en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne
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Les bonnes pratiques Le risque inondation<br />
Maîtrise du risque inondation<br />
Fiche<br />
n° 81<br />
L’<strong>en</strong>treprise et l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t<br />
Créée <strong>en</strong> 1964, Entremont Alliance produit sur Quimper<br />
20 000 tonnes par an <strong>de</strong> fromages et 25 000 tonnes par<br />
an <strong>de</strong> poudres <strong>de</strong> lait et dérivés.<br />
La consommation <strong>en</strong> eau s’élève à 975 000 m 3 /an dont<br />
moins <strong>de</strong> 3 % issus du réseau public. La majeure partie<br />
<strong>de</strong> l’eau est prélevée sur le milieu naturel et est traitée<br />
avant utilisation.<br />
Les rejets s’élèv<strong>en</strong>t à 413 000 m 3 /an à la rivière et<br />
2 300 m 3 /j à la station d’épuration communale.<br />
Entreprise<br />
Activité<br />
Effectifs<br />
Adresse<br />
Contact<br />
Fonction<br />
Entremont Alliance<br />
Collecte et transformation<br />
laitière<br />
215 salariés<br />
1, rue Lebon<br />
Z.I. <strong>de</strong> l’Hippodrome<br />
29556 QUIMPER Ce<strong>de</strong>x 9<br />
Mme Marie-Paule MOUSSET<br />
Responsable qualité sécurité<br />
<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t<br />
Téléphone 02 98 76 55 00<br />
Site internet<br />
www.<strong>en</strong>tremont-alliance.com<br />
www.<strong>en</strong>tremont.fr<br />
obturateur mobile<br />
clapets anti-retour<br />
Descriptif <strong>de</strong> l’action<br />
Suite aux inondations <strong>de</strong> 2000, l’<strong>en</strong>treprise a rédigé un<br />
plan opératoire qui organise les actions à m<strong>en</strong>er <strong>en</strong><br />
cas d’inondation.<br />
Le point s<strong>en</strong>sible <strong>de</strong> l’usine rési<strong>de</strong> dans le fait que<br />
certains ateliers et salles <strong>de</strong>s machines sont situés <strong>en</strong><br />
<strong>de</strong>ssous du niveau du sol. L’eau remonte dans l’usine<br />
par les réseaux d’eaux usées et pluviales.<br />
Le principe <strong>de</strong> ce plan consiste à isoler les canalisations<br />
reliant les locaux à risques aux réseaux publics et <strong>de</strong><br />
continuer à évacuer les efflu<strong>en</strong>ts sortant <strong>de</strong> ces ateliers<br />
par <strong>de</strong>s relevages. Ceci est r<strong>en</strong>du possible grâce à une<br />
pompe thermique décl<strong>en</strong>chée manuellem<strong>en</strong>t.<br />
évacuation <strong>de</strong>s eaux<br />
après relevage<br />
moto-pompe<br />
Bilan économique, <strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>tal et réglem<strong>en</strong>taire<br />
• Protection du site contre les inondations,<br />
• Protection <strong>de</strong> la rivière contre les pollutions accid<strong>en</strong>telles.<br />
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