Gewerbe,
Industrie und den Agrarsektor. Mit
seinen drei Hauptgeschäftsfeldern
Entsorgung, Logistik und Rendering
(Entsorgung und Verwertung von
Schlachtnebenprodukten) konnte sich
das Familienunternehmen auch in
dem konjunkturell schwachen Umfeld
des Jahres 2002 behaupten.
Die Bundesrepublik Deutschland, als
wichtigster Standort, verzeichnete
einen deutlichen Abschwung - mit
gefährlicher Nähe zur Rezession. Die
öffentlichen Haushalte auf der Gemeinde-
und Kreisebene ließen sich
ohne Einsparungen und Neukreditaufnahmen
nicht mehr ausgleichen.
Industrie und Handel sahen sich einer
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SARIAnews

avec beaucoup de succès, participant
ainsi à la densification de notre réseau
d’usine. Dans le domaine des
partenariats nous avons réussi à gagner
d’importants nouveaux clients
de renom.
Au cours de l’exercice nous avons
continué à améliorer la logistique au
niveau des enlèvements. La phase de
transition vers des véhicules de collecte
automatisés avec seulement une
personne à bord est aujourd’hui presque
achevée.
Les chiffres du Groupe 2002 et des trois principales
sociétés en milliers d’euros
Kennzahlen zum Gesamtkonzern 2002 und den drei
Teilkonzernen (in T Euro)
RETHMANN AG & Co.
en milliers d’euros / in Tsd. Euro 2002 2001
Somme du bilan/Bilanzsumme 1.517.114 1.511.371
Chiffre d‘affaires/Umsatzerlöse 1.811.081 1.741.791
Investissements/Investitionen 254.435 275.596
Matériel/Materialaufwand 660.966 671.901
Frais de personnel/Personalaufwand 518.611 455.858
Employés (nombre)/Mitarbeiter (Anzahl) 15.667 14.502
SARIA Bio-Industries AG & Co. a
poursuivi ses programmes ambitieux
de modernisation des usines en France
et en Pologne, afin de satisfaire
aux nouvelles exigences légales du
règlement européen 1774/2002.
Ce règlement fixe des conditions
claires pour la récupération et la
valorisation des sous-produits animaux,
grâce à la catégorisation des
matières premières et des usines de
traitement. C’est là d’ailleurs qu’on
RETHMANN Entsorgungs AG & Co.
en milliers d’euros / in Tsd. Euro 2002 2001
Chiffre d‘affaires (total)/Umsatz (Gesamt) 721.718 697.782
Allemagne/Inland (80 %) 573.514 560.970
Etranger/Ausland (20 %) 148.204 136.812
Investissements (total)/Investitionen (Gesamt) 119.145 136.400
Allemagne/Inland 94.297 105.826
Etranger/Ausland 24.848 30.574
Employés total (nombre)/Beschäftigte Gesamt (Anzahl) 7.791 7.677
Allemagne/Inland 5.940 5.943
Etranger/Ausland 1.851 1.734 Tous les chiffres
sont présentés après
consolidation 2002
rückläufigen Mengenkonjunktur und
einem zunehmenden Margendruck
ausgesetzt.
Bei diesem Szenario ist es nicht verwunderlich,
dass die drei Sparten der
Unternehmensgruppe kein internes
Wachstum mehr zu verzeichnen hatten.
Dr. Niehues: „Im Gegenteil: wir
mussten unsere Bemühungen auf der
Produktivitäts- und Kostenseite verschärfen,
um den Mengenrückgängen
und dem Preiswettbewerb standzuhalten.
Unter diesen Gesichtspunkten
erscheint uns das Ergebnis 2002 als
durchaus befriedigend.“
Die Unternehmensgruppe konnte ihr
Ergebnis auf Vorjahreshöhe halten
und hat ihre Investitionstätigkeit mit
254 Millionen € (Vorjahr 276 Mio. €)
auf hohem Niveau fortgeführt.
Rhenus AG & Co. KG
en milliers d’euros / in Tsd. Euro 2002 2001
Chiffre d‘affaires (total)/Umsatz (Gesamt) 688.613 621.206
Allemagne/Inland 469.128 473.638
Etranger/Ausland 219.485 147.568
Investissements (total)/Investitionen (Gesamt) 65.225 74.287
Allemagne/Inland 51.034 58.257
Etranger/Ausland 14.191 16.030
Employés total (nombre)/Beschäftigte Gesamt (Anzahl) 4.908 4.050
Allemagne/Inland 3.545 3.607
Etranger/Ausland 1.363 443
SARIA Bio-Industries AG & Co.
en milliers d’euros / in Tsd. Euro 2002 2001
Chiffre d‘affaires (total)/Umsatz (Gesamt) 400.750 422.803
Allemagne/Inland 115.512 131.335
Etranger/Ausland 285.238 291.468
Investissements (total)/Investitionen (Gesamt) 70.065 64.909
Allemagne/Inland 19.704 18.778
Etranger/Ausland 50.361 46.131
Employés total (nombre)/Beschäftigte Gesamt (Anzahl) 2.968 2.775
Allemagne/Inland 906 816
Etranger/Ausland 2.062 1.959
Alle Zahlen nach
Konsolidierung 2002
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SARIAnews

ACTUEL/IM BRENNPUNKT
trouve la clé pour une utilisation
future, de nouveau possible, des produits
de la catégorie III en tant que
matière première susceptible d’être
utilisée dans l’alimentation de certains
animaux.
Dans le domaine logistique Rhenus
AG & Co. KG a poursuivi l’agrandissement
des ports de Cuxhaven et
Nordenham, ainsi que l’aménagement
du réseau trimodulaire pour le
transport des conteneurs dans l’arrière
pays, en prenant des participations
dans les installations de transbordement
des conteneurs. Toutefois,
la croissance n’a pu être réalisée que
grâce à l’achat d’entreprises et à des
participations complétant la gamme
des services ou la renforçant dans la
région.
Malgré un environnement plutôt
calme, Rhenus a réussi en 2002 à
faire progresser son chiffre d’affaires
de presque 10 % pour arriver à 689
millions d’euros.
La pression de la rationalisation à
laquelle nos clients sont soumis,
tant dans le domaine communal que
dans le privé, a permis à l’entreprise
de découvrir un grand nombre de
points communs avec ses partenaires
du marché ouvrant la perspective de
projets d’outsourcing.
« Nous assistons à une recrudescence
des initiatives de privatisation. De
plus en plus de communes remettent
en question leurs services communaux
et donc, ce faisant, l’exploitation
de leur propres installations de
traitement des déchets et d’épuration
des eaux usées ainsi que les transports
en commun. Et c’est avec succès
que nous nous engageons sur ce
marché. Nous voyons là des possibilités
de croissance en Allemagne et en
Europe centrale.
Nous nous attendons à nouveau à un
résultat satisfaisant des affaires pour
l’année en cours ». • (cma)
Im Entsorgungsbereich (RETHMANN
Entsorgungs AG & Co.) sind besonders
die Akquisitionen in Polen
(Übernahme der Lobbe-Aktivitäten)
und Ungarn erfolgreich verlaufen
und das Netzwerk der Standorte
konnte stark ausgebaut werden. Im
Bereich der Company Partnership
konnten zahlreiche namhafte Kunden
hinzu gewonnen werden.
Die Entsorgungslogistik wurde
im Berichtsjahr weiter verbessert,
die Umstellung auf automatisierte
Sammlungsfahrzeuge mit nur einem
Mann Besatzung wurde weitestgehend
abgeschlossen.
Die SARIA Bio-Industries AG & Co.
konnte die anspruchsvollen Fabrikerneuerungsprogramme
in Frankreich
und in Polen weiterführen, nicht
zuletzt, um den wegen der BSE-Problematik
verschärften gesetzlichen
Anforderungen zu entsprechen.
Mit der neuen EU-Verordnung 1774/
2002 wurden durch die Kategorisierung
der Rohwaren klare Regeln für
die Erfassung und Verwertung von
tierischen Nebenprodukten vorgegeben.
Hier liegt auch der Schlüssel
für eine in Zukunft wieder mögliche
Verwertung von Kategorie III-Material
als spezifiziertes Futtermittel.
Der Logistikbereich mit der Rhenus
AG & Co. KG hat den Ausbau der
Häfen Cuxport und Nordenham, sowie
den Ausbau des trimodalen Netzes
im Container-Hinterlandverkehr
durch Beteiligungen an Containerumschlagsanlagen
weiter fortgeführt.
Wachstum wurde jedoch nur durch
Kauf von Unternehmen und Beteiligungen,
die jeweils die Dienstleistungspalette
ergänzen oder regional
abrunden konnten, erzeugt.
Trotz des eher zurückhaltenden Umfelds
gelang Rhenus 2002 insgesamt
ein Umsatzsprung von fast 10 % auf
689 Millionen Euro.
Der Rationalisierungsdruck, dem
auch die Kunden im kommunalen
wie im privaten Bereich unterlagen,
brachte es mit sich, dass das Unternehmen
eine Vielzahl von Anknüpfungspunkten
bei seinen Marktpartnern
für Outsourcing-Projekte finden
konnte.
„Gerade im öffentlichen Bereich
können wir eine verstärkte Privatisierungsinitiative
erkennen. Immer
mehr Kommunen stellen ihre Stadtwerke
in Frage und damit den Betrieb
eigener Entsorgungs- und Abwasserreinigungsanlagen
sowie den
öffentlichen Personennahverkehr.
Um diese Märkte haben wir uns mit
gutem Erfolg gekümmert. Hier sehen
wir weitere Wachstumschancen im
Inland und in Mitteleuropa.
Auch für das laufende Jahr rechnen
wir wiederum mit einem zufrieden
stellenden Geschäftsergebnis.“ •
(cma)
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SARIAnews

Le règlement n° 1774 et ses conséquences
Qu’est-ce que «biomasse» veut vraiment dire?
Die Verordnung 1774 und die
Konsequenzen daraus
Was ist denn nun eigentlich „Biomasse“?
Le règlement européen n° 1774/
2002-CE est connu depuis plus d’un
an et il est directement applicable
depuis le 1er mai 2003 dans tous
les états de la Communauté européenne.
Le 12 mai 2003 six règlements et 10
décisions sont venus compléter le
« dix sept cent soixante quatorze »
en ce qui concerne les mesures de
transition pour les différents états
membres. Entre autres, l’autorisation
de continuer à utiliser les déchets de
cuisine en alimentation animale en
Allemagne et en Autriche, pour laquelle
SARIA a effectué un intensif
travail d’information auprès du Parlement
européen et de la Commission
européenne.
Madame Kirsten Sander-Vornhagen,
de la DG SANCO a annonçé au cours
du Congrès de l’ EFPRA, le 6 juin
2003 à Amsterdam qu’il y aurait
d’autres « vagues » de règlements et
de décisions qui toutes amélioreront
et complèteront la 1774 et le règlement
TSE 999/2001.
Die Verordnung (EG) 1774/2002
ist seit gut einem Jahr bekannt und
seit 1. Mai 2003 in allen EU-Mitgliedstaaten
unmittelbar und direkt
anwendbar.
Am 12. Mai 2003 wurden sechs Verordnungen
und zehn Entscheidungen
erlassen, welche die „siebzehnvierundsiebzig“
verbessern, ergänzen
und Übergangsmaßnahmen für einzelne
Mitgliedsstaaten regeln. Dazu
gehörte auch die weitere Zulassung
der Verfütterung von Speiseresten in
Deutschland und Österreich, für die
Une de ces améliorations est la nouvelle
formulation de l’interdiction
« provisoire » des protéines animales
en une interdiction « illimitée
dans le temps ». En fait, l’apport de
protéines d’animaux non ruminants
dans l’alimentation des porcs et des
volailles sera autorisé une fois que
le règlement 1774 sera totalement
mis en oeuvre et qu’il sera possible
de prouver la pureté ou bien l’exclusion
d’une espèce. Cela veut dire que
même si l’interdiction des protéines
animales a perdu sa « date limite »,
elle n’en est pas devenue pour autant
éternelle.
Pour la deuxième vague de décisions
au programme, il y a encore
des questions importantes à discuter.
Il s’agit, d’une part de l’incinération
des graisses dans les chaudières à
SARIA intensive Informationsarbeit
beim Europäischen Parlament und
der Europäischen Kommission geleistet
hat.
Auf der EFPRA-Tagung am 6. Juni
2003 in Amsterdam kündigte Frau
Kirsten Sander-Vornhagen, DG
SANCO, an, dass es noch mehrere
„Wellen“ von Verordnungen und
Entscheidungen geben wird, die alle
die 1774 und die TSE-Verordnung
999/2001 verbessern und ergänzen
werden.
9
SARIAnews

ACTUEL/IM BRENNPUNKT
vapeur des usines sous d’autres conditions
que celles exigées par la directive
2000/76/CE, et d’autre part,
de la fabrication du biodiesel avec
des graisses animales grâce à la technique
(sûre) du catalyseur à basses
températures, comme pour les huiles
végétales. L’ EFPRA suit la demande
de l’incinération des graisses et
SARIA Bio-Industries, la seule productrice
de biodiesel à partir de
graisses animales, celle de la fabrication
de biodiesel. Ces deux procédés
ont un rendement énergétique
de haut niveau contrairement aux
autres procédés d’élimination autorisés
alternativement.
Le projet actuel prévoit d’autoriser
les deux procédés en raison de leur
potentiel de réduction des dangers,
même pour les graisses de la catégorie
1.
D’autre part la Commission débat
encore au sujet de la possibilité de
marquer durablement les matières
premières de la catégorie 1 et 2.
L’ EFPRA a proposé à la Commission
un marquage sûr et approprié, autant
du point de vue technique que du
point de vue du droit de la sécurité
du travail, car il n’est pas toxique,
ni problématique, de dosage facile et
décelable à de faibles concentrations.
SARIA a pu en avoir la confirmation
en faisant des essais.
Sur un autre plan, le règlement 1774
propose aussi des traitements par fermentation
et compostage. L’industrie
du compost estime que les conditions
exigées pour garantir l’innocuité du
produit fini sont trop sévères. Des
procédés alternatifs et équivalents
sont donc présentés. On y propose
entre autres des systèmes en meule
à températures peu contrôlées. De
notre point de vue, les conditions
en vigueur selon la 1774 (70° C, une
heure, 12 mm, système fermé) ne
sont déjà pas suffisantes. L’admission
de telles propositions est vraiment
inquiétante. Un relâchement supplémentaire
serait totalement inacceptable.
On veut sacrifier les expériences
de plusieurs décennies de combat
contre les épizooties à des intérêts
politiques. On rappellera qu’en opposition
totale avec la souplesse constatée
sur les composts, on continue
Eine dieser Verbesserungen war die
Umformulierung des „temporären“
Verfütterungsverbotes für tierische
Proteine in ein „zeitlich Unbegrenztes“.
Dieses geschah allerdings unter
dem mehrfachen Hinweis, dass
die Verfütterung von Proteinen von
Nichtwiederkäuern zugelassen werden
wird, wenn die 1774 vollständig
umgesetzt und der Nachweis der
Speziesreinheit bzw. –freiheit möglich
ist. D.h., auch wenn das Verbot
„entfristet“ wurde, so ist es doch
nicht unendlich.
In der zweiten Welle, die zum Jahresende/-anfang
beschlossen werden
soll, stehen ebenfalls wichtige Fragen
zur Diskussion. Zum einen geht es
um die Verbrennung von tierischen
Fetten in werkseigenen Dampfkesseln
unter anderen Bedingungen als in
der Richtlinie 2000/76/EG gefordert,
zum anderen um die Herstellung von
Biodiesel aus tierischen Fetten durch
(die sichere) Niedertemperaturkatalysatortechnik,
wie sie auch bei pflanzlichen
Ölen eingesetzt wird. Die Fettverbrennung
wurde als alternatives
Verfahren von der EFPRA, die Biodieselherstellung
von SARIA Bio-
Industries, der einzigen Herstellerin
von Biodiesel auf Basis tierischer
Fette, beantragt. Beide Verfahren
stellen im Gegensatz zu den anderen
alternativ zugelassenen Beseitigungsverfahren
eine hochenergetische
Nutzung dar.
Der momentan vorliegende Entwurf
sieht vor, dass beide Verfahren aufgrund
ihres Gefahrenreduktionspotentials
auch für Fette der Kategorie 1
zugelassen sind.
Des Weiteren berät die Kommission
noch über Möglichkeiten, Materialien
der Kategorie 1 und 2 dauerhaft
zu markieren. Die EFPRA hat der
Kommission einen sicheren Marker
vorgeschlagen, der sowohl in technischer
als auch in arbeitsschutzrechtlicher
Sicht geeignet ist, weil er ungiftig,
unproblematisch, gut dosierbar
und in geringer Konzentration
nachweisbar ist. SARIA konnte das
in eigenen Versuchen bestätigen.
Die Kompost- und Vergärungsbranche
jedenfalls hält die Bedingungen
der 1774 zur Garantie der Unbedenklichkeit
für überzogen und hat einen
neuen Vorschlag über alternative
und gleichwertige Verfahren vorgelegt.
Darin werden u.a. offene, nur
wenig temperaturkontrollierte Mietensysteme
vorgeschlagen. Unserer
10
SARIAnews

de considérer l’apport même contrôlé
de restes alimentaires dans l’alimentation
animale comme un déclencheur
d’épizootie, en ne délivrant
pour ces produits qu’une autorisation
transitoire de 4 ans.
Avec de telles méthodes on ouvre
toute grande la porte aux épizooties.
Il nous reste à espérer que l’expérience
et la compétence vont pouvoir
s’imposer et qu’à la fin nous ne
serons pas obligés d’en arriver à la
conclusion que nul n’est prophète en
son pays. • Dr. Martin Alm
Le Parlement Européen à Bruxelles : 15 Etats -
bientôt 25 - sous un même chapeau ?
Das Europäische Parlament in Brüssel:
5 Staaten - und bald 25 - unter einem Hut?
Meinung nach sind die nach der
1774 gültigen Bedingungen (70° C,
eine Stunde, 12 mm, geschlossenes
System) schon nicht ausreichend. Die
Zulassung dieser Vorschläge ist schon
bedenklich. Eine weitere Lockerung
wäre jedoch völlig inakzeptabel.
Jahrzehntelange Erfahrung in der
Tierseuchenbekämpfung sollen hier
offenbar politischen Interessen geopfert
werden. Während selbst die kontrollierte
Speiseresteverfütterung immer
wieder als Seuchenauslöser genannt
wird und nur noch für eine
vierjährige Übergangszeit erlaubt ist,
öffnet man durch solche Methoden
Seuchenzügen Tür und Tor.
Hoffen wir, dass sich die Erfahrung
und Kompetenz durchsetzen wird
und nicht nachträglich die Erkenntnis,
dass der Prophet (wider besseren
Wissens) im eigenen Land nichts gilt.
• Dr. Martin Alm
11
SARIAnews

ACTUEL/IM BRENNPUNKT
Nouvelle organisation juridique pour SARIA France
Eine neue juristische Form für SARIA France
La société SARIA INDUSTRIES
FRANCE était jusqu’à présent
organisée sous forme d’Entreprises
Unipersonnelles à Responsabilité
Limitée (EURL).
Les règles propres aux EURL étaient,
d’une part, devenues inadaptées au
regard des missions aujourd’hui dévolues
à notre groupe et ne correspondaient
plus, d’autre part au mode
de fonctionnement et de management
voulu par ses dirigeants.
SARIA INDUSTRIES FRANCE est devenue
une société par actions simplifiées
(SAS) depuis le 31 janvier 2003
pour sa maison mère (SARIA INDUS-
TRIES) et le 1 er juin 2003 pour ses
filiales régionales.
Cette structure juridique a été retenue
pour plusieurs raisons notamment :
■ elle simplifie l’ensemble des formalités
liées au droit des sociétés et
rationalise les fonctionnements internes
par une meilleure adaptation
et une plus grande réactivité dans les
solutions aux problèmes posés par
la gestion quotidienne de nos structures.
■ elle permet de clarifier et de sensibiliser
chacun des salariés et mandataires
sociaux de SARIA INDUSTRIES
aux obligations pénales et civiles
dont ils répondent.
■ elle permet d’introduire une dimension
encore plus humaine dans
l’entreprise en laissant la possibilité
à chacun des salariés de SARIA
INDUSTRIES d’être davantage une
force de proposition et d’innovation
pour le Groupe.
La création des organes de décisions
collégiales (comités exécutifs)
dans chaque SAS permet à chacun
de s’impliquer encore plus qu’il ne
le fait aujourd’hui dans la gestion,
les décisions et la stratégie de leurs
structures au quotidien.
La coordination des actions au sein
de SARIA INDUSTRIES FRANCE ou
bien avec le GROUPE, l’harmonisation
et la centralisation de nos expériences
seront assurées notamment
par la mise en place d’outils de fonctionnements
nouveaux, à l’instar du
nouveau reporting trimestriel et par
la création d’organes de contrôle et
de validation tel que les comités de
SARIA INDUSTRIES FRANCE
hatte bis jetzt die juristische Form
einer EURL (Entreprise unipersonnelle
à responsabilté limitée = GmbH
mit nur einem Gesellschafter).
Diese bisherige Gesellschaftsform
wurde aber einerseits den heutigen
Aufgaben unserer Gruppe nicht mehr
gerecht, andererseits entsprach sie
auch nicht mehr der von der Unternehmensführung
gewünschten Management-
und Arbeitsweise.
SARIA INDUSTRIES FRANCE hat
seit dem 31. Januar 2003 (in Bezug
auf das Stammhaus SARIA INDUS-
TRIES) die Gesellschaftsform einer
SAS (Société par actions simplifiée)
angenommen, und seit dem 1. Juni
2003 auch in Bezug auf die Regionalzweigstellen.
Die Aktionäre kön-
12
SARIAnews

Die Koordination und Harmonisierung
der operativen Ebene innerhalb
von SARIA INDUSTRIES FRANCE
oder im Zusammenwirken mit der
SARIA – GRUPPE werden wie folgt
sichergestellt:
■ durch die Anwendung neuer
„Werkzeuge“, wie die Quartalsberichte.
■ Die Gesellschafterrolle wird durch
die juristische Vertretung der Muttervalidation
constitués au sein de chaque
SAS et composés d’un membre
unique, la société -SAS SARIA IN-
DUSTRIES- représentée par son Président
Jean-Louis HUREL.
Cette nouvelle organisation juridique
représente donc à plus d’un titre un
projet important pour notre société
et c’est sur chacun de ses salariés
et mandataires sociaux que repose
aujourd’hui le soin qu’elle remplisse
toute son efficacité.
Le second semestre 2003 sera consacré
à compléter cette nouvelle organisation
des outils de fonctionnement
nécessaires. •
Thierry GALLIER
Directeur Juridique
nen bei der neuen SAS im Bereich
der Unternehmensführung, der Verwaltung
und der Kompetenzen der
Aktionärsversammlung weitgehend
frei ihre Vorstellung von Unternehmensstrukturen
durchsetzen.
Diese neue juristische Struktur wurde
aus mehreren Gründen gewählt, und
zwar:
■ sie vereinfacht die gesellschaftsrechtlichen
Formalitäten und hilft,
die internen Abläufe durch eine bessere
Anpassung und ein größeres Reaktionsvermögen
bei der Lösung von
Problemen, die in der täglichen Steuerung
unserer Betriebe entstehen, zu
rationalisieren.
■ sie verbessert die Transparenz und
sensibilisiert alle Mitarbeiter in Bezug
auf die übertragene Unternehmer-Verantwortung.
■ Sie ermöglicht die persönliche
Übernahme der Verantwortung für
die unternehmerische Entwicklung
des Betriebsteils.
Die Schaffung von kollegialen Entscheidungsorganen
(exekutive Ausschüsse)
bei der SAS ermöglicht es
jedem, sich noch intensiver bei strategischen
Entscheidungen zu engagieren.
gesellschaft, den Präsidenten Jean-
Louis Hurel, wahrgenommen.
Die neue juristische Organisation bildet
also in mehrfacher Hinsicht ein
wichtiges Vorhaben für unsere Gesellschaft
und jeder Verantwortliche
wird durch seinen Einsatz zu ihrer
Effizienz beitragen.
Im zweiten Halbjahr 2003 soll diese
neue Struktur mit den notwendigen
zusätzlichen betriebswirtschaftlichen
Handwerkszeugen ergänzt werden. •
Thierry GALLIER
Directeur Juridique
13
SARIAnews

SITES/STANDORTE
Le renouveau d'un site
15 Millions d'Euros pour le renouveau du site Illzach (Mulhouse)
Le Site SARIA SUD–EST ILLZACH
dans la banlieue de MULHOUSE
connaît actuellement une mutation
profonde. Cette usine, ancrée depuis
1868 dans le paysage industriel alsacien,
souhaite aujourd’hui allier la
crédibilité d’une longue expérience
à l’excellence d’un outil moderne et
performant.
La position de l’usine d’ILLZACH
permet de rayonner de façon naturelle
sur le quart nord-est de la
France, mais aussi en Allemagne et
en Suisse. La collecte est alors transfrontalière.
La proximité avec l’Allemagne est en
outre un atout majeur pour l’incinération
d’une partie des farines, du
fait du débouché important représen-
té par les « power plants » et cimentiers
d’outre Rhin. Le renforcement
de notre présence est le fruit d’une
volonté forte de notre groupe d’investir
dans cette région : entre 13 et
15 millions d’euros pour construire
un outil modèle, vitrine de notre savoir
faire.
Ainsi, SARIA SUD-EST ILLZACH
sera doté en juin 2004, d’une usine
Burkhard Althaus,
ingénieur planification
basé à Selm est
souvent sur place et
contrôle l‘avancée des
travaux
Planungsingenieur
Burkhard Althaus aus
Selm ist oft vor Ort
und überwacht den
Baufortschritt
Rundum-Erneuerung eines Standortes
Rund 13 Mio. Euro für die Rundum-Erneuerung von Illzach (Mulhouse)
Der Standort in Illzach, einem
Vorort von Mulhouse, wird zur Zeit
umfassend erneuert. Seit 1868
werden an diesem elsässischen
Standort tierische Nebenprodukte
verarbeitet. Die Fortsetzung dieser
langen Tradition wird durch die neue
und leistungsfähige Technologie
sichergestellt.
Das Werk erfasst und verarbeitet
Schlachtnebenprodukte der Kategorie
III aus der Region Nord-Ost Frankreichs.
Die Nähe zu den deutschen
Kraft- und Zementwerken ermöglicht
eine preisgünstige Entsorgung des
dort hergestellten Mehles. Um die
Präsenz unserer Unternehmensgruppe
auf dem Markt der lebensmitteltauglichen
Rohwaren abzusichern, war es
nötig, mehr als 13 Mio. € in dieses
Werk zu investieren.
Ab Juni 2004 wird SARIA Sud-Est
in Illzach mit einer vollständig erneuerten
Fabrik arbeiten. Eine neue
Rohwarenannahmehalle mit großen
Mulden wurde errichtet. Der neue
Trockner und die Sterilisationsapparate
sind ebenfalls bereits in Betrieb
genommen worden. Seit Sommer
2003 arbeitet der Biofilter. Eine neue
Mehlanlage wurde installiert. Im
nächsten Jahr wird die Fettlagerung
und die Dampferzeugung fertig ge-
14
SARIAnews

Les productions, farines animales et
graisses, sont respectivement dédiées
à l’incinération en France et en Allemagne,
facilitée par la stérilisation
des farines, et à l’oléochimie.
Vue sur la nouvelle fosse de collecte des
matières premières
Blick in die neue Rohwarenanahme
totalement nouvelle intégrant : réception
matières premières, atelier de
cuisson stérilisation-broyage farine,
chaufferie, biofiltre de 600 m² pour
le traitement de l’air et flottation
pour un pré-traitement physico-chimique
des eaux usées. Afin que les
30 collaborateurs du site voient aussi
leurs conditions de travail s’améliorer,
de nouveaux locaux sociaux et
bureaux sont prévus. A la fin des
traveaux, Illzach aura une capacité
de 85 000 MT.
Gérard Brice, le directeur du site et
Buchaib Bouanane, l‘ingénieur responsable,
suivent la mise en place
et le démarrage de chaque tranche.
Il est fier d’annoncer, que depuis le
15 août 2003, la chaufferie, le hall
de réception et la nouvelle unité de
cuisson sont opérationnels. •
Patrick Coelenbier
Le hall de réception des
matières premières et la
chaufferie
Die Rohwarenannahmehalle
und das Kesselhaus
Les tuyaux de l‘installation d‘aspiration du hall
aboutissent au filtre biologique
Rohrleitungen der Hallenabsaugung führen
zum Biobeet-Filter
stellt werden. Das Abwasser wird mit
einer Flotationsanlage chemisch und
physikalisch vorbehandelt. In die
Sozial- und Verwaltungseinrichtungen
wird ebenfalls investiert. Nach
Fertigstellung wird die maximale
Kapazität der Anlage bei 85.000 t/a
liegen.
Die hier hergestellten Produkte,
das Proteinmehl und das Fett werden
entweder in Frankreich oder
Deutschland verbrannt oder in der
chemischen Industrie verarbeitet. Die
Vermarktung wird durch die Sterilisation
der Produkte vereinfacht.
Der Werksdirektor Gerhard Brice
und der verantwortliche Techniker,
Buchaib Bouanane begleiten mit
der Mannschaft jeden Bauabschnitt.
Stolz meldeten sie am 15. August
die Inbetriebnahme der neuen Rohwarenannahme
und des neuen
Trockners. • Patrick Coelenbier
15
SARIAnews

SITES/STANDORTE
SARIA Bio-Industries inaugure l’installation de valorisation
de déchets d’abattoir la plus moderne de Pologne
350 collaborateurs répartis sur trois sites
Derniers préparatifs
- tout doit briller
(Bild i.d. Mitte)
Letzte Vorbereitungen:
Alles muss glänzen
Voilà déjà sept ans que SARIA
Bio-Industries, une des trois sociétés
spécialisées de l’entreprise familiale
RETHMANN, travaille en Pologne
dans le domaine de l’élimination
et la valorisation des sous-produits
animaux.
SARIA a acquis fin 1997 sa première
participation à l’usine de Przewrotne
au sud-est de la Pologne près
de Rzeszow. A cette époque l’usine
transformait 25.000 tonnes/an.
Aujourd’hui ce sont presque 80.000
tonnes/an qui sont traitées sur ce
site. La capacité de traitement a été
développée – sans interruption dans
le fonctionnement de l’usine – et
adaptée aux standards de l’Europe de
l’ouest.
Władysław Martens ont salué l’engagement
de SARIA.
Le vétérinaire en chef de la Pologne,
Piotr Kołodziej, a fait remarquer,
dans son discours, que SARIA, grâce
à cet investissement, avait créé à Przewrotne
et de loin, l’installation la
plus moderne, la plus performante et
la plus propre de la Pologne.
SARIA a investi au cours des dernières
années environ 35 millions
d’euros dans ses trois sites polonais
Golcza, Dlugi Borek et Przewrotne.
Actuellement SARIA emploie environ
350 collaborateurs en Pologne.
SARIA va devoir faire face à de
grands défis du fait de l’entrée prochaine
de la Pologne dans l’Union
européenne. En effet à la fin de l’année
2003 on devra aussi compter en
Pologne avec l’interdiction des farines
animales ; les protéines animales
devront alors, comme en Europe
de l’ouest, toutes être exclues de la
chaîne des aliments du bétail.
De la même façon que SARIA Bio-
Industries joue un rôle de leader
dans le domaine de la valorisation
des sous-produits animaux sur le
marché polonais, sa société soeur
RETHMANN Entsorgungs AG & Co.
est aussi en tête en Pologne pour
le traitement des déchets. En 2003
elle a réalisé un chiffre d’affaires de
94 millions d’euros avec 22 sites et
1.734 collaborateurs. •
Au début de la cérémonie
de mise en service
de l‘installation, les visiteurs
affluent en grand
nombre sur le site
Le 8 septembre, en présence de
Norbert Rethmann, le président du
Conseil de surveillance de la société
holding RETHMANN AG & Co. et
de Messieurs Zbigniew Lis et Franciszek
Patko, de la direction SARIA
Małopolska, « une grande inauguration
officielle » a marqué solennellement
la conclusion de ces mesures
d’investissements et de modernisation.
Zu Beginn der Inbetriebnahmefeier
strömen die
zahlreichen Gäste auf
das Gelände
Plus de 200 représentants de l’agriculture,
de la filière viande, de la
politique et de l’administration y
étaient présents. Le
Marschall de cette Wojewodschaft,
Monsieur
Leszek Deptuła, le député
de Sejm Jan Bury,
le maire de la ville de
Głogów Małopolski Kazimierz
Rokita et le représentant
de l’Inspection
de l’environnement
de la Wojewodschaft
16
SARIAnews

SARIA Bio-Industries nimmt modernste
Schlachtabfallverwertungsanlage Polens in Betrieb
350 Mitarbeiter an drei Standorten
Schon seit sieben Jahren ist
SARIA Bio-Industries, eine der drei
Spartengesellschaften der Familienunternehmung
RETHMANN, in
Polen im Bereich der Beseitigung
und Verwertung von tierischen Nebenprodukten
tätig.
Ende 1997 erwarb SARIA die erste
Beteiligung am Betrieb in Przewrotne
im Südosten Polens in der Nähe
von Rzeszow. Seinerzeit verarbeitete
die Anlage 25.000 to. Inzwischen
werden an diesem Standort jährlich
fast 80.000 to verarbeitet. Die Verarbeitungskapazität
wurde – ohne Unterbrechung
des laufenden Betriebs
- erweitert und an die westeuropäischen
Standards angepasst.
Am 8. September wurde der Abschluss
dieser Investitions- und
Modernisierungsmassnahmen in Anwesenheit
von Norbert Rethmann,
dem Aufsichtsratsvorsitzenden der
RETHMANN AG & Co., Herrn Zbigniew
Lis, Geschäftsführung SARIA
Małopolska, und Herrn Franciszek
Patko, ebenfalls Geschäftsführung
SARIA Małopolska, mit einer grossen
„offiziellen Inbetriebnahme” feierlich
begangen.
Mehr als 200 Vertreter aus den Bereichen
Land- und Fleischwirtschaft,
Politik und Verwaltung waren anwesend.
Der Marschall dieser Wojewodschaft,
Herr Leszek Deptuła,
der Sejmabgeordnete Jan Bury, der
Bürgermeister der Stadt Głogów
Małopolski, Kazimierz Rokita, und
der Vertreter des Umweltinspektorats
der Wojewodschaft, Władysław
Martens, lobten das unternehmerische
Engagement von SARIA. Der
Chefveterinär Polens, Piotr Kołodziej,
wies in seiner Rede darauf hin, dass
SARIA mit dieser Investition in Przewrotne
die mit Abstand modernste,
effektivste und umweltfreundlichste
Anlage in Polen geschaffen habe.
SARIA investierte in den letzten Jahren
in ihren drei polnischen Anlagen
Golcza, Dlugi Borek und Przewrotne
insgesamt ca. 35 Mio. EURO. Derzeit
beschäftigt SARIA in Polen rund 350
Mitarbeiter.
Durch den bevorstehenden Beitritt
Polens zur Europäischen Union kommen
auf SARIA grosse Herausforderungen
zu, denn ab Ende des Jahres
2003 wird auch in Polen mit einem
Verfütterungsverbot gerechnet; sämtliche
tierischen Proteine sind dann,
wie auch in Westeuropa, außerhalb
der Futtermittelkette zu beseitigen.
So wie SARIA Bio-Industries im Bereich
der Verwertung tierischer Nebenprodukte
eine führende Rolle im
polnischen Markt einnimmt, ist auch
die Schwestersparte RETHMANN Entsorgungs
AG & Co. in Polen führend.
Im Jahr 2003 wurden an insgesamt
22 Standorten mit 1.734 Mitarbeitern
94 Mio. EURO Umsatz erzielt. •
Photo à gauche :
Tous les visiteurs se rassemblent
pour faire une grande
photo de groupe. Plus de 200
invités issus du Ministère de
l‘Agriculture, de l‘Industrie
de la Viande, du monde
politique et des Pouvoirs
Publics étaient présents aux
festivités
Bild links:
Alle Gäste versammeln
sich zum großen Gruppenbild.
Über 200 Gäste aus
den Bereichen Land- und
Fleischwirtschaft, Politik
und Verwaltung waren zum
Festakt gekommen
Portrait de groupe avec
épouses :
D‘illustres invités ont
assisté à l‘inauguration de
la nouvelle usine (de gauche
à droite):
Manfred Gellner (président
de SARIA AG & Co.), Zbigniew
Lis (Directeur de Przewrotne),
Norbert Rethmann (Président
du conseil de surveillance de
RETHMANN AG & Co.), Madame
Byczynska, Monsieur
Byczynski, Monsieur Richard
Lachout, (membre du conseil
de surveillance de SARIA
Malopolska), Franciszek Patko
(Directeur et gérant de la
filiale de Przewrotne)
Bild Mitte
Illustre Gäste bei der Inbetriebnahme
der modernen
Anlage (v. l.):
Manfred Gellner (Vorstand
SARIA AG & Co.), Zbigniew
Lis (GF Przewrotne), Norbert
Rethmann (Aufsichtsratsvorsitzender
RETHMANN
AG & Co.), Frau Byczynska,
Herr Byczynski, Herr Richard
Lachout (AR SARIA Malopolska),
Franciszek Patko
(GF und Niederlassungsleiter
Przewrotne)
Paysage de verdure :
Même les espaces verts ont
été réaménagés
Bild rechts:
Auch die Grünanlagen wurden
neu gestaltet
17
SARIAnews

SITES/STANDORTE
Le mise en service officielle
de l‘installation: Hans Krämer,
adjoint au maire de
Lünen, le ministre Wolfram
Kuschke, Doug Ward,
président d‘EFPRA, Norbert
Rethmann, président du
conseil de surveillance de
RETHMANN et Klemens
Rethmann, porte-paroles de
SARIA (de gauche à droite)
Der feierliche „Knopfdruck“:
Lünens Stellvertretender
Bürgermeister Hans
Krämer, Minister Wolfram
Kuschke, EFPRA-Präsident
Doug Ward, RETHMANN
Aufsichtsratsvorsitzender
Norbert Rethmann und
SARIA-Vorstandsprecher
Klemens Rethmann (v. l.)
Inauguration
de la première installation en Europe de « stérilisation et
d’utilisation thermique de sous-produits animaux »
SARIA Bio-Industries a investi 18 millions d’euros dans son usine
RETHMANN-Lippewerk à Lünen
Le 23 mai 2003 SARIA a mis en
service officiellement la première
« installation en Europe de stérilisation
et d’utilisation thermique de
sous-produits animaux » avec 300
invités venus de 13 pays.
L’unité érigée en moins de 10 mois
sur le site de RETHMANN-Lippewerk
à Lünen (volume d’investissement :
18 millions d’euros) traite des sousproduits
de la catégorie I et II (déchets
MRS d’abattoirs et cadavres).
La matière première est broyée, stérilisée
sous pression, dégraissée et
finalement incinérée avec d’autres
farines animales provenant d’autres
unités SARIA dans la centrale thermique
de l’usine de Lünen (effet de
couplage énergie et chaleur). La capacité
de traitement de l’installation
est de 30 T/h max.
L’innovation dans ce processus est
que la « bouillie de viande » produite
n’est pas séchée et transformée en
farine animale et graisse animale,
en dépensant beaucoup d’énergie,
comme cela est fait habituellement,
mais est directement incinérée après
la stérilisation et le dégraissage dans
la propre centrale thermique CLF 1) de
l’usine de Lippewerk. Les graisses obtenues
sont utilisées dans les propres
unités d’équarrissage de SARIA en
tant que combustible alternatif pour
produire de l’énergie. Environ 60
employés travaillent dans l’usine.
1) CLF = Combustion à lit fluidisé (Procédé: lit fluidisé
circulant)
Les chiffres de l’unité
■ Montant investi
• Unité 15,6 M €
• Infrastructure
(Lippewerk) 2,4 M €
■ Collaborateurs 60
■ Début de la construction juillet 2002
■ Mise en service 23.5.2003
■ Capacité
30 tonnes/heure
(max. 80.000t/a)
■ Nombre de stérilisateurs 3
■ Contenance des 5 réservoirs
de bouillie de viande en tout 2.250 m 3
■ Contenance des trois
réservoirs de graisses en tout 180 m 3
■ Quantité traitée dans
l’unité CLF
10 tonnes de bouillie de viande/heure
env. 5 tonnes de farines animales/heure
18
SARIAnews

Einweihung
der europaweit ersten Anlage zur „Sterilisierung und
thermischen Nutzung von tierischen Nebenprodukten“
Les invités ont eu tout le
loisir de visiter la nouvelle
usine
Die Gäste hatten ausgiebig
Gelegenheit, die neue
Anlage zu besichtigen
SARIA Bio-Industries investierte am Standort RETHMANN-Lippewerk
in Lünen 18 Mio. Euro
Am 23. Mai 2003 hat SARIA
die europaweit erste „Anlage zur
Sterilisierung und thermischen Nutzung
von tierischen Nebenprodukten“
offiziell vor 300 Gästen aus
13 Ländern in Betrieb genommen.
Die auf dem Gelände des RETHMANN
Lippewerks in Lünen in nur 10-monatiger
Bauzeit errichtete Anlage
(Investitionsvolumen: 18 Mio. Euro)
verarbeitet tierische Nebenprodukte
der Kategorien I und II (SRM-Schlachtabfälle
und gefallene Tiere). In der
neuen Anlage wird die Rohware zerkleinert,
drucksterilisiert, entfettet
und anschließend zusammen mit
Tiermehlen aus anderen SARIA-Anlagen
rückstandsfrei im Lippewerk-
Kraftwerk verbrannt und damit energetisch
genutzt (Kraft-Wärme-Kopplung).
Die Verarbeitungskapazität der
Anlage beträgt max. 30 Tonnen/
Stunde.
Das Neue an diesem Vorgehen ist,
dass der erzeugte „Fleischbrei“ nicht -
wie sonst üblich - energieaufwändig
getrocknet und zu Tiermehl und Tierfett
verarbeitet, sondern direkt nach
der Sterilisation und Entfettung im
Lippewerk-eigenen WBF-Kraftwerk 1)
verbrannt wird. Das gewonnene Fett
wird in den eigenen SARIA-Tierkörperbeseitigungsanlagen
als Alternativ-
Brennstoff zur Energiegewinnung
eingesetzt. Im neuen Werk sind rund
60 Mitarbeiter beschäftigt.
1) WBF = Wirbelbett-Feuerung (Verfahren: ,Zirkulierende
Wirbelschicht)
300 invités venus de 13 pays se sont rassemblés
pour écouter attentivement les différents
orateurs
Dicht gedrängt lauschten 300 Gäste aus
13 Ländern den verschiedenen Rednern
19
SARIAnews

SITES/STANDORTE
La journée « portes ouvertes
» a provoqué de longues
files d‘attente au stand de
restauration rapide
Beim Tag der offenen Tür
kam es zu längeren Schlangen
am Würstchenstand
1.500 visiteurs à la
journée portes ouvertes
SARIA Bio-Industries est très satisfaite
de l’écho obtenu
« Nous avons complètement atteint
notre but qui était de montrer
et d’expliquer la nouvelle unité de
valorisation des déchets d’abattoirs
et des cadavres d’animaux de SARIA
au plus grand nombre possible d’habitants
intéressés de Lünen et des
environs sur le site de RETHMANN-
Lippewerk. », a constaté avec joie le
chargé de presse de SARIA, Monsieur
Claus M. Andreas: « Nous avons
organisé plus de 50 visites guidées
dans la nouvelle usine le samedi 24
mai. Un record. »
Les 1.500 visiteurs se sont beaucoup
intéressés au procédé utilisé et tout
particulièrement aux installations
pour le maintien de la salubrité de
l’air. Klemens Rethmann, le porteparole
du Comité de Direction SARIA
a promis aux hommes politiques et
aux élus de la Ville de Lünen pendant
l’inauguration : „ Nous pouvons
vous assurer, ainsi qu’à tous nos voisins,
que nous faisons notre métier
en tant qu’entreprise responsable et
que nous allons mériter la confiance
qui nous a été accordée dans le processus
d’autorisation. Nous ne respectons
pas seulement la législation
et les règlements, mais nous améliorons
continuellement la marche
de nos unités ce qui fait que nous
sommes bien en dessous des valeurs
limites de la pollution de l’air. Vous
pouvez compter sur nous ».
« Une journée portes ouvertes est la
meilleure occasion de combattre les
peurs et les préjugés diffus. Nous
sommes fiers de la nouvelle unité et
aimons la montrer. », dit Andreas.
« De nombreux visiteurs firent preuve
de leur compétence et posèrent
des questions de détails. Ainsi cette
journée a contribué à faire mieux
connaître SARIA, ses missions et
l’entreprise familiale RETHMANN. »
Le produit net de la vente de saucisses,
de la soupe aux pois cassés
et des boissons à hauteur de 1.356
euros a été versé à la garderie Florian
à Lünen. Quelques semaines plus
tard il y eut une remise des prix devant
la presse pour les gagnants d’un
concours (entre autre une randonnée
à bicyclette). • cma
Sous www.saria.de se trouve « la brochure
relative à la mise en exploitation de l‘usine de
Lünen » en format pdf à charger.
1.500 Besucher bei Tag
der offenen Tür
SARIA Bio-Industries hoch zufrieden
mit der Resonanz
„Das Ziel, möglichst vielen interessierten
Bürgerinnen und Bürgern
aus Lünen und Umgebung die neue
SARIA-Schlachtabfall- und Tierkörperverwertungsanlage
auf dem Gelände
des RETHMANN-Lippewerks zu
zeigen und zu erklären, ist voll und
20
SARIAnews

ganz erreicht worden.“ freute sich
SARIA-Pressesprecher Claus M. Andreas.
„Wir haben am Samstag, dem
24. Mai, über 50 Führungen durch
das neue Werk gehabt. Ein Rekord.“
Die rund 1.500 Besucher waren sehr
interessiert an dem hier angewendeten
Verfahren, insbesondere aber an
den installierten Luftreinhaltungsmaßnahmen.
SARIA-Vorstandssprecher
Klemens Rethmann hatte bei der
Einweihung den anwesenden Politikern
und Vertretern der Stadt Lünen
versprochen: „Wir dürfen Ihnen und
allen unseren Nachbarn versichern,
dass wir hier in Lünen als verantwortungsbewusste
Unternehmer
wirtschaften und das uns im Genehmigungsverfahren
entgegengebrachte
Vertrauen rechtfertigen werden.
Wir halten uns nicht nur an die einschlägigen
Gesetze und Verordnungen,
sondern entwickeln und betreiben
unsere Anlagen darüber hinaus
so, dass wir die Emissionsgrenzwerte
in allen Fällen unterschreiten. Darauf
können Sie sich verlassen.“
„Ein Tag der offenen Tür ist die beste
Möglichkeit, diffuse Ängste und
Vorurteile abzubauen. Wir sind stolz
auf die neue Anlage und zeigen sie
gerne.“ sagte Andreas. „Viele Bürger
zeigten sich sehr sachkundig und
fragten nach speziellen Details. Überdies
hat dieser Tag mit Sicherheit viel
Le nouveau bâtiment administratif et social de
l‘usine d‘équarrissage - dont l‘architecture est
esthétiquement très réussie - est adjacent au
hall rénové
Das neue Verwaltungs- und Sozialgebäude der
TBA wurde -optisch durchaus gelungen - an
die renovierte Halle angefügt
zum Wissen über SARIA, seine Aufgaben
und das Familienunternehmen
RETHMANN beigetragen.“
Der Reinerlös aus dem Verkauf von
Würstchen, Erbsensuppe und Getränken
in Höhe von 1.356 Euro kam der
Tageseinrichtung für Kinder Florian
e. V. in Lünen zu. Den Gewinnern eines
Preisausschreibens wurden einige
Wochen später bei einem Pressetermin
an der Anlage ihre Preise (u. a.
ein Tourenfahrrad) überrreicht. • cma
Unter www.saria.de findet
sich die „Festschrift zur
Inbetriebnahme der TBA-
Lünen" als pdf-Datei zum
Download.
Daten zur Anlage
■ Investitionssumme
• Anlage 15,6 Mio. €
• Infrastruktur
Lippewerk) 2,4 Mio. €
■ Mitarbeiter 60
■ Baubeginn Juli 2002
■ Inbetriebnahme 23.5.2003
■ Installierte Kapazität 30 Tonnen/Stunde
(max. 80.000t/a)
■ Anzahl Sterilisatoren 3
■ Fassungsvolumen der
fünf Fleischbreibehälter insgesamt 2.250 cbm
■ Fassungsvolumen der
drei Fettbehälter insgesamt 180 cbm
■ Abnahmemenge
WBF-Kraftwerk
10 Tonnen Fleischbrei/Stunde
ca. 5 Tonnen Tiermehl/Stunde
21
SARIAnews

IMPRESSIONS/IMPRESSIONEN
La matière première est livrée aux usines KFU
dans de grands trains réfrigérés
Les os et couennes réfrigérés provenant d‘usines
de découpe sont maintenant livrés à l‘usine de
Marl (KFU)
FDécoupe de viande à la
chaîne - Société Schaal
& Co à Brunswick. Les os
et les couennes y sont
collectés et transportés
vers Marl.
Fleischzerlegung
Typische Fleischzerlegung
am Band bei
der Fa. Schaal & Co. In
Braunschweig. Knochen
und Schwarten werden
hier abgeholt und nach
Marl transportiert
Les restes alimentaires
des hôtels et des restaurants
sont collectés
par Refood dans toute
l‘Allemagne
Mit großen Kühlzügen wird die Rohware zu den
KFU-Betrieben geliefert
Gekühlte Knochen und Schwarten aus Fleischzerlegungsbetrieben
werden jetzt in der Anlage
Marl (KFU) angeliefert
L‘usine Refood de
Schwallungen en
Thuringe: un site digne
d‘un centre de cure
thermale
Speisereste aus Hotels und Gaststätten werden
gesammelt und von Refood deutschlandweit
abgeholt
L‘usine de Plouvara
(SIFDDA) aux environs
de St-Brieuc
Wie eine Kurklinik gelegen: Das Refood-Werk
Schwallungen in Thüringen
TBA-Lünen: Die neue TBA-Lünen vom Wasserturm
des Lippewerks aus fotografiert
La nouvelle usine d‘équarrissage de Lünen photographiée
depuis le château d‘eau du Lippewerk
22
SARIAnews
Das Werk Plouvara (SIFDDA) in der Nähe
von St-Brieuc
Ces dernières années, l‘usine d‘Trémorel (Valab)
(à l'ouest de Rennes) a également fait l‘objet
d‘investissements conséquents
Auch in der Niederlassung Trémorel (Valab)
(westlich von Rennes) wurde in den letzten
Jahren viel investiert

Soirée familiale au Bar B-Q à Oberorke
Mit Kind und Kegel beim abendlichen
Bar-B-Q in Oberorke
Klemens Rethmann
présente quelques chiffres-clés
sur la société
aux employé(e)s avant
le début de la fête d‘été
de SARIA à Oberorke
Klemens Rethmann
stellt den Mitarbeiterinnen
und Mitarbeitern
vor Beginn des
SARIA-Sommerfestes in
Oberorke die „SARIA-
Positionen“ vor
Fröhliche Mienen (v. l.): Frau Lachout, Frau Rethmann, Herr Dr. Stoffel
Des visages réjouis (de gauche à droite): Madame Lachout, Madame
Rethmann, Monsieur Dr. Stoffel
Lors de la fête d‘été
de SARIA, l‘ambiance
(comme le temps) s‘est
améliorée d‘heure en
heure
Die Stimmung beim SARIA-Sommerfest wird
(wie das Wetter) stündlich besser
Véhicules prêts pour
leur tournée de collecte
quotidienne à Golcza
(au sud de la Pologne)
L‘usine de Benet (à 60 km à l‘ouest de
La Rochelle) avec sa nouvelle station
d‘épuration
Niederlassung Benet (60 km westlich von
La Rochelle)mit neuer Kläranlage
Einsatzfahrzeuge bereit für ihre täglichen
Sammeltouren in Golcza (Südpolen)
23
SARIAnews

SITES/STANDORTE
SARIA Bio-Industries participe au projet ÖKOPROFIT
KFU et 11 entreprises de Marl vont dorénavant faire «de la protection
de l’environnement avec de la valeur ajoutée»
Le 15 octobre, Madame Uta
Heirich, la maire de Marl a lancé officiellement
le premier projet ÖKO-
PROFIT pour les entreprises de Marl.
Grâce à ÖKOPROFIT les entreprises
élaborent avec un soutien professionnel
des mesures pratiques pour
réduire les nuisances sur l’environnement
et diminuer en même temps les
frais d’exploitation.
Depuis 1976 SARIA Bio-Industries
exploite une unité d’équarrissage sur
son site de Marl-Frentrop. C’est avec
cette unité que RETHMANN mit le
pied sur le marché de l’élimination et
de la valorisation des déchets d’abattoir
et des cadavres animaux. Elle
s’appelait autrefois UE-RETHMANN,
site de Marl. C’est sur le même site
que RETHMANN mit en service en
1981 un stockage intermédiaire de
déchets à risques.
Ces deux unités se sont développées :
il y eut des déménagements et des
travaux. Au cours de l’année, on a
dû beaucoup investir dans des mesures
environnementales telles que
station d’épuration, filtre biologique,
système de réduction des émissions,
étanchéité des sols et autres vastes
opérations de sécurité.
Suite au règlement 1774/2002-CE
et à la catégorisation des matières
premières, le paysage des entreprises
SARIA s’est transformé cette année
en Rhénanie du Nord-Westphalie. On
a construit une nouvelle UE à Lünen
mise en service en mai. On y traite
exclusivement les matières premières
des catégories I et II (autre désignation
: matières premières à risques).
La bouillie de viande stérile qu’on y
fabrique est brûlée dans la centrale
thermique de la Lippewerk implantée
sur le même site. La production à
l’unité de Linnich (près d’Aix la Chapelle)
a été arrêtée, on y a cependant
maintenu la logistique.
L’entreprise de Marl, entre-temps
rebaptisée KFU (Knochen und Fettunion)
GmbH, (= S.A.R.L. pour les
os et les graisses), site de Marl, traite
exclusivement depuis juin 2003 des
matières premières de la catégorie III,
à 90 % des os issus d’animaux dont
nous consommons la viande – en
provenance directe des abattoirs.
A cause du redéploiement industriel
du Groupe (usines spécialisées dans
le traitement des matières de catégories
1 et 2 vouées à l’incinération ou
usines spécialisées dans le traitement
des matières de catégorie 3 destinées
à l’alimentation : petfood par exemple)
posant de nouvelles exigences
en matière d’hygiène, nous avons
dû opéré un isolement plus strict de
l’unité de traitements des déchets à
risques de RETHMANN.
Le projet Ökoprofit de la ville de
Marl arrive donc au bon moment.
Douze entreprises de Marl, de tailles
SARIA Bio-Industries nimmt an
ÖKOPROFIT-Projekt teil
KFU und 11 Marler Firmen betreiben künftig
„Umweltschutz mit Gewinn“
Am 15. Oktober hat die Marler
Bürgermeisterin Uta Heinrich das
erste ÖKOPROFIT-Projekt für Marler
Betriebe offiziell auf den Weg gebracht.
Bei ÖKOPROFIT erarbeiten
die Betriebe mit professioneller Unterstützung
praxisnahe Maßnahmen,
mit denen die Umwelt entlastet und
gleichzeitig Betriebskosten gesenkt
werden.
Am Standort Marl-Frentrop betreibt
SARIA Bio-Industries seit 1976 eine
TBA. Mit ihr betrat RETHMANN damals
den Markt der Schlachtabfallund
Tierkörperbeseitigung und –verwertung.
Die Anlage firmierte früher
unter dem Namen RETHMANN-TBA,
Niederlassung Marl. Auf dem gleichen
Gelände nahm RETHMANN
1981 ein Sonderabfallzwischenlager
in Betrieb.
Beide Betriebe wuchsen stetig, wurden
um- und ausgebaut und mussten
im Laufe der Jahre sehr viel in Umweltschutzmaßnahmen
wie Kläranlage,
Biofilter, Emissionsreduzierung,
Bodenabdichtung und umfassende
Sicherheitsmaßnahmen investieren.
Als Auswirkung der EU-Richtlinie
1774/2002 mit der darin festgeschriebenen
Katalogisierung der
Rohwaren erfolgte in diesem Jahr
eine Neuordnung der SARIA-Anlagenlandschaft
in Nordrhein-Westfalen.
In Lünen wurde eine neue TBA
errichtet, die im Mai den Betrieb aufnahm.
Hier werden jetzt ausschließlich
Rohwaren der Kategorien I und
II (sog. Risikomaterial) verarbeitet.
Der erzeugte sterile Fleischbrei wird
im Lippewerkskraftwerk verbrannt.
Die Produktion der Anlage Linnich
24
SARIAnews

et de branches différentes, avec en
tout environ 1800 employés, participent
au projet qui fut développé
à Graz et qui fut adapté aux conditions
de l’Allemagne par la Ville de
Munich. Grâce à 10 ateliers communs,
des séances de conseil individuel
et des discussions sur les sites
avec des conseillers en environnement,
les entreprises ont la possibilité
d’analyser la marche de leur
exploitation sous l’angle de l’environnement
et des coûts, et ensuite de
développer et de mettre en pratique
des mesures efficaces pour garantir
une meilleure protection de l’environnement
et une amélioration des
résultats dans leur entreprise. Les
entreprises qui participent à ce projet
qui durera un an obtiendront au final
le label : entreprise ÖKOPROFIT.
La Chambre d’Industrie et de Commerce
accompagne ce projet, ainsi
que le Corps des métiers de l’arrondissement,
l’agence Emscher-Lippe-
Agentur, la Gelsenwasser AG, la Effizienzagentur
und Energie-Agentur
(= Agence Efficacité et Energie) du
Land de Rhénanie-du-Nord-Wesphalie
de même que la Ville de Marl
(représentée par son Service du plan
et de l’environnement, son Service
de promotion de l’économie et du
marché, son Service général et le
Service de marketing et des relations
publiques), qui en tant que partenaires
de la coopération apportent leur
savoir-faire et leurs conseils. En parallèle
avec les ateliers les entreprises
seront conseillées par les experts en
environnement des bureaux de consulting
B.A.U.M. (Hamm) et STENUM
(Graz).
Le projet s’inscrit dans le processus
de l’Agenda 21 local et le bureau
Agenda de la Ville de Marl coordonnera
le projet. Le projet ÖKOPROFIT
est soutenu financièrement par le
Ministère de l’environnement et de la
protection de la nature, l’agriculture
et la protection des consommateurs
du Land de Rhénanie-du-Nord-Westphalie
et par la Ville de MarI. •cma
Les terrains des usines de Marl : à gauche,
l‘usine d‘équarrissage de Marl (aujourd‘hui
KFU) et à droite, l‘usine de retraitement des
déchets spéciaux de RETHMANN Sonderabfall
GmbH. Au premier plan, la station d‘épuration
(bei Aachen) wurde eingestellt, die
Logistik blieb aber erhalten.
Der Betrieb Marl, mittlerweile umbenannt
in KFU (Knochen und Fettunion)
GmbH, Niederlassung Marl,
verarbeitet seit Juni 2003 ausschließlich
Rohwaren der Kategorie III – zu
90 % Knochen von genusstauglichen
Tieren – frisch aus den Schlachtbetrieben.
Durch die neue Zweckbestimmung
des SARIA-Betriebes (vom Risikomaterial
zur Verarbeitung von lebensmitteltauglichen
Rohwaren), die auch
ganz neue Hygieneanforderungen
stellt, muss eine strengere Trennung
vom RETHMANN-Sonderabfallbetrieb
erfolgen.
Da kam das Ökoprofit-Projekt der
Stadt Marl gerade recht. An dem
Projekt, das in Graz entwickelt und
von der Stadt München auf die Rahmenbedingungen
in Deutschland
zugeschnitten wurde, beteiligen
sich 12 Marler Betriebe ganz unterschiedlicher
Größe und Branchen mit
insgesamt ca. 1.800 Beschäftigten.
In 10 gemeinsamen Workshops, in
individuellen Beratungen und Vor-
Ort-Gesprächen mit kompetenten
Umweltberatern erhalten die Firmen
Gelegenheit, ihre Betriebsabläufe unter
Umwelt- und Kostenaspekten zu
analysieren und wirksame Maßnahmen
zur Verbesserung ihres betrieblichen
Umweltschutzes und ihres Betriebsergebnisses
zu entwickeln und
umzusetzen. Betriebe, die erfolgreich
an dem ein Jahr dauernden Projekt
mitwirken, erhalten schließlich die
Auszeichnung „ÖKOPROFIT-Betrieb“.
Das Firmengelände in Marl: links die TBA
Marl (heute KFU) und rechts der Betrieb
der RETHMANN Sonderabfall GmbH. Im
Vordergrund die Kläranlage
Begleitet wird das Projekt durch die
Industrie- und Handelskammer, die
Kreishandwerkerschaft, die Emscher-
Lippe-Agentur, die Gelsenwasser AG,
die Effizienzagentur und Energie-
Agentur des Landes Nordrhein-Westfalen
sowie die Stadt Marl (vertreten
durch das Planungs- und Umweltamt,
die Wirtschafts- und Arbeitsmarktförderung,
den Zentrale Betriebshof
und das Amt für Marketing
und Öffentlichkeitsarbeit), die als Kooperationspartner
ihr Know-how und
ihre Beratungskompetenz einbringen.
Begleitend zu den Workshops werden
die Betriebe von den Umweltexperten
der Beratungsfirmen B.A.U.M.
(Hamm) und STENUM (Graz) kompetent
beraten.
Das Projekt ist integriert in den lokalen
Agenda 21-Prozess und wird
vom Agendabüro der Stadt Marl koordiniert.
Finanziell gefördert wird
ÖKOPROFIT Marl vom Ministerium
für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft
und Verbraucherschutz des
Landes Nordrhein-Westfalen und der
Stadt MarI. • cma
25
SARIAnews

MARCHÉS/MÄRKTE
SARIA Bio-Industries présente le bilan écologique de
sa fabrication de biodiesel à partir de graisses
animales (EMG)
Des effets positifs sur l’environnement en comparaison avec l’ester méthilique de colza et
avec le carburant diesel fossile
La nouvelle stationservice
ecoMotion
située sur le périmètre
de l‘usine RETHMANN
Lippewerks à Lünen :
Une partie des quelques
1500 camions y
font le plein de biodiesel
issu des matières
premières animales
Depuis l’entrée en vigueur de
l’interdiction des farines animales
dans toute l’Europe communautaire
concernant les protéines et les graisses
animales du 1 er décembre 2000
l’industrie des farines animales a
été forcée de chercher des nouvelles
pistes pour environ 2,6 millions de
tonnes de sous-produits et de résidus
d’abattoir et aussi de cadavres
d’animaux produits annuellement en
Allemagne.
Les farines en résultant (630.000
tonnes) sont depuis presque toutes
complètement incinérées dans des
centrales thermiques ou par l’industrie
cimentière. Les graisses obtenues
(306.000 tonnes) sont utilisées aux
deux-tiers par l’industrie chimique,
un tiers sert à fabriquer de l’énergie
dans les chaudières à vapeur des entreprises.
Comme nous vous en avons déjà
parlé, SARIA Bio-Industries a commencé
et à l'automne 2000 à produire
dans son usine implantée à
Malchin de l’ester méthylique à partir
de graisses animales, un biodiesel
issu des graisses animales (de l’ester
méthylique d’acides gras, EMAG). Ces
graisses sont produites quotidiennement
en même temps que la farine
animale dans ses propres installations
d’élimination de résidus d’abattoirs et
de cadavres d’animaux. La production
annuelle actuelle est de 12.000
tonnes servant au ravitaillement des
1.500 camions environ de RETHMANN
Entsorgungs AG & Co. et de SARIA.
SARIA Bio-Industries legt Ökobilanz
für Biodieselherstellung auf Basis
tierischer Fette (FME) vor
Positive Umweltwirkungen im Vergleich zu Rapsmethylester
und fossilem Dieselkraftstoff
Die neue
ecoMotion-Tankstelle
auf dem Gelände des
RETHMANN Lippewerks
in Lünen: Hier
tankt ein Teil der inzwischen
über 1.500
LKW Biodiesel aus
tierischen Rohstoffen
Seit dem Inkrafttreten des EUweiten
Verfütterungsverbotes für
tierische Proteine und Fette am
1. Dezember 2000 musste die Fleischmehlindustrie
neue Wege für die in
Deutschland jährlich anfallende
Menge von rund 2,6 Mio. Tonnen an
Schlachtnebenprodukten, Schlachtreststoffen
und Tierkörpern suchen.
Die daraus produzierten Mehle
(630.000 Tonnen) werden seither nahezu
vollständig in Kraftwerken und
in der Zementindustrie verbrannt,
die erzeugten Fette (306.000 Tonnen)
gehen zu zwei Dritteln in die Chemische
Industrie, ein Drittel wird zur
Energieerzeugung in den Dampfkesseln
der eigenen Betriebe verwendet.
Wie schon berichtet, hat SARIA Bio-
Industries im Herbst 2000 begonnen,
in seinem Malchiner Werk Fettsäuremethylester
(FME), einen Biodiesel
auf Basis tierischer Fette (im folgenden
Tiermethylester TME genannt),
die täglich im Verbund mit Tiermehl
in den eigenen Schlachtabfall- und
Tierkörperbeseitigungsanlagen anfallen,
zu produzieren. Die derzeitige
Jahresproduktion beläuft sich
auf 12.000 Tonnen, mit denen rund
1.500 LKWs der RETHMANN Entsorgungs
AG & Co. und der SARIA betankt
werden. Vor dem Hintergrund
des derzeitig begrenzten und der von
SARIA beabsichtigten Ausweitung
des Einsatzes von TME wurde die
Erstellung einer Ökobilanz in Auftrag
gegeben, die wissenschaftlich
untermauerte Aussagen zu den Umweltauswirkungen
dieser Form der
Biodieselherstellung im Vergleich
zu Raps-Biodiesel (RME) und fossilem
Dieselkraftstoff (DK) machen
sollte. Diese Ökobilanz wurde von
der Universität Rostock, Fachbereich
Agrarökologie, Institut für Agrarökonomie
und Verfahrenstechnik in
Zusammenarbeit mit dem A.F.E.R.
e. V. – Institut Hohen Luckow und
26
SARIAnews

Etant donné que l’utilisation de
l’EMAG est limitée actuellement et
que SARIA a l’intention d’intensifier
son utilisation, nous avons passé
commande d’un bilan écologique
devant exposer de façon scientifique
les effets sur l’environnement de
cette forme de fabrication de biodiesel
en comparaison avec le biodiesel
de colza (EMC) et le carburant diesel
fossile (CD). Ce bilan écologique a
été établi par l’Université de Rostock,
Faculté d’écologie agricole, Institut
d’économie agricole et de Technologie
en collaboration avec l’A.F.E.R.
e. V. – Institut de Hohen Luckow et
la LCE Consulting GmbH, Braunschweig.
Nous avons les résultats – et
ils sont très positifs.
Ce qui était très important pour
l’étude des trois sortes de carburants,
c’était la définition initiale des limites
des systèmes concernés. Tandis
qu’il a fallu prendre en considération
pour l’EMC la culture du colza dans
son ensemble avec tous ses sous-ensembles
pour le bilan écologique et
aussi prendre en considération l’extraction
du pétrole brut ainsi que le
transport vers les raffineries pour le
CD, on peut pour l’EMAG considérer
que l’élevage des animaux, leur
abattage et la transformation des
différents sous produits des abattoirs
dans les installations correspondantes
(unités d’équarissage = UE) en
farines animales et en graisses animales
se situent hors du bilan écologique.
Ces étapes situées en amont
existent dans tous les cas et ne sont
pas nécessaires seulement à la fabrication
de biodiesel avec de la graisse
animale. La matière première pour la
production de l’EMAG est – disons-le
avec des mots tout simples – « toujours
disponible ».
Flux d‘entrée et de sortie dans la fabrication
d‘EMA dans l‘unité de Saria
In- und Outputs für das System der TME-Herstellung
in der SARIA-Biodiesel-Anlage
der LCE Consulting GmbH, Braunschweig,
erstellt. Die Ergebnisse liegen
jetzt vor – und sie sind erfreulich
positiv.
Wichtig für den Vergleich der drei
Kraftstoffarten war die Definition
der sog. Systemgrenzen. Während
beim RME auch der komplette Anbau
von Raps mit all seinen Subsystemen
in die Ökobilanz einbezogen
werden muss, und beim DK auch die
Rohölgewinnung sowie der Transport
zu den Raffinerien, kann man
beim TME die Aufzucht von Tieren,
ihre Schlachtung und die Verarbeitung
der Schlachtnebenprodukte in
den entsprechenden Anlagen (TBA)
zu Tiermehl und Tierfett aus der
Ökobilanz rauslassen. Diese vorgeschalteten
Stufen sind in jedem Fall
vorhanden, sie werden nicht erst
akut, weil man aus Tierfett Biodiesel
erzeugen will. Der Rohstoff für die
TME-Produktion, das tierische Fett,
ist – einfach ausgedrückt – „da“.
Dennoch wurde in der Ökobilanz
zusätzlich auch die Herstellung von
Fett in den Tierkörperbeseitigungsanlagen
mit ihren anteiligen Umweltfaktoren
einbezogen, so dass schlussendlich
zwei Ausprägungen von TME
(einmal mit TBA und einmal ohne
TBA) mit RME und DK verglichen
wurde.
Während für die Vergleichsprodukte
RME und DK auf Basisdaten aus bereits
für diese Produkte vorliegenden
Ökobilanzen zurückgegriffen werden
konnte, mussten diese für den TME-
Prozess noch bestimmt werden. Das
oben stehende Bild zeigt die umweltrelevanten
Stoff- und Energiefüsse
für den TME-Prozess in der SARIA-
Anlage.
Entlang der notwendigen Herstellungsschritte
bis zum Vorliegen
eines Produktes werden die Stoffe
27
SARIAnews

MARCHÉS/MÄRKTE
Cependant, nous avons aussi pris en
considération dans le bilan écologique
la fabrication des graisses dans
les installations d’élimination des
cadavres d’animaux, avec tous les
facteurs environnementaux en jeu, si
bien que finalement nous avons pu
comparer deux catégories d’EMAG
(une fois avec les UE et une autre
fois sans les UE) avec l’EMC et le CD.
Tandis qu’il était possible d’utiliser
des données connues pour les comparaisons
en ce qui concerne l’EMC
et le CD provenant de bilans écologiques
déjà établis, il a fallu les définir
pour le processus de l’EMAG.
Le schéma sur page 27 montre les
flux des matières et des énergies les
plus importants pour l’environnement
dans le processus de l’EMAG
pour l’unité SARIA.
Une agrégation des matières et des
énergies est réalisée en prenant
compte les différentes étapes nécessaires
de la production. On les représente
dans un bilan technique. Les
différentes « catégories d’incidence »
s’appuient sur ces bilans techniques.
Les différentes catégories d’incidence
dans le bilan écologique ont été examinées
comme suit :
1. Risque de cancer
2. Poussières folles en suspension
(+ oxyde azoté, dioxyde de soufre)
(PM10)
3. Eutrophisation
4. Photosmog
5. Utilisation des ressources
(énergies épuisables)
6. Effet de serre
7. Potentiel d’acidification
Les résultats du bilan écologique
sont représentés de façon claire dans
les quatre graphiques suivants montrant
les incidences sur l’environnement
selon les différents carburants.
On peut voir dès le premier coup
d’oeil que dans une optique environnementale
la production d’EMAG est
supérieure presque sans exception
aux produits pris en référence.
Résultat global des incidences sur l‘environnement
pour la production du carburant diesel fossile (CD)
Résultat global des incidences sur l‘environnement pour
la production d‘ester méthylique de colza (EMC)
Gesamtergebnis der Umweltwirkungen für
die Treibstofflinie fossiler Dieselkraftstoff (DK)
Gesamtergebnis der Umweltwirkungen für die
Treibstofflinie Rapsmethyester (RME)
und Energien aggregiert und in einer
sog. Sachbilanz dargestellt. Auf diesen
Sachbilanzen beruhen die „Wirkungskategorien“
In der Ökobilanz wurden die folgenden
Wirkungskategorien untersucht:
1. Krebsrisiko
2. Schwebstäube (+Stickoxide,
Schwefeldioxid u. a.) (PM10)
3. Eutrophierung
4. Photosmog
5. Ressourcenverbrauch
(erschöpfliche Energieträger)
6. Treibhauseffekt
7. Versauerungspotential
Die Ergebnisse der Ökobilanz lassen
sich anschaulich mit den folgenden
4 Grafiken der Umweltwirkungen für
die einzelnen Treibstofflinien darstellen.
Man kann sofort erkennen, dass
sich die Produktion von TME aus
Sicht der Umweltfreundlichkeit den
Referenzprodukten fast ausnahmslos
überlegen erweist.
Unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit
und deren Optimierung ist mit der
TME-Produktion ein sicherer Markt
gefunden worden. Auch für die Nebenprodukte
wie Glycerin und Kaliumsulfat
(Dünger) liegen ausreichende
Absatzmöglichkeiten vor.
Bleibt natürlich nachzutragen, dass
auch die Produktion von Biodiesel
aus tierischen Fetten, wie auch die
Produktion von Raps-Biodiesel, eher
als „Nischenlösung“ zu sehen ist. Die
28
SARIAnews

Si l’on considère l’aspect de la durée
et des potentialités d’améliorations
on peut dire qu’il y a un marché sûr
pour la production d’EMAG. Il y a
aussi des débouchés satisfaisants
pour les sous-produits comme la
glycérine et le sulfate de potassium
(engrais).
Mais il faut naturellement ajouter
que la production de biodiesel à
partir de graisses animales de même
que la production de biodiesel à base
de colza constitue une solution très
partielle. La Commission européenne
prévoit une part de 2 % pour les carburants
bio jusqu’en 2005 (déjà réalisée
en Allemagne avec 1 million de
tonnes de biodiesel en 2002) et elle
s’élèvera à 5,75 % jusqu’en 2010. En
comparaison avec la consommation
annuelle de carburants en Allemagne
d’environ 50 millions de tonnes, ce
n’est pas beaucoup – mais cela constitue
cependant une contribution très
positive à la préservation globale des
Ressources et de la qualité de l’air.
Nous réalisons actuellement des recherches
sur la combustion d’EMAG
en comparaison avec l’EMC et le CD.
Dans cette étude il s’agit des paramètres
« consommation spécifique
de carburant », « puissance » et « substances
polluantes ». Les premiers
résultats montrent que l’utilisation
d’EMAG a pour conséquence une un
peu plus grande consommation de
carburant, mais que la puissance du
moteur est à peu près semblable pour
les trois sortes de carburants. En ce
qui concerne l’émission de substances
polluantes, l’utilisation d’EMAG
est comparable à l’utilisation d’EMC.
Mais les quantités des particules dans
les gaz d’échappement et les émissions
d’oxyde de carbone sont plus
basses pour l’EMAG, en dessous des
valeurs obtenues par l’EMC et encore
bien en dessous de celles du CD. • cma
Une brochure contenant un résumé
du bilan écologique peut
être commandée à l’adresse :
anja.herf@saria.de
Aussi comme pdf-download sous
www.saria.de
Résultat global des incidences sur l‘environnement pour la production d‘ester
méthylique à partir de graisses animales (EMAG) en y incorporant l‘UE
Résultat global des incidences sur l‘environnement pour la production d‘ester
méthylique à partir de graisses animales (EMAG) sans y incorporer l‘UE
Gesamtergebnis der Umweltwirkungen für die Produktlinie Tiermethylester
(TME) unter Einbeziehung der TBA
Gesamtergebnis der Umweltwirkungen für die Produktlinie
Tiermethyester (TME) ohne Einbeziehung der TBA
EU-Kommission peilt für Biokraftstoffe
einen Anteil von 2 % bis 2005
(wird in Deutschland mit rund 1 Mio.
Tonnen Biodiesel in 2002 schon erreicht)
und von 5,75 % bis zum Jahr
2010 an. Gemessen an einem Gesamtkraftstoffverbrauch
in Deutschland
von rund 50 Mio. Tonnen nicht
allzu viel – aber dennoch ein erfreulicher
Beitrag zur Ressourcenschonung
und Luftreinhaltung.
Untersuchungen zum Verbrennungsverhalten
von TME im Vergleich zu
RME und DK werden zur Zeit noch
durchgeführt. Hier interessieren
insbesondere die Parameter „spezifischer
Kraftstoffverbrauch“, „Leistung“
und „Abgasschadstoffe“. Erste
Ergebnisse zeigen, dass der Einsatz
von TME zwar einen etwas höheren
Kraftstoffverbrauch nach sich zieht,
die Motorleistung aber bei allen drei
Kraftstoffarten in etwa gleich ist.
Bei den Schadstoffemissionen ist
der Einsatz von TME dem von RME
weitestgehend vergleichbar, lediglich
die Partikelbeladung des Abgases
und die Kohlenmonoxidemissionen
sinken bei TME unter die Werte von
FME und weit unter die von DK. • cma
Eine Broschüre mit einer Kurzfassung
der Ökobilanz kann bestellt
werden unter: anja.herf@saria.de
Auch als pdf-download unter
www.saria.de
29
SARIAnews

PERSONALITES/PERSONEN
Entretien
■ COELENBIER : Monsieur Ortega,
pouvez-vous nous présenter la
filiale que vous dirigez aujourd’hui ?
■ ORTEGA : Saria Morbihan est composée
de deux sites situés à Lorient et
Concarneau. Ce dernier étant aussi le
siège de la filiale.
Trois activités sont réalisées par Saria
Morbihan :
■ Le traitement de co-produits de la
pêche pour la fabrication de farine
et huile de poisson qui sont toujours
De Lorient sur Concarneau
vers Arganda del Rey et retours
à Concarneau et Lorient
utilisées en alimentation animale
pour les farines et en lipochimie pour
l’huile.
■ La fonte de corps gras de porc et de
canard pour l’alimentation humaine.
■ Le raffinage de graisses animales.
Depuis juillet 2002 uniquement des
graisses catégorie 3 destinées à la lipochimie.
■ COELENBIER : Voilà plus de 30
ans que vous travaillez dans le
Groupe ; quel a été votre parcours ?
■ ORTEGA : En novembre1971 le
propriétaire de l’usine de Lorient m’a
proposé un poste de mécanicien, ce
qui n‘était qu‘une embauche provisoire
qui dure d´jà presque 32 ans.
Dès le début de 1972, les changements
ont commencé et n’ont cessé
depuis :
A Lorient 1971-1984. Entretien, production
et gestion des ventes.
A Concarneau 1984-1989. Service
commercial et développement du
marché espagnol.
A Arganda del Rey (Madrid) 1989-
1993. Commercialisation des produits
français sur le marché espagnol.
Prise en charge, gestion et développement
de la nouvelle acquisition
industrielle, Dimargrasa.
A Concarneau 1993-2003 Au siège.
Equilibre des productions ventes,
gestion du parc de véhicules de collecte
et logistique.
A l’usine : Prise en charge de la direction
des usines de Concarneau et
Lorient.
■ COELENBIER : Vos fonctions
« d’homme de siège » ont évolué
vers celles « d’homme de terrain »;
comment s’est passé cette transition
?
■ ORTEGA : Dans les faits il n’y pas
eu de transition pour moi. La plus
grande partie de ma vie professionnelle
s’est déroulée sur le terrain et
30 ans dans le groupe SARIA
Ange Ortega
Interview par Patrick Coelenbier
■ COELENBIER : Herr Ortega,
könnten Sie uns den Bereich, den
Sie heute leiten, vorstellen?
■ ORTEGA: Der Bereich SARIA Morbihan
besteht aus zwei Standorten:
Lorient und Concarneau. Letzterer
ist auch Sitz der Hauptverwaltung.
SARIA Morbihan hat drei Aktivitätsschwerpunkte:
■ Die Verarbeitung von Fischereinebenprodukten
zu Fischmehl und
Fischöl, die nach wie vor in der Tiernahrung
und in der Fettchemie eingesetzt
werden.
■ Die Schmelze von genusstauglichen
Schweine- und Entenfetten für
die menschliche Nahrung.
■ Das Raffinieren von Fetten. Seit
Juli 2002 sind es nur noch die Fette
der Kategorie 3 für die Fettchemie.
■ COELENBIER : Sie arbeiten seit
mehr als 30 Jahren in der Gruppe;
wie war Ihr Weg?
mon travail de « siège » a toujours
été très proche de l’activité des usines.
■ COELENBIER : La direction d’usines
correspond-elle à un projet que
vous mûrissiez depuis longtemps ?
■ ORTEGA : En réalité, j’ai déjà assumé
cette responsabilité à Arganda
del Rey près de Madrid pendant 4
ans. Lorsque l’opportunité s’est présentée
à Concarneau et que l’on m’a
proposé ce poste, j’ai pensé pouvoir
mettre mon expertise au service du
Groupe en France.
■ COELENBIER : Quels sont vos
axes de travail aujourd’hui ?
■ ORTEGA: Im November 1971
schlug mir der damalige Werkseigentümer
von Lorient einen Posten als
Mechaniker vor. Was ursprünglich
eine vorübergehende Einstellung war,
dauert jetzt schon 32 Jahre. Aber die
Veränderungen fingen schon Anfang
1972 an und dauern seitdem immer
fort:
1971-1984, Lorient, Instandhaltung,
Produktion und Verkaufsleitung
1984-1989, Concarneau, Verkauf und
Entwicklung des spanischen Marktes.
1989-1993, Arganda del Rey (Madrid),
Vertrieb der französischen Produkte
auf dem spanischen Markt.
Übernahme, Leitung und Entwicklung
der neu erworbenen Fabrik Dimargrasa.
1993-2003, am Firmensitz Concarneau:
Ausgleich zwischen Produktion
und Verkauf, Leitung des Fahrzeugparks
und der Logistik.
Im Werk: Übernahme der Leitung der
Werke Concarneau und Lorient.
30
SARIAnews

■ ORTEGA : Dans le contexte actuel
de la réglementation, Saria Morbihan
est l’une des seules activités qui a
toujours eu la possibilité de valoriser
les produits de sa fabrication.
Mes axes principaux de travail sont :
■ Faire que chacun à son niveau
cherche à remédier aux « causes »
et non aux « effets » et que tout le
monde travaille pour obtenir les
meilleures performances de notre
outil industriel.
■ Adapter constamment nos installations
à l’évolution ininterrompue
de la réglementation, en utilisant le
moins d’investissements possible.
Le travail de ces trois dernières années
a montré que dans l’ensemble
tout le monde a fait preuve de disponibilité
et de volonté pour s’adapter
aux changements que nous avons
été amenés à effectuer dans nos activités.
■ COELENBIER : Vous avez choisi
d’habiter Concarneau ; n’était-ce
pas un choix difficile ? Vous êtes en
effet originaire de l’Espagne.
■ ORTEGA : Non, j’ai toujours eu
une bonne adaptabilité. De plus ma
femme est née en Bretagne. Le climat
est tempéré et la vie y est agréable.
En tant qu’étudiant, j’ai vécu une
petite période de temps à Paris mais
depuis que je me suis installé en
France en 1971, j’ai toujours vécu en
Bretagne ; à Lorient d’abord, puis à
Concarneau après mon séjour professionnel
à Madrid.
C’est en Bretagne que je me suis intéressé
aussi à mon loisir favori :
l’image. Principalement la photo noir
et blanc que j’ai découverte dans les
années 70 et que je pratique depuis
de manière plus ou moins continue, en
fonction de mon temps disponible ;
mais toujours avec autant de plaisir. •
Interview von Patrick Coelenbier
30 Jahre für SARIA
Von Lorient über Concarneau nach Arganda del
Rey und zurück nach Concarneau und Lorient
Ange Ortega
Von Lorient über Concarneau
nach Arganda del Rey und zurück
nach Concarneau und Lorient
■ COELENBIER : Sie haben sich also
vom „Verwaltungsmenschen“ zum
„Praktiker“ entwickelt. Wie verlief
dieser Übergang?
■ ORTEGA: Für mich gab es praktisch
keinen Übergang. Der Hauptteil
meines Berufslebens verlief an Ort
und Stelle und meine Führungstätigkeit
am „Firmensitz“ war immer nah
an der praktischen Arbeit im Werk.
■ COELENBIER : Entspricht die Leitung
der Werke einem von Ihnen
lang gehegten Wunsch?
■ ORTEGA: Ich habe diese Art der
Verantwortung schon 4 Jahre lang
in Arganda del Rey in der Nähe von
Madrid übernommen. Als sich diese
Möglichkeit auch in Concarneau bot,
dachte ich, dass ich auch hier meinen
Sachverstand in den Dienst der
Gruppe in Frankreich stellen konnte.
■ COELENBIER : Welche Ziele haben
Sie heute?
■ ORTEGA: In dem aktuellen Reglementierungsumfeld
stellt SARIA
Morbihan die einzige Aktivität dar,
die immer die Möglichkeit hatte, ihre
hergestellten Produkte zu verwerten.
Meine Hauptarbeitszielrichtungen
sind:
■ Jeder soll auf seinem Gebiet an die
„Problemursachen“ herangehen und
nicht an die „Symptome“, und jeder
soll hart daran arbeiten, mit unseren
gegebenen Mitteln die besten Leistungen
zu erreichen.
■ Wir sollen ständig unsere Anlagen
der kontinuierlichen Entwicklung
der Reglementierung mit so wenigen
Investitionen wie möglich anpassen.
Die Arbeit der letzten drei Jahre hat
insgesamt gezeigt, dass jeder seine
Flexibilität und seinen Willen bei der
Anpassung an die Veränderungen,
die wir bei unser Arbeit vornehmen
mussten, bewiesen hat.
■ COELENBIER : Sie haben sich
entschieden, in Concarneau zu leben.
War dies nicht eine schwierige
Wahl? Sie stammen ja ursprünglich
aus Spanien.
■ ORTEGA: Nein, ich konnte mich
immer gut anpassen. Dazu kommt,
dass meine Frau in der Bretagne geboren
ist. Das Klima ist mild und das
Leben ist dort angenehm.
Als Student habe ich eine kurze Zeit
in Paris gelebt, aber seitdem ich mich
im Jahre 1971 in Frankreich niedergelassen
habe, habe ich immer in der
Bretagne gelebt; zuerst in Lorient,
dann, nach meinem Aufenthalt in
Madrid, in Concarneau. In der Bretagne
habe ich mein Interesse für mein
Lieblingshobby entwickelt: das Fotografieren,
insbesondere das Schwarzweißfotografieren,
das ich in den
siebziger Jahre entdeckte und das ich
seitdem mehr oder weniger kontinuierlich
praktiziere, je nach Freizeit,
aber immer mit viel Freude. •
nterview31
SARIAnews

PERSONALITES/PERSONEN
La culture du bonsaï :
Entretien
Interview de
Monsieur
Louis Guyader
Interview par Patrick Coelenbier
Un passe-temps chez Louis GUYADER, laborantin à
Concarneau.
■ Patrick COELENBIER : Pouvezvous
nous expliquer ce qu’est un
bonsaï ?
■ Louis GUYADER : L’origine du mot
bonsaï est japonaise et signifie littéralement
« arbre (saï) poussant dans
un pot (bon). »
Mais historiquement le bonsaï trouve
son origine en Chine, vers le 2ème
siècle avant notre ère, des artistes
jardiniers voulaient alors façonner
des paysages sur des plateaux. Ce
sont les moines bouddhistes qui introduisirent
cet art au Japon vers le
dixième siècle.
Au début du XXème siècle, on assiste
à une codification très stricte
Die Bonsaizucht:
des différentes formes de Bonsaï (rigoureusement
vertical, souplement
vertical, battu par les vents, forêt,
cascade …).
■ COELENBIER : Comment vous est
venu ce goût pour les bonsaï ?
■ GUYADER : A l’époque où je faisais
la collection des minéraux, j’ai
découvert des arbres nanifiés, le premier
c’était un pin dans les Alpes.
Je me suis dit : « ce serait sympathique
de l’avoir à la maison en pot ».
C’est comme cela que j’ai démarré en
1992.
■ COELENBIER : Que vous inspire
un bonsaï ?
Ein Hobby von Louis Guyader, Laborangestellter
in Concarneau
■ Patrick COELENBIER: Können
Sie uns bitte erklären, was ein Bonsai
ist?
■ Louis GUYADER: Ursprünglich
kommt das Wort Bonsai aus dem
japanischen und bedeutet wörtlich
„Baum (sai), der in einem Topf (bon)
wächst.“
Geschichtlich aber kommt der Bonsai
ursprünglich aus China. Ungefähr
im 2. Jahrhundert nach unserer
Zeitrechnung wollten Gartenkünstler
Landschaften auf Schalen gestalten.
Buddhistische Mönche führten dann
diese Kunst in Japan um das 10.
Jahrhundert ein. Am Anfang des 20.
Jahrhunderts findet eine sehr strikte
Kodifizierung der verschiedenen
Bonsaiformen statt: streng senkrecht,
leicht flexibel senkrecht, vom Winde
verweht, Wald, Wasserfall … etc.
■ COELENBIER: Louis Guyader, wie
sind Sie zur Bonsaizucht gekommen?
■ GUYADER: Als ich damals Mineralien
sammelte, entdeckte ich die
Zwergbäume. Mein erster war eine
Kiefer in den Alpen. Da habe ich mir
gesagt: „Es wäre nett, sie zu Hause
in einem Topf zu halten.“ So fing ich
1992 an.
■ COELENBIER: Welche Empfindungen
ruft ein Bonsai bei Ihnen
hervor?
■ GUYADER: Ein Bonsai ist ein persönlich
geschaffenes Werk: es ruft
Faszination, Respekt, Bewunderung
hervor. Indem er dem Baum eine
Form durch das Schneiden verleiht,
übt sich der Mensch in Demut und
Geduld.
Ein Bonsai ist eine Verbindung
zwischen Erde und Himmel. Man
muss immer die Dreizahl (Dreieck)
in der Baumform (GOTT – ERDE
– MENSCH) wieder finden.
Der Bonsai ermöglicht mir persönlich,
dem Alltag zu entfliehen, mich
in der Natur wieder zu finden und
etwas zu schaffen: die Gestaltung
von Bäumen mit sichtbaren Wurzeln,
von Schalen mit Laubbäumen, von
Steingärten usw. … Es bedeutet aber
auch viele Zwänge: wenn man zum
32
SARIAnews

■ GUYADER : Le bonsaï est une
œuvre de création personnelle : il
suscite la fascination, le respect,
l’admiration. En donnant une forme
à l’arbre, en le taillant, l’homme apprend
l’humilité et la patience.
Un bonsaï c’est le lien entre la terre
et le ciel. On doit toujours retrouver
la trinité (triangle) dans la forme de
l’arbre (DIEU – TERRE – HOMME).
Pour moi le bonsaï est un moyen de
m’évader, de me retrouver dans la
nature et aussi de création : formation
d’arbres à racines apparentes,
à plateaux feuillus, sur roche, etc …
Mais c’est aussi beaucoup de contraintes
: lorsque l’on veut faire apparaître
des racines en aérien dans
un pot, par exemple.
■ COELENBIER : En somme, un
bonsaï c’est un arbre nain ?
■ GUYADER : Oui tout à fait, tout
les bonsaï sont des arbres nains,
mais tous les arbres nains ne sont
Beispiel beabsichtigt, dass Wurzeln
in der Luft aus dem Topf herausragen.
■ COELENBIER: Zusammengefasst
ist ein Bonsai ein Zwergbaum?
■ GUYADER: Ja genau, alle Bonsai
sind Zwergbäume, aber nicht alle
Zwergbäume sind Bonsai, denn es
gibt Zwergformen, die durch künstliche
Selektion (genetische Änderung)
erzielt werden.
■ COELENBIER: Welchen Manipulationen
unterziehen Sie Ihre Bonsais,
damit sie diese charakteristische
Form beibehalten?
■ GUYADER: In Wirklichkeit nehme
ich an meinen Bonsais keine Verstümmelungen
vor. Ich habe mir vorgenommen,
nur einfache Techniken
einzusetzen, was bedeutet, dass ich
zur Erreichung meines Ziels mehr
Zeit brauche, als mit den Techniken
pas des bonsaï car il existe des formes
naines obtenues par sélection
artificielle (modification génétique).
■ COELENBIER : Quelles manipulations
faites vous subir à vos bonsaï
pour leur garder cette forme caractéristique
?
■ GUYADER : En réalité je ne fais
subir aucune mutilation à mes différents
bonsaï. Je ne veux utiliser que
des techniques simples, qui font que
je mets plus de temps à réaliser mon
objectif, qu’avec des techniques comme
la ligature ou l’écorçage. Je pratique
la taille dite de formation en fin
d’hiver et la taille d’entretien pendant
le reste de l’année, le haubanage des
branches, le lestage de celles-ci par
des plombs, etc …
■ COELENBIER : Quelles sont les
étapes importantes à respecter pour
la formation et le maintien en vie
d’un bonsaï ?
des Anbindens oder des Ablösens
der Rinde. Ich praktiziere den so genannten
Gestaltungsschnitt am Ende
des Winters und den Pflegeschnitt
im restlichen Jahr, die Verspannung
der Zweige, deren Beladen mit Blei,
usw …
■ COELENBIER: Wie viele Misserfolge
kommen auf einen gelungenen
Bonsai?
■ GUYADER: Ungefähr 10 %.
■ COELENBIER: Welche Baumsorten
kann man nehmen, um einen
Bonsai zu bilden?
■ GUYADER: Fast alle Bäume, außer
Bäumen mit flachstreichenden Wurzeln,
die man nicht in einem Topf
halten kann. Das Ziel ist, kleine Seitenwurzeln
zu bilden. Vorzugsweise
soll man Bäume mit kleinen Blättern,
kleinen Obstsorten und kleinen
Blüten wählen.
■ GUYADER : ■ Pour sa formation,
on doit commencer par s’occuper :
des racines, puis de la formation du
tronc et ensuite des branches,
■ Pour sa survie, on doit rempoter
les jeunes sujets tous les ans en fin
d’hiver, ensuite tous les deux à trois
ans. Pour les arbres à feuilles et à
Interview mit
Herrn Louis Guyader
Interview von Patrick Coelenbier
Die Ulme, die Buche, der Ahorn sind
die Bäume, die am meisten zufrieden
stellen.
■ COELENBIER: Wie lange dauert
es bis zur Verwirklichung eines Bonsais,
der dieses Namens wert ist?
In ter view
33
SARIAnews

PERSONALITES/PERSONEN
fruits, il faut pratiquer un rempotage
annuel. Pour tous les autres sujets,
un rempotage tous les deux ans est
nécessaire, à l’exception des conifères
qui se satisferont d’un rempotage
tous les trois, quatre ans. La taille
des racines intervient tous les deux
ans pour les arbres en pot.
■ Les arrosages, l’utilisation d’engrais,
la lutte anti-parasites et maladies
font partie de l’attention nécessaire
à sa bonne santé (ceci étant
la partie la plus contraignante de la
culture du bonsaï, avec une attention
particulière pour l’hivernage).
■ Quelques règles de base permettent
d’obtenir un bel équilibre harmonieux
:
■ le pot et l’arbre ne doivent faire
qu’un, le choix du pot : (couleur et
forme) est donc très important.
■ L’arbre ne doit pas présenter de
branches opposées, ni de de branches
qui reviennent sur le tronc, il doit
posséder une cime bien apparente,
etc …
■ COELENBIER : Combien d’échecs
pour un bonsaï réussi ?
■ GUYADER : Environ 10 % d’échecs.
■ COELENBIER : Que peut-on utiliser
comme variété d’arbres pour faire un
bonsaï ?
GUYADER : Presque tous les arbres,
sauf les arbres à racines traçantes
qu’on ne peut pas contenir dans un
pot.
L’objectif est de former des radicelles.
Il faut de préférence choisir des
arbres à petites feuilles, petits fruits,
petites fleurs.
Les ormes, les charmes, les érables
sont les arbres qui donnent le plus de
satisfaction.
■ COELENBIER : En combien de
temps peut-on réaliser un bonsaï digne
de ce nom ?
■ GUYADER : A partir d’un jeune
plan d’un an, sept à huit années suffisent.
■ COELENBIER : Vous revenez du
Vietnam, avez-vous trouvé là-bas
l’esprit du bonsaï ?
■ GUYADER : Oui, mais dans un
sens plus proche de la nature et de la
méthode chinoise que de la méthode
japonaise. Le Vietnam prolonge sans
doute mieux l’origine chinoise du
bonsaï : cela est peut-être le résultat
de la domination chinoise dans le
pays pendant plus de mille ans.
■ COELENBIER : Où vous procurezvous
vos arbres en général ?
■ GUYADER : Il existe plusieurs
façons d’obtenir des bonsaï :
■ à partir d’un semis,
■ à partir de boutures, de greffes, de
marcottages aériens.
■ par prélèvement dans la nature,
■ par achat de jeunes plants de pépinières.
Pour ma part je prélève, de préférence,
dans la nature la plupart de mes
futurs bonsaï.
■ COELENBIER : Alors Louis Guayder,
après quinze ans de passe temps
avec les minéraux et onze ans avec
les bonsaï, que sera votre prochaine
passion ?
■ GUYADER : La pêche tout en continuant
le reste. •
■ GUYADER: Mit einer jungen einjährigen
Pflanze reichen sieben bis
acht Jahre aus.
■ COELENBIER: Wo beschaffen Sie
sich Ihre Bäume im allgemeinen?
GUYADER: Es sind mehrere Möglichkeiten,
Bonsais zu erhalten:
■ durch Samen,
■ durch Stecklinge, durch Pfropfen,
durch Ableger;
■ durch Entnahme in der Natur,
■ durch den Kauf von jungen Pflanzen
in den Baumschulen.
Vorzugsweise entnehme ich meine
meisten zukünftigen Bonsais aus der
Natur.
■ COELENBIER: Herr Guyader, nach
fünfzehn Jahren Freizeitbeschäftigung
mit Mineralien und elf Jahren
mit den Bonsais, wie heißt Ihre
nächste Leidenschaft?
■ GUYADER: Angeln, wobei ich alles
andere weitermache. •
34
SARIAnews

DES CHOSES ET D‘AUTRES/DIES UND DAS
Tournage à Gut
Wamckow pour un
film publicitaire de
John Deere
L’entreprise John Deere, un des
plus grands fabricants de machines
pour les récoltes, la culture des sols
et l’entretien des gazons est depuis
de longues années un partenaire de
Rhenus.
On utilise aussi les tracteurs, les ensileuses
et les moissonneuses-batteuses
de John Deere avec succès à la ferme
Gut Wamckow, l’exploitation agricole
de Martin Rethmann.
Cette bonne coopération a donné à
cette entreprise l’idée d’utiliser ce
« site » pour une série de prises de
vue publicitaires pour lancer une
nouvelle gamme de tracteurs. Grâce
au temps fantastique de l’été dernier
les prises de vue pour les films et
les photos on put être terminées très
rapidement. Ce fut un grand plaisir
pour les collaborateurs de Wamckower
Güterverbundes de travailler
avec les publicitaires de John Deere.
A la fin du tournage on passa une
soirée agréable tous ensemble. Tous
les collaborateurs et le couple Rethmann
étaient présents. •
Gut Wamckow war Drehort für
John Deere Werbefilm
Einer der größten Hersteller von
Ernte-, Bodenbearbeitungs- und Rasenpflegetechnik,
das Unternehmen
John Deere, ist schon seit langen
Jahren Logistikpartner von Rhenus.
Auch auf Gut Wanckow, dem landwirtschaftlichen
Betrieb von Martin
Rethmann, werden Traktoren, Häcksler
und Mähdrescher von John Deere
erfolgreich eingesetzt.
Diese gute Zusammenarbeit war für
das Unternehmen Anlass, diese „location“
für eine Reihe von Werbeaufnahmen
für eine neue Traktorenreihe
zu nutzen. Bei dem phantastischen
Sommerwetter der letzten Monate
konnten Film- und Fotoshootings in
kürzester Zeit abgeschlossen werden.
Für die Mitarbeiter des Wamckower
Güterverbundes war es eine Freude,
mit den PR-Leuten von John Deere
zusammen zu arbeiten. Zum Abschluss
der Dreharbeiten gab es einen
gemütlichen Abend, an dem neben
den Mitarbeitern auch das Ehepaar
Rethmann teilgenommen hat. •
Les prises de vue sont
terminées. Les cameramen,
l‘ensemble de
l‘équipe des relations
publiques et le personnel
de Gut Wamckow
posent pour une photo
avec les « Rethmann »
Die Filmaufnahmen sind
beendet. Filmcrew, PR-
Team und Mitarbeiter
von Gut Wamckow
posieren für ein Bild mit
den „Rethmanns“
SARIA gagne le tournoi de football à Genthin
SARIA gewinnt Fußballturnier in Genthin
Il y a une belle tradition à Basedow : le
« jour des hommes » (normalement connu sous
le nom de « fête des pères »), il y a régulièrement
un tournoi de football des différents
corps de métiers. Les couvreurs, boulangers,
policiers, les jeunes et naturellement les
collaborateurs de SARIA jouent tous ensemble.
Cette année l’équipe de SARIA de Mützel
(Genthin) a gagné.
Es ist ein schöner Brauch in Basedow: Am
sog. „Herrentag“ (Christi Himmelfahrt, gemeinhin
als „Vatertag“ bekannt) findet regelmäßig
ein Innungs-Fußballturnier statt. Da spielen
Dachdecker, Bäcker, Polizisten, Dorf-jugend und
natürlich SARIA Mitarbeiter gegeneinander.
Beim diesjährigen Turnier gewann die SARIA-
Mannschaft von Mützel (Genthin).
35
SARIAnews

DES CHOSES ET D‘AUTRES/DIES UND DAS
Connaissez-vous SARIA?
20 question au SARIA – Des prix pour les meilleurs
Conditions de participation :
Toutes les personnes peuvent
participer, à l‘exception
de la rédaction
Les réponses sont à
expédier à :
SARIA Bio-Industries
AG & Co.
Unternehmenskommunikation
z. H. Frau Anja Herf
Wernerstraße 95
D-59379 Selm
e-mail: anja.herf@saria.de
Les gagnant(e)s seront
informé(e)s.
1. Quand la société
RETHMANN TBA GmbH &
Co. KG devint-elle SARIA
Bio-Industries AG & Co.?
a) 1993
b) 1995
c) 1998
2. Combien de tonnes de
matières premières SARIA
a-t-elle traité en tout en
2002?
a) 2,0 millions de tonnes
b) 2,5 millions de tonnes
c) 2,8 millions de tonnes
3. En quelle année RETH-
MANN se lança-t-elle dans
la filière de la valorisation
des déchets d‘abattoir?
a) 1976
b) 1977
c) 1980
4. Dans quels pays suivants
SARIA ne produitelle
pas?
a) France
b) République tchèque
c) Pologne
d) Allemagne
e) Hongrie
f) Espagne
g) Lituanie
h) Autriche
5. Comment appelle-ton
encore le Règlement
1774/2002-CE?
a) Règlement d‘hygiénisation
b) Loi d‘hygiène
c) Directive sanitaire
6. Quels sont les sousproduits
de la fabrication
de biodiesel à Malchin?
a) de la farine
b) de la glycérine
c) de l‘alcool
7. Combien d‘usines
SARIA a-t-elle en France?
a) 10
b) 12
c) 14
8. Combien de collaborateurs
SARIA a-t-elle en
Pologne?
a) 350
b) 506
c) 1.734
9. Quels produits sont fabriqués
dans une unité
d‘équarrissage habituelle?
a) de la farine
b) de la graisse
c) du savon
d) de la stéarine
10. Quel est le pourcentage
d‘eau dans la matière
première?
a) 60 %
b) 69 %
c) 75 %
11. De quoi se compose
normalement la couche
filtrante d‘un filtre biologique?
a) de sciures
b) de feuilles d‘arbres
c) de bois de racines
12. Que peut-on fabriquer
avec de la poudre
d‘os?
a) du gélantin
b) de la gélantine
c) de la gélatine
13. Sur quel site SARIA
traite-t-il du poisson ?
a) Bordeaux
b) Lorient
c) Brest
14. Que produit-on dans
la nouvelle UE à Lünen
qui est ensuite brulé dans
la centrale thermique de
Lippewerk-Kraftwerk
(Unité CLF) ?
a) de la farine
b) de la bouillie de viande
c) de la graisse
15.Combien de tonnes
de déchets d‘abattoir et
de cadavres d‘animaux
sont-ils traités par an en
Europe?
a) 5 millions de tonnes
b) 10 millions de tonnes
c) 16 millions de tonnes
16. Avec quel combustible
les unités énergétiques
des UE de SARIA fonctionnent-elles
principalement?
a) au charbon
b) au gaz
c) avec des graisses
d) avec de la farine
17. Qu‘a-t-on le droit de
fabriquer en Allemagne et
en Autriche avec les restes
alimentaires jusqu‘en
2006 ?
a) des aliments pour les
poules
b) des aliments pour les
porcins
c) des aliments pour les
bovins
18. Que signifie l‘abréviation
HRM?
a) Hoch Reines Material
b) High Risk Material
c) Hot Risk Material
19. Quelle température
doit être maintenue pendant
plus de 20 minutes
pendant la stérilisation?
a) 100 degrés C
b) 133 degrés C
c) 145 degrés C
20. Quel est le rapport
des quantités entre les
déchets d‘abattoir et les
cadavres d‘animaux traitées
dans les installations
de SARIA?
a) 50 : 50
b) 65 : 35
c) 85 : 15
36
SARIAnews

Wissen Sie’s?
20 Fragen zu SARIA – Preise winken
1. Wann wurde die
RETHMANN TBA GmbH &
Co. KG zur SARIA Bio-
Industries AG & Co.?
a) 1993
b) 1995
c) 1998
2. Wie viele Tonnen Rohware
hat SARIA im Jahre
2002 insgesamt verarbeitet?
a) 2,0 Millionen Tonnen
b) 2,5 Millionen Tonnen
c) 2,8 Millionen Tonnen
3. In welchem Jahr
stieg RETHMANN in das
Schlachtabfallverwertungsgeschäft
ein?
a) 1976
b) 1977
c) 1980
4. In welchen der folgenden
Länder produziert
SARIA nicht?
a) Frankreich
b) Tschechische Republik
c) Polen
d) Deutschland
e) Ungarn
f) Spanien
g) Litauen
h) Österreich
5. Wie heißt die EU-Verordnung
1774/2002 auch
noch?
a) Hygienisierungsverordnung
b) Hygienegesetz
c) Hygieneverordnung
6. Welches Produkt fällt
bei der Biodiesel-Herstellung
in Malchin auch
noch an?
a) Mehl
b) Glycerin
c) Alkohol
7. Wie viele Fabriken hat
SARIA in Frankreich?
a) 10
b) 12
c) 14
8. Wie viele Mitarbeiter
beschäftigt SARIA in
Polen?
a) 350
b) 506
c) 1.734
9. Welche Produkte werden
in einer normalen
TBA hergestellt?
a) Mehl
b) Fett
c) Seife
d) Stearin
10. Wie viel Prozent
Wasser ist in der Rohware?
a) 60 %
b) 69 %
c) 75 %
11. Woraus besteht normalerweise
die Filterschicht
in einem Biofilter?
a) Sägespäne
b) Laub
c) Wurzelholz
12. Was kann man aus
Knochen(schrot) herstellen?
a) Gelantin
b) Gelantine
c) Gelatine
13. An welchem Ort verarbeitet
SARIA Fisch?
a) Bordeaux
b) Lorient
c) Brest
14. Was wird in der neuen
TBA-Lünen produziert
und anschließend im Lippewerk-Kraftwerk
(WBF-
Anlage) verbrannt?
a) Mehl
b) Fleischbrei
c) Fett
15. Wie viele Tonnen
Schlachtabfälle und gefallene
Tiere fallen jedes
Jahr in Europa an?
a) 5 Mio. Tonnen
b) 10 Mio. Tonnen
c) 16 Mio. Tonnen
16. Womit werden die
Energiezentralen der
SARIA-TBAen überwiegend
betrieben?
a) Kohle
b) Gas
c) Fett
d) Mehl
17. Was darf man aus
Speiseresten noch bis
2006 in Deutschland und
Österreich herstellen?
a) Hühnerfutter
b) Schweinefutter
c) Rinderfutter
18. Wofür steht die
Abkürzung HRM?
a) Hoch Reines Material
b) High Risk Material
c) Hot Risk Material
19. Welche Temperatur
muss bei der Sterilisation
über 20 Minuten eingehalten
werden?
a) 100 Grad C
b) 133 Grad C
c) 145 Grad C
20. Wie ist das Mengenverhältnis
zwischen
Schlachtabfällen und
gefallenen Tieren, die in
den SARIA-Anlagen verarbeitet
werden?
a) 50 : 50
b) 65 : 35
c) 85 : 15
Teilnehmerbedingen:
Jeder, mit Ausnahme
der Redaktion, kann mitmachen.
Lösungen bitte schicken an:
SARIA Bio-Industries
AG & Co.
Unternehmenskommunikation
z. H. Frau Anja Herf
Wernerstraße 95
D-59379 Selm
e-mail: anja.herf@saria.de
Die Gewinner werden
benachrichtigt.
37
SARIAnews

DES CHOSES ET D‘AUTRES/DIES UND DAS
Des félicitations ministérielles pour le site de SARIA
La commission vétérinaire européenne a visité l‘usine d‘équarrissage de Malchin
Au printemps, nous avons
reçu un courrier du Ministère
de l‘alimentation, de
l‘agriculture, des eaux et
forêts et de la pèche du
Land de Mecklembourg-
Poméranie Occidentale,
dont voici l‘énoncé :
Großes ministerielles Lob SARIA-Standort
EU-Veterinär-Kommission besuchte die TBA Malchin
Im Frühjahr erreichte uns
der folgende Brief aus dem
Ministerium für Ernährung,
Landwirtschaft, Forsten
und Fischerei des Landes
Mecklenburg-Vorpommern:
38
SARIAnews

Les médaillés du Travail Avril-Novembre 2003
Betriebsjubilare April-November 2003
Beginnend mit dieser Ausgabe
von SARIAnews möchten wir
SARIA-Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
ehren, die in den vergangenen
Monaten ein Betriebsjubiläum von
mehr als 25 Jahren feiern konnten.
25 ans 25 Jahre
Beginnend mit dieser Ausgabe
von SARIAnews möchten wir
SARIA-Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
ehren, die in den vergangenen
Monaten ein Betriebsjubiläum von
mehr als 25 Jahren feiern konnten.
Sincères félicitations à tous les
médaillés du Travail
Allen Jubilaren
herzlichen Glückwunsch
Bodzioch, Ursula Niederlassung Malchin/D kfm. Sachbearbeiterin
Ab der Ausgabe 1/2004 werden
wir auch die Betriebsjubilare
aus unseren Betrieben
in Frankreich, Österreich,
der Tschechischen Republik,
Polen und Spanien berücksichtigen.
Ab der Ausgabe 1/2004 werden
wir auch die Betriebsjubilare
aus unseren Betrieben
in Frankreich, Österreich,
der Tschechischen Republik,
Polen und Spanien berücksichtigen.
30 ans 30 Jahre
Wagner, Kurt Niederlassung Herzberg/D Betriebshelfer
Borth, Werner Niederlassung Herzberg/D Kraftfahrer
Adamsky, Jürgen Niederlassung Herzberg/D Kraftfahrer
Draeger, Eckhard Niederlassung Mützel/D Produktionsmitarbeiter
Les invités slovènes
visitent l‘usine
d‘équarrissage Schäfer
La région de la Hesse apporte un
soutien
Une délégation de vétérinaires slovènes
a visité le 10 octobre dernier l’usine
d’équarrissage Schäfer se situant
dans la région « Schwalmtal-Hopfgarten
» et appartenant au Groupe Saria.
La visite a été initiée par le Docteur
Ulrich Fasshauer du Ministère de la
protection de l’Environnement et des
utilisateurs de la Hesse qui soutient la
construction et la rénovation des usines
slovènes de traitement et valorisation
des bio déchets carnés. Les invités
ont été très intéressés par le dispositif
et veulent mettre à profit chez
eux les expériences acquises ici.
Slowenische Gäste besichtigen TBA Schäfer
Land Hessen bietet Hilfestellung
Am 10 Oktober besichtigte eine
Gruppe von Veterinären aus Slowenien
die zur SARIA-Gruppe gehörende
TBA Schäfer GmbH in Schwalmtal-Hopfgarten.
Der Besuch war von
L‘usine d‘équarrissage Schäfer est située
dans la belle région du Vogelsbergkreis
entre Gießen et Fulda, dans la Hesse
Die TBA Schäfer liegt eingebettet in die
schöne Landschaft des hessischen Vogelsbergkreises
zwischen Gießen und Fulda
Dr. Ulrich Fasshauer vom Hessischen
Ministerium für Umwelt und Verbraucherschutz,
welches den Bau
und die Renovierung slowenischer
Schlachtabfall- und Tierkörpervertungsanlagen
unterstützt, initiiert
worden. Die Gäste waren von der
Anlage sehr angetan und wollen die
hier gemachten Erfahrungen zu Hause
nutzen.
Les hôtes slovènes pendant
leur visite de la TBA Schäfer
à Schwalmtal-Hopfgarten.
L‘initiateur de la visite :
Dr. Ulrich Faßhauer (g.).
Friedbert Schäfer (dr.) et
Alexander Schäfer (devant,
2. de dr.)
Die slowenischen Gäste bei
der Besichtigung der TBA
Schäfer in Schwalmtal-
Hopfgarten. Initiator des
Besuches: Herr Dr. Ulrich
Fasshauer (l.). Friedbert
Schäfer (r.) und Alexander
Schäfer (kniend, 2.v.r.)
39
SARIAnews

LE GROUPE RETHMANN/AUS DEM KONZERN
Mode d’emploi pour le 21 ième siècle
Michael Braungart et William McDonough montrent dans leur livre comment
« tout simplement produire de façon intelligente »
« Nous ne devons pas
consommer moins, mais
encore plus »
Les deux auteurs avancent une
thèse provocatrice dans leur livre:
Nous ne devons pas consommer
moins, mais plus.
Cela peut très facilement réussir, si
l’on produit dorénavant de façon intelligente
en respectant les cycles
techniques et biologiques. Il n’y aurait
alors plus que deux sortes de produits:
les biens de consommations
qui sont
totalement biodégradables
et les biens de
consommation que l’on
» Wir sollten nicht
weniger verbrauchen,
sondern mehr! «
Gebrauchsanweisung für das
21. Jahrhundert
Michael Braungart und William McDonough zeigen in ihrem
Buch auf, wie man „einfach intelligent produziert“
Die beiden Autoren stellen in
ihrem Buch eine provozierende These
auf: Wir sollten nicht weniger verbrauchen,
sondern mehr.
Das kann ganz einfach gelingen,
wenn in Zukunft intelligent in technischen
und biologischen Kreisläufen
produziert wird. Dann soll es nur
noch zwei Arten von Produkten geben:
Verbrauchsgüter, die vollständig
biologisch abgebaut werden können,
und Gebrauchsgüter, die sich
ohne Qualitätsverluste endlos
wiederverwerten lassen.
Michael Braungart und William
McDonough prophezeien
eine ökologisch-industrielle Revolution.
Voraussetzung dafür ist ein re-
volutionäres Produktdesign, bei dem
die Natur als Vorbild dient.
Was die beiden Fachleute in anschaulicher
Weise darbieten, ist keineswegs
nur graue Theorie, sondern das Ergebnis
eigener praktischer Erfahrungen:
Michael Braungart und William
McDonough erproben seit Jahren mit
Firmen wie Ford, Nike, Unilever und
BP erfolgreich die Realisierbarkeit ihrer
Ideen. Aber nicht nur mit der Industrie,
sondern auch mit der Entsorgungswirtschaft
gibt es eine Vielzahl
gemeinsamer Forschungsprojekte. So
arbeiten RETHMANN und das EPEA-
Institut von Michael Braungart seit
Jahren erfolgreich in diversen Projekten
zusammen. • (enslein)
Informations
On peut acheter le livre « Einfach
intelligent produzieren » =
« Tout simplement produire de façon
intelligente », de Michael Braungart
et William McDonough (ISBN
3442761832) dans les librairies
en Allemagne pour le prix de 9,90
euros.
Michael Braungart est chimiste et
président de l’Hamburger Umwel-
Informationen
Das Buch „Einfach intelligent
produzieren“ von Michael Braungart
und William McDonough (ISBN
3442761832) ist zum Preis von 9,90
Euro über den Buchhandel erhältlich.
Michael Braungart ist Chemiker und
Präsident des Hamburger Umweltinstituts
und Professor für Chemische
Verfahrenstechnik und Stoffstrom-
40
SARIAnews

peut recycler à l’infini sans perte de
qualité.
Michael Braungart et William McDonough
prophétisent une révolution
écologique et industrielle. A une
condition, un nouveau design révolutionnaire
des produits utilisant la
nature comme modèle.
Ce que ces deux spécialistes nous
présentent de façon claire n’est en
aucun cas seulement une théorie,
mais le résultat de quelques expériences
pratiques personnelles. Depuis
des années Michael Braungart
et William McDonough testent avec
William McDonough et
Michael Braungart (droite)
William McDonough und
Michael Braungart (r.)
tinstituts (= Institut de l’environnement
de Hambourg) et professeur
d’université en génie chimique et en
management des flux des matières
à l’ I.U.T. de Lunebourg ainsi que
Directeur scientifique de l’ Internationale
Umweltforschung GmbH
(= S.a.r.l. de recherche internationale
environnementale) à Hambourg,
qu’il créa lui même en 1987. Actuellement
il enseigne à l’Université de
Virginie et au MIT à Boston.
management an der Fachhochschule
Lüneburg sowie wissenschaftlicher
Leiter der 1987 von ihm gegründeten
EPEA Internationale Umweltforschung
GmbH in Hamburg. Er lehrt
zur Zeit an der University of Virginia
und am MIT in Boston.
William McDonough ist Professor
für Architektur an der University of
succès la faisabilité de leurs idées
avec des firmes telles que Ford, Nike,
Unilever et BP. Ils ont non seulement
des projets en commun avec l’industrie,
mais aussi avec la filière de
l’élimination des déchets. C’est ainsi
que RETHMANN et l’EPEA-Institut de
Michael Braungart collaborent avec
succès depuis des années dans divers
projets. • (enslein)
William McDonough est professeur
d’architecture à l’Université de Virginie
et pionnier dans le domaine de
l’architecture. En 1996, il a obtenu
le Prix du développement durable,
le prix le plus prestigieux relatif à
l’environnement aux USA et qui est
remis par le Président.
Virginia und Pionier auf dem Gebiet
der umweltverträglichen und menschenfreundlichen
Architektur. 1996
erhielt er den Preis für Nachhaltige
Entwicklung, die höchste Ehrung für
den Umweltschutz in den USA, die
vom Präsidenten verliehen wird.
Rencontre
pour l’avenir
Des experts se sont réunis à
Berlin pour discuter des chances
et perspectives du recyclage des
emballages
A l’initiative de la société „Rethmann
Entsorgungs AG & Co“, a été organisée
le 25 juin dernier à Berlin la
deuxième « rencontre pour l’avenir ».
Concernant cette manifestation suivie
par plus de 400 participants du
monde politique, économique et
scientifique, nous avons publié une
documentation contenant tous les
contrats. •
Ce document est disponible sur
Internet. Téléchargement à l’adresse
suivante : www.rethmann.de/f
Treffpunkt
Zukunft
Experten diskutierten in Berlin
die Chancen und Perspektiven des
Verpackungskreislaufs
Auf Einladung der RETHMANN Entsorgungs
AG & Co. fand am 25. Juni
2003 in Berlin der zweite „Treffpunkt
Zukunft“ statt. Zu der Veranstaltung,
die mit 400 Teilnehmern
aus Politik, Wirtschaft
und Wissenschaft bestens besucht
war, ist nun eine Dokumentation
mit allen Vorträgen
erschienen. •
Das Dokument steht im
Internet als Download bereit.
www.rethmann.de/f
41
SARIAnews

LE GROUPE RETHMANN/AUS DEM KONZERN
Une collaboratrice de Rhenus gagne le championnat du
monde des transporteurs
Un prix est remis au « jeune transporteur international de l’année ».
Avec ce prix, la FIATA (International Federation of Freight Forwarders
Association), l’IATA (International Air Transport Association) et le TT Club ont
l’intention de promouvoir la formation et l’image de marque de la branche du
transport. Chaque fédération nationale de la FIATA ne peut nommer qu’une
personne pour ce « Championnat du monde des transporteurs ».
Cette année une collaboratrice de
Rhenus se présenta à ces championnats:
Ivonne Philipp qui commença
une formation de spécialiste
du transport à Rhenus-Kleyling en
septembre 1999 et la termina dès
juin 2001 pour cause d’excellents
résultats. Pour être nommée, elle a
été meilleure que les candidats et
candidates de toute la République
fédérale d‘Allemagne. Pour gagner
le prix, elle a dû alors convaincre
le jury - grâce à un mémoire sur le
transport porte à porte international,
dans lequel elle prend en considé-
ration tous les aspects : préparation
du trajet, coûts, sécurité, règlements
des douanes et des documents. Elle
a obtenu la première place en finale
grâce à ce mémoire. Rhenus-Kleyling
rendit honneur à la championne du
monde le 15 août à Weil au cours
d’une réception. C’est à Bali au cours
du Congrès mondial de la FIATA que
lui sera remis son prix officiellement
à l’automne de cette année. Pour
être nommée elle a dû être meilleure
que tous les candidats lui être remis.
Nous lui présentons toutes nos félicitations
! •
Rhenus-Mitarbeiterin gewinnt
Spediteurs-WM
Auszeichnung für den „Jungen internationalen Spediteur
des Jahres“ zuerkannt.
Ivonne Philipp, collaboratrice
de Rhenus-Kleyling,
lors de la réception
en son honneur à Weil
Rhenus-Kleyling-Mitarbeiterin
Ivonne Philipp
bei ihrem Ehrenempfang
in Weil
Mit dieser Auszeichnung wollen
FIATA (International Federation of
Freight Forwarders Association), IATA
(International Air Transport Association)
und TT Club einen Beitrag zur
Ausbildungsförderung leisten und das
Ansehen des Speditionswesens heben.
Jeder FIATA-Landesverband kann für
diese „Spediteurs-Weltmeisterschaft“
nur eine Person nominieren.
In diesem Jahr trat eine Rhenus-Mitarbeiterin
an: Ivonne Philipp, die
ihre Ausbildung zur Speditionskauffrau
bei Rhenus-Kleyling im September
1999 begonnen und aufgrund
sehr guter Leistungen bereits im Juni
2001 abgeschlossen hat. Bei der Nominierung
hat sie sich gegen Bewerberinnen
und Bewerber aus der ganzen
Bundesrepublik durchgesetzt. Um
den Preis zu gewinnen, musste sie
nun die Jury überzeugen – mit einer
schriftlichen Arbeit über einen internationalen
Haus-zu-Haus-Transport,
in der sie sämtliche Aspekte von der
Routenplanung über Kosten und
Sicherheit bis zu Zoll- und Dokumentenvorschriften
berücksichtigt.
Mit dieser schriftlichen Arbeit belegte
sie dann den ersten Platz der
Endrunde. Rhenus-Kleyling ehrte die
Weltmeisterin am 15. August in Weil
mit einem Empfang. Offiziell wird
ihr der Titel auf dem FIATA-Weltkongress
im Herbst dieses Jahres auf
Bali verliehen. Und sie darf sich auf
Sachpreise im Wert von 20.000 Euro
freuen. Wir gratulieren zu diesem
Erfolg! •
42
SARIAnews

Avec un conteneur comme décor …
Le nouveau siège social de Rhenus a été inauguré officiellement
Quelque mois après l’emménagement
des 160 collaboratrices et
collaborateurs, Rhenus a inauguré
officiellement son nouveau siège
près de l’aéroport de Dortmund.
C’est dans le grand hall intérieur
en forme d’atrium de la centrale du
groupe avec une superficie de 12.000
m 2 que le Dr. Hermann Niehues,
Président du comité directeur a salué
le 8 mai 2003 environ 180 invités
parmi lesquels il y avait beaucoup
de représentants d’entreprises partenaires.
Sur l’estrade – avec un conteneur
comme décor … – le Dr Niehues
a parlé au cours d’une courte interview
avec la journaliste de la chaîne
régionale WDR, Karin Niemeyer,
des motifs du déménagement et
des perspectives s’offrant à Rhenus.
« Nous avons besoin d’un flux d’informations
court et transparent pour
gérer les processus et organiser leurs
phases. Ce bâtiment offre toutes les
potentialités. Et sa localisation, directement
près de l’aéroport avec son
infrastructure particulière, est d’une
énorme importance pour un grand
prestataire de logistique ». Toujours
orienté vers les perspectives futures,
le Président du comité directeur souligna
entre autres aussi l’importance
croissante de la toute dernière activité
« les transports publics ».
Après la partie officielle les invités
profitèrent culinairement de la présence
internationale de Rhenus sur
la scène mondiale : le buffet proposait
des spécialités des pays dans lesquels
l’entreprise est implantée. •
Container wurde zur Bühne
Neue Rhenus-Hauptverwaltung offiziel eingeweiht
Einige Monate nach dem Einzug
der 160 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter hat die Rhenus-Gruppe
ihr neues Domizil am Dortmunder
Flughafen offiziell eingeweiht.
In der atriumartigen Innenhalle der
12.000 qm großen Konzernzentrale
begrüßte der Vorstandsvorsitzende
Dr. Hermann Niehues am 8. Mai
2003 rund 180 Gäste, darunter viele
Vertreter aus befreundeten Unternehmen.
Auf der Bühne – vor der Kulisse
eines nachgebauten Containers
– sprach Niehues in einem kurzem
Interview mit der WDR-Journalistin
Karin Niemeyer über die Beweggründe
des Umzugs und die Perspektiven
für die Rhenus-Gruppe. „Wir brauchen
einen kurzen und transparenten
Informationsaustausch, um Prozesse
zu steuern und Abläufe zu organisieren.
Dafür bietet das Gebäude alle
Möglichkeiten. Und die Lage direkt
am Flughafen in Verbindung mit der
besonderen Verkehrsinfrastruktur ist
für einen großen Logistikdienstleister
von immenser Bedeutung“, so
Niehues. Im Zusammenhang mit den
Zukunftsperspektiven verwies der
Vorstandsvorsitzende unter anderem
auf die wachsende Bedeutung des
jüngsten Geschäftsfelds „Öffentlicher
Nahverkehr“.
Nach dem offiziellen Teil profitierten
die Gäste kulinarisch von der
internationalen Präsenz der Rhenus-
Gruppe: Am Buffet gab es Spezialitäten
aus den Ländern, in denen das
Unternehmen vertreten ist. •
Inauguration officielle
dans le hall de réception
spacieux et lumineux des
nouveaux locaux de Rhenus
à Dortmund-Holzwickede
Offizielle Einweihungsfeier
in der großen, hellen
Empfangshalle der neuen
Rhenus-Zentrale in Dortmund-Holzwickede
43
SARIAnews

Journal interne destiné à l`ensemble
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