Etude préalable CT sud Morvan 2009 (PDF - 7875 Ko) - Parc naturel ...

4.5 Les activités agricoles
4.5.1 Caractéristique et évolution de l’élevage
Le territoire du Contrat Territorial compte 1043 sièges d’exploitation dont 641
exploitations professionnelles (RGA 2000). Environ 20% de la population vit
de l’agriculture. La population agricole familiale s’élève à plus de 1700
personnes pour un équivalent de 1406 Unité de Travail Annuel. On recense
1179 chefs d’exploitation et co-exploitants contre 1629 en 1988, soit une
baisse de 28%.
Globalement, il peut être dénombré en moyenne 18 exploitations agricoles
par commune dont 11 exploitations professionnelles. Le nombre des
exploitations professionnelles est passé de 951 en 1988 à 641 en 2000 soit
une baisse de 33%. La Surface Agricole Utile moyenne par exploitation
professionnelle sur le bassin versant est de 98 ha contre 70 ha en 1988.
Les exploitations augmentent en superficie mais la SAU globale sur le
territoire a légèrement diminué (- 4%). 75% de la SAU sont des terres
toujours en herbe.
Département
Côte d’Or
Département
Saône et
Loire
Tableau n°13 : Nombre d’exploitations agricole
Département
Nièvre
Total sur le
périmètre
Nombre
d’exploitations
53 340 650 1043
Nombre
d’élevages bovin
28 251 419 1319
Nombre d’UGB
3118 31930 71975 107023
L’élevage de bovin maigre s’est développé et représente 81% des
exploitations agricoles. Les autres types d’élevages (ovins, caprins, volailles,
porcins) représentent actuellement moins de 16% du nombre d’exploitations.
L’agriculture est fragile et soumise à des handicaps naturels. Le territoire est
reconnu au niveau européen comme zone défavorisée, 17 communes sont
classés en zone de montagne, ses potentialités agronomiques sont limitées et
les exploitations demeurent peu structurées.
Les élevages sont essentiellement orientés vers la production bovine et les ¾
comptent moins de 70 UGB. Il s’agit traditionnellement de l’élevage de bovins
charolais maigres.
Comparée aux grandes cultures, l’élevage utilise peu d’intrants. Le risque de
contamination des milieux aquatiques par les nitrates, phosphates ou
pesticides est faible. En revanche, cette activité pour peut avoir un impact
morphologique sur le milieu aquatique et rivulaire. La dégradation des berges
par le piétinement des bovins provoque un effondrement et facilite l’érosion
latérale et la déstabilisation du bord du cours d’eau.
Le nombre des exploitants en « agriculture biologique » et « agriculture
raisonnée » est légèrement supérieur au reste de la Bourgogne.
Il faut noter que l’élevage extensif pratiqué dans le Morvan marque une prise
en compte de l’environnement :
- Systèmes herbagers
- Agriculture orientée vers la production de bovins maigres
- Part non négligeables des exploitations diversifiées (environ 25%)
- Démarches de qualité valorisées en circuit court : vente direct
producteurs
4.5.2 Agriculture bio et mesure environnementale
Depuis l’année 2000, des agriculteurs sont passés en mode «biologique »,
notamment grâce à des incitations financières. La part des exploitations bio
représente aujourd’hui 3% de la surface du Parc du Morvan (contre 2% en
Bourgogne).
4.5.3 Le programme PMPOA
Le programme de maîtrise de la pollution d'origine agricole a été lancé en
1994. C’est un outil financier incitatif qui a permis d’apporter des aides aux
élevages pour améliorer la maîtrise et la gestion des effluents azotés.
Jusqu’en décembre 2001, le PMPOA concernait uniquement les exploitations
bovines de plus de 90 UGB puis les élevages de 70 à 90 UGB pour les
exploitations de Jeunes Agriculteurs, enfin toute exploitation quelque soit le
nombre d’animaux dans les territoires classés « zones vulnérables ».
Sur l’ensemble du territoire, environ 30% du nombre d’exploitations a fait
l’objet d’une démarche de maîtrise des pollutions. Concrètement, les dossiers
instruits par les DDAF ont souvent concerné la suppression des chaines de
Diagnostic du Contrat territorial Sud Morvan – 2009 - PNRM 91