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Faible en calories et enrichi en collagène,
vitamine E, calcium et fer, ’Lactasoy Light
with Collagen’ s’adresse aux femmes qui
surveillent quotidiennement leur ligne avec
gourmandise.
En Corée les produits au soja occupent
également une place importante dans
l’alimentation quotidienne. L’entreprise Korea
Sahmyook Foods fabrique des boissons au soja
et des produits végétariens depuis 1975; elle
est aujourd’hui le second plus grand fabricant
de boissons au soja du pays. En addition des
parfums classiques banane, chocolat et fraise,
des saveurs exotiques comme haricot noir et
mélange tropical ont été ajoutées à la gamme.
Dernièrement une boisson au soja aromatisée
à la châtaigne, encouragée par la popularité
de ce fruit auprès des consommateurs coréens,
est venue étoffer l’offre proposée par le fabricant.
La châtaigne est riche en protéines,
minéraux, calcium et vitamines A, B et C. Ce
fruit étant le symbole de la fête de la pleine
lune (l’une des célébrations les plus importantes
de l’année), son lancement sur le marché
s’est fait en parfaite synchronisation avec
les festivités de 2007.
Avec une très large gamme aux saveurs varieés,
Sahmyook Foods offre à chaque membre de la
famille un parfum adapté: Banane, Chocolat,
Fraise, Haricot noir, Tropical, Enrichi en Calcium
et Châtaigne.
Le fabricant Hanmi Whole Soymilk a lui
aussi lancé sur le marché coréen une nouvelle
gamme de produits au soja, dont une boisson
au ginseng rouge.
En Corée, le ginseng rouge est réputé
depuis des siècles pour ses effets bénéfiques
sur le corps et l’esprit. Le ginseng est apprécié
pour son goût exotique, mais également pour
sa capacité à protéger contre la sénilité et à
favoriser la concentration et les performances
mentales. Réputé pour son effet dynamisant,
il aiderait également à réduire le stress. Cette
boisson est aujourd’hui disponible en saveur
chocolat et céréales. Fondé en 1988, Hanmi
est maintenant l’un des premiers producteurs
de boissons au soja du pays, avec un chiffre
d’affaires de près de 40 millions de dollars.
Hanmi est spécialisé dans le développement
de boissons classiques, au soja et au tofu. La
société est forte d’un procédé de traitement
Faits&Tendances 28/29
des graines de soja breveté qui garantit la
qualité de ses produits.
La guerre des parts de marché
Le marché des boissons UHT au soja est
hautement concurrentiel. En Thaïlande, par
exemple, ce secteur représentait en 2006
4,8 milliards de Bath (environ 150 millions
de dollars), soit 23 pourcent de plus que
l’année précédente. Les acteurs majeurs du
secteur investissent plus de 500 millions de
Bath par an (environ 15 millions de dollars)
dans les médias et les activités marketing. Le
fabricant Friesland Foods Foremost compte
sur sa stratégie marketing dynamique pour
viser le top trois des meilleurs producteurs
de boisson au soja.
sig.biz/combibloc 01/ 08