en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne
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Les bonnes pratiques Les rejets d’eaux usées<br />
Compostage <strong>de</strong>s boues<br />
<strong>de</strong> station d’épuration<br />
Fiche<br />
n° 60<br />
L’<strong>en</strong>treprise et l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t<br />
L’usine Sojasun transforme les graines <strong>de</strong> soja pour<br />
fabriquer <strong>de</strong>s boissons et <strong>de</strong>s <strong>de</strong>sserts ferm<strong>en</strong>tés ou<br />
non.<br />
Le site <strong>de</strong> Chateaubourg dispose d’une station<br />
d’épuration pour traiter ses eaux <strong>de</strong> lavage et, vu la<br />
biomasse <strong>de</strong> soja disponible, a opté pour une filière<br />
<strong>de</strong> valorisation <strong>de</strong>s boues par compostage.<br />
L’<strong>en</strong>treprise a donc investi dans une plate-forme <strong>de</strong><br />
compostage alim<strong>en</strong>tée tous les 8 jours <strong>de</strong>s boues <strong>de</strong><br />
sa station d’épuration.<br />
Plate-forme <strong>de</strong> compostage<br />
Entreprise<br />
Activité<br />
Effectifs<br />
Adresse<br />
Contact<br />
Fonction<br />
Triballat Noyal<br />
Site Sojasun<br />
Transformation <strong>de</strong> graines <strong>de</strong> soja<br />
100 salariés<br />
La Galmandière<br />
35220 CHATEAUBOURG<br />
M. Ronan LAFROGNE<br />
Responsable qualité<br />
<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t<br />
Téléphone 02 99 04 63 63<br />
Site internet<br />
www.sojasun.com<br />
Descriptif <strong>de</strong> l’action<br />
Le compostage est un procédé biologique aérobie<br />
contrôlé permettant la stabilisation <strong>de</strong> la matière<br />
organique conduisant, <strong>en</strong> 3 étapes, à l’obt<strong>en</strong>tion d’un<br />
compost :<br />
- 1 ère étape - le mélange : 60 % <strong>de</strong> déchets verts<br />
et 40 % <strong>de</strong> boues (15 à 18 % <strong>de</strong> matière sèche). Le<br />
mélange est mis dans un silo v<strong>en</strong>tilé et bâché p<strong>en</strong>dant<br />
30 jours afin d’atteindre une température <strong>de</strong> 70 °C. La<br />
ferm<strong>en</strong>tation ainsi provoquée a pour but d’hygiéniser<br />
et <strong>de</strong> stabiliser le mélange.<br />
- 2 ème étape : une maturation <strong>de</strong> 2 à 3 mois.<br />
- 3 ème ètape : le criblage pour séparer le compost <strong>de</strong>s<br />
déchets verts volumineux.<br />
Le produit fini est un compost, 100 % végétal, conforme<br />
à la norme NFU 44 095, commercialisé <strong>en</strong> vrac ou <strong>en</strong><br />
sac et utilisé comme am<strong>en</strong><strong>de</strong>m<strong>en</strong>t organique.<br />
Bilan économique, <strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>tal et réglem<strong>en</strong>taire<br />
• Investissem<strong>en</strong>t <strong>de</strong> 466 600 e (subv<strong>en</strong>tion <strong>de</strong> 20 % <strong>de</strong> l’ag<strong>en</strong>ce <strong>de</strong> l’eau <strong>Loire</strong>-<strong>Bretagne</strong>),<br />
• 1 200 t/an <strong>de</strong> boues <strong>de</strong> station d’épuration, ajoutées à <strong>de</strong>s déchets verts, produisant 1 200 t <strong>de</strong><br />
compost/an,<br />
• 40 % <strong>de</strong> pertes dues au jus et au refus <strong>de</strong> criblage.<br />
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