BHG 206 - Bielmeier

D
GB
F
I
CZ
Bedienungsanleitung Heißluftofen
Convection Oven Instruction Manual
Notice d’utilisation du four halogène cyclonique
Istruzioni per l’uso del forno ad aria calda
Návod k použití horkovzdušnou troubu
BHG 206

BHG 206
BHG 206
D Notizen • GB Notes • F Notes • I Note • CZ Poznámky
D
Inhalt
GB INDEX
Teile Ihres Heißluftofens................... 4
Eine Kochgeschichte...................... 6
Wichtige Sicherheitshinweise............. 7
Technische Daten ......................... 8
Vor der ersten Inbetriebnahme............ 9
Inbetriebnahme........................... 9
Funktionen der Zubehörteile.............. 10
Auftaufunktion ........................... 10
Reinigung und Selbstreinigungsfunktion . 10
Kochzeitentabelle ........................ 11
Rezepte................................... 12
Garantie................................... 16
Parts of your convection oven............. 4
A cooking story ........................... 17
Important safety instructions.............. 18
Technical data ............................ 19
Before the initial use....................... 20
Before initial operation.................... 20
Functions of the accessories............... 21
Defrosting function ....................... 21
Cleaning and self-cleaning function ...... 21
Recommended Cooking Times............ 22
Recipes.................................... 23
Warranty.................................. 27
F
TABLE DES MATIERES
I
Contenuto
Eléments de votre four halogène cyclonique. 4
Une histoire de cuisson.................... 28
Informations importantes de sécurité ..... 29
Données techniques...................... 30
Avant la première mise en service......... 31
Mise en service............................ 31
Fonctions des accessoires................. 32
Fonction de décongélation ............... 32
Nettoyage et fonction d’autonettoyage .. 32
Tableau des temps de cuisson............. 33
Recettes................................... 34
Garantie................................... 38
CZ OBSAH
Části horkovzdušné trouby................ 4
Historie vaření............................. 50
Dulezite bezpečnostní pokyny............ 51
Technické údaje........................... 52
Před prvním uvedením do provozu ....... 53
První uvedení do provozu................. 53
Funkce příslušenství....................... 54
Funkce rozmrazování...................... 54
Componenti del vostro forno ad aria calda. 4
Una storia della cottura.................... 39
Avvertenze importanti per la sicurezza.... 40
Dati tecnici................................ 41
Prima del primo utilizzo................... 42
Messa in funzione......................... 42
Funzione degli accessori .................. 42
Funzione di scongelamento............... 43
Pulizia e funzione autopulente ............ 43
Tabella tempi di cottura................... 44
Ricette .................................... 45
Garanzia .................................. 49
Čištění a funkce samočištění............... 54
Doba přípravy – Tabulka .................. 55
Recepty................................... 56
Záruční list................................ 60
2
3

BHG 206
BHG 206
1
2
3
4
10 9
8
7
6
5
D
1 Sicherheitsgriff
2 Netzanschlussbuchse
3 Heizelement
4 Glasschüssel
5 Schüsselhalter
6 Glasdeckel
7 Betriebsanzeige (BETRIEB)
8 Temperaturanzeige (HEIZUNG)
9 Temperaturregler (TEMPERATUR)
10 Zeitwahlschalter (ZEIT)
11 Deckelhalter
12 Vielzweckzange
13 Netzkabel mit Netzstecker
14 niedriger Aufsatz
15 hoher Aufsatz
16 Dämpfaufsatz
17 Erweiterungsring
GB 1 Safety grip
2 Mains supply socket
3 Heating element
4 Glass bowl
5 Bowl holder
6 Glass lid
7 Operating indicator (BETRIEB)
8 Temperature indicator (HEIZUNG)
9 Temperature selector (TEMPERATUR)
10 Time selector (ZEIT)
11 Lid rack
12 Multi-purpose tongs
13 Power cord and plug
14 Bottom rack
15 Top rack
16 Steaming rack
17 Extension ring
Änderungen vorbehalten.
Product may be subject to change.
14
11
12
15
13
F 1 Poignée de sécurité
2 Prise de raccordement au secteur
3 Elément de chauffe
4 Bol en verre
5 Porte-bol
6 Couvercle en verre
7 Indicateur de fonctionnement ((BETRIEB)
8 Indicateur de température (HEIZUNG)
9 Thermostat (TEMPERATUR)
10 Minuterie (ZEIT)
11 Support couvercle
12 Pinces
13 Câble électrique avec prise de courant
14 Grille inférieure
15 Grille surélevée
16 Panier pour cuisson à l’étuvée
17 Anneau d’extension
I 1 Impugnatura di sicurezza
2 Presa dell’alimentazione
3 Elemento riscaldante
4 Contenitore in vetro
5 Supporto contenitore in vetro
6 Coperchio in vetro
7 Spia di funzionamento (BETRIEB)
8 Spia della temperatura (HEIZUNG)
9 Termostato (TEMPERATUR)
10 Timer (ZEIT)
11 Supporto coperchio
12 Pinza
13 Cavo di alimentazione con spina
14 Griglia bassa
15 Griglia alta
16 Griglia per la cottura a vapore
17 Anello di prolungamento
l prodotto può essere soggetto a modifiche.
Sous réserve de modification.
4
16
17
CZ 1 Bezpečnostní rukojeť
2 Zdířka na připojení k síti
3 Topné těleso
4 Skleněná miska
5 Stojánek na misku
6 Skleněné víko
7 Ukazatel provozního stavu (BETRIEB)
8 Ukazatel teploty (HEIZUNG)
9 Regulátor teploty (TEMPERATUR)
10 Regulátor času (ZEIT)
11 Stojánek na víko
12 Víceúčelové kleště
13 Síťový kabel se zástrčkou
14 Nižší rošt
15 Vyšší rošt
16 Parní miska
17 Rozšiřovací nástavec
Změny vyhrazeny.
5

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D
Eine Kochgeschichte . . .
Bitte lesen sie diese bedienungsanleitung aufmerksam durch, sie enthält wichtige
Hinweise für die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes.
6
Eine neue Generation des Kochens
Mit dem BIELMEIER Heißluftofen können Sie köstliches,
gesundes Essen in weniger als der halben
Zeit der traditionellen Methoden zubereiten.
Unser revolutionärer Angriff auf bestimmte zeitraubende
Kochmethoden ermöglicht hervorragende
Ergebnisse.
Berufsmäßige Köche haben lange erkannt,
dass sie den traditionellen Backofen verbessern
könnten, da dieser mithilfe eines Lüfters gart, um
die Zirkulation der heißen Luft im Backofen zu
beschleunigen. Dieser Lüfter ist in der Regel auf
einer Seite des Metallgehäuses eingebaut.
Der BIELMEIER Heißluftofen verbessert den
traditionellen Backofen in folgender Weise:
• Der BIELMEIER Heißtluftofen ist aus Glas und
nicht aus Metall hergestellt. Somit haben Sie
die Möglichkeit den Garprozess von allen
Seiten zu beobachten.
• Der BIELMEIER Heißluftofen ist eine runde
Schüssel, kombiniert mit einem Lüfter, der in
den Deckel eingebaut ist. Somit zirkulieren
heiße Luftströmungen über die Speisen, an
den Schüsselseiten und dann zurück zum
Lüfter. Diese ständig zirkulierende, kontrolliert
erhitzte Luft gart und bräunt die Speisen
schnell und gründlich.
• Wenn Fleisch, Geflügel oder Fisch auf dem niedrigen
Aufsatz gegart werden, können Fette und
Öle von den Speisen abgeschieden und in der
Glasschüssel aufgefangen werden. Ihre Speisen
werden dadurch leichter und nahrhafter.
Weitere Vorteile
des BIELMEIER Heißluftofens sind:
• Sie können mit dem BIELMEIER Heißluftofen
braten, kochen und dämpfen.
• Das Garen auf zwei Ebenen gestattet Ihnen,
eine ganze Mahlzeit gleichzeitig zu zubereiten.
Fleisch und Geflügel wird von allen Seiten
braun und knusprig, innen bleibt es aber zart
und saftig. Knusprige und goldbraune Bratkartoffeln
erhalten Sie, wenn Sie Kartoffelscheiben
unter Zugabe von etwas Öl „luftbraten“.
• Leicht zu bedienen: Sie müssen einfach nur
Zeit und Temperatur einstellen.
• Heiße Luft zirkuliert um die Speisen, deshalb
werden sie gleichmäßig gegart.
• Umluftgebackener Teig geht höher auf.
• Dieser Heißluftofen benötigt bis zu 60 % weniger
Energie als Ihr konventioneller Backofen.
• Der BIELMEIER Heißluftofen taut Tiefkühlkost
schneller auf.
• Der BIELMEIER Heißluftofen hat einen eingebauten
Reinigungskreislauf.
All diese Vorteile – und es wird zwei bis dreimal
schneller gekocht als in einem Standardback ofen!
Das ist es, warum der BIELMEIER Heißluft ofen „ eine
neue Kochgeneration“ darstellt.
Ein gesünderer Lebensstil
Mit dem BIELMEIER Heißluftofen kochen Sie immer
mit heißer Luft (trockenes Braten). Da die
Speisen dabei auf einem Aufsatz liegen, kann
überflüssiges Fett abgeschieden werden. Dies
führt zu weniger Kalorien, Fett und Cholesterin.
Sie werden feststellen, dass es mit dem BIEL-
MEIER Heißluftofen nicht notwendig ist Fett, Öl,
Butter oder Margarine bei den meisten Rezepten
hinzuzufügen. Jedoch können Sie dies tun, falls
Sie es wünschen.
Wir empfehlen für Ihre Gesundheit:
• eine ausgewogene Ernährung,
• weniger Fette, Soßen, Zucker und Süßes,
• viel frisches Obst und Gemüse,
• jeden Tag viel Wasser trinken – kaum Alkohol,
• weniger Fertiggerichte, bevorzugen Sie
stattdessen mehr frische Lebensmittel,
• weniger auf einmal, aber regelmäßig essen,
• Salz sparsam benutzen,
• Ihre Speisen so oft wie möglich
mit Heißluft garen.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
• Bewahren Sie die Bedienungsanleitung sorgfältig
auf und geben Sie diese gegebenenfalls
an den Nachbesitzer weiter.
• Dieses Gerät entspricht den Richtlinien
89/336/EWG für elektromagnetische Verträglichkeit
und 76/23/EWG für die Sicherheit.
• Beachten Sie sämtliche in dieser Bedienungsanleitung
erwähnten Sicherheitshinweise.
• Prüfen Sie vor Anschluss des Gerätes, ob
Stromart und Netzspannung mit den Angaben
auf dem Typenschild am Gerät übereinstimmen.
• Reparaturen an Elektrogeräten sind nur von
Fachkräften durchzuführen. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche
Gefahren für den Benutzer entstehen. Der
Hersteller haftet nicht für eventuelle Schäden,
die durch nicht bestimmungsgemäßen
Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht
werden.
• Ziehen Sie vor dem Anbringen bzw. Abnehmen
von Zubehörteilen, vor dem Bewegen sowie
vor jeder Reinigung den Netzstecker (13).
Ziehen Sie stets am Netzstecker (13) – niemals
am Kabel.
• Ziehen Sie den Netzstecker (13) auch bei längerer
Abwesenheit und während eines Gewitters,
um Schäden durch Blitzschlag zu vermeiden.
Einen zusätzlichen Schutz bietet der Einbau
einer Fehlerstrom-Schutzeinrichtung mit einem
Nennauslösestrom von nicht mehr als 30 mA
in der Hausinstallation. Ihr Elektro installateur
kann Ihnen hierzu nähere Auskünfte erteilen.
• Wenn das Gerät nicht benutzt wird, schalten
Sie es aus und ziehen Sie den Netzstecker (13).
• Tauchen Sie das Heizelement (3) nicht in Wasser
oder andere Flüssigkeiten – Stromschlaggefahr!
• Fassen Sie das Gerät und den Netzstecker (13)
nicht mit feuchten oder nassen Händen an.
• Lassen Sie Ihr Gerät nicht unbeaufsichtigt in
der Nähe von Kindern – Unfallgefahr!
• Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel
(13) oder der Netzstecker (13) beschädigt
ist, oder wenn das Gerät anderweitig
beschädigt sein sollte. Lassen Sie ein beschädigtes
Netzkabel bzw. einen beschädigten
Netzstecker nur von einem qualifizierten
Fachmann austauschen.
• Das Gerät eignet sich nur für den Gebrauch
im privaten Haushalt und nur für den in
dieser Bedienungsanleitung beschriebenen
Zweck.
• Platzieren Sie das Gerät auf einer ebenen,
wärme beständigen Fläche, nicht in die Nähe
von Wärmequellen (z. B. Ofen) und Gasflammen.
• Falls Sie ein Verlängerungskabel verwenden,
stellen Sie sicher, dass dieses für die entsprechende
Leistung geeignet ist.
• Verlegen Sie das Netzkabel (13) und ein
eventuell verwendetes Verlängerungskabel
so, dass niemand darüber stolpern bzw. unbeabsichtigt
daran ziehen kann. Vermeiden
Sie Beschädigungen des Kabels, indem Sie es
von heißen Oberflächen und scharfen Gegenständen
fernhalten.
• Verwenden Sie ausschließlich Original- bzw.
vom Hersteller empfohlene Zubehörteile.
• Das Gerät wird während der Benutzung sehr
heiß! Fassen Sie es nur mit Kochhandschuhen
und nur am Schüsselhalter (5) bzw. Sicherheitsgriff
(1) an.
• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien und
bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf.
• Halten Sie den Glasdeckel (6) und andere heiße
Teile des Gerätes von hitzeempfindlichen
bzw. entzündlichen Materialien (z. B. Papier,
Holz oder Vorhänge / Gardienen) fern. Legen
Sie den Glasdeckel (6) im Deckelhalter (11) ab.
7

D
D
8
• Platzieren Sie das Gerät in einem Sicherheitsabstand
von mindestens 10 cm zu anderen
Geräten.
• Vorsicht! Aus den Lüftungsöffnungen am
Gerät tritt während des Betriebes heißer Wasserdampf
aus.
• Gehen Sie beim Öffnen des Gerätes mit
äußers ter Vorsicht vor.
• Vermeiden Sie rasche Temperatur änderungen,
z. B. durch Abspülen der heißen Glasschüssel
(4) mit kaltem Wasser. Es besteht
Glasbruchgefahr!
Technische Daten
Netzspannung
Ausgangsleistung
Gewicht (netto / brutto)
Abmessung (H x B x T)
Durchmesser Schüssel
230 V ~ 50 Hz
1350 Watt
7,5 kg / 9,5 kg
ca. 32 x 33 x 42 cm
ca. 30,5 cm
Tiefe der Schüssel ca. 16,7 cm
(mit Erweiterungsring) ca. 25,7 cm
Fassungsvermögen ca. 11,5 Liter
(mit Erweiterungsring) ca. 15 Liter
Kochtemperaturen 65 °C bis 250 °C
Lizenz Nr.:
5452569
WEEE-Reg.- Nr.:
DE30751975
Vor der ersten Inbetriebnahme
Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät ausgeschaltet
und der Netzstecker (13) gezogen ist und reinigen
Sie das Gerät und alle Zubehörteile gründlich
(siehe „Reinigung“).
Setzen Sie den Glasdeckel (6) auf die Glasschüssel
(4) und klappen Sie den Sicherheitsgriff herunter.
Verbinden Sie das Netzkabel (13) mit der Netzanschlussbuchse
(2) am Glasdeckel (6) und einer
entsprechenden Steckdose.
Wählen Sie mit dem Temperaturwahlschalter
TEMPERATUR (9) die höchste Temperatur (250 °C)
und stellen Sie den Zeitwahlschalter ZEIT (10) auf
eine Betriebszeit von 5 Minuten ein.
Lassen Sie das Gerät nach Ablauf der 5 Minuten
Betriebszeit für mindestens 15 Minuten abkühlen
und nehmen Sie dann den Glasdeckel (6) von der
Glasschüssel (4) ab.
Reinigen Sie das Innere der Glasschüssel (4) nochmals
mit einem feuchten Tuch. Das Gerät ist nun
betriebsbereit.
Inbetriebnahme
• Verbinden Sie das Netzkabel (13) mit der
Netzanschlussbuchse (2) und einer entsprechenden
Steckdose.
• Setzen Sie – falls nicht anders in den nachfolgenden
Kochrezepten oder der Tabelle angegeben
– den niedrigen Aufsatz (14) in die
Glasschüssel (4) ein und legen Sie das Gargut
auf den Aufsatz.
Hinweis: Wenn Sie eine komplette Mahlzeit
kochen möchten, können Sie mit 2 Ebenen
arbeiten: Einen Teil der Mahlzeit (z. B. das Gemüse)
geben Sie auf den Dämpf- (16) bzw.
niedrigen Aufsatz (14), den anderen Teil der
Mahlzeit (z. B. Fleisch) auf den hohen Aufsatz
(15).
Bitte beachten Sie, dass verschiedene Lebensmittel
unterschiedlich lange Garzeiten
haben. Geben Sie zuerst die Speisen mit der
längsten Garzeit in die Glasschüssel auf den
niedrigen Aufsatz (14). Später beim Kochvorgang
setzen Sie den hohen Aufsatz (15)
in die Schüssel ein und geben das nächste
Gargut darauf.
Achten Sie beim Einlegen der Speisen bitte
darauf, dass zwischen den Speisen zum Rand
der Glasschüssel (4) ein Mindestabstand von
ca. 1,5 cm verbleibt, damit eine ausreichende
Luftzirkulation gewährleistet ist. Nur so können
Ihre Speisen gleichmäßig gegart werden.
• Setzen Sie den Glasdeckel (6) auf die Glasschüssel
(4) auf und klappen Sie den Sicherheitsgriff
(1) herunter. Ist der Sicherheitsgriff (1)
oben, lässt sich das Gerät nicht einschalten.
• Wählen Sie nun mit dem Temperaturwahlschalter
TEMPERATUR (9) die gewünschte
Temperatur (max. 250 °C) und stellen Sie den
Zeitwahlschalter ZEIT (10) auf die gewünschte
Betriebsdauer (max. 60 Minuten) ein. Die grüne
Betriebsanzeige BETRIEB (7) und die gelbe
Temperaturanzeige HEIZUNG (8) leuchten
auf. Bei Erreichen der gewählten Temperatur
erlischt die Temperaturanzeige HEIZUNG (8)
– ebenso das Halogenheizelement (3) und
somit die Innenbeleuchtung.
Hinweis: Entnehmen Sie die vom Hersteller
empfohlene Garzeit und Temperatur bitte
den nachfolgenden Rezepten und der Kochzeiten-Tabelle.
Die angegebenen Zeiten und
Temperaturen dienen jedoch lediglich als Orientierungshilfe.
Sie können Betriebszeit und
Temperatur auch noch während des Garvorgangs
verändern.
Achtung! Nehmen Sie den Glasdeckel (6)
nicht unnötig während des Garvorgangs ab,
da hierdurch unnötig Energie verloren geht.
• Nach Ablauf der eingestellten Betriebszeit ertönt
ein Signalton und das Gerät schaltet sich
automatisch ab. Die Betriebsanzeige BETRIEB
(7) erlischt. Nehmen Sie unter Zuhilfenahme
von Kochhandschuhen den Glasdeckel (6) von
der Glasschüssel (4) ab und platzieren Sie ihn
im Deckelhalter (11). Entnehmen Sie die Aufsätze
(14 – 16) mit den Speisen mithilfe der
Vielzweckzange (12).
Wollen Sie Ihre Mahlzeit warm halten, drehen
Sie den Temperaturregler TEMPERATUR (9)
herunter und stellen die Dauer ein.
9

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10
Funktionen der Zubehörteile
Hoher (15) / niedriger (14) Gitteraufsatz: Standardaufsätze
zum Braten, Grillen und Backen.
Beide Aufsätze können auch gleichzeitig verwendet
werden. So kann auf 2 Ebenen eine gesamte
Mahlzeit zur gleichen Zeit gegart werden.
Dämpfaufsatz (16): Zum Dämpfen von Gemüse,
Fisch und anderen Lebensmitteln.
Erweiterungsring (17): Vergrößert den Garraum
um ein Drittel. So können Sie auch größere
Fleischstücke problemlos garen.
Vielzweckzange (12): Zum einfachen Herausheben
der verschiedenen Aufsätze inklusive der darauf
liegenden Speisen. Zudem kann die Zange
zum Wenden des Garguts verwendet werden.
Deckelhalter (11): Hängen Sie die beiden stark
gebogenen Halterungen an einem der Handgriffe
des Gerätes ein. Am Ende des Kochvorgangs
können Sie nun den Glasdeckel bequem
in den Deckelhalter einsetzen. Achten Sie auf
Tropfwasser!
AuftauFunktion ( )
Wollen Sie tiefgefrorene Lebensmittel auftauen?
Dann stellen Sie den Temperaturwahlschalter
TEMPE RATUR (9) auf die Position . Stellen Sie
je nach Art und Masse des Lebensmittels die Zeit
ein. Wir können Ihnen hierzu keine Richtwerte
nennen.
Hinweis: Durch Beobachten des Lebensmittels
während des Auftau-Vorgangs verhindern
Sie dessen Austrocknung. Stoppen Sie gegebenenfalls
den Auftauvorgang, nehmen den
Deckel (6) ab und testen das Lebensmittel mit
den Händen.
Reinigung und
SELBSTReinigungsFunktion ( )
Reinigung
Ziehen Sie den Netzstecker (13) aus der Steckdose
und lassen Sie das Gerät abkühlen.
Reinigen Sie den Glasdeckel (6), das Gehäuse und
die Glasschüssel (4) mit einem weichen, feuchten
Tuch und etwas mildem Reinigungsmittel
– ebenso alle Aufsätze (14 – 16). Trocknen Sie anschließend
alle Teile sorgfältig ab.
Die Glasschüssel (4) und alle Aufsätze (14 – 16)
können auch in der Spülmaschine gereinigt
werden.
Achtung! Tauchen Sie das Heizelement (3) niemals
in Wasser oder andere Flüssigkeiten!
Achtung! Säubern Sie das Gerät nie mit aggressiven
Reinigungsmitteln oder scheuernden
Reini gungsutensilien. Entfernen Sie hartnäckige
Lebens mittelrückstände gegebenenfalls mit
einem Nylon- oder Polyesterschwamm.
Achtung! Reinigen Sie das Motorgehäuse bitte
nur schonend mit einem feuchten Tuch, da
sich durch scharfe oder aggressive Reiniger die
Skalenbeschriftung lösen kann.
Das Ablösen der Skalenbeschriftung ist von der
Garantie ausgeschlossen!
Selbstreinigungsfunktion ( )
Die Glasschüssel (4) kann auch mit dem Selbstreinigungsverfahren
gereinigt werden:
Füllen Sie dazu die Glasschüssel (4) bis zur Markierung
am Schüsselhalter (5) (ca. 3,5 cm Höhe)
mit warmen Wasser. Bitte überschreiten Sie die
Füllhöhe nicht! Fügen Sie dem Wasser anschließend
etwas mildes Reinigungsmittel bei. Setzen
Sie den Glasdeckel (6) auf die Glasschüssel (4)
und klappen Sie den Sicherheitsgriff (1) herunter.
Stellen Sie den Temperaturregler TEMPERATUR
(9) auf die Position (Reinigung) und den Zeitwahlschalter
ZEIT (10) auf 10 Minuten. Lassen Sie
das Gerät anschließend abkühlen. Entleeren Sie
anschließend die Glasschüssel (4), spülen Sie sie
mit warmen Wasser nach und trocknen Sie diese
sorgfältig ab.
KochzeitENtabelle
Gargut Garzeit (ca.) Temp. Aufsatz Tipps & Tricks
Fleisch
Hackbraten 40 – 60 Min. 200 °C niedrig mit Tomatensauce
bestreichen
Frikadellen (4 x 125 g) 10 Min. 250 °C niedrig
Schweinekeule 30 – 40 Min. pro 500 g 200 °C niedrig
Lammkeule 30 – 40 Min. pro 500 g 200 °C niedrig während der ersten
15 Min. bei 250 °C garen
Fisch
Garnelen 5 – 10 Min. 200 °C niedrig vor der Zubereitung
schälen und reinigen,
jeweils 6 – 8 Garnelen
auf 1 Spieß garen
Forellen (300 g) 15 – 20 Min. 180 °C niedrig /
hoch
Lachsfilet (250 g) 15 – 20 Min. 180 °C niedrig /
hoch
Geflügel
vorher mit Salz und
Zitrone würzen
¼ Hähnchen (250 g) 20 Min. 180 °C niedrig falls gewünscht in den
½ Hähnchen (500 g) 30 Min. 180 °C niedrig
letzten 10 Min. der
Garzeit mit Honig /
1 Hähnchen (1000 g) 50 Min. 180 °C niedrig Marmelade bestreichen
Hähnchenbrust mit Knochen 20 – 25 Min. 200 °C niedrig
Putenbrust 35 – 50 Min. 200 °C niedrig
vor dem Braten würzen
Backwaren
Gebäckstücke 8 Min. 200 °C niedrig Back papier auf den
Kekse 8 Min. 240 °C niedrig
Aufsatz legen und
Gebäckstücke ggf.
einmal wenden
Brötchen 10 Min. 180 °C niedrig
Tacos (gefroren) 5 – 7 Min. 240 °C niedrig
Biskuit 15 – 20 Min. 170 °C niedrig Erweiterungsring
verwenden
Gemüse
Geviertelte Kartoffeln,
gebacken
30 Min. 200 °C niedrig mit Olivenöl bestreichen,
mit Rosmarin
und Salz würzen
Maiskolben (3 – 4 Stück) 15 – 20 Min. 200 °C niedrig vor der Zubereitung
Fasern entfernen, ca.
15 Min. in Wasser legen
Zucchinischeiben 20 Min. 200 °C niedrig /
hoch
nach 10 Min. oben/
unten vertauschen
11

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12
Rezepte (Alle Zutatenmengen sind für 2 Personen ausgelegt)
Forelle im Kräutermantel
Zutaten:
• 50 g frische Kräuter
(z. B. Kerbel, Petersilie und Sauerampfer)
• 1 Zweig frischer Estragon
• 10 g Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Saft von einer Zitrone
• 60 g Butter
• 1 Ei
• 1 TL scharfer Senf
• 2 EL Paniermehl
• 500 g Forelle (entspricht 2 Forellen),
ganz – ohne Kopf und Schwanz
Das benötigen Sie noch:
• Alufolie
Und so geht’s:
Verlesen, waschen und trocknen Sie die Kräuter.
Hacken Sie die 50 g-Mischung anschließend
fein. Schlagen Sie Butter, Ei und Senf zusammen
schaumig. Mischen Sie nun die gehackten Kräuter
und das Paniermehl unter. Würzen Sie mit Salz
und Pfeffer ja nach Ihrem Geschmack.
Waschen Sie die Forellen und tupfen Sie sie trocken.
Reiben Sie die Fische nun mit Salz innen und
außen ein und legen jeweils Estragon und Petersilie
in die Bauchhöhlen. Schneiden Sie anschließend
die Fischhaut in Abständen von ca. 2 cm
schräg ein und träufeln den Zitronensaft hinein.
Legen Sie etwas Alufolie auf den hohen Aufsatz
(15) und geben Sie die Forellen darauf. Bestreichen
Sie sie nun gleichmäßig mit der Kräuterbuttermasse.
Stellen Sie den Temperaturregler TEMPERATUR
(9) auf 180 °C und den Zeitwahlschalter ZEIT (10)
auf 20 – 25 Minuten.
Passend dazu:
Ofenkartoffeln: Wickeln Sie halbgar gekochte
Kartoffeln in Alufolie und geben Sie sie auf den
Dämpfaufsatz (16) unter die Forelle.
Gefüllte Zucchini-Schiffchen
Zutaten:
• 2 Zucchini (á ca. 180 g)
• 1 rote Peperoni
• 1 Schalotte
• 2 Scheiben luftgetrockneter Schinken
• 1 EL Olivenöl
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• 180 g Schafskäse
Das benötigen Sie noch:
• 1 Kugelstecher
• 1 Pfanne
Und so geht’s:
Brausen Sie die Zucchini ab, halbieren sie, lösen
das Fruchtfleisch mit einem Kugelstecher heraus
und würfeln es. Brausen Sie nun die Peperoni ab,
halbieren sie längs, entkernen und würfeln sie.
Schneiden Sie den Schinken sowie die Schalotten
in dünne Streifen und hacken Sie die Kräuter.
Dünsten Sie nun die Schalotten, Peperoni, Schinken
und Zucchiniwürfel in einer Pfanne mit 1 EL
Olivenöl ca. 3 – 4 Minuten an. Heben Sie anschließend
die Kräuter unter und stellen die Pfanne zur
Seite.
Lassen Sie den Käse abtropfen, teilen ihn in Würfel
und heben ihn unter das Gemüse. Salzen und
Pfeffern Sie nun die Zucchinihälften und füllen
Sie sie mit der Gemüse-Käse-Mischung.
Geben Sie die gefüllten Zucchinihälften auf den
niedrigen Aufsatz (14) in die Glasschüssel.
Stellen Sie den Temperaturregler TEMPERATUR
(9) auf 180 °C und den Zeitwahlschalter ZEIT (10)
auf 25 Minuten.
Passend dazu:
Weißbrot oder Reis.
Gemüseburger
Zutaten:
Für die Gemüse-Bratlinge:
• 250 g Gemüse (Zucchini, Karotten, usw.)
• 1 Kartoffel
• ½ Zwiebel
• 3 EL Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• 2 TL scharfer Senf
Burger mit Belag:
• 4 kleine Vollkornbrötchen bzw.
2 große Vollkornbrötchen
• 1 Tomate
• ¼ Salatgurke
• etwas Salat
Das benötigen Sie noch:
• ggf. Backpapier (vermeidet Ankleben)
Und so geht’s:
Schälen / putzen Sie das Gemüse und die Kartoffel
und raspeln Sie alles grob. Hacken Sie die
Zwiebel fein. Mischen Sie nun alles mit Paniermehl
und würzen es mit Salz, Pfeffer und 2 TL
scharfem Senf. Formen Sie 4 kleine bzw. 2 große
Bratlinge und streichen Sie die Ränder glatt.
Setzen Sie die Bratlinge auf den hohen Aufsatz
(15) – legen Sie vorher ggf. etwas Backpapier
unter, damit diese nicht am Aufsatz ankleben.
Stellen Sie den Temperaturregler TEMPERATUR
(9) auf 200°C und den Zeitwahlschalter ZEIT (10)
auf 25 Minuten.
Wenden Sie die Bratlinge einmal während des
Garvorgangs.
Waschen Sie die Tomate und Gurke und schneiden
Sie diese in Scheiben. Belegen Sie den
Brötchen-Boden mit einem gewaschenen Salatblatt,
dem Gemüsebratling, Tomaten- sowie
Gurkenscheiben und decken dann alles mit dem
Brötchendeckel ab.
Je nach Geschmack können Sie Ihren Burger mit
Senf, Tomatensauce oder Pesto verfeinern.
Schwalbennester
Zutaten:
• 2 Eier
• 1 Eiweiß
• 150 g Hackfleisch
• 2 EL gehackte Kräuter
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 50 g Paniermehl
Das benötigen Sie noch:
• Kochtopf mit Wasser oder Eierkocher
• Backpapier
Und so geht’s:
Kochen Sie die Eier (hart), schrecken und schälen
Sie sie ab.
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel
und vermengen Sie sie mit dem Hack, frischen
Kräutern, Eiweiß, Salz und Pfeffer. Teilen Sie die
Mischung in 2 Portionen und formen Sie jede Portion
mit der Hand zu einer flachen Scheibe. Legen
Sie nun je 1 Ei darauf und umschließen Sie es komplett
mit der Hackfleischmischung. Rollen Sie zum
Schluss die Ei-Bällchen durch das Paniermehl,
sodass die Oberfläche komplett bedeckt ist.
Legen Sie auf den niedrigen Aufsatz (14) etwas
Backpapier und setzen Sie die Ei-Bällchen darauf.
Stellen Sie den Temperaturregler TEMPERATUR
(9) auf 190 °C und den Zeitwahlschalter ZEIT (10)
auf 20 – 25 Minuten.
Drehen Sie die Bällchen einmal während des Garvorgangs
um.
Passend dazu:
Salat mit Jogurtdressing: Waschen und schneiden
Sie Salat, Gurken, Tomaten usw. nach Ihrem
Geschmack.
Für das Jogurtdressing mischen Sie 50 g Jogurt
mit dem Saft ½ – 1 Zitrone (je nach Geschmack),
1 EL gehackten Kräutern sowie Salz und Pfeffer.
Ist Ihnen das Dressing zu dickflüssig, geben Sie
etwas Milch hinzu.
13

D
D
Schnelle Spargel-Torte
SüSSer Reisauflauf
Quarktorte mit Kiwi und Blutorange
14
Zutaten:
• 300 g grüner Spargel
• 150 ml Salzwasser
• 100 g Vollkorn-Toast (ca. 6 Scheiben)
• 1 hartgekochtes Ei
• 50 g Kerbel
• 100 ml Milch
• 50 ml Schlagsahne
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• 50 g geriebener Käse
Das benötigen Sie noch:
• 1 Topf
• 2 flache Auflaufformen (alternativ: Alufolie)
Und so geht’s:
alternativ:
eingelegter Spargel
Putzen / schälen Sie den Spargel und kochen ihn
im Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest. Lassen Sie
den Spargel nun gut abtropfen. Wenn Sie sich
das Spargelkochen ersparen möchten, dann
können Sie als Alternative auch eingelegten
Spargel verwenden – lassen Sie diesen ebenfalls
gut abtropfen.
Legen Sie die Auflaufformen mit den Vollkorn-
Toast-Scheiben aus. Falls Sie keine flachen Auflaufformen
haben, dann können Sie passende
Formen aus Alufolie mit ca. 1,5 cm hohem Rand
selbst formen.
Halbieren Sie nun den Spargel und verteilen ihn
auf den Toast-Scheiben. Hacken Sie das hartgekochte
Ei sowie den Kerbel und verteilen es zwischen
und über dem Spargel.
Verquirlen Sie die Milch und Schlagsahne mit den
Eiern und würzen es mit Salz und Pfeffer. Gießen
Sie diese Masse nun über den Spargel und streuen
anschließend den Käse darüber.
Geben Sie eine Auflaufform auf den niedrigen
Aufsatz (14), die andere auf den hohen Aufsatz
(15) in die Glasschüssel. Bedecken Sie die jeweils
obere Auflaufform mit Alufolie, um ein Verbrennen
des Käses zu verhindern. Stellen Sie den Temperaturregler
TEMPERATUR (9) auf 200°C und den
Zeitwahlschalter ZEIT (10) auf 30 Minuten. Wechseln
Sie nach ca. 12 Minuten die Auflaufformen.
Zutaten:
• 250 ml Milch
• 100 ml Wasser
• 3 EL Zucker
• 1 TL Butter oder Margarine
• 1 Prise Salz
• Schale von 1 Zitrone
• 80 g Milchreis
• 3 Eier
• ½ Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Paniermehl
• 1 Apfel
• 50 g Rosinen
Das benötigen Sie noch:
• Auflaufform
• etwas Fett und Mehl für die Form
Und so geht’s:
Bringen Sie die Milch mit Butter (bzw. Margarine),
Salz und Zitronenschale zum Kochen. Lassen Sie
darin den Reis ca. 30 Minuten aufquellen.
Schälen Sie den Apfel und entfernen das Kerngehäuse.
Schneiden Sie ihn anschließend in kleine
Stücke. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie
das Eiweiß mit 1 EL Zucker schaumig. Das Eigelb
mischen Sie mit 2 EL Zucker sowie dem Vanillezucker
und geben die Mischung mit dem Paniermehl,
den Apfelstückchen und Rosinen in den
etwas abgekühlten Reis. Rühren Sie alles gut um
und heben Sie anschließend den Eischnee unter.
Geben Sie die Masse in eine gefettete und bemehlte
Form und stellen diese dann auf den
niedrigen Aufsatz (14).
Stellen Sie den Temperaturregler TEMPERATUR
(19) auf 180 °C und den Zeitwahlschalter ZEIT (10)
auf 30 – 35 Minuten.
Servier-Tipp:
Geben Sie etwas Zimt auf den fertigen Auflauf.
Das gibt ihm noch eine besonders leckere Note.
Zutaten:
Für den Biskuit:
• 2 Eier
• 2 EL warmes Wasser
• 50 g Zucker
• 1 Messerspitze Zitronenschale
• 1 Prise Salz
• 50 g Mehl
• 25 g Speisestärke
Creme mit Belag:
• 2 Eier
• ½ Vanilleschote
• 7 Blatt Gelantine
• 500 g Magerquark
• Saft und Schale 1 Zitrone
• 20 g Zucker
• 2 EL Mineralwasser
• 1 Prise Salz
• 2 Kiwis
• 1 Blutorange
Das benötigen Sie noch:
• Springform (ø 24 – 26 cm)
• Backpapier
• Tortenring und -platte
Und so geht’s:
Biskuit: Trennen Sie die Eier für den Biskuit.
Schlagen Sie die Eigelbe mit 2 EL warmen Wasser
schaumig, lassen Sie dabei Zucker und Zitronenschale
einrieseln. Schlagen Sie alles zu einer
dickschaumigen Masse auf. Sieben Sie Mehl und
Stärke darüber und mischen es unter. Schlagen
Sie nun das Eiweiß mit Salz auf und geben es auf
die Eigelb-Masse. Heben Sie den Eischnee vorsichtig
unter.
Geben Sie nun die Masse in die mit Backpapier
ausgelegte Springform und stellen Sie diese auf
den niedrigen Aufsatz (14). Platzieren Sie den Erweiterungsring
(17) auf der Glasschüssel (4) uns
setzen den Deckel (6) darauf.
Stellen Sie den Temperaturregler TEMPERATUR
(9) auf 170 °C und den Zeitwahlschalter ZEIT (10)
auf 15 – 20 Minuten.
Nehmen Sie nach dem Backvorgang den Biskuit
heraus und lassen ihn auskühlen. Setzen Sie den
Biskuit auf eine Tortenplatte und schließen Sie
einen Tortenring darum.
Creme: Trennen Sie die Eier für die Creme und
weichen Sie die Gelantine ein. Rühren Sie Quark
mit Eigelben, dem Mark der Vanilleschote, Zitronensaft,
-schale, Zucker und Mineralwasser ca.
3 Minuten lang cremig. Drücken Sie die Gelantine
aus und erwärmen diese anschließend im
Wasserbad. Rühren Sie die aufgelöste Gelantine
langsam unter die Creme. Lassen Sie nun die
Creme 20 Minuten ziehen.
Schlagen Sie das Eiweiß mit Salz steif und ziehen
es unter die Creme. Streichen Sie die Masse jetzt
auf den Biskuit und stellen Sie alles 4 Stunden
kühl.
Schälen Sie die Kiwis und schneiden Sie sie in
Scheiben. Schälen Sie ebenfalls die Blutorange
und filetieren Sie diese. Belegen Sie die Torte erst
kurz vor dem Servieren – so haben die Früchte
den besten Geschmack.
Kuchen backen im BHG 206
Wenn Sie Ihre Kuchen und Torten nach Ihren
eigenen Rezepten im BIELMEIER Heißluftofen
backen wollen, dann beachten Sie bitte folgende
Punkte:
• Setzen Sie den Erweiterungsring (17) auf
die Glasschüssel (4).
• Wählen Sie die Temperatur (9) um ca. 5 %
geringer, als in Ihrem normalen Ofen, z. B.
anstatt 170°C nur 160°C.
• Trotz geringerer Temperatur wird Ihre Backware
schneller gar.
Beim ersten Back-Versuch können Sie mit
einem Holzstäbchen testen, ob Ihr Kuchen
durchgebacken ist. Stechen Sie hierfür mit
dem Stäbchen mittig in den Kuchen. Klebt
kein Teig an dem Holzstäbchen, ist Ihr Kuchen
fertig!
Tipps & Tricks
15

D
GB
GARANTIE
A Cooking StorY . . .
16
Für die am Verkaufstag beginnende Garantie gelten innerhalb der EU und der Schweiz folgende
Bestimmungen:
1. Garantiedauer: 2 Jahre
3. Die Garantie gilt nicht:
• Für Kratzer und Flecken am Gerät.
2. Garantieleistungen:
a) Nach unserer Wahl Reparatur oder Austausch
von Teilen, die nach unserer Überprüfung
Material- oder Fertigungsfehler
aufweisen.
b) Die Garantie wird nur bei Vorzeigen dieser
Garantiekarte und der Verkaufsrechnung
geleistet. Die Karte ist nur gültig, wenn sie
am Verkaufstag vollständig ausgefüllt wurde.
c) Die Garantieleistung gilt nur gegenüber
dem Erstverbraucher.
d) Durch die Reparatur oder den Austausch
von Teilen innerhalb der Garantiedauer
wird die ursprüngliche Garantiezeit weder
verlängert noch erneuert.
e) Transportkosten gehen zu Lasten des Käufers
(gilt nicht für die ersten 6 Monate der
Garantiezeit).
f) Sofern der Schaden oder Mangel nicht beseitigt
werden kann oder die Nachbesserung
von uns abgelehnt oder unzumutbar
verzögert wird, wird innerhalb von 6 Monaten
ab Kauf-/Lieferdatum auf Wunsch des
Endabnehmers entweder kostenfrei Ersatz
geliefert oder der Minderwert vergütet oder
das Gerät gegen Erstattung des Kaufpreises,
jedoch nicht über den marktüblichen Preis
hinaus, zurückgenommen.
• Für Beleuchtungs- und Kontrolllampen.
• Für leicht zerbrechliche Teile aus Bakelit, Glas,
Plastik und so weiter, es sei denn, es handelt
sich um Materialfehler, die von uns als solche
anerkannt werden.
• Für Beschädigungen, die durch falsche Installation
oder Befestigung verursacht wurden.
• Wenn das Gerät an ein Stromnetz mit höherer
Spannung, als auf dem Gerät angegeben,
angeschlossen wird.
• Bei falscher oder unsachgemäßer Bedienung.
• Bei mangelnder Sorgfalt.
• Bei ungenügender oder falscher Wartung.
• Bei Fallenlassen des Gerätes oder einzelner
Teile.
• Bei unsachgemäßem Transport oder unsachgemäßer
Verpackung für den Transport.
4. Die Garantie erlischt:
• Wenn das Gerät für andere als für Haushaltszwecke
eingesetzt wird.
• Wenn Personen, die nicht von unserer Firma
dazu ermächtigt sind, Reparaturen oder Änderungen
durchführen.
Für dieses Gerät leisten wir 2 Jahre Garantie für Mängel, die auf Fertigungs- oder Materialfehler
zurückzuführen sind. Die Garantiezeit beginnt mit dem Tag der Übergabe und wird nur
bei Vorlage der Garantiekarte und der Verkaufsrechnung gewährt. Weitergehende Ansprüche
bestehen nicht.
Modell:
Stempel und Unterschrift des Verkäufers
Wichtig! Bitte notieren Sie hier den auf
dem Typenschild am Gerät befindlichen
FD-Code:
Verkaufsdatum
A new Generation of cooking
With the BIELMEIER convection oven, you can
prepare a delicious, healthy meal in less than half
the time needed using a conventional oven. Our
revolutionary approach to reducing certain timeconsuming
cooking processes yields outstanding
results.
Professional chefs have long known how to improve
the traditional oven by using a fanning appliance,
which accelerates the circulation of hot
air within the baking chamber. In a conventional
oven, the ventilator is mounted on one side of the
metal casing.
The BIELMEIER convection oven improves the
traditional oven in the following manner:
• The BIELMEIER convection oven is made of
glass instead of metal, so you can visually
monitor the food from all sides throughout
the cooking process.
• The BIELMEIER convection oven consists of
a bowl and a lid with an integrated fan. This
means that streams of hot air can circulate
freely around the food towards the sides of
the bowl and back to the fan. The air, temperature-controlled
to your specific cooking needs,
cooks your food quickly and thoroughly.
• When preparing meat, poultry or fish on the
low tray, the excess fat and grease drains out
through the frame, which allows you to cook
meals which are lighter and more nutritious
than usual.
Further advantages
of the BIELMEIER convection oven:
• The BIELMEIER convection oven allows you to
cook, roast, and steam – all with one appliance.
• Cooking on two levels allows for simultaneous
preparation of several dishes.
Meat and poultry gets browned and crispy on
all sides, while remaining rich and juicy inside.
Potato slices “air fried” with a little oil become
golden baked potatoes.
• The appliance is easy to use – just set the time
and temperature.
• The circulation of hot air provides consistent,
even and thorough cooking.
• Dough baked in hot air will rise better than
dough baked in a conventional oven.
• This convection oven consumes up to 60 %
less energy than conventional appliances.
• The BIELMEIER convection oven defrosts frozen
foods faster.
• The BIELMEIER convection oven is supplied
with a built-in self-cleaning program.
All these advantages – plus your meal is cooked up
to three times faster than in a standard oven! This is
why the BIELMEIER convection oven heralds a new
generation in cooking!
A healthier Lifestyle
With the BIELMEIER convection oven you always
cook with hot air (“dry roasting“). Since your food
is placed on metal racks, extra fat and grease
drain off, which means fewer calories, less cholesterol
and less fat.
You will discover that with the BIELMEIER convection
oven, it is not necessary to add the butter,
margarine or oil called for in many recipes, although
this is still possible, if you so desire!
For your health, we recommend:
• Maintain a balanced nutrition.
• Reduce the butter, oil, fat, sauces, sugar and
sweets in your diet.
• Eat plenty of fresh fruit and vegetables.
• Drink large quantities of fluid, but only small
amounts of alcohol.
• Reduce your share of instant meals, and eat
fresh food whenever possible.
• Eat less at each sitting, but enjoy meals
regularly.
• Reduce your consumption of salt.
• Prepare air-cooked meals as often as possible.
17

GB
GB
Please read these operating instructions carefully, as they contain important
advice concerning safety, operation and maintenance.
When the glass lid (6) is hot, always place it in
the lid rack (11).
Technical Data
Important safety
instructions
• Keep these instructions in a safe place. Pass
them on to any subsequent owners of your
appliance.
• This appliance is built in accordance with the
guideline 89 / 336 / EEC concerning electromagnetic
compatibility and 73 / 23 / EEC concerning
safety.
• Strictly follow all safety advice given in these
instructions.
• Before connecting the appliance, make sure
that the current and voltage match the specifications
on the product classification (see rating
label on appliance).
• Maintenance may only be performed by
trained personnel. Improper handling may
be hazardous for the user. The manufacturer
/ distributor accept no liability for damage
resulting from improper handling or use of the
appliance.
• Never touch the appliance or the power plug
(13) with wet or moist hands – danger of electric
shock!
• Never leave children unattended near the
appliance – danger of accidents and serious
injury!
• Do not use the appliance if the plug (13) or power
cord (13) are damaged, or if any other part of
the appliance appears to be damaged. Have a
qualified expert replace the damaged parts.
• The appliance is only intended for use in
private households and for the purposes described
in these operating instructions.
• Always place the appliance on a level, heat
resistant surface. Keep the appliance at a safe
distance from heat resources (e. g. ovens) and
gas flames.
• When using an extension cord, make sure that
it is suitable for the voltage.
• Place the appliance at a safe distance of at
least 10 cm from other objects.
• Caution! When in use, hot steam emerges
from the top of the housing.
• When opening the appliance, be very careful
to avoid injury.
• Avoid abrupt changes in temperature. When
hot, do not rinse the glass bowl (4) with cold
water – danger of breaking glass!
System voltage
Power output
Weight (net / gross)
Dimensions (H x W x D)
Bowl diameter
230 V ~ 50 Hz
1350 Watt
7,5 kg / 9,5 kg
ca. 32 x 33 x 42 cm
ca. 30,5 cm
Bowl depth ca. 16,7 cm
(incl. Extension Ring) ca. 25,7 cm
Bowl capacity ca. 11,5 litre
(incl. extension ring) ca. 15 litre
Cook temperature range 65 °C to 250 °C
• Always unplug the appliance before removing
or changing trays, as well as before moving or
cleaning the appliance. Always grip the plug
itself (13) when unplugging the appliance,
and NOT the cable.
• When laying extension cord and power supply
cable (13), make sure that nobody will unintentionally
pull on or trip over them. Avoid
damage to cables by keeping them at a safe
distance from hot surfaces and sharp edges.
18
• To prevent potential damage caused by lightening,
always unplug the appliance if you will
be away for a longer period of time or in the
event of a thunderstorm. For additional protection,
you can use a residual-current-operated
protective appliance (RCD) with a nominal
trigger current not exceeding 30 mA. For
further information, please contact your local
electrician.
• Turn off the appliance and unplug it when not
in use.
• Never immerse the heating element (3) in water
or other liquids – danger of electric shock!
• Only use original accessories or those recommended
by the manufacturer.
• The appliance gets very hot when in use! Always
use potholders when touching the appliance.
Only touch the bowl handle (5) and
safety handle (1).
• Do not use the appliance outdoors. Keep it in
a dry place.
• Keep the glass lid (6) and other hot parts of
the appliance at a safe distance from flammable,
heat-sensitive and combustible materials,
such as paper, wood, or curtains.
Lizenz Nr.:
5452569
WEEE-Reg.- Nr.:
DE30751975
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GB
GB
Before initial operation
Dispose off all package material.
Make sure that the appliance is turned off and
the power plug (13) is unplugged. Then, thoroughly
clean the appliance and all accessories
(see “Cleaning”).
Put the glass lid (6) on the bowl (4) and put down
the safety handle.
Connect the power cord (13) to the connector (2)
on the glass lid (6) and insert the power plug (13)
in an appropriate power outlet.
Turn the temperature selector TEMPERATUR (9)
to the highest setting (250°C) and set the time
selector ZEIT (10) to an operating time of 5 minutes.
After the time expires, let the appliance cool
down for at least 15 minutes and then remove
the glass lid (6) from the bowl (4).
Clean the interior of the glass bowl (4) with a soft,
damp cloth once more. Your convection oven is
now ready for use.
Operation
• Connect the power cord (13) to the connector
(2) on the glass lid (6) and insert the power
plug into an appropriate power outlet.
• Unless the recipe says otherwise, place the
bottom rack (14) in the glass bowl (4) and
place your food on the rack.
• Tip: If you want to cook a complete meal, you
can use 2 levels: Place one dish (e. g. vegetables)
on the bottom (14) or steaming rack (16),
and cook the rest of the meal (e. g. meat) on
the top rack (15).
• Please note that different foods need different
cooking times, so first place the food that
needs the longest time on the bottom rack
(14) and then place the top rack (15) with the
other food on it in the glass bowl (4) later in
the cooking process.
• To ensure adequate air circulation, make sure
to leave a gap of at least 1.5 cm between the
foods and the walls of the glass bowl (4). Only
in this way can your meal be cooked thoroughly.
• Put the glass lid (6) on top of the bowl (4) and
put down the safety handle (1). The appliance
will not function unless the safety handle (1) is
put down.
• Now set the desired temperature (up to
250 °C) with the temperature selector TEM-
PERATUR (9) and set the time selector ZEIT
(10) to the desired cooking duration (up to
60 minutes). Both indicators will be illuminated:
the green one (BETRIEB (7)) indicates
operation and the yellow one (HEIZUNG (8))
indicates heating. When the desired temperature
has been reached, the heating
indicator (8) and the halogen heating element
(3) (and therefore the inside light) will
turn off.
Tip: The cooking table and recipes below
indicate the recommended cooking times
and temperatures. These settings are only
provided for orientation. You also can modify
temperature and time during cooking.
Caution! Do not remove the glass lid unnecessarily
while the appliance is in use, as this may
cause higher energy consumption.
• An audible signal indicates the end of the desired
cooking time. The appliance turns off automatically,
and the green lamp indicator (BE-
TRIEB) (7) turns off. Using pot holders, remove
the glass lid (6) from the bowl (4) and place
it in the lid rack (11). Use the multi-purpose
tongs (12) to remove the food racks (14 – 16).
If you want to keep your meal warm, turn the
temperature selector TEMPERATUR (9) down
and adjust the time.
FUNCTIONS
of the accessories
Top rack (15) / bottom rack (14): Standard racks
for cooking, broiling and baking
Both racks can also be used simultaneously, so
you can cook your whole meal at the same time.
Steaming rack (16): For steaming vegetables, fish
and other foods.
Extension ring (17): It enlarges the cooking value
by one third so you also can cook large pieces of
meat with no difficulty.
Multi-purpose tongs (12): With these tongs,
you can easily remove the food racks from the
glass bowl. You also can use the tongs to turn
the food.
Lid rack (11): Insert the curved brackets in one of
the appliance’s handles. After the cooking process,
you can comfortably place the glass lid in
the lid rack. Please watch out for dripping water!
DEFROSTING FUNCTION ( )
If you want to defrost frozen foods, set the temperature
setting TEMPERATUR (9) to . Then, set
the operation time depending on the size of the
food.
Unfortunately we cannot provide approximate
times for this.
Tip: To avoid drying of the food, observe the food
during the defrost operation. If necessary, stop
the defrost function, remove the glass lid (6) and
test the food with your hands.
Cleaning and
self-cleaning function ( )
Cleaning
Remove the power plug (13) from the socket and
allow the appliance to cool down.
Clean the glass lid (6), housing, and glass bowl
(4) using a soft damp cloth and a mild detergent
– also all racks (14 – 16). Then thoroughly dry all
parts.
Glass bowl (4) and racks (14 – 16) are dishwasherproof.
Caution! Never immerse the halogen heating
element (3) in water or other liquids!
Caution! Do not use aggressive or abrasive detergents
or cleaning implements. Stubborn food
remnants can be removed by using nylon or polyester
sponges.
Caution! Please use only a soft, damp cloth to
gently clean the housing. Sharp or abrasive
cleaners can remove the marking label, and
removing this label invalidates the guarantee.
Self-cleaning function ( )
You can clean the glass bowl (4) by running the
self-cleaning program.
Fill the bowl (4) with warm water up to the level
marked on the bowl holder (5) (approximately 3.5
cm). Do not exceed the filling level! Add some
mild detergent. Put the glass lid (6) on top of the
bowl (4) and put down the safety handle (1).
Set the time selector ZEIT (10) to 10 minutes and
the temperature selector TEMPERATUR (9) to the
(Cleaning) position. After the cleaning process
has finished, allow the appliance to cool down
thoroughly, then empty the bowl (4) and rinse it
with warm water. Dry with care.
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GB
GB
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RECOMMENDED COOKING TIMES
Food Cooking time (ca.) Temp. Rack Tips & Tricks
Meat
meatloaf 40 – 60 min. 200 °C bottom spread with tomato
sauce
meatballs (4 x 125 g) 10 min. 250 °C bottom
pork leg 30 – 40 min. per 500 g 200 °C bottom
lamb leg 30 – 40 min. per 500 g 200 °C bottom cook at 250°C for the
first 15 minutes
Fish
prawns 5 – 10 min. 200°C bottom clean, hull and put on
a skewer (6 – 8 prawns
per skewer) before
cooking
trout (300 g) 15 – 20 min. 180 °C bottom /
top
salmon filet (250 g) 15 – 20 min. 180 °C bottom /
top
Poultry
flavour with salt and
lemon before cooking
¼ chicken (250 g) 20 min. 180 °C bottom marinate as desired
½ chicken (500 g) 30 min. 180 °C bottom 10 minutes with
1 chicken (1000 g) 50 min. 180 °C bottom
honey / marmalade
chicken breast with bones 20 – 25 min. 200 °C bottom season before cooking
turkey breast 35 – 50 min. 200 °C bottom
Bakery Products
pastries 8 min. 200 °C bottom put baking paper
cookies 8 min. 240 °C bottom onto rack and turn the
pastry if necessary
rolls 10 min. 180 °C bottom
tacos (frozen) 5 – 7 min. 240 °C bottom
sponge cake 15 – 20 min. 170 °C bottom use extension ring
Vegetables
diced potatoes, baked 30 min. 200 °C bottom brush with olive oil,
and season with
rosemary and salt
corn on the cob (3 – 4 pieces) 15 – 20 min. 200 °C bottom before cooking,
remove fibres and
soak in water for
15 minutes
zucchini slices 20 min. 200°C bottom /
top
exchange bottom
and top racks after 10
minutes
Recipes (All recipes make 2 servings)
Trout in a herb crust
Ingredients:
• 50 g fresh herbs
(e. g. chervil, parsley and sorrel)
• 1 sprig fresh tarragon
• 10 g parsley
• Salt and pepper
• Juice of 1 lemon
• 60 g butter
• 1 egg
• 1 tsp hot mustard
• 2 tbsp breadcrumbs
• 500 g trout (equivalent to two whole trout),
topped and tailed
You will also need:
• Aluminium foil
To prepare:
Sort, wash and dry the herbs. Next, finely chop
the 50 g herb mixture. Beat and froth the butter,
egg and mustard. Mix in the chopped herbs and
the breadcrumbs. Season to taste with salt and
pepper.
Wash the trout and pat dry. Rub the fish with salt,
inside and out, and stuff the stomach cavities
with tarragon and parsley. Then make a series of
diagonal cuts into the fish skin at intervals of approximately
2 cm and drizzle with lemon juice.
Place some aluminium foil on the top rack (15)
and place the trout on the foil. Coat evenly with
the herb-butter mixture.
Set the temperature selector (TEMPERATUR) (9)
to 180°C and the time selector (ZEIT) (10) to
20 – 25 minutes.
Tastes great with:
Baked potatoes: Wrap parboiled potatoes in aluminium
foil and place on the steaming rack (16)
below the trout.
Filled zucchini boats
Ingredients:
• 2 zucchinis
(each weighing approximately 180 g)
• 1 red pepper
• 1 shallot
• 2 slices prosciutto
• 1 tbsp olive oil
• 2 sprigs rosemary
• 2 sprigs parsley
• Salt
• Pepper
• 180g feta cheese
You will also need:
• 1 fruit scoop
• 1 frying pan
To prepare:
Rinse and halve the zucchinis, remove the flesh
with a fruit scoop and dice. Next, rinse the pepper,
halve it lengthwise, remove the core and
dice. Cut the ham and the shallots into thin strips
and chop the herbs.
Then steam the shallots, pepper, ham and diced
zucchinis in a pan with 1 tbsp olive oil for approximately
3 – 4 minutes. Stir in the herbs and set the
pan to one side.
Drain and dice the cheese and fold it into the vegetables.
Next, season the halved zucchinis and fill
them with the vegetable-cheese mixture.
Place the filled zucchini halves on the bottom
rack in the glass bowl (14).
Set the temperature selector (TEMPERATUR) (9)
to 200°C and the time selector (ZEIT) (10) to
15 minutes.
Tastes great with:
White bread or rice.
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Vegetarian burgers
Ingredients:
For the vegetarian burger patty:
• 250 g mixed vegetables
(zucchinis, carrots etc.)
• 1 potato
• ½ onion
• 3 tbsp breadcrumbs
• Salt and pepper
• 2 tsp hot mustard
For burger sandwiches with a salad dressing:
• 4 small wholegrain burger buns or
2 large wholegrain burger buns
• 1 tomato
• ¼ cucumber
• A little lettuce
You will also need:
• Baking paper (optional, to prevent sticking)
To prepare:
Peel / clean the vegetables and the potato, and
grate them using a coarse grater. Finely chop the
onion. Mix with the breadcrumbs, and season with
salt, pepper and 2 tsp. of hot mustard. Form 4 small
or 2 large burger patties and round the edges.
Peel / clean the vegetables and the potato and
grate them using a coarse grater. Finely chop the
onion. Mix with the breadcrumbs and season with
salt, pepper and 2 tsp. of hot mustard. Form 4 small
or 2 large burger patties and round the edges.
Place the patties on the top rack (15) – to prevent
the patties from sticking to the rack, we recommend
placing some baking paper on the rack.
Set the temperature selector (TEMPERATUR) (9) to
200°C and the time selector (ZEIT) (10) to 25 minutes.
Turn the patties once during the cooking process.
Wash and slice the tomato and the cucumber. Put
a washed lettuce leaf on the veggie burger patty,
as well as tomato and cucumber slices, and put
the top half of the burger bun on top.
Depending on your taste, you can add mustard,
tomato sauce or pesto.
"Swallows' nests"
(traditional Bavarian recipe)
Ingredients:
• 2 eggs
• White of 1 egg
• 150 g minced meat
• 2 tbsp chopped herbs
• 1 small red onion
• 1 pinch of salt
• 1 pinch of pepper
• 50 g breadcrumbs
You will also need:
• Saucepan filled with water or an egg boiler
• Baking paper
To prepare:
(Hard-)boil the eggs, cool in cold water and remove
the shells.
Dice the onion and blend with the minced meat,
fresh herbs, egg white, salt and pepper. Divide
the mixture into 2 portions and manually shape
each portion into a flat disk. Place 1 egg on each
disk and enfold it in the minced meat mixture.
Finally, roll the balls containing the eggs in breadcrumbs
until completely covered.
Place the egg balls on some baking paper on the
bottom rack (14).
Set the temperature selector (TEMPERATUR) (9)
to 190 °C and the time selector (ZEIT) (10) to
20 – 25 minutes.
Turn the balls once during cooking.
Tastes great with:
Salad with yoghurt dressing: Wash and chop
the lettuce, cucumbers, tomatoes and any other
salad ingredients you like.
To make the yoghurt dressing, mix 50 g yoghurt
with the juice of ½ – 1 lemon (as desired), 1 tbsp
chopped herbs, salt and pepper. Add a dash of
milk if the dressing is too thick for your liking.
Quick asparagus tart
Ingredients:
• 300 g green asparagus
• 150 ml salt water
• 100 g wholegrain toast
(approximately 6 slices)
• 1 hard-boiled egg
• 50 g chervil
• 100 ml milk
• 50 ml whipped cream
• 2 eggs
• Salt and pepper
• 50 g grated cheese
You will also need:
• 1 saucepan
• 2 flat casserole dishes (or aluminium foil)
To prepare:
or:
pickled asparagus
Clean / peel the asparagus and boil in salt water
for approx. 10 minutes until firm to the bite.
Drain well. To save time, you can also use pickled
asparagus instead – just make sure it is well
drained.
Place the whole grain toast slices in a flat casserole
dish. If you don’t have any flat casserole
dishes, you can use aluminium foil and shape it
yourself with a lip of approx. 1.5 cm.
Halve the asparagus and spread it evenly over
the toast slices. Chop the hard-boiled egg and
the herbs and spread between and over the asparagus.
Whisk the milk and whipped cream with the
eggs and season with salt and pepper. Now pour
this mixture over the asparagus and sprinkle
with cheese. Place one casserole dish on the
bottom rack (14) and the other on the top rack
(15) in the glass bowl. Cover the casserole dish
on the top rack with aluminium foil to prevent
the cheese from burning. Set the temperature
selector (TEMPERATUR) (9) to 200°C and the
time selector (ZEIT) (10) to 30 minutes. Swap
the casserole dishes after approx. 12 minutes.
Sweet rice pudding
Ingredients:
• 250 ml milk
• 100 ml water
• 3 tbsp sugar
• 1 tsp butter or margarine
• 1 pinch of salt
• zest of 1 lemon
• 80 g short-grain rice
• 3 eggs
• ½ packet vanilla sugar
• 2 tbsp breadcrumbs
• 1 apple
• 50 g raisins
You will also need:
• A casserole dish
• A little grease and flour for the casserole dish
To prepare:
Bring the milk, butter (or margarine), salt and
lemon zest to a boil. Add the rice and leave to
simmer for approximately 30 minutes.
Peel and core the apple and cut into small pieces.
Separate the eggs and beat and froth the egg
white together with 1 tablespoon of sugar.
Mix together the egg yolk, 2 tbsp sugar and the
vanilla sugar and add the mixture to the rice, together
with the breadcrumbs, apple pieces
and raisins once the rice has cooled down. Mix
well and then fold in the beaten egg whites.
Pour the mixture into a greased and floured casserole
dish and place on the bottom rack (14).
Set the temperature selector (TEMPERATUR) (19)
to 180 °C and the time selector (ZEIT) (10) to
30 – 35 minutes.
Serving suggestion:
Add a little cinnamon to your rice pudding before
serving to give it a delicious note of added
sweetness.
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GB
GB
Quark cake with kiwi and blood orange
WARRANTY
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Ingredients:
For the sponge base
• 2 eggs
• 2 tbsp warm water
• 50 g sugar
• 1 dash of lemon zest
• 1 pinch of salt
• 50 g flour
• 25 g cornflour
Cream topping with fruit garnish:
• 2 eggs
• ½ vanilla pod
• 7 sheets gelatin
• 500 g low-fat quark
(ricotta cheese could also be used
as a substitute)
• juice and zest of 1 lemon
• 20 g sugar
• 2 tbsp mineral water
• 1 pinch of salt
• 2 kiwis
• 1 blood orange
You will also need:
• A springform cake pan (ø 24 – 26 cm)
• Baking paper
• A cake ring and cake plate
To prepare:
For the sponge base: Separate the eggs for the
sponge. Beat and froth the egg yokes together
with 2 tbsp warm water, gradually adding the
sugar and lemon zest to the mixture. Continue
beating the mixture until thick and frothy. Sieve
in the flour and cornflour and mix well. Next, beat
the egg white with salt and pour into the egg-yolk
mixture. Carefully fold in the beaten egg whites.
Now pour the mixture into a springform cake pan
lined with baking paper and place on the bottom
rack (14). Place the extension ring (17) on
the glass bowl (4) and cover with the lid (6).
Set the temperature selector (TEMPERATUR)
(9) to 170 °C and the time selector (ZEIT) (10) to
15 – 20 minutes.
After baking, take out the sponge and allow to
cool. Place the sponge on a cake plate and enclose
in a cake ring.
For the cream topping: Separate the eggs for
the cream topping and soak the gelatin in water
to soften. Stir the quark together with the egg
yolks, the seeds from the vanilla pod, lemon juice,
lemon zest, sugar and mineral water for approximately
3 minutes until creamy. Take the gelatin
out of the water and heat in a hot water bath.
Slowly stir the dissolved gelatin into the mixture.
Leave the mixture to stand for 20 minutes.
Beat the egg white and salt into stiff peaks and
fold into the cream mixture. Spread the mixture
evenly over the sponge base and chill for
4 hours.
Peel and slice the kiwis. Peel and slice the blood
orange. Add the fruit garnish right before serving
so that the fruit retains all of its taste.
Baking cakes in the BHG 206
Please note the following pointers when baking
cakes and flans in the BIELMEIER convection
oven following your own recipes:
• Place the extension ring (17) on the glass
bowl (4).
• Set the temperature (9) approximately 5 %
lower than the temperature you would use
in a conventional oven, e. g. 160°C instead
of 170°C.
• The convection oven bakes in less time at
lower temperatures.
The first time you use the oven for baking, you
can use a wooden toothpick to test whether
your cake is baked through. Stick the toothpick
down through the middle of your cake. If no
cake mixture sticks to the toothpick when you
pull it back out, then your cake is done!
Tips & Tricks
In the EU and Switzerland, the following conditions apply for the warranty, which begins on the
date of purchase of the product:
1. Warranty period: 2 years
2. Conditions of warranty:
a) Parts which exhibit defects in material and/or
workmanship after our inspection will either
be repaired or replaced at our discretion.
b) The warranty will only be honoured upon
presentation of this warranty card and
purchase receipt. This warranty is only valid
if it is filled out on the date of sale and in a
complete and appropriate manner.
c) This warranty is only valid for the first owner
of the device.
d) No replacement or repair of parts performed
within the warranty period shall provide
grounds for any extension of the original
warranty period.
e) Any transportation costs shall be borne by
the purchaser (this shall not apply during the
first 6 months of the warranty).
f) Within the first 6 months after the purchase/
delivery of the device, if the damage or defect
cannot be eliminated, if we refuse to
repair the defect, or in the event of a delay
in our repairing of the device, then the end
user can choose from one of three options:
the device will be replaced free of charge, its
value will be reimbursed, or the device will
be taken back with a refund of the original
purchase price which shall not exceed the
usual market price.
3. The warranty does not apply to:
• spots and scratches on the device
• control lamps and lights
• motor brushes
• easily breakable parts (e. g. bakelite, plastic,
glass), even in the case of defects in material
as recognized by us
• damage due to improper installation or improper
repair
• damage caused by an inappropriate voltage
supply or an inappropriate electricity
network
• improper or inappropriate use of the equipment
• unsatisfactory care
• damage caused by incompetent or insufficient
maintenance
• damage caused by dropping the equipment
or part thereof
• improper transportation or insufficient
packaging during transportation
4. The warranty shall be deemed void:
• in the case of use or application of the device
for something other than its intended use for
household purposes.
• in the case of any servicing or repairing of the
device performed by third parties that have
not been authorized for such purpose by our
company.
A 2-year warranty is provided for damage caused by defects in material or workmanship. The
warranty period shall begin on the day of delivery or on the day the buyer takes possession
of the item, and the warranty will only be honoured upon presentation of the warranty card
and the purchase receipt. No further claims shall be granted.
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Important! Please write down the FD-code
located on the rating plate here:
Date of sale
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UNE HISTOIRE DE CUISSON . . .
UNE HISTOIRE DE CUISSON
Le four halogène cyclonique BIELMEIER vous permet
de préparer des plats délicieux et sains en un temps
inférieur à la moitié du temps nécessaire avec les
méthodes traditionnelles. Nous avons lancé l’offensive
contre certains modes de cuisson qui exigent beaucoup
de temps et obtenu des résultats extraordinaires.
Des cuisiniers professionnels se sont aperçus depuis
longtemps qu’ils pouvaient améliorer le four
traditionnel puisque celui-ci cuit grâce à un ventilateur
qui accélère la circulation de l’air chaud au
sein du four. En règle générale, ce ventilateur est
installé sur un côté du boîtier métallique.
Le four halogène cyclonique BIELMEIER améliore
le four traditionnel de la manière suivante:
• Le four halogène cyclonique BIELMEIER est
fabriqué en verre et non en métal. Ainsi, vous
avez la possibilité d’observer le processus de
cuisson de tous les côtés.
• Le four halogène cyclonique BIELMEIER est
constitué d’un bol circulaire, associé à un ventilateur
intégré dans le couvercle. De ce fait, des
courants d’air chaud circulent au dessus des aliments,
sur les côtés du bol, et reviennent vers le
ventilateur. Cet air constamment en circulation
et réchauffé de manière contrôlée, cuit et rissole
les aliments rapidement et en profondeur.
• Lorsque la viande, la volaille ou le poisson sont
cuits sur la grille inférieure, les graisses et les
huiles s’écoulent et elles sont recueillies dans
le bol en verre. Vos plats deviennent ainsi plus
légers et plus nutritifs.
Les autres avantages du four halogène cyclonique
BIELMEIER sont les suivants:
• Avec le four halogène cyclonique BIELMEIER,
vous pouvez préparer des plats rôtis, braisés
et cuits à l’étuvée.
• La cuisson à deux niveaux vous permet de
préparer simultanément un repas entier.
• La viande et la volaille prennent une belle coloration
blonde et sont bien croustillantes, tout en restant
moelleuses et juteuses à l’intérieur. Vos pommes
de terres sautées deviennent croustillantes et prennent
une belle coloration dorée lorsque vous faites
revenir les rondelles « à l’air chaud ».
• Facile à utiliser: Vous n’avez qu’à régler le
temps de cuisson et la température.
• L’air chaud circule autour des aliments, de sorte
que ceux-ci sont cuits de façon homogène
de tous les côtés.
• Les gâteaux cuits dans un four halogène cyclonique
gonflent davantage.
• Ce four halogène cyclonique nécessite jusqu’à
60 % moins d’énergie en moins que votre four
conventionnel.
• Le four halogène cyclonique BIELMEIER décongèle
les produits surgelés beaucoup plus vite.
• Le four halogène cyclonique BIELMEIER dispose
d’un cycle de nettoyage intégré.
Tant d’avantages – et en plus, le temps de cuisson
est de 2 à 3 fois plus court qu’avec un four standard !
C’est pourquoi le four halogène cyclonique BIELMEIER
représente « une nouvelle génération de cuisson ».
UN STYLE DE VIE PLUS SAIN
Avec le four halogène cyclonique BIELMEIER, vous cuisinez
toujours avec de l’air chaud (friture à sec). Comme
que les aliments reposent sur une grille, la graisse superflue
peut s’écouler. Par conséquent, moins de calories,
moins de graisse et moins de cholestérol.
Vous constaterez qu’avec le four halogène cyclonique
BIELMEIER, il n’est pas nécessaire, pour
la plupart des recettes, d’ajouter de la graisse, de
l’huile, du beurre ou de la margarine. Mais vous
pouvez bien sûr le faire si vous le souhaitez.
Pour votre santé, nous recommandons:
• Une alimentation équilibrée,
• Moins de graisse, de sauces, de sucres et de
produits sucrés,
• Beaucoup de fruits et de légumes frais,
• Boire beaucoup d’eau chaque jour – et
presque pas d’alcool,
• Moins de plats précuits ; préférez des aliments frais,
• Manger moins à chaque repas mais manger
régulièrement
• Utiliser peu de sel,
• Cuisiner ses repas le plus souvent possible à
l’air chaud.
Nous vous prions de lire attentivement cette notice d’utilisation. Elle contient
des instructions importantes pour la sécurité, l’utilisation et la maintenance
de l’appareil.
INFORMATIONS IMPORTANTES
DE SÉCURITÉ
• Conservez cette notice d’utilisation avec soin
et remettez-la, le cas échéant, au propriétaire
suivant du four.
• Cet appareil est conforme aux directives
89/336/CEE pour la compatibilité électromagnétique,
et à la directive 76/23 CEE concernant
la sécurité.
• Respectez toutes les consignes de sécurité
mentionnées dans cette notice d’utilisation.
• Avant de brancher l’appareil, vérifiez que
la nature du courant et la tension du réseau
correspondent aux indications figurant sur
l’étiquette appliquée sur l’appareil.
• Les réparations des appareils électriques ne
peuvent être effectuées que par des professionnels.
Des réparations incorrectes peuvent
engendrer de grands dangers pour l’utilisateur.
Le fabricant n’est pas responsable d’éventuels
dégâts causés par une utilisation non conforme
ou par une manipulation incorrecte.
• Avant de rajouter ou d’enlever des accessoires,
avant chaque déplacement ainsi qu’avant
chaque nettoyage de l’appareil, débranchez
la prise de courant (13). Débranchez toujours
la prise de courant (13) – ne jamais tirer sur le
câble.
• Débranchez aussi la prise de courant (13) en cas
d’absence prolongée et durant un orage afin
d’éviter des dégâts dus à la foudre. L’intégration
d’un dispositif de protection contre les courtscircuits
avec un courant de déclenchement
nominal ne dépassant pas 30 MA dans
l’installation domestique offre une protection
supplémentaire. Votre électricien pourra vous
renseigner plus en détail à ce sujet.
• Lorsque l’appareil n’est pas utilisé, éteignez-le
et débranchez la prise de courant (13).
• Ne plongez jamais l‘élément de chauffe (3)
dans l’eau ou dans d’autres liquides – il y a
risque de subir un choc électrique!
• Ne touchez pas l’appareil ni la prise de courant
(13) avec des mains humides ou mouillées.
• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance à
proximité des enfants – risque d’accidents !
• N’utilisez pas l’appareil avec un câble électrique
(13) ou la prise de courant (13) endommagés
ni lorsque l’appareil présente d’autres
dégâts. Faites remplacer un câble électrique
ou une prise de courant endommagés uniquement
par un professionnel.
• L’appareil n’est conçu que pour une utilisation
privée et uniquement à des fins décrites dans
cette notice d’utilisation.
• Positionnez l’appareil sur une surface plane et
résistante à la chaleur, ne pas le placer à proximité
de sources de chaleur (p. ex. un four) ou
de flammes de gaz.
• Lorsque vous utilisez une rallonge, assurezvous
que celle-ci correspond à la puissance
indiquée.
• Posez le câble électrique (13) et l’éventuelle
rallonge de telle manière que personne ne
puisse trébucher ni tirer sur le câble de façon
inopinée. Evitez tout endommagement du câble
en le tenant hors de la portée de surfaces
chaudes et d’objets coupants.
• Utilisez exclusivement des accessoires originaux
ou recommandés par le fabricant.
• Durant l’utilisation, l’appareil est très chaud!
Ne le touchez qu’en portant des gants de cuisine
et uniquement au niveau du porte-bol
(5) ou de la poignée de sécurité (1).
• N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur et gardezle
dans un endroit sec.
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F
• Tenez le couvercle en verre (6) et les autres
éléments chauds de l’appareil à l’écart de matériaux
sensibles à la chaleur ou inflammables
(p. ex. du papier, du bois, des voiles ou des rideaux).
Déposez le couvercle en verre (6) dans
le support couvercle (11).
• Placez l’appareil à une distance de sécurité
d’au moins 10 cm par rapport à d’autres appareils.
• Attention! Durant l’utilisation, il y a de la
vapeur d’eau chaude qui sort des bouches
d’aération sur l’appareil.
• Lorsque vous ouvrez l’appareil, procédez avec
la plus grande précaution qui soit.
• Evitez des changements de température rapides,
p. ex. en ne rinçant surtout pas le bol
en verre chaud (4) avec de l’eau froide. Il y a
risque de bris de verre!
DONNEES TECHNIQUES
Tension de réseau
Puissance de sortie
Poids (net/brut)
Dimensions (H x L x P)
Diamètre du bol
230 V ~ 50 Hz
1350 watts
7,5 kg / 9,5 kg
env. 32 x 33 x 42 cm
env. 30,5 cm
Profondeur du bol env. 16,7 cm
(avec anneau d’extension) env. 25,7 cm
Capacité env. 11,5 Liter
(avec anneau d’extension) env. 15 Liter
Température de cuisson 65 °C à 250 °C
Lizenz Nr.:
5452569
WEEE-Reg.- Nr.:
DE30751975
AVANT LA PREMIERE MISE EN SERVICE
Enlevez tous les matériaux d’emballage.
Assurez-vous que l’appareil est éteint et que la
prise de courant (13) est débranchée, puis nettoyez
à fond l’appareil et tous les accessoires (cf.
« Nettoyage »).
Placez le couvercle en verre (6) sur le bol en verre
(4) et rabattez la poignée de sécurité.
Connectez le câble électrique (13) avec la prise
de raccordement au secteur (2) au couvercle en
verre (6) et à une prise de courant appropriée.
Avec l’interrupteur thermostatique TEMPERATURE
(9), sélectionnez la température la plus élevée
(250°C) et réglez la minuterie TEMPS (10) sur une
température de fonctionnement de 5 minutes.
Une fois le temps de fonctionnement de 5 minutes
écoulé, laissez refroidir l’appareil pendant
au moins 15 minutes, puis enlevez le couvercle
en verre (6) du bol en verre.
Nettoyez l’intérieur du bol en verre (4) encore
une fois avec un chiffon humide. L’appareil est
alors opérationnel.
MISE EN SERVICE
• Connectez le câble électrique (13) à la prise de
raccordement situé sur l’appareil (2) et à une
prise de courant appropriée.
• Sauf indication contraire dans les recettes ou
dans le tableau ci-après, insérez la grille inférieure
(14) dans le bol en verre (4) et placez les
aliments sur la grille.
• Remarque: si vous voulez préparer un repas
entier, vous pouvez travailler sur 2 niveaux:
mettez une partie du repas (p. ex. le légume)
dans le panier pour cuisson à l’étuvée (16) ou
sur la grille inférieure (14) et l’autre partie du repas
(p. ex. la viande) sur la grille surélevée (15).
• En insérant les aliments, veillez à ce qu’il y
ait une distance minimale d’env. 1,5 cm par
rapport au bord du bol en verre (4) afin de
garantir une circulation d’air suffisante. C’est
indispensable pour que vos plats soient cuits
de façon homogène.
• Placez le couvercle en verre (6) sur le bol en
verre (4) et rabattez la poignée de sécurité (1).
Lorsque la poignée de sécurité (1) se trouve en
position haute, l’appareil ne s’allume pas.
• Avec l’interrupteur thermostatique TEMPE-
RATURE (9), sélectionnez alors la température
souhaitée (max. 250°C) et réglez la minuterie
TEMPS (10) sur la durée de fonctionnement
souhaitée. L’indicateur vert de fonctionnement
FONCTIONNEMENT (7) et l’indicateur jaune
de température CHAUFFAGE (8) s’allument.
Une fois la température souhaitée atteinte,
l’indicateur de température CHAUFFAGE (8)
s’éteint – de même que l’élément de chauffage
à halogène (3) et l’éclairage intérieur.
Remarque: Pour le temps de cuisson recommandé
par le fabricant et la température à
régler, veuillez vous reporter aux recettes et
au tableau ci-après: les temps de cuisson et
les températures indiqués ne sont cependant
cités qu’à titre indicatif. Vous pouvez aussi modifier
la durée de fonctionnement et la température
pendant la cuisson.
Attention! Ne soulevez pas le couvercle en verre
(6) durant la cuisson si cela n’est pas nécessaire
car cela entraîne une perte d’énergie inutile.
• Une fois le temps de fonctionnement écoulé,
un signal sonore retentit et l’appareil s’arrête
automatiquement. L’indicateur de fonctionnement
FONCTIONNEMENT (7) s’éteint. A l’aide
de gants de cuisson, soulevez le couvercle en
verre (6) du bol (4) et placez-le dans le support
couvercle (11). Sortez les grilles (14 à 16) avec
les aliments à l’aide des pinces (12).
• Veuillez tenir compte du fait que des aliments
différents ont des temps de cuisson différents.
Mettez d’abord les aliments au temps de cuisson
le plus long dans le bol en verre sur la
grille inférieure (14). Plus tard, lors de la cuisson,
insérez la grille surélevée (15) dans le bol
et ajoutez l’aliment suivant par-dessus.
Si vous voulez garder votre repas au chaud,
baissez le bouton du thermostat TEMPERA-
TURE (9), puis réglez la durée.
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FONCTIONS DES ACCESSOIRES
Grilles surélevée (15) /inférieure (14): grilles
standard pour frire, griller et pour la pâtisserie.
Les deux grilles peuvent être utilisées en même
temps. De ce fait, il est possible de préparer simultanément
un repas entier sur deux niveaux.
Récipient pour cuisson à l’étuvée (16): pour cuire
à l’étuvée des légumes, du poisson et d’autres aliments.
Anneau d’extension (17): agrandit l’espace de
cuisson d’un tiers pour pouvoir cuire sans difficulté
des morceaux de viande plus grands.
Pinces (12): pour faciliter le retrait des différentes
grilles, y compris les aliments placés dessus. De
plus, les pinces peuvent être utilisées pour tourner
les aliments.
Support couvercle (11): accrochez les deux fixations
fortement courbées à une des poignées
de l’appareil. A la fin de la cuisson, vous pourrez
alors insérer aisément le couvercle en verre dans
le support couvercle. Attention à l’eau de condensation!
FONCTION DE DECONGELATION ( )
Vous souhaitez décongeler des aliments surgelés
Dans ce cas, réglez l’interrupteur thermostatique
TEMPERATURE (9) sur la position f. Réglez
le temps de cuisson en fonction du type et de la
quantité d’aliments. Nous ne pouvons pas vous
donner de valeurs de référence à ce propos.
Remarque: si vous observez l’aliment pendant
la décongélation, vous éviterez qu’il sèche trop.
Le cas échéant, stoppez le processus, enlevez le
couvercle (6) et testez l’aliment avec vos mains.
NETTOYAGE ET FONCTION
D’AUTONETTOYAGE ( )
NETTOYAGE
Débranchez la prise de courant (13) et laissez refroidir
l’appareil.
Nettoyez le couvercle en verre (6), le boîtier et le
bol en verre (4) avec un chiffon doux humide et
une petite quantité de détergent doux. Faites de
même avec toutes les grilles et tous les paniers
(14 à 16). Ensuite, essuyez tous les éléments avec
soin.
Il est aussi possible de laver le bol en verre (4) ainsi
que toutes les grilles (14 à 16) au lave-vaisselle.
Attention! Ne plongez jamais l‘élément de
chauffe (3) dans l’eau ou dans d’autres liquides!
Attention! Ne nettoyez jamais l’appareil avec des
détergents agressifs ou des ustensiles abrasifs.
Le cas échéant, enlevez des restes d’aliments
persistants avec une éponge en nylon ou en
polyester.
Attention! Nettoyez le bloc moteur uniquement
avec un chiffon sec et avec douceur. Le nettoyage
avec des détergents agressifs ou des éponges
abrasives peut effacer l’annotation de l’échelle
graduée.
L’effacement de l’annotation de l’échelle graduée
est exclu de la garantie !
FONCTION D’AUTONETTOYAGE ( )
Le bol en verre (4) peut aussi être nettoyé à l’aide
de la fonction d’autonettoyage:
Pour ce faire, remplissez avec de l’eau chaude le
bol en verre (4) jusqu’au repère situé sur le portebol
(5) (hauteur env. 3,5 cm). Ne pas dépasser la
hauteur de remplissage! Ensuite, ajoutez un peu
de détergent doux à l’eau. Placez le couvercle en
verre (6) sur le bol en verre (4) et rabattez la poignée
de sécurité (1).
Réglez le thermostat TEMPERATURE (9) sur la
position NETTOYAGE et réglez la minuterie
TEMPS (10) sur 10 minutes. Ensuite, laissez refroidir
l’appareil. Puis videz le bol en verre (4),
rincez-le avec de l’eau chaude et essuyez-le soigneusement.
TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON
Plat Temps de cuisson (env.) Temp. Grille Trucs et astuces
Viande
Pain de viande hachée 40 à 60 min. 200 °C inférieure badigeonner avec de la
sauce tomate
Boulettes (4 x 125 g) 10 min. 250 °C inférieure
Cuisse de porc 30 à 40 min. par 500 g 200 °C inférieure
Cuisse d’agneau 30 à 40 min. par 500 g 200 °C inférieure cuire à 250°C pendant les 15
premières min.
Poisson
Crevettes 5 à 10 min. 200 °C inférieure décortiquer et nettoyer avant
la cuisson, faire cuire 6 à 8 crevettes
sur une broche
Truites (300 g) 15 à 20 min. 180 °C inférieure /
superposée
Filet de saumon (250 g) 15 à 20 min. 180 °C inférieure /
superposée
Volaille
assaisonner au préalable
avec du sel et du citron
¼ de poulet (250 g) 20 min. 180 °C inférieure si vous le souhaitez, badigeonner
½ de poulet (500 g) 30 min. 180 °C inférieure
avec du miel et de
la confiture pendant les 10
1 poulet (1000 g) 50 min. 180 °C inférieure dernières minutes
Poitrine de poulet avec os 20 à 25 min. 200 °C inférieure
Blanc de poulet 35 à 50 min. 200 °C inférieure
assaisonner avant de griller
Pâtisseries
Gâteaux 8 min. 200 °C inférieure
mettre du papier cuisson
Biscuits 8 min. 240 °C inférieure sur le récipient et, le cas
échéant, faire tourner les
Petits pains 10 min. 180 °C inférieure
Tacos (surgelés) 5 à 7 min. 240 °C inférieure
Génoise 15 à 20 min. 170 °C inférieure utiliser l’anneau
d’extension
Légumes
Pommes de terre
coupées en quatre, frites
Epis de maïs
(3 à 4 pièces)
Rondelles
de courgettes
30 min. 200 °C inférieure badigeonner avec de l’huile
d’olives, assaisonner avec du
romarin et du sel
15 à 20 min. 200 °C inférieure avant la préparation, retirer
les fibres et faire tremper
dans de l’eau pendant env.
15 min
20 min. 200 °C inférieure /
superposée
au bout de 10 min, déposer
le plat sur la grille surélevée
33

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F
RECETTES (Tous les ingrédients sont calculés pour 2 personnes)
BURGER DE LÉGUMES
NIDS D’HIRONDELLE
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TRUITE EN HABIT DE FINES HERBES
Ingrédients:
• 50 g d’herbes fraîches
(p. ex. du cerfeuil, du persil et de l’oseille)
• 1 branche d’estragon
• 10 g de persil
• Sel et poivre
• Jus d’un citron
• 60 g de beurre
• 1 œuf
• 1 cuil. à c. de moutarde forte
• 2 cuil. à s. de chapelure
• 500 g de truites (correspond à 2 truites),
entières – sans tête ni queue
Il vous faut encore:
• Du papier aluminium
Préparation:
Trier, laver et essorer les herbes. Ensuite, ciseler
finement le mélange de 50 g d’herbes fraîches.
Fouetter le beurre, l’œuf et la moutarde ensemble
jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
Ajouter les herbes ciselées et la chapelure à la
pâte. Assaisonner de sel et de poivre selon votre
goût.
Laver les truites et les essuyer. Frotter les poissons
à l’intérieur et à l’extérieur avec le sel, puis
les farcir avec de l’estragon et du persil. Ensuite,
inciser la peau des poissons en biseau, tous les 2
cm environ, et y verser le jus de citron.
Mettre un peu de papier aluminium sur la grille
surélevée (15) et placer les truites par-dessus.
Badigeonner les truites régulièrement avec la
préparation de beurre aux fines herbes.
Régler le thermostat TEMPERATURE (9) à 180 °C
et régler la minuterie TEMPS (10) sur 20 à 25 minutes.
A servir avec:
Pommes de terre en papillotes: Envelopper des
pommes de terre mi-cuites dans du papier aluminium
et les mettre sur le panier pour une cuisson
à l’étuvée (16) au-dessous de la truite.
PETITS BATEAUX DE COURGETTES FARCIES
Ingrédients:
• 2 courgettes (env. 180 g chacune)
• 1 piment rouge
• 1 échalote
• 2 tranches de jambon sec
• 1 cuil. à s. d’huile d’olive
• 2 branches de romarin
• 2 branches de persil
• Sel
• Poivre
• 180 g de fromage de brebis
Il vous faut encore:
• 1 cuillère à melon
• 1 poêle
Préparation:
Rincer les courgettes, les couper en deux dans
le sens de la longueur, les évider à l’aide de la
cuillère à melon et couper la chair en petits dés.
Rincer alors les piments, les couper en deux longitudinalement,
les épépiner et les couper en petits
dés. Couper le jambon ainsi que les échalotes
en fines tranches, puis ciseler les herbes.
Faire suer dans une poêle l’échalote, le piment, le
jambon et les dés de courgettes avec 1 cuil. à s.
d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes. Incorporer
ensuite les fines herbes et réserver.
Egoutter le fromage, le couper en dés et
l’incorporer aux légumes. Saler et poivrer les moitiés
de courgettes et les farcir avec le mélange
légumes-fromage.
Disposer les moitiés de courgettes farcies sur la
grille inférieure (14) et mettre celle-ci dans le bol
en verre.
Régler le thermostat TEMPERATURE (9) à 180 °C
et régler la minuterie TEMPS (10) sur 25 minutes.
A servir avec:
Du riz ou des tartines de pain baguette.
Ingrédients:
Pour les boulettes de légumes:
• 250 g de légumes (courgettes, carottes, etc.)
• 1 pomme de terre
• ½ oignon
• 3 cuil. à s. de chapelure
• Sel et poivre
• 2 cuil. à c. de moutarde forte
Burger avec garniture:
• 4 petits pains complets de petite taille ou
2 petits pains complets de grande taille
• 1 tomate
• ¼ de concombre
• Quelques feuilles de laitue
Il vous faut encore:
• Papier cuisson, le cas échéant
(pour éviter que cela colle à la grille)
Préparation:
Eplucher et trier les légumes ainsi que la pomme
de terre, puis les râper en tranches épaisses.
Ciseler finement l’oignon. Mélanger tous les
ingrédients avec la chapelure et assaisonner le
mélange avec du sel, du poivre et 2 cuil. à c. de
moutarde forte. Former 4 petites ou 2 grandes
boulettes et lisser les bords.
Mettre les boulettes sur la grille surélevée (15) –
le cas échéant, disposer au préalable un peu de
papier cuisson au-dessous afin que les boulettes
ne collent pas sur la grille.
Régler le thermostat TEMPERATURE (9) à 200°C
et régler la minuterie TEMPS (10) sur 25 minutes.
Retourner les boulettes une fois durant la cuisson.
Laver les tomates et le concombre et les couper en
rondelles. Garnir le fond de chaque petit pain avec
une feuille de laitue lavée, une boulette de légumes,
des rondelles de tomates et de concombre, puis couvrir
le tout avec la partie supérieure du petit pain.
Selon votre goût, vous pouvez assaisonner votre
burger avec de la moutarde, de la sauce tomate
ou du pesto.
Ingrédients:
• 2 œufs
• 1 blanc d’œuf
• 150 g de viande hachée
• 2 cuil. à s. de fines herbes ciselées
• 1 petit oignon rouge
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 50 g de chapelure
Il vous faut encore:
• Marmite avec de l’eau ou cuiseur à œufs
• Papier cuisson
Préparation:
Faire durcir les œufs, les laisser refroidir et ôter
les coquilles.
Couper l’oignon en petits dés et l’incorporer dans
un grand bol avec la viande hachée, les herbes
fraîches, le blanc d’œuf, le sel et le poivre. Diviser
le mélange en 2 portions et former avec chaque
portion une galette plate avec la main. - Placer
un œuf sur chaque galette et l’enrober complètement
avec le mélange de viande hachée. Pour
finir, recouvrer les boulettes farcies d’oeufs de
chapelure de sorte que la surface soit complètement
couverte.
Mettre un peu de papier cuisson sur la grille inférieure
(14) et disposer les boulettes par-dessus.
Régler le thermostat TEMPERATURE (9) à 190
°C et régler la minuterie TEMPS (10) sur 20 à 25
minutes.
Retourner les boulettes une fois durant la cuisson.
A servir avec:
Salade avec une sauce au yaourt: laver et couper
la laitue, le concombre, les tomates etc. selon
votre goût.
Pour la sauce au yaourt, mélanger 50 g de yaourt
avec un jus de citron (½ ou 1 citron, selon votre
goût), 1 cuil. à s. de fines herbes ciselées ainsi que
du sel et du poivre. Si la sauce est trop épais(se),
ajouter un peu de lait.
35

F
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36
TOURTE RAPIDE AUX ASPERGES
Ingrédients:
• 300 g d‘asperges vertes
• 150 ml d’eau salée
ou des asperges
en conserve
• 100 g de pain de mie complet (env. 6 tranches)
• 1 œuf dur
• 50 g de cerfeuil
• 100 ml de lait
• 50 ml de crème Chantilly
• 2 œufs
• Sel et poivre
• 50 g de fromage râpé
Il vous faut encore:
• 1 marmite/casserole
• 2 ramequins plats (éventuellement: papier
aluminium)
Préparation:
Laver et éplucher les asperges et les faire cuire «
al dente » dans de l’eau salée pendant 10 minutes
environ. Bien égoutter les asperges. Lorsque vous
voulez vous épargner la cuisson des asperges,
vous pouvez utiliser des asperges en conserves
à la place – dans ce cas, bien les égoutter aussi.
Garnir les ramequins avec les tranches de pain
de mie complet. Si vous n’avez pas de ramequins
plats, vous pouvez fabriquer vous-même des
moules adéquats en façonnant du papier aluminium
et en formant une bordure d’env. 1,5 cm.
Couper les asperges en deux et les répartir sur les
tranches de pain. Hacher finement l’œuf dur et le cerfeuil
et les disposer entre et par-dessus les asperges.
Battre le lait et la crème Chantilly avec les œufs,
puis assaisonner le mélange avec du sel et du
poivre. Verser la préparation sur les asperges et
parsemer ensuite de fromage.
Placer un ramequin sur la grille inférieure (14) et
le deuxième sur la grille superposée (15) dans le
bol en verre. Couvrir le ramequin en position supérieure
avec du papier aluminium pour éviter
que le fromage ne brûle. Régler le thermostat
TEMPERATURE (9) à 200°C et régler la minuterie
TEMPS (10) sur 30 minutes. Au bout de 12 minutes
environ, invertir la position des ramequins.
SOUFFLÉ DE RIZ SUCRÉ
Ingrédients:
• 250 ml de lait
• 100 ml d‘eau
• 3 cuil. à s. de sucre
• 1 cuil. à c. de beurre ou de margarine
• 1 pincée de sel
• Zeste d’un citron
• 80 g de riz au lait
• 3 œufs
• ½ sachet de sucre vanillé
• 2 cuil. à s. de chapelure
• 1 pomme
• 50 g de raisins secs
Il vous faut encore:
• Moule à soufflé
• Un peu de graisse et de farine pour le moule
Préparation:
Porter le lait à ébullition avec le beurre (ou la margarine),
le sel et les zestes de citron. Laisser cuire
le riz pendant 30 minutes dans le lait.
Eplucher la pomme et enlever le trognon. Couper
la pomme en petits morceaux. Séparer les
œufs et battre les blancs avec 1 cuil. à s. de sucre
jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Mélanger les
jaunes d’œufs avec 2 cuil. à s. de sucre et le sucre
vanillé, puis ajouter le mélange avec la chapelure,
les morceaux de pomme et les raisins secs dans
le riz que vous aurez laissé refroidir un peu auparavant.
Remuer soigneusement et incorporer
ensuite les blancs d’œufs battus en neige.
Verser la préparation dans le moule beurré et
saupoudré de farine et poser celui-ci sur la grille
inférieure (14).
Régler le thermostat TEMPERATURE (19) à 180 °C
et régler la minuterie TEMPS (10) sur 30 à 35 min.
Astuce pour servir:
Saupoudrer un peu de cannelle sur le soufflé
cuit. La cannelle donne un goût particulièrement
délicieux au soufflé.
TARTE DE FROMAGE BLANC AUX KIWIS ET
AUX ORANGES SANGUINES
Ingrédients:
Pour la génoise:
• 2 œufs
• 2 cuil. à s. d’eau chaude
• 50 g de sucre
• 1 pointe de couteau de zeste de citron
• 1 pincée de sel
• 50 g de farine
• 25 g de fécule
Pour la crème et la garniture:
• 2 œufs
• ½ gousse de vanille
• 7 feuilles de gélatine
• 500 g de fromage blanc léger
• Jus et zeste d’un citron
• 20 g de sucre
• 2 cuil. à s. d’eau minérale
• 1 pincée de sel
• 2 kiwis
• 1 orange sanguine
Il vous faut encore:
• Moule à fond amovible (diam. 24 à 26 cm)
• Papier cuisson
• Cercle et plat à tarte
Préparation:
Génoise: Séparer les blancs des jaunes d’œufs
pour la génoise. Battre les jaunes avec 2 cuil. à
s. d’eau chaude pour obtenir un mélange mousseux.
En fouettant, ajouter progressivement le
sucre et le zeste de citron. Monter le tout jusqu’à
obtenir un mélange bien épais et mousseux. Tamiser
la farine et la fécule et les incorporer à la
préparation. Monter les blancs d’œufs en neige
avec le sel et les ajouter au mélange précédent.
Incorporer les blancs d’œufs doucement.
Verser la pâte dans le moule à fond amovible garni
de papier cuisson et poser celui-ci sur la grille inférieure
(14). Placer l’anneau d’extension (17) sur
le bol en verre (4) et couvrir avec le couvercle (6).
Régler le thermostat TEMPERATURE (9) à 170
°C et régler la minuterie TEMPS (10) sur 15 à 20
minutes.
Après la cuisson, sortir la génoise et la laisser
refroidir. Placer la génoise sur un plat à tarte et
disposer un cercle à tarte tout autour.
Crème: séparer les blancs des jaunes d’œufs pour
la crème et mettre la gélatine à tremper. Remuer
le fromage blanc avec les blancs d’œufs, les
grains de vanille, le jus et le zeste de citron, ainsi
que le sucre et l’eau minérale pendant 3 minutes
env. jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
Presser la gélatine et la faire réchauffer au bainmarie.
Verser doucement la gélatine dissoute
dans la crème, en remuant constamment. Laisser
reposer la crème pendant 20 minutes.
Monter les blancs d’œufs avec le sel et les incorporer
dans la crème. Etaler la crème sur la génoise
et la laisser reposer au frais pendant 4 heures.
Peler les kiwis et les couper en fines rondelles.
Eplucher également l’orange sanguine à vif.
Garnir la tarte juste avant de la servir – les fruits
gardent ainsi tout leur arôme.
Faire des gâteaux avec le four BHG 206
Si vous voulez faire des gâteaux et des tartes
à partir de vos propres recettes dans le four
halogène cyclonique BIELMEIER, il convient de
respecter les points suivants:
• Placer l’anneau d’extension (17) sur le bol
en verre (4).
• Régler la température (9) à environ 5 %
au-dessous des indications valables pour
votre four conventionnel, p. ex. seulement
à 160°C au lieu de 170°C.
• Malgré la température inférieure, votre gâteau
sera prêt plus rapidement.
Lors de votre premier essai, vous pouvez tester
avec un petit bâtonnet en bois si votre gâteau
est bien cuit. Pour cela, piquer le bâ tonnet
bien au milieu du gâteau. Lorsqu’il n’y a pas
de reste de pâte collé au bâtonnet, votre gâteau
est cuit!
Trucs et astuces
37

F
I
GARANTIE
Pour la garantie prenant effet le jour de l'achat, sur les territoires de l’UE et de la Suisse, s'appliquent
les conditions suivantes.
1. Durée de la garantie: 2 ans
2. Prestations de garantie:
a) A notre discrétion, réparation ou échange de
pièces qui présentent un défaut de matériau
ou de fabrication après vérification par nos
soins.
b) La garantie ne sera effectuée que sur présentation
de cette carte de garantie et de la
facture de l’achat. La carte n’est valable que
si elle a été remplie intégralement au jour de
l’achat.
c) La prestation de garantie n’est applicable
qu’au premier utilisateur.
d) La période initiale de garantie n’est ni prolongée
ni renouvelée du fait de la réparation ou
de l’échange de pièce pendant la durée de la
garantie.
e) Les frais de transport sont à la charge de
l’acheteur (ne s’applique pas pendant les 6
premiers mois de la garantie).
f) Dans la mesure où le dommage ou le défaut
ne peut pas être supprimé ou si l’amélioration
a été refusée par nos soins ou si elle est
retardée de manière non raisonnable, il sera
procédé dans les 6 mois à partir de la date de
l’achat/de livraison à un remplacement gratuit
où la valeur minimale sera remboursée ou
l’appareil sera repris contre remboursement
du prix d’achat, mais toutefois à hauteur du
prix courant du marché au maximum.
Modèle:
3. La garantie n’est pas applicable:
• aux rayures et taches sur l’appareil.
• aux lampes d’éclairage et de contrôle.
• aux brosses motorisées.
• aux parties fragiles en bakélite, verre,
plastique, etc. à moins qu’il ne s’agisse d’un
défaut dans le matériau et qu’il ait été reconnu
en tant que tel par nos soins.
• aux dommages qui ont été causés par une
installation ou une fixation inappropriée.
• lorsque l’appareil est raccordé à un réseau
électrique dont la tension est supérieure à
celle indiquée sur l’appareil.
• en cas de mauvaise utilisation ou d’usage inapproprié.
• en cas d’absence de soins.
• en cas d’entretien insuffisant ou inapproprié.
• en cas de chute de l’appareil ou de pièces
individuelles.
• en cas de transport inapproprié ou d’emballage
insuffisant en cas de transport.
4. La garantie est caduque:
• lorsque l’appareil a été utilisé à d’autres fins
qu’un usage domestique.
• lorsque des personnes qui n’ont pas été
agréées par notre entreprise exécutent
des réparations ou des modifications sur
l’appareil.
Nous accordons une garantie de 2 ans sur cet appareil pour les défauts découlant de défauts dans
la fabrication ou les matériaux. La durée de la garantie commence au jour de la remise et elle n’est
applicable que sur présentation de la carte de garantie et de la facture de l’achat. Toute autre
prétention complémentaire est nulle.
Important! Veuillez noter ici le code FD
se trouvant sur le panneau de type de
l’appareil:
UNA STORIA DELLA COTTURA . . .
UNA NUOVA GENERAZIONE DI COTTURA
Il forno ad aria calda BIELMEIER vi permette di
preparare piatti gustosi e sani in meno della metà
di tempo che s’impiega con metodi tradizionali.
L’offensiva che abbiamo lanciato contro metodi
di cottura che esigono molto più tempo sta ottenendo
risultati eccezionali.
Cuochi professionisti hanno riconosciuto già da
qualche tempo di poter migliorare il forno tradizionale,
poiché questo cuoce grazie all’aiuto di un
ventilatore che accelera la circolazione dell’aria
calda nel forno. Il ventilatore in genere è installato
su un lato del corpo metallico.
Il forno ad aria calda BIELMEIER migliora il forno
tradizionale nel modo seguente:
• Il forno ad aria calda BIELMEIER è prodotto in
vetro e non in metallo, ciò permette di osservare
il processo di cottura da tutte le parti.
• Il forno ad aria calda BIELMEIER consiste in una
coppa rotonda in vetro con coperchio su cui è
incorporato un ventilatore. Il vortice di aria calda
circola sui cibi, ai lati del contenitore e poi
torna al ventilatore. Quest’aria costantemente
in circolazione scalda in maniera controllata,
cuoce e rosola gli alimenti velocemente e in
profondità.
• Quando carne, pollame o pesce cuociono sulla
griglia bassa, i grassi e gli oli gocciolano e si
raccolgono nel fondo della coppa. Con questo
procedimento di cottura i vostri piatti saranno
più leggeri e nutrienti.
Altri vantaggi del forno ad aria calda
BIELMEIER:
• Con il forno ad aria calda BIELMEIER potete
arrostire, cucinare e cuocere a vapore.
• La cottura su due livelli vi permette di preparare
allo stesso tempo un pasto intero.
• Facile da utilizzare: basta impostare tempo e
temperatura.
• L’aria calda circola attorno agli alimenti che
cuociono in maniera omogenea.
• Un impasto cotto nel forno ad aria calda lievita
di più.
• Il forno ad aria calda sciupa fino al 60% di energia
in meno rispetto al vostro forno convenzionale.
• Il forno ad aria calda BIELMEIER scongela i cibi
surgelati più velocemente.
• Il forno ad aria calda BIELMEIER dispone di un
ciclo di pulizia integrato.
Tutti questi vantaggi – e inoltre tempi di cottura da
una a due volte più veloci di quelli di un forno standard!
Per questo il forno ad aria calda BIELMEIER
rappresenta “una nuova generazione di cottura “.
UNO STILE DI VITA PIU’ SANO
Con il forno ad aria calda BIELMEIER cuocete
sempre con aria calda (cottura a secco). Poiché
gli alimenti sono disposti su una griglia, il grasso
superfluo si disperde, gli alimenti contengono
quindi meno calorie, grasso e colesterolo.
Vi renderete conto che con il forno ad aria calda
BIELMEIER non è necessario aggiungere grasso,
olio, burro o margarina nella maggior parte delle
ricette. Tuttavia potete farlo, se lo desiderate.
Per la vostra salute vi consigliamo:
• Un’alimentazione equilibrata,
• Consumo minore di grassi, salse, zuccheri e
dolciumi,
• Molta frutta fresca e verdura,
• Bere ogni giorno molta acqua - pochissimo
alcool,
• Consumo minore di piatti già pronti, preferenza
di cibi freschi,
• La carne e il pollame diventano dorati e croccanti
da tutte le parti pur restando delicati • Mangiare meno, ma mangiare regolarmente,
e succosi all’interno. Potete ottenere patate
dorate e croccanti se arrostite con “aria calda” • Utilizzare poco sale,
Timbre et signature du vendeur
Date de la vente
fette di patate con l’aggiunta di un po’ d’olio. • Cuocere i cibi il più possibile con aria calda.
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I
I
Vi raccomandiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni per l’uso che
contengono indicazioni importanti per la sicurezza, l’uso e la manutenzione
dell’apparecchio.
AVVERTENZE IMPORTANTI PER LA
SICUREZZA
• Conservare con cura le istruzioni per l’uso e
trasmetterle a eventuali nuovi utenti.
• Questo apparecchio è conforme alla direttiva
89/336/CEE sulla tollerabilità elettromagnetica
e 76/23/CEE per la sicurezza.
• Osservare tutte le avvertenze per la sicurezza
menzionate in questo manuale d’istruzioni.
• Prima di collegare l’apparecchio, verificare se
il tipo di corrente e la tensione di rete corrispondono
con le indicazioni riportate sulla
targhetta dell’apparecchio.
• Le riparazioni alle apparecchiature elettriche
devono essere fatte esclusivamente da personale
specializzato. Riparazioni inadeguate
possono provocare danni considerevoli
all’utente. Il produttore non è responsabile per
nessun danno causato da un’inopportuna o
erronea osservanza delle istruzioni.
• Staccare la spina (13) prima di inserire o togliere
gli accessori e prima di ogni operazione di pulizia.
Tirare sempre la spina (13) – mai il cavo.
• Staccare sempre la spina (13) in caso di assenza
prolungata e durante un temporale,
per evitare danni provocati da fulmini.
L’integrazione di un dispositivo di protezione
contro i cortocircuiti con corrente nominale
massima di scatto di 30 mA offre una protezione
supplementare nell’installazione domestica.
Il vostro elettricista potrà fornirvi maggiori
informazioni a riguardo.
• Se l’apparecchio non è utilizzato, spegnerlo e
staccare la spina (13).
• Non immergere l’elemento riscaldante (3) in acqua
o in altri liquidi – pericolo di shock elettrico!
• Non lasciare l’apparecchio inosservato alla
presenza di bambini – Pericolo di incidenti!
• Non utilizzare l’apparecchio, se il cavo di
alimentazione (13) o la spina (13) sono danneggiati
o se l’apparecchio dovesse presentare
qualsiasi altro difetto. Il cavo o la spina
danneggiati devono essere sostituiti solo da
personale debitamente qualificato.
• Quest’apparecchio è destinato al solo uso
domestico e agli scopi descritti nel manuale
d’istruzioni.
• Collocare l’apparecchio su una superficie piana
e resistente al calore, lontano da altre fonti
di calore (per esempio stufe) e fiamme vive.
• Se si usa una prolunga, accertarsi che questa
sia adatta alle prestazioni richieste.
• Disporre il cavo (13), ed eventualmente la
prolunga utilizzata, in modo tale da impedire
che qualcuno v’inciampi o lo tiri involontariamente.
Tenere il cavo lontano da superfici
calde e oggetti taglienti.
• Adoperare esclusivamente accessori originali
o consigliati dal produttore.
• Durante il funzionamento l’apparecchio diventa
molto caldo! Toccarlo solo con guanti
isolanti al supporto del contenitore (5) e/o
all’impugnatura di sicurezza (1).
• Non utilizzare l’apparecchio all’aperto e conservarlo
in un luogo asciutto.
• Tenere il coperchio di vetro (6) e altre parti
calde dell’apparecchio lontano da materiali
sensibili al calore e/o infiammabili (p. es. carta,
legno o tende / tendine). Riporre il coperchio
di vetro (6) nel supporto del coperchio (11).
• Attenzione! Dalle aperture di aerazione
nell’apparecchio fuoriesce durante il funzionamento
vapore acqueo caldo.
• Aprire l’apparecchio con la massima cautela.
• Evitare rapidi cambiamenti di temperatura, p.
es. sciacquando il contenitore di vetro caldo
(4) con acqua fredda. Il vetro potrebbe rompersi!
DATI TECNICI
Tensione
Potenza
Peso (netto / lordo)
Dimensioni (A x L x P)
Diametro contenitore
vetro
230 V ~ 50 Hz
1350 Watt
7,5 kg / 9,5 kg
ca. 32 x 33 x 42 cm
ca. 30,5 cm
Profondità del contenitore ca. 16,7 cm
(con anello di prolungamento)
ca. 25,7 cm
Capacità ca. 11,5 litri
(con anello di prolungamento)
ca. 15 litri
Temperature di cottura da 65 °C fino a 250 °C
Lizenz Nr.:
5452569
WEEE-Reg.- Nr.:
DE30751975
40
• Non toccare l’apparecchio e la spina (13) con
mani umide o bagnate.
• Collocare l’apparecchio a una distanza di almeno
10 cm da altri apparecchi.
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I
I
42
PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO
Rimuovere tutti i materiali d’imballaggio.
Verificare che l’apparecchio sia spento e la spina
(13) tirata e pulire l’apparecchio e tutti gli accessori
a fondo (vedi “Pulizia”).
Riporre il coperchio di vetro (6) sul contenitore
(4) e abbassare l’impugnatura.
Collegare il cavo (13) alla presa dell’alimentazione
(2) nel coperchio di vetro (6) e a una presa di corrente.
Impostare il termostato TEMPERATUR (9) sulla
temperatura più alta (250 °C) e il timer ZEIT (10)
su 5 minuti.
Passati i 5 minuti fare raffreddare l’apparecchio
per almeno 15 minuti, togliere quindi il coperchio
(6) dal contenitore (4).
Pulire nuovamente l’interno del contenitore in
vetro (4) con un panno umido. L’apparecchio è
adesso pronto per l’uso.
MESSA IN FUNZIONE
• Collegare il cavo (13) alla presa
dell’alimentazione (2) e a una presa di corrente
adatta.
• Riporre – qualora non sia diversamente indicato
nelle ricette o nella tabella che seguono
– la griglia bassa (14) nel contenitore (4) e
l’alimento sulla griglia.
Indicazione: se volete cucinare un pasto intero,
potete lavorare su due livelli: una parte del
pasto (p. es. verdura) va collocata nella griglia
di cottura a vapore (16) o in quella bassa (14),
l’altra parte del pasto (p. es. carne) sulla griglia
alta (15).
• Gli alimenti hanno tempi di cottura differenti,
si prega di farvi attenzione e collocare prima
quelli con un tempo di cottura più lungo nel
contenitore basso (14). Più tardi durante il processo
di cottura inserire la griglia alta (15) nel
contenitore e riporvi il prossimo alimento.
• Nel riporre gli alimenti fare attenzione che tra
essi e il bordo del contenitore (4) resti uno spazio
di ca. 1,5 cm, in modo da garantire una sufficiente
circolazione dell’aria. Solo così i vostri
cibi saranno cotti in maniera omogenea.
• Mettere il coperchio (6) sul contenitore (4) e
abbassare l’impugnatura (1). Se l’impugnatura
di sicurezza (1) resta in alto, l’apparecchio non
si può accendere.
• Scegliere adesso con l’interruttore TEMPE-
RATUR (9) la temperatura desiderata (max.
250 °C) e impostare l’interruttore ZEIT (10) sulla
durata di funzionamento desiderata (max.
60 minuti). La spia verde di funzionamento
BETRIEB (7) e la spia gialla della temperatura
HEIZUNG (8) si accendono. Non appena si
raggiunge la temperatura scelta, la spia HEI-
ZUNG (8) si spegne – così come l’elemento riscaldante
alogeno (3) e quindi la luce interna.
Indicazione: Nelle ricette e tabelle di cottura
che seguono, troverete i tempi di cottura
e le temperature consigliati dal produttore,
si tratta comunque di tempi e temperature
orientativi. Potete cambiare il tempo di funzionamento
e la temperatura ancora durante il
processo di cottura.
Attenzione! Non togliere il coperchio (6) durante
il processo di cottura se non è necessario
per evitare un’inutile dispersione di energia.
• Al termine del tempo impostato suona un
segnale acustico e l’apparecchio si spegne
automaticamente. La spia di funzionamento
BETRIEB (7) si spegne. Con l’aiuto di guanti isolanti
sollevare il coperchio (6) dal contenitore
(4) e riporlo sul supporto del coperchio (11).
Estrarre le griglie (14 – 16) e gli alimenti con
l’aiuto della pinza (12).
Se volete tenere caldo il pasto, girate verso il
basso il termostato TEMPERATUR (9) e impostate
la durata.
FUNZIONE DEGLI ACCESSORI
Griglia alta (15) / bassa (14): griglie standard per
arrostire, grigliare e cuocere al forno. Le due griglie
si possono adoperare anche contemporaneamente.
E’ possibile cuocere allo stesso tempo su
due livelli un pasto completo.
Griglia per la cottura a vapore (16): per la cottura
a vapore di verdure, pesce e altri alimenti.
Anello di prolungamento (17): aumenta di un
terzo lo spazio di cottura. Per cuocere senza problemi
anche pezzi di carne più grossi.
Pinza (12): Per estrarre facilmente le diverse griglie
con gli alimenti. La pinza può essere utilizzata
inoltre per girare gli alimenti.
Supporto del coperchio (11): Fissate i due
supporti fortemente curvati a uno dei manici
dell’apparecchio. Alla fine della cottura potete
riporre comodamente il coperchio nel supporto.
Fare attenzione all’acqua che gocciola.
FUNZIONE DI SCONGELAMENTO ( )
Volete scongelare cibi surgelati Impostate allora
il termostato TEMPERATUR (9) sulla posizione
f. Regolare il tempo in base al tipo e alla misura
dell’alimento. Non possiamo fornirvi valori orientativi
a riguardo.
Indicazione: Osservando l’alimento durante
il processo di scongelamento, potete evitare
che si dissecchi. Fermate il processo di scongelamento,
sollevate il coperchio (6) e testate
l’alimento con le mani.
PULIZIA E FUNZIONE
AUTOPULENTE ( )
PULIZIA
Staccare la spina (13) dalla presa di corrente e far
raffreddare l’apparecchio.
Pulire il coperchio in vetro (6), il corpo
dell’apparecchio e il contenitore in vetro (4) con
un panno morbido e umido e del detersivo delicato
– allo stesso modo le griglie (14 – 16). Fare
asciugare infine tutte le parti con cura.
Il contenitore in vetro (4) e le griglie (14 – 16) possono
essere lavati anche nella lavastoviglie.
Attenzione! Non immergere mai l’elemento riscaldante
(3) in acqua o in altri liquidi!
Attenzione! Non pulire mai l’apparecchio con
detersivi aggressivi o utensili abrasivi. Rimuovere
incrostazioni e resti di alimenti con una spugna in
nylon o poliestere.
Attenzione! Si prega di pulire il blocco motore
unicamente e accuratamente con un panno umido.
La pulizia tramite detersivi corrosivi o aggressivi
può cancellare la lettura della scala graduata.
La cancellazione della lettura della scala graduata
è esclusa dalla garanzia!
FUNZIONE AUTOPULENTE ( )
E’ possibile lavare il contenitore in vetro (4) attivando
la funzione autopulente:
Riempire il contenitore in vetro (4) con acqua calda
fino alla tacca nel supporto del recipiente (5)
(ca. 3,5 cm). Si prega di non superare il limite di
riempimento! Aggiungere all’acqua del detersivo
delicato. Mettere il coperchio (6) sul contenitore
(4) e abbassare l’impugnatura di sicurezza (1).
Impostare il termostato TEMPERATUR (9) sulla
posizione (Pulizia) e il timer ZEIT (10) su 10 minuti.
Alla fine far raffreddare l’apparecchio. Svuotare
il contenitore in vetro (4), sciacquarlo con acqua
calda e farlo asciugare accuratamente.
43

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I
TABELLA TEMPI DI COTTURA
ricette (Quantità per due persone)
44
Alimento Tempo di cottura (ca.) Temp. Griglia Consigli & trucchi
Carne
polpettone 40 – 60 min. 200 °C bassa cospargere con salsa di
pomodoro
polpette (4 x 125 g) 10 min. 250 °C bassa
coscia di maiale 30 – 40 min. per 500 g 200 °C bassa
coscia di vitello 30 – 40 min. per 500 g 200 °C bassa cuocere durante i primi
15 min. a 250 °C
Pesce
gamberetti 5 – 10 min. 200 °C bassa pelare e pulire prima della
preparazione, cuocere 6 – 8
gamberetti in uno spiedino
trota (300 g) 15 – 20 min. 180 °C bassa /
alta
filetto di salmone (250 g) 15 – 20 min. 180 °C bassa /
alta
Pollame
condire prima con sale e
limone
¼ pollo (250 g) 20 min. 180 °C bassa se si desidera, cospargere il
½ pollo (500 g) 30 min. 180 °C bassa
pollo negli ultimi 10 min. di
cottura con miele o marmellata
1 pollo intero (1000 g) 50 min. 180 °C bassa
petto di pollo con ossa 20 – 25 min. 200 °C bassa
petto di tacchino 35 – 50 min. 200 °C bassa
condire prima di arrostire
Pane e dolci
Pane e dolci 8 min. 200 °C bassa poggiare sulla griglia carta
biscotti 8 min. 240 °C bassa
da forno e girare una volta
paste e pasticcini se necessario
panini 10 min. 180 °C bassa
tacos (surgelati) 5 – 7 min. 240 °C bassa
biscuit 15 – 20 min. 170 °C bassa utilizzare l‘anello di prolungamento
Verdura
patate a quartini,
fritte
30 min. 200 °C bassa cospargere con olio d‘oliva,
condire con rosmarino e sale
pannocchie (3 – 4 pezzi) 15 – 20 min. 200 °C bassa prima della preparazione eliminare
gli sfilacciamenti, mettere
in acqua per ca. 15 min
zucchine a fette 20 min. 200 °C bassa /
alta
dopo 10 min. di cottura
nella griglia alta/metterle in
quella bassa
TROTA IN CROSTA DI ERBE AROMATICHE
Ingredienti:
• 50 g di erbe fresche
(p. es. cerfoglio, prezzemolo e romice)
• 1 rametto di dragoncello fresco
• 10 g prezzemolo
• Sale e pepe
• Succo di un limone
• 60 g burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di senape piccante
• 2 cucchiai di pangrattato
• 500 g trota (corrisponde a due trote),
intera – senza testa e coda
Vi serve ancora:
• Foglio d‘alluminio
Preparazione:
Selezionate, lavate e asciugate le erbe. Sminuzzate
finemente una miscela di 50 g. Montate a
neve burro, uovo e senape. Mescolatevi le erbe
sminuzzare e il pangrattato. Condite a piacere
con sale e pepe.
Lavate le trote e tamponatele con un canovaccio
per farle asciugare. Cospargete i pesci con sale
all‘interno e all‘esterno e inserite dragoncello e
prezzemolo nelle pance. Intagliate quindi la pelle
del pesce a distanza di ca. 2 cm e versatevi il
succo di limone.
Mettete del foglio d‘alluminio sulla griglia alta
(15) e riponetevi le trote. Cospargeteli adesso
uniformemente con la massa di erbe e burro.
Impostate il termostato TEMPERATUR (9) su
180 °C e il timer ZEIT (10) su 20 – 25 minuti.
Da servire con:
Patate al forno: Avvolgete le patate semicotte in
foglio d‘alluminio e riponetele sulla griglia per la
cottura a vapore (16) sotto le trote.
BARCHETTE DI ZUCCHINE RIPIENE
Ingredienti:
• 2 zucchine (di ca. 180 g)
• 1 peperone rosso
• 1 scalogno
• 2 fette di prosciutto secco
• 1 cucchiaio di olio d‘oliva
• 2 rametti di rosmarino
• 2 rametti di prezzemolo
• Sale
• Pepe
• 180 g di pecorino
Vi serve ancora:
• 1 scavino
• 1 padella
Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a metà, con l‘aiuto
di uno scavino togliete la polpa e tagliatela a dadini.
Lavate adesso i peperoni, tagliateli a metà
per lungo, togliete i semi e tagliateli a dadini. Tagliate
il prosciutto e lo scalogno in fette sottili e
sminuzzate le erbe.
Sbollentate i dadini di scalogno, peperone, prosciutto
e zucchine in una padella con un cucchiaio
di olio d‘oliva per ca. 3 – 4 minuti. Aggiungetevi
alla fine le erbe e mettete la padella da parte.
Fate sgocciolare il formaggio, tagliatelo a dadini e
mescolatelo alla verdura. Salate e pepate adesso
le metà delle zucchine e riempitele con la miscela
di verdure e formaggio.
Mettete le zucchine ripiene sulla griglia bassa (14)
bel contenitore in vetro.
Impostate il termostato TEMPERATUR (9) su
180 °C e il timer ZEIT (10) su 25 minuti.
Da servire con:
Pane bianco o riso.
45

I
I
BURGER ALLE VERDURE
NIDI DI RONDINE CON CARNE MACINATA
TORTA VELOCE DI ASPARAGI
SFORMATO DI RISO DOLCE
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Ingredienti:
Per le polpette di verdura:
• 250 g di verdure (zucchine, carote, ecc.)
• 1 patata
• ½ cipolla
• 3 cucchiai di pangrattato
• Sale e pepe
• 2 cucchiaini di senape piccante
Per i Burger imbottiti:
• 4 panini integrali piccoli e/
o due panini integrali grossi
• 1 pomodoro
• ¼ cetriolo
• Insalata
Vi serve ancora:
• Se necessario, carta da forno (per evitare che
si attacchi)
Preparazione:
Pelate e pulite la verdura e le patate e grattugiatele
grossolanamente. Tritate finemente la
cipolla. Mescolate adesso il tutto con pangrattato
e condite con sale, pepe e due cucchiaini di
senape piccante. Formate 4 polpette piccole o 2
grandi e appiattite i bordi.
Riponete le polpette sulla griglia alta (15) – se
necessario, mettete prima sulla griglia della
carta da forno per evitare che la polpetta si attacchi.
Impostate il termostato TEMPERATUR (9) su
200°C e il timer ZEIT (10) su 25 minuti.
Durante il processo di cottura girate una volta
le polpette.
Lavate i pomodori e il cetriolo e tagliateli a fette.
Sulla metà inferiore del panino mettete una
foglia d‘insalata lavata, la polpetta di verdure,
le fette di pomodoro e cetriolo, ricoprite il tutto
con la metà superiore del panino.
A piacere potete aggiungere al Burger senape,
salsa di pomodoro o pesto.
Ingredienti:
• 2 uova
• 1 albume
• 150 g carne macinata
• 2 cucchiai di erbe tritate
• 1 cipolla rossa piccola
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe
• 50 g pangrattato
Vi serve ancora:
• Pentola per acqua o bollitore per uova
• Carta da forno
Preparazione:
Bollite le uova (fino a farle diventare sode), quindi
farle raffreddare in acqua e sgusciarle.
Tagliate la cipolla in piccoli dadini e unitela a
carne macinata, erbe fresche, albume, sale e pepe.
Dividere la miscela in 2 porzioni e appiattire
queste con la mano. Mettete sopra ogni porzione
un uovo e chiudetelo completamente con
la miscela di carne macinata. Rotolate alla fine
le palle di uova nel pangrattato fino a ricoprirne
interamente la superficie.
Mettete sulla griglia bassa (14) della carta da forno
e riponetevi le palline d‘uovo.
Impostate il termostato TEMPERATUR (9) su
190 °C e il timer ZEIT (10) su 20 – 25 minuti.
Girate una volta le palline durante il processo di
cottura.
Da servire con:
Insalata con dressing allo yogurt: lavate e tagliate
insalata, cetrioli, pomodori e così via a piacere.
Per il dressing allo yogurt mescolate 50 g di yogurt
con il succo di mezzo o un limone (a piacere),
un cucchiaino di erbe sminuzzate, sale e pepe.
Se il dressing è troppo denso per i vostri gusti,
aggiungetevi del latte.
Ingredienti:
• 300 g asparagi verdi in alternativa:
asparagi sott‘aceto
• 150 ml acqua salata
• 100 g toast integrale (ca. 6 fette)
• 1 uovo sodo
• 50 g cerfoglio
• 100 ml latte
• 50 ml panna montata
• 2 uova
• Sale e pepe
• 50 g formaggio grattugiato
Vi serve ancora:
• 1 pentola
• 2 stampini piani
(in alternativa: foglio d‘alluminio)
Preparazione:
Lavare e pelare gli asparagi e cuocerli in acqua
salata per ca. 10 minuti al dente. Fate asciugare
bene adesso gli asparagi. Se volete risparmiarvi
la cottura degli asparagi, potete utilizzare in
alternativa quelli sott‘aceto – fateli ugualmente
sgocciolare.
Rivestite gli stampini con le fette di toast integrale.
Se non avete stampini, potete formarli
con fogli d‘alluminio con un bordo di ca. 1,5 cm.
Tagliate gli asparagi a metà e distribuiteli sulle fette
di toast. Sminuzzate l‘uovo sodo e il cerfoglio e
distribuitelo in mezzo e sugli asparagi.
Sbattete il latte e la panna montata con le uova
e condite con sale e pepe. Versate questa massa
sugli asparagi e spargetevi sopra infine il formaggio.
Mettete uno stampino sulla griglia bassa (14),
l‘altro su quella alta (15) nel contenitore in vetro.
Coprite lo stampino con un foglio d‘alluminio
per evitare che il formaggio si bruci. Impostate
il termostato TEMPERATUR (9) su 200°C e il timer
ZEIT (10) su 30 minuti. Scambiate di posto dopo
ca. 12 minuti gli stampini.
Ingredienti:
• 250 ml latte
• 100 ml acqua
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di burro o margarina
• 1 pizzico di sale
• Scorza di un limone
• 80 g riso al latte
• 3 uova
• ½ confezione di zucchero vanigliato
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 mela
• 50 g uva sultanina
Vi serve ancora:
• Stampino
• Grasso e farina per lo stampino
Preparazione:
Portate ad ebollizione il latte con burro (o margarina),
sale e scorza di limone. Fateci cuocere per
ca. 30 minuti il riso.
Sbucciate la mela e togliete il torsolo. Tagliatela
in piccoli pezzi. Separate le uova e montate
l‘albume con un cucchiaio di zucchero. Mischiate
al tuorlo due cucchiai di zucchero e di zucchero
vanigliato, aggiungete la miscela con il pangrattato,
la mela a pezzetti e l‘uva sultanina nel riso un
po‘ raffreddato. Rimestate bene il tutto e aggiungetevi
infine l‘uovo montato a neve.
Mettete la massa in uno stampino ingrassato e
infarinato e riponetelo sulla griglia bassa (14).
Impostate il termostato TEMPERATUR (19) su
180 °C e il timer ZEIT (10) su 30 – 35 minuti.
Consiglio:
Aggiungete della cannella allo sformato pronto.
Gli conferisce una nota di sapore particolarmente
gustosa.
47

I
I
TORTA ALLA RICOTTA CON KIWI E ARANCIA
SANGUINELLA
Ingredienti:
Per il biscuit:
• 2 uova
• 2 cucchiai di acqua calda
• 50 g zucchero
• 1 punta di coltello di scorza di limone
• 1 pizzico di sale
• 50 g farina
• 25 g amido da cucina
Impostate il termostato TEMPERATUR (9) su
170 °C e il timer ZEIT (10) su 15 – 20 minuti.
Tirate fuori a fine cottura il biscuit e fatelo raffreddare.
Mettete il biscuit sul piatto per torta e
chiudetelo con un anello attorno.
Crema: Separate le uova per la crema und e
mettete a mollo la gelatina. Mescolate la ricotta
con tuorli, polpa del baccello di vaniglia, succo e
scorza di limone, zucchero e acqua minerale per
ca. 3 minuti fino a ottenere una crema. Spremete
la gelatina e scaldatela a bagno maria. Mescolate
lentamente la gelatina sciolta nella crema. Fate
riposare la crema per 20 minuti.
Montate l‘albume a neve con il sale fino a farlo
indurire e unitelo alla crema. Spalmate adesso la
massa sul biscuit e riponete il tutto per 4 ore in
frigorifero.
Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette. Sbucciate
l‘arancia e filettatela. Guarnite la torta poco prima
di servirla – così la frutta avrà il sapore migliore.
GARANZIA
Le seguenti disposizioni di garanzia decorrono dalla data di acquisto e sono valide all’interno
dell’UE e della Svizzera.
48
Crema con guarnitura:
• 2 uova
• ½ baccello di vaniglia
• 7 fogli di gelatina
• 500 g ricotta magra
• Succo e scorza di1 limone
• 20 g zucchero
• 2 cucchiai di acqua minerale
• 1 pizzico di sale
• 2 Kiwi
• 1 arancia sanguinella
Vi serve ancora:
• Stampino per torte (ø 24 – 26 cm)
• Carta da forno
• Anello e piatto per torta
Preparazione:
Biscuit: Separate le uova per il biscuit. Montate
a neve i tuorli con due cucchiai di acqua calda,
inserite poco a poco lo zucchero e la scorza di
limone. Montate il tutto fino ad ottenere una
massa densa. Setacciatevi sopra farina e amido e
mischiateli. Montare adesso l‘albume con sale e
inserirlo nella massa dei tuorli. Abbiate cura che
l‘albume montato a neve si amalgami bene con
la massa.
Mettere adesso la massa nello stampino sul quale
è già stata messa carta da forno, riponete il tutto
nella griglia bassa (14). Collocate l‘anello di prolungamento
(17) sul contenitore in vetro (4) e
chiudete col coperchio (6).
Cucinare dolci nel BHG 206
Se volete fare dolci e torte secondo le vostre
ricette con il forno ad aria calda BIELMEIER, fate
attenzione ai seguenti punti:
• Riponete l‘anello di prolungamento (17) sul
contenitore in vetro (4).
• Selezionate una temperatura (9) di ca. 5 %
in meno, rispetto al vostro forno normale,
p. es. al posto di 170°C solo 160°C.
• Nonostante la temperatura sia più bassa, il
vostro dolce cuocerà più velocemente.
Al primo tentativo di cottura potete testare con
un bastoncino di legno, se il vostro dolce è cotto.
Infilate il bastoncino al centro del dolce. Se
sul bastoncino non rimane attaccato l‘impasto,
il dolce è pronto!
Consigli & trucchi
1. Periodo di garanzia: 2 anni
2. Prestazioni di garanzia:
a) Riparazione o sostituzione, a nostro esclusivo
giudizio e dopo accurata verifica, di pezzi
che presentano difetti di materiale o di
fabbricazione.
b) La garanzia è valida solo su presentazione di
questo certificato di garanzia, che a sua volta
è valido solo se compilato in ogni sua parte
nel giorno dell’acquisto.
c) La garanzia è valida solo per il primo utente.
d) Il periodo di garanzia non sarà rinnovato o
prolungato a seguito di successiva riparazione
o sostituzione di pezzi.
e) I costi di trasporto sono a carico dell’acquirente
(non vale per i primi 6 mesi di garanzia).
f) In caso di guasto o difetto irreparabile, qualora
la riparazione venisse da noi respinta o gli
interventi necessari non fossero eseguiti
entro un termine adeguato, si provvederà - a
scelta dell’utente entro 6 mesi dalla data di
acquisto/fornitura - alla sostituzione gratuita
dell’apparecchio o al rimborso del valore minimo
o alla riconsegna dell’apparecchio dietro
rimborso del prezzo d’acquisto, tuttavia non
del prezzo corrente sul mercato.
3. La garanzia non è valida:
• per graffi o macchie sull’apparecchio.
• per graffi o macchie sull’apparecchio.
• per le spazzole del motore.
• per parti leggermente fragili in bachelite,
vetro, plastica e simili, eccetto che si tratti
di difetti di costruzione riconosciuti da noi
come tali.
• per danni causati da errata installazione o
fissaggio.
• se l’apparecchio è collegato ad una rete elettrica
di tensione maggiore rispetto a quella
indicata sull’apparecchio.
• in caso di uso errato o inadeguato.
• in caso di scarsa cura.
• in caso di manutenzione errata o insufficiente.
• in caso di manutenzione errata o insufficiente.
• in caso di trasporto inadeguato o di imballaggio
inadeguato per il trasporto.
4. La garanzia decade:
• se l’apparecchio è utilizzato per scopi diversi
da quelli domestici.
• se le riparazioni e le modifiche sono eseguite
da personale non autorizzato dalla nostra
azienda.
Garantiamo questo apparecchio per un periodo di 2 anni per guasti dovuti a difetti di materiale
o di fabbricazione. La garanzia decorre dal giorno della fornitura del prodotto ed è valida solo su
presentazione del certificato di garanzia e della ricevuta fiscale di pagamento. Ulteriori pretese di
garanzia sono escluse.
Modello:
Timbro e firma del Rivenditore
Importante! Si prega di annotare l’FD- Code
apposto sulla targhetta dell’apparecchio:
Data dell’acquisto
49

CZ
CZ
HISTORIE VAŘENÍ . . .
PŘEČTĚTE SI PROSÍM VELMI POZORNĚ TENTO NÁVOD K POUŽITÍ, OBSAHUJE DŮLEŽITÉ POKYNY
PRO BEZPEČNOST, POUŽÍVÁNÍ A ÚDRŽBU PŘÍSTROJE.
50
NOVÁ GENERACE VAŘENÍ
S horkovzdušnou troubou BIELMEIER můžete
připravit chutné a zdravé jídlo za kratší než
poloviční dobu tradiční metody. Náš revoluční
útok na určité zdlouhavé způsoby vaření umožní
vynikající výsledky.
Profesionální kuchaři už dlouho přemýšleli o
tom, jak by mohli zlepšit tradiční pečicí troubu a
jak by se urychlila cirkulace horkého vzduchu v
troubě, protože ta pracovala pomocí ventilátoru.
Tento ventilátor bývá vestavěný zpravidla na
straně kovového pláště.
Horkovzdušná trouba BIELMEIER vylepšuje
tradiční troubu následujícím způsobem:
• Horkovzdušná trouba BIELMEIER je vyrobená
ze skla a ne z kovu. Proto máte možnost kontrolovat
vaření ze všech stran.
• Horkovzdušná trouba BIELMEIER je kulatá
mísa kombinovaná s ventilátorem, který
je zabudovaný do víka. Tím cirkulují horké
proudy vzduchu přes jídlo ke stěnám mísy a
potom zpět k ventilátoru. Tento vzduch, který
nepřetržitě cirkuluje a pravidelně se zahřívá,
vaří a peče pokrmy rychle a důkladně.
• Když se na nižším roštu peče maso, drůbež
nebo ryby, mohou se z pokrmů oddělit tuky a
oleje a pak se zachytit ve skleněné míse. Vaše
jídlo je pak lehčí a výživnější.
Další přednosti horkovzdušné trouby
BIELMEIER jsou:
• S horkovzdušnou troubou BIELMEIER můžete
péct, vařit i dusit (vařit v páře).
• Vaření na dvou úrovních vám umožní najednou
připravit celý oběd nebo večeři.
Maso a drůbež bude ze všech stran dozlatova
upečená a křupavá, uvnitř ale zůstane měkká
a šťavnatá. Křupavých a dozlatova propečených
brambor dosáhnete tím, že plátky brambor
trochu potřete olejem.
• Snadná obsluha: jednoduše nastavíte pouze
čas a teplotu.
• Horký vzduch cirkuluje kolem pokrmů, proto
jsou stejnoměrně uvařeny.
• Těsto pečené cirkulujícím vzduchem lépe vykyne.
• Tato horkovzdušná trouba spotřebuje až o
60 % méně energie než vaše běžná trouba.
• Horkovzdušná trouba BIELMEIER rozmrazuje
potraviny rychleji.
• Horkovzdušná trouba BIELMEIER má zabudovanou
funkci samočištění.
Všechny tyto výhody – a to se vaří dvakrát až třikrát
rychleji než ve standardní troubě – to je to, proč horkovzdušná
trouba BIELMEIER představuje „novou
generaci vaření“!
ZDRAVĚJŠÍ ŽIVOTNÍ STYL
S horkovzdušnou troubou BIELMEIER vaříte vždy
pomocí horkého vzduchu (suché pečení). Protože
pokrmy leží vždy na roštu, může se přebytečný
tuk lehce vyloučit. To přináší méně kalorií,
tuku i cholesterolu.
Zjistíte, že s horkovzdušnou troubou BIELMEIER
není nutné ve většině receptů přidávat tuk, olej,
máslo nebo margarín. Ale pokud si to přejete,
můžete samozřejmě tuk použít.
Pro vaše zdraví vám doporučujeme:
• vyváženou stravu,
• méně tuků, omáček, cukru a sladkostí,
• mnoho ovoce a zeleniny,
• každý den pít hodně vody, ale žádný alkohol,
• méně hotových jídel (polotovarů), místo toho
dávejte přednost čerstvým potravinám,
• jíst pravidelně, ne najednou,
• přiměřeně solit,
• připravovat vaše pokrmy pomocí horkého
vzduchu tak často, jak jen to je možné.
DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY
• Pečlivě si uschovejte tento návod k použití a
popřípadě ho dejte dalšímu majiteli přístroje.
• Tento přístroj odpovídá směrnicím 89/336/
EWG pro elektromagnetickou kompatibilitu
a 76/23/EWG pro bezpečnost.
• Respektujte veškerá bezpečnostní opatření
uvedená v tomto návodu k použití.
• Před připojením do sítě zkontrolujte, zda druh
proudu a síťové napětí souhlasí s údaji na typovém
štítku na přístroji.
• Opravy elektrospotřebičů provádí výhradně
odborní pracovníci. Prováděním neodborných
oprav se mohou uživatelé dostat do
závažného nebezpečí. Výrobce neručí za
eventuální škody, které byly zapříčiněny nesprávným
používáním nebo špatnou obsluhou.
• Přístroj vytáhněte ze zásuvky vždy při nasazování,
popř. při odebírání jeho částí, před
přemisťováním nebo před každým čištěním.
Vždy ho vytahujte za zástrčku (13), nikdy ne
za kabel!
• Přístroj vytáhněte ze zásuvky také při delší nepřítomnosti
a během bouřky, tím zabráníte
škodám vzniklým zásahem blesku. Instalace
ochrany v domácích rozvodech musí být provedena
podle ČSN. Váš elektroinstalatér vám
k tomu může podat bližší informace.
• Když přístroj nepoužíváte, vypněte jej a vytáhněte
zástrčku (13) ze zásuvky.
• Topné těleso (3) nikdy neponořujte do vody
nebo jiných tekutin – nebezpečí úderu elektrickým
proudem!
• Přístroje nebo zástrčky (13) se nedotýkejte
vlhkýma nebo mokrýma rukama!
• Nenechávejte přístroj bez dozoru v blízkosti
dětí – nebezpečí úrazu!
• Přístroj nepoužívejte, pokud je síťový kabel
(13) nebo zástrčka (13) poškozená a nebo
pokud by měl být přístroj poškozen jiným
způsobem. Poškozený kabel nebo zástrčku
nechávejte vyměnit pouze kvalifikovaným
odborníkem.
• Přístroj je určen výhradně pro používání v
domácnosti a pro účely uvedené v tomto návodu
k použití.
• Umístěte přístroj na rovné žáruvzdorné podložce,
ne v blízkosti zdrojů tepla (např. kamen)
a plamenů plynu.
• Pokud používáte prodlužovací kabel, ujistěte
se, že je vhodný pro tyto účely.
• Síťový kabel (13), eventuelně i prodlužovací
kabel položte tak, aby o něj nikdo nezakopl,
popř. aby za něj nikdo nemohl neúmyslně
zatáhnout. Poškození kabelu předejdete také
tím, že jej nebudete mít v blízkosti horkých
ploch nebo ostrých předmětů.
• Používejte výhradně originální, popř. od výrobce
doporučené příslušenství.
• Přístroj je během provozu velmi horký! Berte
ho do rukou jen pomocí ochranných rukavic,
a to jen za stojánek na mísu (5), popř.za bezpečnostní
rukojeť (1).
• Nepoužívejte přístroj ve volné přírodě a uchovávejte
ho na suchém místě.
• Skleněné víko (6) a ostatní horké díly přístroje
nenechávejte v blízkosti materiálů citlivých na
horko nebo materiálů vznětlivých (např.papír,
dřevo nebo závěsy/záclony).
• Skleněné víko (6) odkládejte do stojánku (11).
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• Přístroj umístěte v bezpečné vzdálenosti alespoň
10 cm od ostatních přístrojů.
• Pozor! Z větracích otvorů vychází během
provozu horká pára. Nepřibližujte se příliš k
větracím otvorům.
• Přístroj otevírejte s největší opatrností.
• Vyvarujte se náhlých změn teploty, např. při
mytí horké skleněné misky (4) studenou vodou.
Sklo může prasknout!
TECHNICKÉ ÚDAJE
Síťové napětí
Výstupní výkon
Hmotnost (netto / brutto)
Rozměry
Průměr misky
230 V ~ 50 Hz
1350 W
7,5kg / 9,5kg
ca. 32 x 33 x 42 cm
ca. 30,5cm
Hloubka misky ca. 16,7 cm
(s rozšiřovacím nástavcem) ca. 25,7 cm
Objem ca. 11,5 l
(s rozšiřovacím nástavcem) ca. 15 l
Teplota vaření 65°C – 250°C
Lizenz Nr.:
5452569
WEEE-Reg.- Nr.:
DE30751975
PŘED PRVNÍM UVEDENÍM
DO PROVOZU
Odstraňte veškerý obalový materiál.
Ujistěte se, že je přístroj vypnutý a zástrčka (13)
vytažená ze zásuvky, a důkladně přístroj i všechny
jeho součásti vyčistěte (viz. čištění).
Nasaďte skleněné víko (6) na skleněnou mísu (4)
a zaklapněte rukojeť směrem dolů.
Spojte síťový kabel (13) se zdířkou na připojení
k síti (2) na skleněném víku (6) a odpovídající
zásuvkou.
Regulátorem teploty TEMPERATUR (9) nastavte
nejvyšší teplotu (250ºC) a přepínač času ZEIT
(10) nastavte na provozní dobu 5 minut.
Po uplynutí pěti minut nechte přístroj alespoň 15
minut vychladnout a potom sejměte skleněné
víko (6) ze skleněné mísy (4).
Vyčistěte ještě jednou vnitřek skleněné mísy
(4) vlhkým hadrem. Nyní je přístroj provozuschopný.
PRVNÍ UVEDENÍ DO PROVOZU
• Spojte síťový kabel (13) se zdířkou na připojení
k síti (2) na skleněném víku a odpovídající
zásuvkou.
• Vložte – pokud není v následujících receptech
nebo v tabulce uvedeno jinak – nižší rošt (14)
do skleněné mísy a položte na něj jídlo.
• Upozornění: Pokud byste chtěli vařit kompletní
jídlo (oběd, večeře), můžete pracovat s
oběma úrovněmi: jednu část jídla (např. zeleninu)
dejte na parní misku (16), popř. na nižší
rošt (14), jinou část (např. maso) dejte na vyšší
rošt (15).
• Při vkládání jídla dávejte pozor na to, že mezi
jídlem a okrajem skleněné mísy (4) musí
zůstat minimální vzdálenost ca. 1,5cm, aby
mohl vzduch dostatečně cirkulovat. Jen tak
se může vaše jídlo stejnoměrně uvařit.
• Nasaďte skleněné víko (6) na skleněnou mísu
(4) a zaklapněte rukojeť (1) směrem dolů.
Pokud rukojeť (1) zůstane nahoře, nedá se
přístroj zapnout.
• Regulátorem teploty TEMPERATUR (9) nastavte
požadovanou teplotu (max. 250°C) a
regulátor času ZEIT (10) nastavte na požadovanou
provozní dobu (max. 60 minut). Zelený
ukazatel provozu BETRIEB (7) a žlutý ukazatel
teploty HEIZUNG (8) se rozsvítí.
Po dosažení zvolené teploty zhasne ukazatel
teploty HEIZUNG (8) i halogenové topné
těleso (3) a tím i vnitřní osvětlení.
• Upozornění: vyberte si dobu vaření a teplotu
doporučenou výrobcem v následujících
receptech a v tabulce (doba přípravy). Ale
udané hodnoty času a teplot slouží pouze
pro orientaci a jako pomocné údaje. Provozní
dobu i teplotu můžete měnit i během vaření.
• Pozor! Zbytečně nesundávejte skleněné víko
(6) během vaření, protože tak uniká energie
ven.
• Po uplynutí nastaveného času zazní signál
a přístroj se automaticky vypne. Také zhasne
ukazatel provozu BETRIEB (7). Sundejte
ochrannou rukavicí skleněné víko (6) z misky
(4) a postavte ho do stojánku (11). Rošty
(14 – 16) s jídlem vyndejte kleštěmi (12).
• Pokud chcete jídlo uchovat teplé, otočte termostat
TEMPERATUR (9) dolů a nastavte dobu
trvání!
• Dejte ale pozor na to, že různé potraviny mají
různou dobu vaření. Nejdříve dejte suroviny s
delší dobou vaření do skleněné mísy na nižší
rošt (14). Později vložte do mísy vyšší rošt (15)
a položte na něj další potraviny.
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FUNKCE PŘÍSLUŠENSTVÍ
ČIŠTĚNÍ A FUNKCE SAMOČIŠTĚNÍ ( )
DOBA PŘÍPRAVY – TABULKA
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Nižší (14) / vyšší (15) rošt: standardní rošt na
opékání, grilování a pečení. Oba rošty mohou
být používány zároveň. Tímto způsobem se může
uvařit celý oběd/večeře najednou.
Parní miska (16): pro vaření zeleniny, ryb a ostatních
potravin v páře / dušení
Rozšiřovací nástavec (17): pro vaření zeleniny,
ryb a ostatních potravin v páře / dušení.
Víceúčelové kleště (12): K jednoduchému zvedání
různých roštů včetně na nich ležícího jídla.
Kleště lze použít také k otáčení pokrmů
Stojánek na víko (11): pověste oba zahnuté držáky
na jednu z rukojetí přístroje. Na konci vaření
můžete pohodlně skleněné víko zavěsit do stojánku.
Pozor na kapající vodu!
FUNKCE ROZMRAZOVÁNÍ ( )
Chcete rozmrazit zmrazené potraviny? Nastavte
tedy regulátor teploty TEMPERATUR (9) do pozice
vždy podle druhu a množství potravin.
K tomu vám bohužel nemůžeme poskytnout
žádné předepsané hodnoty.
Upozornění: Aby se potraviny během rozmrazování
nevysušily, raději tento proces sledujte
a případně jej zastavte a potraviny vyzkoušejte
rukama, zda už jsou rozmrazené.
ČIŠTĚNÍ
Vytáhněte zástrčku (13) ze zásuvky a nechte
přístroj vychladnout.
Vyčistěte skleněné víko (6), tělo přístroje a skleněnou
mísu (4) měkkým vlhkým hadrem a jemným
čisticím prostředkem – stejně jako
všechny ostatní díly (14– 16). Všechny části nakonec
pečlivě vysušte.
Skleněná miska (4) i všechny nástavce a rošty
(14 – 16) se mohou mýt v myčce.
Pozor! Topné těleso (3) nikdy neponořujte do
vody nebo do jiných tekutin!
Pozor! Nikdy nemyjte přístroj agresivními čisticími
prostředky nebo drsnými čisticími pomůckami.
Zbytky potravin odstraňte nylonovou nebo
polyesterovou houbou.
Pozor! Opatrně vyčistěte tělo přístroje vlhkým
hadrem, protože ostrý a agresivní čistící
prostředek může zničit označení stupnice.
Odprýskání stupnice je vyloučeno ze záruky!
SAMOČIŠTĚNÍ ( )
Skleněná mísa (4) může být vyčištěna také metodou
samočištění:
Skleněnou mísu (4) naplňte až do značky na stojánku
(5) (ca. 3,5cm výšky) teplou vodou. Nepřekračujte
prosím udanou hodnotu (3,5 cm).
Přidejte do vody trochu jemného čistícího prostředku.
Nasaďte skleněné víko (6) na mísu
a zaklapněte bezpečnostní rukojeť (1).
Regulátor teploty TEMPERATUR (9) nastavte do
pozice (samočištění) a regulátor času ZEIT (10)
na 10 minut. Nakonec nechte přístroj vychladnout.
Vyprázdněte mísu (4), omyjte ji teplou vodou
a pečlivě osušte.
Jídlo Doba přípravy (ca.) Teplota Rošt Tipy & triky
Maso
Masová sekaná 40 – 60 minut 200 °C nižší Potřít tomatovou
omáčkou.
Karbanátky (4 x 125 g) 10 minut 250 °C nižší
Vepřová kýta 30 –40 minut / 500 g 200 °C nižší
Jehněčí kýta 30 – 40 minut / 500 g 200 °C nižší Během prvních
15 minut vařit při
250° C.
Ryby
Krevety 5 – 10 minut 200 °C nižší Nejprve oloupat
a vyčistit, na jednom
špízu vařit 6 – 8 krevet.
Pstruzi (300 g) 15 – 20 minut 180 °C nižší /
vyšší
Filet z lososa (250 g) 15 – 20 minut 180 °C nižší /
vyšší
Drůbež
Nejprve osolit a
pokapat citronem.
¼ Kuřete (250 g) 20 minut 180 °C nižší Podle přání lze v
½ Kuřete (500 g) 30 minut 180 °C nižší
posledních 10
minutách potřít
1 Celé kuře (1000 g) 50 minut 180 °C nižší medem / marmeládou.
Kuřecí prsa s kostí 20 – 25 minut 200 °C nižší
Krůtí prsa 35 – 50 minut 200 °C nižší
Před pečením okořenit.
Pečivo
Pečivo-kousky 8 minut 200 °C nižší Na rošt položit
Keksy 8 minut 240 °C nižší
pečící papír a kousky
popř. jednou obrátit.
Housky 10 minut 180 °C nižší
Taco (zmrazené) 5 – 7 minut 240 °C nižší
Čajové pečivo 15 – 20 minut 170 °C nižší Použít rozšiřovací
nástavec.
Zelenina
Brambory rozkrájené na
čtvrtky, pečené
30 minut 200 °C nižší Potřít olivovým olejem,
osolit a ochutit
rozmarýnem.
Kukuřičné palice (3 – 4 ks) 15 – 20 minut 200 °C nižší Před přípravou odstranit
vlákna, vložit asi
na 15 min. do vody.
Plátky cukety 20 minut 200 °C nižší /
vyšší
Vyměnit po 10
minutách a potřít z
druhé strany.
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RECEPTY (Všechny údaje množství jsou pro dvě osoby.)
ZELENINOVÝ HAMBURGER
PŠTROSÍ VEJCE
PSTRUH V BYLINNÉM ŽUPANU
Přísady:
• 50 g čerstvých bylinek
(např. kerblík, petrželka a šťovík)
• 1 snítka čerstvého estragonu
• 10 g petrželky
• sůl
• pepř
• citrónová šťáva (z 1 citronu)
• 60 g másla
• 1 vejce
• 1 lžička ostré hořčice
• 2 polévkové lžíce strouhanky
• 500 g pstruha (odpovídá 2 ks),
bez hlavy a ocasu
Ještě potřebujete:
PLNĚNÉ CUKETOVÉ LODIČKY
Přísady:
• 2 cukety (à 180 g)
• 1 červená feferonka
• 1 šalotka
• 2 plátky sušené šunky
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 snítky rozmarýnu
• 2 snítky petrželky
• sůl
• pepř
• 180 g ovčího sýra
Ještě potřebujete:
• 1 pánev
• grilovací jehlu
Přísady:
Zeleninové karbanátky:
• 250 g zeleniny
(cukety, mrkve, atd.)
• 1 brambor
• ½ cibule
• 3 lžíce strouhanky
• sůl
• pepř
• 2 lžičky ostré hořčice
Hamburger s oblohou
• 4 malé celozrnné housky,
popř. 2 velké celozrnné housky
• 1 rajče
• ¼ salátové okurky
• trochu salátu
Ještě potřebujete:
• papír na pečení
(zabraňuje připečení)
Přísady:
• 2 vejce
• 1 bílek
• 150 g mletého masa
• 2 lžíce nasekaných bylinek
• 1 malá červená cibule
• špetka soli
• špetka pepře
• 50 g strouhanky
Ještě potřebujete:
• hrnec s vodou nebo vařič na vejce
• papír na pečení
Postup:
Uvařte vejce (natvrdo) a oloupejte je.
Nakrájejte cibuli na kostičky a smíchejte ji s mletým
masem, čerstvými bylinkami, bílkem, solí a
pepřem. Směs rozdělte na dvě části a rukama
zformujte dvě placičky. Na každou položte jedno
vejce a zabalte je do masové směsi. Nakonec
obě vaječné koule obalte pečlivě ve strouhance.
Na nižší rošt (14) položte pečící papír a na něj
obě koule.
Nastavte regulátor teploty TEMPERATUR (9) na
190°C a přepínač času ZEIT (10) na 20 – 25 minut.
Obě koule během pečení obraťte.
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• alobal
Postup:
Vyperte, omyjte a usušte bylinky. Nasekejte najemno
50g směsi z bylinek. Vyšlehejte máslo,
vejce a hořčici do pěny. Smíchejte nasekané
bylinky a strouhanku. Osolte a okořeňte podle
chuti.
Umyjte pstruhy a lehce je osušte. Zvnitřku i zvenku
pstruhy potřete solí a do břišní dutiny vložte
snítku estragonu a petrželky. Kůži nařízněte na
pruhy vždy 2 cm od sebe a dovnitř nakapejte
citrónovou šťávu.
Na vyšší rošt (15) položte alobal a na něj pstruhy.
Stejnoměrně je potřete bylinkovým máslem.
Regulátor teploty TEMPERATUR (9) nastavte na
180°C a regulátor času ZEIT (10) na 20 – 25 minut.
Příloha:
Pečené brambory: Zpola uvařené brambory
zabalte do alobalu a položte je na parní misku
(16) pod pstruha.
Postup:
Cuketu opláchněte, rozřízněte napůl, vydlabejte
dužinu a nakrájejte na kostičky. Omyjte feferonku,
podélně rozřízněte, odstraňte jádra a také nakrájejte
na kostičky. Šunku a šalotku nakrájejte na
tenké proužky, bylinky nasekejte.
Na jedné lžíci oleje orestujte na pánvi šalotku,
feferonku, šunku a na kostičky nakrájenou cuketu
(3 – 4 minuty). Pak přidejte bylinky a pánev
odstavte z ohně.
Nechte okapat sýr, nakrájejte jej také na kostky a
přidejte do zeleniny. Osolte a opepřete jen obě
půlky cuket a naplňte je směsí ze zeleniny a sýra.
Naplněné půlky cuket položte na nižší rošt (14)
do skleněné mísy.
Regulátor teploty TEMPERATUR (9) nastavte na
200°C a regulátor času ZEIT (10) na 15 minut.
Příloha:
Veka nebo rýže.
Postup:
Oloupejte / očistěte zeleninu a brambory a nahrubo
je nastrouhejte. Cibuli nakrájejte najemno.
Pak vše smíchejte se strouhankou, osolte a dochuťte
pepřem a 2 lžičkami ostré hořčice. Vytvořte
4 malé, nebo 2 malé karbanátky tak, aby
okraje byly hladké.
Položte je na vysoký nástavec (15) – můžete je
také podložit papírem na pečení, aby se karbanátek
nepřilepil na nástavec.
Regulátor teploty TEMPERATUR (9) nastavte na
200ºC a časový spínač ZEIT (10) na 25 minut.
Během pečení karbanátky jednou obraťte.
Omyjte rajče a okurku a nakrájejte je na plátky.
Na spodní část rozkrojené housky položte list salátu,
na něj zeleninový karbanátek, plátky rajčete
a okurky. Pak všechno zakryjte druhou půlkou
housky.
Podle chuti můžete zjemnit hamburger hořčicí,
rajčatovou omáčkou nebo pestem.
Příloha:
Salát s jogurtovým přelivem: Omyjte a nakrájejte
salát, okurky, rajčata atd. podle chuti.
Na jogurtový přeliv smíchejte 50 g jogurtu, hořčici,
½ – 1 citron (podle chuti), 1 lžíci nasekaných
bylinek, sůl a pepř. Pokud je zálivka příliš hustá,
přidejte mléko.
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RYCHLÝ CHŘESTOVÝ DORT
SLADKÝ RÝŽOVÝ NÁKYP
TVAROHOVÝ DORT
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Přísady:
• 300 g zeleného chřestu
• 150 ml osolené vody
• 100 g celozrnného toustového chleba
(asi 6 plátků)
• 1 vejce natvrdo
• 50 g kerblíku
• 100 ml mléka
• 50 ml šlehačky
• 2 vejce
• sůl
• pepř
• 50 g strouhaného sýra
Ještě potřebujete:
• 1 hrnec
• 2 koláčové formy (nebo: alobal)
nebo:
nakládaný chřest
Postup:
Chřest očistěte, oloupejte a vařte v osolené vodě
asi 10 minut. Nechte ho dobře odkapat. Pokud
chřest nechcete vařit, můžete použít naložený
chřest – ten také nechte důkladně odkapat.
Formu na nákyp vyložte plátky celozrnného toustového
chleba. Pokud nemáte žádné mělké nákypové
formy, můžete si sami udělat odpovídající
formy z alobalu s okrajem asi 1,5 cm.
Chřest rozkrojte napůl a rozdělte ho na plátky
toustového chleba. Vajíčko uvařené natvrdo i
kerblík nasekejte a nasypte na chřest i mezi něj.
Rozmíchejte mléko a smetanu s vejci, osolte a
opepřete. Touto hmotou polijte chřest a postrouhejte
sýrem
Jednu formu postavte na nízký nástavec (14), druhou
na vysoký nástavec (15) do skleněné mísy.
Horní formu přikryjte alobalem, aby se sýr nepřipekl.
Regulátor teploty (9) nastavte na 200ºC a
časový spínač ZEIT (10) na 30 minut. Formy asi
po 12 minutách vyměňte.
ZEIT (10) na 30 minut. Formy asi po 12 minutách
vyměňte.
Přísady:
• 250 ml mléka
• 100 ml vody
• 3 lžíce cukru
• 1 lžička másla
nebo margarínu
• špetka soli
• kůra z 1 citronu
• 80 g g mléčné rýže
• 3 vejce
• ½ balíčku vanilkového cukru
• 2 lžíce strouhanky
• 1 jablko
• 50 g rozinek
Ještě potřebujete:
• formu na rýžový nákyp
• trochu tuku na vymazání a trochu mouky
na vysypání formy
Postup:
Mléko s máslem (popř.margarínem), solí a citrónovou
kůrou přiveďte k varu. Nechte v něm asi
30 minut nabobtnat rýži.
Jablko oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na
malé kousky. Oddělte žloutek od bílků. Z bílků
a jedné lžíce cukru ušlehejte sníh. Žloutky smíchejte
se 2 lžícemi cukru a vanilkovým cukrem.
Žloutkovou směs, strouhanku, kousky jablek a
rozinky vmíchejte do prochladlé rýže. Vše důkladně
promíchejte a nakonec lehce vmíchejte
sníh z bílků.
Hmotu vlijte do vymazané a vysypané formy a
tu postavte na nižší rošt (14).
Nastavte regulátor teploty TEMPERATUR (19) na
180ºC a regulátor času ZEIT (10) na 30 – 35 minut.
Tip k servírování:
Na hotový nákyp dejte trochu skořice. To mu
dodá obzvlášť lahodnou chuť.
Přísady:
Piškot:
• 2 vejce
• 2 lžíce teplé vody
• 50 g cukru
• na špičku nože citrónové kůry
• špetka soli
• 50 g mouky
• 25 g škrobové moučky
Krém:
• 2 vejce
• ½ lusku vanilky
• 7 plátků želatiny
• 500 g tučného tvarohu
• šťáva a kůra
z jednoho citronu
• 20 g cukru
• 2 lžíce minerální vody
• špetka soli
• 2 kiwi
• 1 červený pomeranč
Ještě potřebujete:
• dortová forma (ø 24 – 26 cm)
• papír na pečení
• spodní část a kruh z dortové formy
Postup:
Piškot: Oddělte žloutky od bílků na piškot. Vyšlehejte
do pěny žloutky a 2 lžíce teplé vody, postupně
přidávejte cukr a citrónovou kůru. Prosijte
mouku a prášek do pečiva a vmíchejte do žloutkové
hmoty. Ušlehejte sníh z bílků a
soli a opatrně vmíchejte do těsta.
Hmotu dejte do formy vyložené pečícím papírem
a postavte ji na nižší rošt (14). Umístěte
na skleněnou mísu rozšiřovací nástavec (17) a
přikryjte víkem.
Nastavte regulátor teploty TEMPERATUR (9) na
170°C a přepínač času ZEIT (10) na 15 – 20 minut.
Po této době piškot vyndejte a nechte ho vychladit.
Pak postavte piškot na dortový tác a uzavřete
ho kolem dokola dortovým kruhem.
Krém: Oddělte žloutky od bílků a nechte namočit
želatinu. Vymíchejte krém z tvarohu, žloutků,
dřeně z lusku vanilky, citrónové šťávy a kůry,
cukru a minerální vody (asi 3 minuty). Vymačkejte
želatinu, postupným zahříváním (ne k bodu
varu) v parní lázni ji rozpusťte a zamíchejte
pomalu do krému. Ten nechte asi 20 minut stát,
aby želatinu ztuhla.
Ušlehejte sníh z bílků a soli a zamíchejte do
krému. Hmotu naneste na piškot a nechte asi 4
hodiny vychladit.
Oloupejte kiwi a nakrájejte je na plátky. Oloupejte
také pomeranč a rozdělejte ho na menší
kousky. Dort obložte ovocem krátce před servírováním
– tak má ovoce nejlepší chuť.
Pečení koláčů v
horkovzdušné troubě BHG 206
Pokud chcete péct koláče a dorty podle vlastního
receptu, držte se následujících rad:
• Nasaďte rozšiřující nástavec (17) na skleněnou
mísu (4).
• Zvolte teplotu (9) asi o 5 % nižší než v normální
troubě, např. místo 170°C jen 160°C.
• I přes nižší teplotu se vaše pečivo upeče
rychleji.
Při prvním pečení můžete zkusit špejlí, jestli
je už váš koláč propečený. Píchněte do středu
koláče. Pokud se těsto na špejli nenalepí, je váš
koláč hotový!
Tipy & triky
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CZ
BHG 206
ZÁRUČNÍ LIST
D Notizen • GB Notes • F Notes • I Note • CZ Poznámky
Pro záruku začínající dnem prodeje spotřebiče platí pro země EU (i Českou republiku) a
Švýcarsko tyto podmínky:
1. Trvání záruky: 2 roky
2. Poskytování záruky:
a) záruční opravu provedeme podle našeho
zvážení opravou nebo výměnou vadných
dílů, jestliže tyto závady vznikly
prokazatelně vadou materiálu nebo chybou
při výrobě.
b) záruční oprava bude provedena jen při
předložení tohoto záručního listu a dokladu
o zaplacení.
c) záruku mohou uplatnit pouze první majitelé
spotřebiče.
d) jestliže dojde k opravě nebo výměně
spotřebiče v záruční době, záruční doba se
prodlouží.
e) poplatky za dopravu hradí kupující.
f) v případě, že se závada nebo škoda nedá
odstranit, nebo se překročí doba servisního
zásahu (30 dnů), bude spotřebič vyměněn
za nový, nebo vráceny peníze v prodejně,
kde byl spotřebič zakoupen.
3. Záruka se nevztahuje na případy:
• poškrábání nebo fleky na spotřebiči a na
světelné kontrolky nebo žárovky a na motorové
kartáče.
• na lehce rozbitné díly z bakelitu, skla, plastů
apod., pokud se nejedná o chybu materiálu.
• poškození jako následek chybné instalace
nebo upevnění.
• kdy je spotřebič zapojen do sítě s vyšším
napětím než je na spotřebiči uvedeno.
• chybného nebo neodpovídajícího použití.
• nedbalosti při používání.
• upadnutí spotřebiče nebo jeho jednotlivých
částí.
• nevhodného transportu nebo nedostatečného
zabalení.
4. Záruka zaniká:
• při použití spotřebiče jinak než v domácnosti.
• při provádění opravy nebo změny na
spotřebiči osobou jinou než pověřenou
naším servisem.
Na tento spotřebič poskytujeme 2 roky záruku na nedostatky, které jsou označeny jako
výrobní chyby nebo chyby materiálu. Záruční doba začíná dnem prodeje a je uznána po
předložení záručního listu a dokladu o zaplacení. Jiné nároky neuznáváme.
Model:
Důležité ! Prosím, napište si FD kód, který je
umístěný na štítku:
60
razítko a podpis prodávajícího
datum prodeje
61

Bielmeier Hausgeräte GmbH
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D-94267 Prackenbach
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