en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne

Les bonnes pratiques La consommation et les prélèvements
Recyclage des eaux de refroidissement
des autoclaves
Fiche
n° 17
L’entreprise et l’environnement
L’entreprise Les Délices de la Mer produit chaque année
3 000 tonnes de conserves (soupes de poissons et de
légumes, produits tartinables, sauces et purées).
Les produits sont principalement conditionnés en
bouteilles, en verrines, en boîtes métalliques et en
emballages souples, nécessitant une stérilisation puis
un refroidissement, très consommateur d’eau, à savoir
de 50 à 80 m 3 d’eau de ville par jour.
Jusqu’en 2006, cette eau de refroidissement, qui
passe par un système d’échangeur thermique et qui
n’est jamais en contact avec l’eau de l’enceinte des
7 stérilisateurs statiques, était rejetée dans le réseau
des eaux pluviales.
Stérilisateurs
Entreprise
Activité
Effectifs
Adresse
Contact
Fonction
Les Délices de la Mer
(Groupe Le Graët)
Conserverie
41 salariés
Z.A. des 4 voies
22170 PLELO
M. Thierry HUTET
Directeur de l’usine
Téléphone 02 96 79 53 70
Site internet
www.groupelegraet.fr
Descriptif de l’action
Afin de ne plus gaspiller cette eau d’excellente qualité,
potable et tiède, l’entreprise a décidé d’investir dans
un système de récupération : une grande partie de
cette eau chaude est récupérée puis dirigée vers une
cuve de stockage, pour être, suivant les besoins,
surpressée et utilisée pour des opérations de rinçage
et de nettoyage des sols et des machines. Un système
de mitigeage permet de délivrer une eau à température
constante.
Bilan économique, environnemental et réglementaire
• Montant de l’investissement : 50 000 e (cuve de 25 m 3 ),
• Préservation de la ressource en eau,
• Ce système permet d’économiser chaque année 9 000 m 3 d’eau de ville et 150 000 kWh,
• Le temps de retour sur investissement est inférieur à 3 ans.
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