en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne

Les rejets d’eaux usées Les bonnes pratiques
Fiche
n° 35
Etude de réduction de la charge
polluante à la source
L’entreprise et l’environnement
Créée en 1984, l’entreprise Houdebine fabrique des
plats cuisinés.
Certifiée ISO 14001 depuis février 2005, l’entreprise
Houdebine s’est engagée à respecter son environnement
par une démarche permanente d’amélioration et une
politique de prévention des risques.
Située en tête de bassin versant, les rejets d’eaux usées
font partie des aspects environnementaux à maîtriser.
C’est pourquoi l’entreprise Houdebine a lancé une étude
visant à réduire à la source les émissions de polluants,
et plus particulièrement les rejets de phosphore.
Concentration (mg/L) en phosphore en sortie de station
Phosphore
Linéaire (Phosphore)
Entreprise
Activité
Effectifs
Adresse
Contact
Fonction
Houdebine
Téléphone 02 97 38 31 11
Site internet
Fabrication et vente de produits
élaborés et de plats cuisinés
288 salariés
Z.I. de Kerguilloten
56920 NOYAL-PONTIVY
M. Christian GUILLEMET
Responsable environnement
www.houdebine.com
Descriptif de l’action
Un Pareto des rejets de phosphore, permettant de
classer les phénomènes par ordre d’importance, a été
réalisé à partir des produits détergents utilisés et de
leur concentration en phosphore. Constat : les produits
lessiviels sont responsables de 30 à 50 % des apports
journaliers en phosphore.
L’incidence des matières premières riches en phosphore
a été également mise en évidence.
La diminution du phosphore rejeté à l’amont a
permis de fiabiliser le fonctionnement de la station
d’épuration.
Des mesures de concentration de phosphore en
différents points de la station d’épuration ont été
effectuées permettant de mieux appréhender le
phénomène de stockage et de relargage du phosphore
dans les boues.
L’ensemble du personnel a été sensibilisé afin que les
actions entreprises par la société soient comprises de
tous.
Bilan économique, environnemental et réglementaire
• Coût de l’étude : 22 500 e,
• Subvention agence de l’eau Loire-Bretagne : 50 %,
• Diminution des rejets en phosphore suite au remplacement de certains produits détergents ;
en 2004 : 2,4 kg de phosphore/jour, et en 2006 : 0,4 à 0,6 kg de phosphore/jour
• Respect de la réglementation,
• Abaissement de la redevance pollution.
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