en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne

Les bonnes pratiques La consommation et les prélèvements
Recyclage des eaux de lavage
des pommes de terre
Fiche
n° 15
L’entreprise et l’environnement
L’unité de conditionnement de la Coopérative traite
20 000 tonnes de pommes de terre annuellement.
Le stockage et le conditionnement de ces produits
consistent en un déterrage mécanique, un tri, un
calibrage puis un lavage dans une laveuse à pression
(cylindre avec jets d’eau). L’eau nécessaire à ce
nettoyage provient exclusivement d’un forage.
Afin de respecter les normes de prélèvement et de rejet,
l’entreprise a décidé de fonctionner en recyclage.
Sortie des pommes de terre après lavage
Entreprise
Activité
Effectifs
Adresse
Contact
Fonction
Téléphone 02 96 30 72 72
Site internet
Coopérative Le Gouessant
Fabrication d’aliments secs pour
l’élevage – conditionnement de
légumes – produits de sol
650 salariés
1, rue Jeannaie Maroue
22400 LAMBALLE
M. Philippe ANQUETIN
Responsable du centre de
conditionnement des pommes de
terre
www.legouessant.com
Descriptif de l’action
L’eau de lavage des pommes de terre, chargée
essentiellement en terre, est récupérée et dirigée
vers une fosse. Elle est ensuite pompée et renvoyée
vers la laveuse de pommes de terre. L’eau ainsi
recyclée effectue ce même cycle durant 8 h. Seul le
lavage de finition est réalisé à l’eau de forage.
Après un cycle de 8 heures, l’eau recyclée est
renouvelée : l’eau chargée est alors envoyée dans
une cuve de décantation où est ajouté un floculant
pour améliorer l’épuration.
Les boues sont ensuite récupérées et destinées à
l’épandage agricole. L’eau décantée est acheminée
vers la station d’épuration.
Bilan économique, environnemental et réglementaire
• Investissement de 200 000 e (subventionné à 40 % par l’agence de l’eau Loire-Bretagne),
• Réduction de 50 % de la consommation en eau de l’unité,
• Respect des normes de prélèvement dans le forage et de rejet dans le milieu.
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