en entreprise - Agence de l'eau Loire-Bretagne

Les bonnes pratiques Les rejets d’eaux usées
Diminution des quantités d’azote
et de phosphore épandues
Fiche
n° 58
L’entreprise et l’environnement
Créée en 1955, la Société Vitréenne d’Abattage (SVA)
Jean Rozé a pour activité l’achat de bétail, l’abattage
et la transformation des viandes.
Le site de Trémorel, certifié ISO 14001 depuis 2004,
produit chaque année environ 40 000 tonnes de
carcasses.
Les effluents générés par cette activité (170 000 m 3 /
an) sont traités dans une station d’épuration avec
production de boues. Chaque année, environ 550 tonnes
de matières sèches de boues chargées notamment en
azote et phosphore sont ainsi produites.
Avant 2002, 100 % des boues de la station d’épuration
étaient épandues sur des parcelles agricoles du plan
d’épandage.
Le filtre presse à boues
Entreprise
Activité
Effectifs
Adresse
Contact
Fonction
Téléphone 02 96 25 30 30
Site internet
SVA Jean Rozé
Abattage et transformation de
viandes de boucherie
298 salariés
Les Gaboriaux
22230 TREMOREL
Mme Amélie MENAGER
Responsable environnement
www.sva-jeanroze.com
Descriptif de l’action
En raison de l’évolution des contraintes relatives aux
épandages des boues (ZES, calendrier d’épandage,
évolution du plan d’épandage, …), une alternative a
du être trouvée : depuis 2002, 90 % des boues sont
incinérées avec valorisation énergétique.
A la station d’épuration de l’usine, les boues sont
déshydratées partiellement sur filtre presse (voir
photo). Après chaque cycle de pressage, les gâteaux
de boues formés sont débattis puis stockés en caissons.
La matière sèche des gâteaux de boues varie entre 24
et 26 %.
Ces boues sont ensuite transportées chaque jour vers
l’unité de valorisation énergétique filiale de la SVA
Jean Rozé : la Société Armoricaine d’Incinération à
Cornillé (35).
Bilan économique, environnemental et réglementaire
• Investissement filtre presse (génie civil et matériels) : 500 000 e,
• Subvention de l’agence de l’eau Loire-Bretagne : 175 000 e,
• Diminution de 90 % de l’épandage des boues, soit résorption de 40 t/an d’azote et de 16 t/an
de phosphore,
• Respect des périodes d’épandage,
• Valorisation énergétique lors de l’incinération des boues (production de vapeur),
• Déshydratation sur filtre presse, choisie pour le bon niveau de siccité obtenu (limitation des
quantités de boues à transporter).
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