ENTREES Pieuvre grillée, tombée de tomates confites ... - tarantella.ca

ENTREES
Pieuvre grillée, tombée de tomates confites, câpres et olives
Sur lit de petits pois sucrés et menthe
Grilled octopus topped with confit tomato, capers and olives on a
Bed of sweet peas and mint
16
Ravioli de chocolat noir farci de mascarpone, figues et foie gras
Dark chocolate ravioli stuffed with mascarpone cheese, fig and foie gras
12
Fondant de brie, tapenade de poivrons rôtis et tomates séchées
Roasted red pepper and sun dried tomato melted brie
10
Poutine de gnocchi, fromage du Québec, sauce au jus
Ricotta gnocchi poutine and Québec cheeses au jus sauce
10
Prosciutto San Danielle à la fleur de sel, Parmiggiano Reggiano
San Danielle Prosciutto cured with sea salt, Parmiggiano Reggiano
14
Calmars grillés au thym et quenelle de brandade de morue bleue
Thyme grilled calamari, blue cod brandade quenelle
11
Calmars frits
Fried calamari
10
Tourelle d’avocat, mozzarina et tomates
Avocado, mozzarina and tomato tower
14

FEUILLES ET BOUILLONS
Soupe de Yukon Gold, relish de champignons et larme d’huile de truffe
Yukon Gold soup, mushroom relish, drizzled with truffle oil
8
Soupe de betteraves rouges et gingembre, pesto de roquette
Red beet and ginger soup topped with aragula pesto
7
Cœur de Romaine grillée, vinaigrette méditerranéenne
Grilled romaine heart, Mediterranean dressing
8
Salade de roquette vinaigrette aux fraises, brunoise de melon et
focaccia aux fines herbes
Aragula salad, Strawberry dressing, melon brunoise and Fines herbs focaccia
9
PASTA COMME ON AIME
Ravioli de saucisses et rapini, sauce au vin blanc et crème de Parmesan
Ravioli pasta stuffed with rapini and sausage, served with white
wine and Parmesan cream sauce
18
Demi-lune de pates au safran farcis au fenouil et crevettes à la nage
Saffron half moon pasta with shredded fennel and shrimps a la nage
20
Risotto canaroli aux porcini
Porcini canaroli risotto
18
Risotto canaroli aux pétoncles, crevettes et roquette
Scallops and shrimp canaroli risotto topped with aragula salad
22
Gnocchi de ricotta, sauce tomate et basilic
Ricotta gnocchi simmered in a tomato and basil sauce
18

Linguini aux fruits de mer
Seafood linguini
24
Pappardelle de persil, tomates confites et bocconcini
Home made parsley pappardelle, confit tomato and bocconcini
16
Penne aux artichauts, noix de pin, poulet fumé et tomates séchées
Penne with artichoke, pine nuts, smoked chicken and sun dried tomato
17
LES POISSONS
Morue charbonnière, glace au gingembre et miel
Alaskan black cod glazed with ginger and honey
28
Dos de flétan cuit au four, en croûte de tomates confites
Oven baked confit tomato crust halibut
28
Filet de saumon poêlé, sauce au Limoncello et safran
Pan seared salmon filet, Limoncello and saffron sauce
22
LES VIANDES
Carré d’agneau flambé à la Grappa, sauce aux mures
Grappa flambed rack of lamb, blackcurrant sauce
25
Suprême de volaille farcie au chèvre et figues en chemise de prosciutto
Chicken breast stuffed with goat cheese and fig wrapped in prosciutto
18
Côte courte de bœuf braisé au vin rouge, macaroni au fromage
Red wine slow braised beef short rib, macaroni and cheese
22
Bavette de bœuf grillée, oignons caramélisés
Grilled skirt steak, caramelized onions
18

Médaillons de veau poêlé, sauce aux porcini
Pan seared Veal medallions, porcini sauce
28
Côte de veau grillée, vino cotto aux figues
Grilled veal chop, vino cotto scented with fig
35
Steak de Surlonge style New York, sauce au poivre vert
New York style steak, green peppercorn sauce
29
Service aux tables
Entrecôte de boeuf Florentine pour 2
Double beef rib Florentine for 2
65
Loup de mer cuit au gros el de mer
Mediterranean Sea Bass cooked in sea salt
45

CARTE DES DESSERTS
Trio de Crèmes Brûlées
Crèmes Brûlées trio
8
Déclinaison de Panna cotta
Panna cotta variation
10
Mi-cuit au chocolat noir
Dark chocolate mi-cuit
9
Tiramisu Maison
Homemade Tiramisu
7
Trilogie de sorbets
Sorbets trilogy
7
Tartuffo au chocolat
Chocolate Tartuffo
8