en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne
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Les bonnes pratiques La consommation et les prélèvem<strong>en</strong>ts<br />
Recyclage <strong>de</strong>s eaux <strong>de</strong> refroidissem<strong>en</strong>t<br />
<strong>de</strong>s autoclaves<br />
Fiche<br />
n° 17<br />
L’<strong>en</strong>treprise et l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t<br />
L’<strong>en</strong>treprise Les Délices <strong>de</strong> la Mer produit chaque année<br />
3 000 tonnes <strong>de</strong> conserves (soupes <strong>de</strong> poissons et <strong>de</strong><br />
légumes, produits tartinables, sauces et purées).<br />
Les produits sont principalem<strong>en</strong>t conditionnés <strong>en</strong><br />
bouteilles, <strong>en</strong> verrines, <strong>en</strong> boîtes métalliques et <strong>en</strong><br />
emballages souples, nécessitant une stérilisation puis<br />
un refroidissem<strong>en</strong>t, très consommateur d’eau, à savoir<br />
<strong>de</strong> 50 à 80 m 3 d’eau <strong>de</strong> ville par jour.<br />
Jusqu’<strong>en</strong> 2006, cette eau <strong>de</strong> refroidissem<strong>en</strong>t, qui<br />
passe par un système d’échangeur thermique et qui<br />
n’est jamais <strong>en</strong> contact avec l’eau <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>ceinte <strong>de</strong>s<br />
7 stérilisateurs statiques, était rejetée dans le réseau<br />
<strong>de</strong>s eaux pluviales.<br />
Stérilisateurs<br />
Entreprise<br />
Activité<br />
Effectifs<br />
Adresse<br />
Contact<br />
Fonction<br />
Les Délices <strong>de</strong> la Mer<br />
(Groupe Le Graët)<br />
Conserverie<br />
41 salariés<br />
Z.A. <strong>de</strong>s 4 voies<br />
22170 PLELO<br />
M. Thierry HUTET<br />
Directeur <strong>de</strong> l’usine<br />
Téléphone 02 96 79 53 70<br />
Site internet<br />
www.groupelegraet.fr<br />
Descriptif <strong>de</strong> l’action<br />
Afin <strong>de</strong> ne plus gaspiller cette eau d’excell<strong>en</strong>te qualité,<br />
potable et tiè<strong>de</strong>, l’<strong>en</strong>treprise a décidé d’investir dans<br />
un système <strong>de</strong> récupération : une gran<strong>de</strong> partie <strong>de</strong><br />
cette eau chau<strong>de</strong> est récupérée puis dirigée vers une<br />
cuve <strong>de</strong> stockage, pour être, suivant les besoins,<br />
surpressée et utilisée pour <strong>de</strong>s opérations <strong>de</strong> rinçage<br />
et <strong>de</strong> nettoyage <strong>de</strong>s sols et <strong>de</strong>s machines. Un système<br />
<strong>de</strong> mitigeage permet <strong>de</strong> délivrer une eau à température<br />
constante.<br />
Bilan économique, <strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>tal et réglem<strong>en</strong>taire<br />
• Montant <strong>de</strong> l’investissem<strong>en</strong>t : 50 000 e (cuve <strong>de</strong> 25 m 3 ),<br />
• Préservation <strong>de</strong> la ressource <strong>en</strong> eau,<br />
• Ce système permet d’économiser chaque année 9 000 m 3 d’eau <strong>de</strong> ville et 150 000 kWh,<br />
• Le temps <strong>de</strong> retour sur investissem<strong>en</strong>t est inférieur à 3 ans.<br />
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