en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne
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La consommation et les prélèvem<strong>en</strong>ts Les bonnes pratiques<br />
• Rationalisation <strong>de</strong> la production<br />
De nombreux changem<strong>en</strong>ts <strong>de</strong> production génèr<strong>en</strong>t <strong>de</strong> nombreux lavages intermédiaires <strong>de</strong>s circuits <strong>de</strong><br />
production surtout dans le domaine agroalim<strong>en</strong>taire. Revoir la logique <strong>de</strong> production permet parfois <strong>de</strong> faire<br />
<strong>de</strong>s économies d’eau.<br />
Production « quelconque »<br />
Production « rationalisée »<br />
L<br />
L<br />
L<br />
L<br />
L<br />
L<br />
= 4 lavages<br />
= 2 lavages<br />
L<br />
= Fabrication <strong>de</strong> produits n°1<br />
= Fabrication <strong>de</strong> produits n°2<br />
= Fabrication <strong>de</strong> produits n°3<br />
= Lavage <strong>en</strong>tre 2 productions<br />
Grouper les types <strong>de</strong><br />
production permet <strong>de</strong><br />
diminuer le nombre <strong>de</strong><br />
lavages intermédiaires.<br />
• Impliquer et former le personnel<br />
Il s’agit du point ess<strong>en</strong>tiel d’une politique d’économie pér<strong>en</strong>ne, qui doit être basée sur les points suivants :<br />
- S<strong>en</strong>sibilisation, implication dans la démarche<br />
- Participation (exemple : boîtes à idées)<br />
- Formation<br />
Les actions mises <strong>en</strong> place ne pourront se révéler efficaces que si le personnel <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>treprise a intégré le<br />
« pourquoi » <strong>de</strong> la démarche. En effet, les causes principales d’un débit <strong>de</strong> rinçage excessif sont le manque<br />
<strong>de</strong> procédure et l’abs<strong>en</strong>ce <strong>de</strong> s<strong>en</strong>sibilisation du personnel.<br />
Fiche n°2 : Réduction <strong>de</strong>s consommations d’eau (page 28)<br />
Fiche n°3 : Réduction <strong>de</strong> la consommation d’eau potable (page 29)<br />
Fiche n°7 : Actions d’économie d’eau (page 33)<br />
Fiche n°8 : Suivi <strong>de</strong>s consommations d’eau (page 34)<br />
Fiche n°9 : Maîtrise <strong>de</strong>s consommations d’eau (page 35)<br />
• Installations <strong>de</strong> nouvelles machines ou <strong>de</strong> nouveaux process<br />
Dans le cas du remplacem<strong>en</strong>t d’une machine ou <strong>de</strong> l’achat <strong>de</strong> nouveau matériel dans le process <strong>de</strong> production,<br />
un <strong>de</strong>s critères <strong>de</strong> choix est la consommation d’eau. Un calcul théorique <strong>de</strong>s consommations permet <strong>de</strong><br />
connaître les volumes nécessaires au nettoyage d’une machine. En mesurant <strong>en</strong> perman<strong>en</strong>ce les volumes réels,<br />
on peut les conformer aux volumes théoriques et t<strong>en</strong>ir compte <strong>de</strong>s dérives.<br />
Fiche n°2 : Réduction <strong>de</strong>s consommations d’eau (page 28)<br />
Fiche n°11 : Recyclage sur tunnel <strong>de</strong> lavage (page 37)<br />
Fiche n°12 : Lavage <strong>en</strong> casca<strong>de</strong> tunnel <strong>de</strong> refroidissem<strong>en</strong>t (page 38)<br />
Fiche n°13 : Transfert à sec <strong>de</strong>s matières premières et <strong>de</strong>s déchets (page 39)<br />
Fiche n°14 : Ultrafiltration du rinçage final cataphorèse (page 40)<br />
• Recyclage <strong>de</strong>s eaux <strong>de</strong> rinçage <strong>en</strong> prélavage<br />
Certaines activités <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>treprise génèr<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s eaux peu chargées <strong>en</strong> pollution, qui peuv<strong>en</strong>t parfois être<br />
réutilisées. Par exemple, les cycles <strong>de</strong> lavage sont souv<strong>en</strong>t composés :<br />
- d’un prélavage permettant l’élimination du plus gros <strong>de</strong> la pollution (matières <strong>en</strong> susp<strong>en</strong>sion, …),<br />
- d’un voire plusieurs lavages à l’ai<strong>de</strong> <strong>de</strong> produits déterg<strong>en</strong>ts et <strong>de</strong> désinfection,<br />
- d’un rinçage à l’eau claire.<br />
Lorsque les conditions le permett<strong>en</strong>t, il est parfois possible d’utiliser l’eau du rinçage du cycle t, <strong>en</strong> prélavage<br />
du cycle t+1. L’eau récupérée peut aussi être utilisée (après un traitem<strong>en</strong>t partiel) pour une autre application<br />
dans l’<strong>en</strong>treprise pour laquelle la qualité d’eau n’est pas primordiale (exemple : nettoyage <strong>de</strong>s camions).<br />
Fiche n°4 : Recyclage <strong>de</strong>s eaux <strong>de</strong> process (page 30)<br />
Fiche n°11 : Recyclage sur tunnel <strong>de</strong> lavage (page 37)<br />
Fiche n°12 : Lavage <strong>en</strong> casca<strong>de</strong> tunnel <strong>de</strong> refroidissem<strong>en</strong>t (page 38)<br />
Fiche n°15 : Recyclage <strong>de</strong>s eaux <strong>de</strong> lavage <strong>de</strong>s pommes <strong>de</strong> terre (page 41)<br />
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