en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne

Les bonnes pratiques Les rejets d’eaux usées
Contrôle centralisé des eaux usées
de la ville de Saint-Brieuc
Fiche
n° 32
L’entreprise et l’environnement
L’usine STALAVEN de Saint-Brieuc est spécialisée dans
la charcuterie et les produits de salaison. 4 500 tonnes
de produits finis sont fabriqués chaque année dans
l’usine.
L’usine génère 25 000 m 3 d’effluents par an qui doivent
être prétraités par tamisage, flottation et neutralisation
avant rejet dans la station d’épuration de Saint-
Brieuc.
Afin de contrôler les différents flux d’eaux usées
industrielles, l’autorisation municipale de rejet impose
une télégestion et une transmission des données à la
supervision générale des réseaux d’assainissement de
la ville de Saint-Brieuc.
Boîtier électronique de transfert de données
Entreprise
Activité
Effectifs
Adresse
Contact
Fonction
Jean Stalaven SAS
Fabrication de plats cuisinés
80 salariés
Rue Buffon
22004 SAINT-BRIEUC
M. Philippe ROBERT
Responsable environnement
Téléphone 02 96 62 20 40
Site internet
www.stalaven.fr
Descriptif de l’action
L’usine Jean Stalaven de Saint-Brieuc est la première
à collaborer à ce système pour le périmètre de la ville
de Saint-Brieuc, et ce depuis 2003.
Les effluents de l’usine sont contrôlés en permanence via
des sondes et un débitmètre, sur plusieurs paramètres :
pH, température, volume d’eau consommée et débit de
rejet.
Grâce à un logiciel, ces données sont directement
consultables sur l’usine. Un boîtier électronique permet
d’envoyer directement les données à la supervision
générale des réseaux d’assainissement de la ville de
Saint Brieuc pour une exploitation quotidienne ou une
recherche de causes en cas d’incident.
Bilan économique, environnemental et réglementaire
• Investissement : 2 800 e (subventionné à 50 % par l’agence de l’eau Loire-Bretagne),
• Transparence de la part de l’usine Jean Stalaven,
• Outil de contrôle des éventuelles dérives et défaillances de prétraitement pour le système
d’assainissement.
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