en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne

Les bonnes pratiques La consommation et les prélèvements
Maîtrise des consommations d’eau
Fiche
n° 9
L’entreprise et l’environnement
Régalette fabrique et commercialise des crêpes et des
galettes depuis 1995 (2 200 tonnes/an).
Le regroupement des 2 sites de production de Saint-
Marcel et Saint-Nolff, en 2006, a conduit la société
à mener une réflexion sur ses consommations d’eau
dans l’objectif de limiter ses prélèvements, mais aussi
de réduire la pollution à la source.
Raclage des déchets
Grille
Entreprise
Activité
Effectifs
Adresse
Contact
Fonction
Régalette
(Groupe LCD)
Téléphone 02 97 45 58 90
Site internet
Fabrication de crêpes et galettes
natures et garnies
80 salariés
Z.A. de Kerboulard
56250 SAINT-NOLFF
M. Frédéric GODOT
Responsable qualité
www.regalette.com
Descriptif de l’action
Diverses actions en vue de maîtriser les consommations
d’eau de l’entreprise ont été engagées.
Des actions de sensibilisation ont été intégrées à la
démarche :
- éviter les gestes « pousse à l’eau »,
- raclage des déchets et miettes tombées au sol (photo
ci-contre).
La société de nettoyage qui intervient sur le site a
également été formée à la politique de réduction des
consommations d’eau ; ainsi chaque cuve est raclée
avant d’être lavée.
Des actions techniques ont également été mises en
place :
- pistolets à moyenne pression avec des buses à
moindre débit,
- installations de grilles à faible diamètre dans les
caniveaux.
Bilan économique, environnemental et réglementaire
• Economie d’eau de 5 % à la tonne produite (ratio de 4,05 m 3 /tonne à 3,86 m 3 /tonne avec un
objectif 2008 de 3,7 m 3 /tonne),
• Baisse des rejets,
• Diminution de la charge de pollution.
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