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F<br />
F<br />
Nr. Panne Raison Solution<br />
13 Le pain est très lourd, et sa<br />
structure très dense.<br />
Vous avez employé trop de<br />
farine et pas assez d‘eau.<br />
Vous avez utilisé trop de fruits<br />
ou de farine complète.<br />
14 Le centre du pain est creux. Vous avez utilisé trop d‘eau<br />
ou de levure, ou pas de sel.<br />
15 Il y a encore de la poudre à la<br />
surface du pain.<br />
16 La croûte est trop épaisse et<br />
la couleur trop sombre lors<br />
de la cuisson de gâteaux ou<br />
d‘aliments contenant beaucoup<br />
de sucre.<br />
L‘eau est trop chaude.<br />
Le pain contient des ingrédients<br />
très riches en gluten.<br />
Le pain a été insuffisamment<br />
pétri car il n‘y a pas assez<br />
d‘eau.<br />
Les différentes recettes ont<br />
une grande influence sur la<br />
fabrication du pain. Lorsque<br />
vous mettez beaucoup de<br />
sucre, la couleur devient très<br />
sombre.<br />
Utilisez moins de farine et<br />
plus d‘eau.<br />
Réduisez la quantité des<br />
ingrédients cités, et prenez<br />
plus de levure.<br />
Réduisez la quantité d‘eau et<br />
de levure, et ajoutez un peu<br />
de sel.<br />
Contrôlez la température de<br />
l‘eau.<br />
Mettez moins d‘ingrédients<br />
riches en gluten, ou pas du tout.<br />
Contrôlez la quantité d‘eau et<br />
le fonctionnement mécanique<br />
de la machine à pain.<br />
Si, pour une recette avec<br />
beaucoup de sucre, la couleur<br />
est trop sombre, interrompez<br />
la cuisson 5 à 10 minutes<br />
avant la fin en appuyant sur<br />
la touche START / STOPP<br />
(démarrage / fin).<br />
Avant de retirer le gâteau ou<br />
le pain, laissez le couvercle<br />
encore fermé pendant 20<br />
minutes.<br />
CONSEILS ET ASTUCES<br />
RECETTES - ADAPTÉES AUX PROGRAMMES<br />
Les quantités de farine de pain et de levure indiquées dans les recettes correspondent au maximum<br />
autorisé.<br />
1 Tasse = 250 ml • 1 CàS = 3 Càc • 1 CàS = 15 ml • 1 Càc = 5 ml<br />
PAIN FRANCAIS CROUSTILLANT<br />
• Beurre / Margarine: Selon vos goûts,<br />
vous pouvez également employer d‘autres<br />
matières grasses : huile d‘olive, saindoux ou<br />
graisse de porc etc.<br />
• Lait en poudre: Vous pouvez remplacer le<br />
lait en poudre par du lait frais. Dans ce cas,<br />
réduisez la quantité d‘eau à la quantité de<br />
lait.<br />
• Eau: L‘eau minérale rend tous les pains plus<br />
léger et plus aérien. Idéal pour les farines<br />
lourdes.<br />
PAIN DE CAMPAGNE<br />
Taille<br />
du pain<br />
Ingrédient<br />
1400 g /<br />
3 LB<br />
1200 g /<br />
2,5 LB<br />
1000 g /<br />
2 LB<br />
Babeurre 530 ml 490 ml 370 ml<br />
Beurre / Margarine 1 ¾ CàS 1 ½ CàS 1 CàS<br />
Sel 1 ¾ CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Sucre 1 ¾ CàS 1 ½ CàS 1 CàS<br />
Farine blanche fine 455 g 420 g 315 g<br />
Farine complète au 455 g 420 g 315 g<br />
seigle<br />
Levure sèche 1 ¾ CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Programme: NORMAL (normal)<br />
Taille<br />
du pain<br />
Ingrédient<br />
1400 g /<br />
3 LB<br />
1200 g /<br />
2,5 LB<br />
1000 g /<br />
2 LB<br />
Eau 500 ml 460 ml 350 ml<br />
Beurre / Margarine 3 CàS 2 ¼ CàS 1 ½ CàS<br />
Lait en poudre 2 CàS 1 ½ CàS 1 CàS<br />
Sucre 3 ½ CàS 3 CàS 2 CàS<br />
Sel 1 ¾ CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Farine blanche fine 910 g 840 g 630 g<br />
Levure sèche 1 ¾ CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Programme: FRANZÖSISCH (francais)<br />
PAIN AU MAIS RAPIDE<br />
Taille<br />
du pain<br />
Ingrédient<br />
1400 g /<br />
3 LB<br />
1200 g /<br />
2,5 LB<br />
1000 g /<br />
2 LB<br />
Lait 530 ml 490 ml 370 ml<br />
Beurre / Margarine 3 ½ CàS 3 CàS 2 CàS<br />
Lait en poudre 1 ¾ CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Sucre 2 CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Sel 2 CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Farine pour pain 650 g 600 g 450 g<br />
Farine de mais 260 g 240 g 180 g<br />
Levure de cuisson 8 CàC 6 CàC 4 CàC<br />
Programme: SCHNELL (rapide)<br />
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ÉLIMINATION CORRECTE DE CE PRODUIT<br />
Au sein de l‘UE, ce symbole signifie qu‘il est interdit de jeter ce produit aux ordures<br />
ménagères. Les appareils usagés contiennent des matériaux recyclables qu‘il convient<br />
de réutiliser afin de préserver l‘environnement et la santé humaine en évitant des déchets<br />
excessifs. C‘est pourquoi vous devez jeter les appareils usagés par le biais de<br />
systèmes de collecte appropriés, ou renvoyer l‘appareil à l‘endroit où vous l‘avez acheté.<br />
Le point de vente se chargera de son recyclage.<br />
PAIN COMPLET<br />
Taille 1400 g / 1200 g / 1000 g /<br />
du pain<br />
Ingrédient<br />
3 LB 2,5 LB 2 LB<br />
Eau 500 ml 460 ml 350 ml<br />
Beurre / Margarine 1 ¾ CàS 1 ½ CàS 1 CàS<br />
Sel 1 ¾ CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Sucre 1 ¾ CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Farine pour pain 190 g 150 g 110 g<br />
Farine multi-céréales 720 g 690 g 520 g<br />
Levure sèche 3 ½ CàC 3 CàC 2 CàC<br />
Programme: VOLLKORN (pain complet)<br />
PAIN POUR GÂTEAU<br />
Taille<br />
du pain<br />
Ingrédient<br />
1400 g /<br />
3 LB<br />
1200 g /<br />
2,5 LB<br />
1000 g /<br />
2 LB<br />
Lait 530 ml 490 ml 370 ml<br />
Beurre / Margarine 90 g 75 g 50 g<br />
Œufs 4 St 4 St 3 St<br />
Sucre 90 g 75 g 50 g<br />
Sel 1 ¾ CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Farine blanche fine 910 g 840 g 630 g<br />
Levure sèche 1 ¾ CàC 1 ½ CàC 1 CàC<br />
Programme: SÜSS (sucré et)<br />
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