BOWL-LIFT STAND MIXER BATTEUR À BOL AMOVIBLE ... - QVC.com
BOWL-LIFT STAND MIXER BATTEUR À BOL AMOVIBLE ... - QVC.com
BOWL-LIFT STAND MIXER BATTEUR À BOL AMOVIBLE ... - QVC.com
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PAIN FRANÇAIS<br />
2 sachets de levure<br />
active sèche<br />
590 ml (2 1 ⁄2 tasses) d’eau<br />
tiède (40 °C à 46 °C<br />
[105 °F à 115 °F])<br />
15 ml (1 cuillerée à<br />
soupe) de sel<br />
15 ml (1 cuillérée à<br />
table) de beurre<br />
ou de margarine,<br />
fondu(e)<br />
1,75 ml (7 tasses) de farine<br />
tout usage<br />
30 ml (2 cuillérées à<br />
soupe) de semoule<br />
de maïs<br />
1 blanc d’œuf<br />
15 ml (1 cuillerée à<br />
table) d’eau froide<br />
Faites dissoudre la levure dans l’eau tiède<br />
dans le bol du batteur réchauffé. Ajoutez le<br />
sel, le beurre et la farine. Installez le bol et le<br />
crochet pétrisseur au batteur. Mettez le batteur<br />
à la vitesse 2 et mélangez pendant 1 minute<br />
ou jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.<br />
Continuez à la vitesse 2 pendant environ<br />
2 minutes de plus. La pâte sera un peu collante.<br />
Placez la pâte dans un bol graissé, tournez la<br />
pâte pour graisser le dessus. Couvrez. Laissez la<br />
pâte lever dans un endroit tiède, sans courant<br />
d’air, pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce<br />
qu’elle ait doublé de taille.<br />
Frappez pour faire baisser la pâte et divisez<br />
en deux. Roulez chaque moitié en rectangle<br />
de 30 x 37,5 cm (12 x 15 po). Roulez la pâte<br />
bien serrée, du côté le plus long en effilant<br />
les extrémités si désiré. Placez les pains sur<br />
les plaques à biscuits graissés saupoudrées<br />
de semoule de maïs. Couvrez. Laissez la pâte<br />
lever dans un endroit tiède, sans courant d’air,<br />
pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle<br />
ait doublé de taille.<br />
Avec un couteau tranchant, faites 4 coupes en<br />
diagonale sur le dessus de chaque pain. Faites<br />
cuire à 230 °C (450 °F) pendant 25 minutes.<br />
Retirez du four. Mélangez le blanc d’œuf<br />
et l’eau ensemble avec une fourchette.<br />
Badigeonnez chaque pain du mélange d’œuf.<br />
Remettez au four et faites cuire pendant 5 à<br />
10 minutes de plus. Retirez immédiatement des<br />
plaques à biscuit et laissez refroidir sur<br />
les clayettes.<br />
Donne : 30 portions (15 portions par pain).<br />
Par portion : environ 114 calories, 3 g pro,<br />
23 g glucides, 1 g gras, 0 mg chol, 221 mg sod.<br />
FRANÇAIS<br />
67