en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne
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Les bonnes pratiques La consommation et les prélèvem<strong>en</strong>ts<br />
Recyclage <strong>de</strong>s eaux <strong>de</strong> lavage<br />
<strong>de</strong>s pommes <strong>de</strong> terre<br />
Fiche<br />
n° 15<br />
L’<strong>en</strong>treprise et l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t<br />
L’unité <strong>de</strong> conditionnem<strong>en</strong>t <strong>de</strong> la Coopérative traite<br />
20 000 tonnes <strong>de</strong> pommes <strong>de</strong> terre annuellem<strong>en</strong>t.<br />
Le stockage et le conditionnem<strong>en</strong>t <strong>de</strong> ces produits<br />
consist<strong>en</strong>t <strong>en</strong> un déterrage mécanique, un tri, un<br />
calibrage puis un lavage dans une laveuse à pression<br />
(cylindre avec jets d’eau). L’eau nécessaire à ce<br />
nettoyage provi<strong>en</strong>t exclusivem<strong>en</strong>t d’un forage.<br />
Afin <strong>de</strong> respecter les normes <strong>de</strong> prélèvem<strong>en</strong>t et <strong>de</strong> rejet,<br />
l’<strong>en</strong>treprise a décidé <strong>de</strong> fonctionner <strong>en</strong> recyclage.<br />
Sortie <strong>de</strong>s pommes <strong>de</strong> terre après lavage<br />
Entreprise<br />
Activité<br />
Effectifs<br />
Adresse<br />
Contact<br />
Fonction<br />
Téléphone 02 96 30 72 72<br />
Site internet<br />
Coopérative Le Gouessant<br />
Fabrication d’alim<strong>en</strong>ts secs pour<br />
l’élevage – conditionnem<strong>en</strong>t <strong>de</strong><br />
légumes – produits <strong>de</strong> sol<br />
650 salariés<br />
1, rue Jeannaie Maroue<br />
22400 LAMBALLE<br />
M. Philippe ANQUETIN<br />
Responsable du c<strong>en</strong>tre <strong>de</strong><br />
conditionnem<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s pommes <strong>de</strong><br />
terre<br />
www.legouessant.com<br />
Descriptif <strong>de</strong> l’action<br />
L’eau <strong>de</strong> lavage <strong>de</strong>s pommes <strong>de</strong> terre, chargée<br />
ess<strong>en</strong>tiellem<strong>en</strong>t <strong>en</strong> terre, est récupérée et dirigée<br />
vers une fosse. Elle est <strong>en</strong>suite pompée et r<strong>en</strong>voyée<br />
vers la laveuse <strong>de</strong> pommes <strong>de</strong> terre. L’eau ainsi<br />
recyclée effectue ce même cycle durant 8 h. Seul le<br />
lavage <strong>de</strong> finition est réalisé à l’eau <strong>de</strong> forage.<br />
Après un cycle <strong>de</strong> 8 heures, l’eau recyclée est<br />
r<strong>en</strong>ouvelée : l’eau chargée est alors <strong>en</strong>voyée dans<br />
une cuve <strong>de</strong> décantation où est ajouté un floculant<br />
pour améliorer l’épuration.<br />
Les boues sont <strong>en</strong>suite récupérées et <strong>de</strong>stinées à<br />
l’épandage agricole. L’eau décantée est acheminée<br />
vers la station d’épuration.<br />
Bilan économique, <strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>tal et réglem<strong>en</strong>taire<br />
• Investissem<strong>en</strong>t <strong>de</strong> 200 000 e (subv<strong>en</strong>tionné à 40 % par l’ag<strong>en</strong>ce <strong>de</strong> l’eau <strong>Loire</strong>-<strong>Bretagne</strong>),<br />
• Réduction <strong>de</strong> 50 % <strong>de</strong> la consommation <strong>en</strong> eau <strong>de</strong> l’unité,<br />
• Respect <strong>de</strong>s normes <strong>de</strong> prélèvem<strong>en</strong>t dans le forage et <strong>de</strong> rejet dans le milieu.<br />
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