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2008-2010<br />
C houx<br />
La culture de la réussite.<br />
G A M M E P R O F E S S I O N N E L S
Brassica Year 2008<br />
Chère cliente, cher client,<br />
Au travers de ce document, nous avons le plaisir de vous<br />
présenter notre gamme de choux pour les campagnes<br />
2009 et 2010.<br />
La présentation de notre gamme est le résultat de nombreux efforts<br />
entrepris depuis une dizaine d’années par toutes les équipes de<br />
<strong>Rijk</strong> <strong>Zwaan</strong>. Innovation variétale, modernisation des techniques de<br />
sélection, prise en compte des nouveaux besoins des filières frais et<br />
transformation, rigueur et sécurisation des productions de<br />
semences, contrôles qualités et application de normes de haut<br />
niveau pour la distribution de semences professionnelles.<br />
Tous ces aspects sont pris en compte par un réseau d’équipes très<br />
motivées réparties dans différents pays : Hollande, Allemagne,<br />
Espagne, France. Aujourd’hui cette internationalisation permet<br />
d’offrir une gamme de choux très large et parfaitement adaptée aux<br />
différentes conditions climatiques et aux évolutions des marchés.<br />
Suite à ce travail et face à la montée en puissance de nombreuses<br />
variétés, <strong>Rijk</strong> <strong>Zwaan</strong> a décidé de promouvoir et de développer cette<br />
gamme au travers d’une animation continue et internationale tout au<br />
long de l’année 2008 : BRASSICA YEAR 2008. Toutes les filiales du<br />
groupe associées aux producteurs et opérateurs, organisent à tour<br />
de rôle, des essais en région, des démonstrations en grandes<br />
parcelles, des tests en usine…<br />
Dans tous les bassins de production nos équipes de techniciens ont<br />
testé et évalué, pendant de nombreuses saisons, une grande<br />
quantité de variétés. Le résultat de leurs observations en liaison avec<br />
les différents services d’expérimentation se traduit par ce document<br />
dans lequel vous trouverez de nouvelles possibilités, de nouveaux<br />
concepts, de nouveaux choix pour la réussite de vos campagnes à<br />
venir.<br />
Dans ce contexte, nos équipes en région se tiennent à votre<br />
disposition pour vous conseiller et vous accompagner.<br />
2008, ANNÉE DU CHOUX RIJK ZWAAN,<br />
le point de départ d’une nouvelle génération !<br />
Frank Roelofs<br />
Directeur Commercial<br />
2<br />
INFORMATIONS GÉNÉRALES<br />
CE DOCUMENT EST DESTINÉ AUX PROFESSIONNELS PRODUCTEURS DE LÉGUMES. V EUILLEZ VOUS REPORTER À NOS CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE<br />
APPLICABLES À TOUTES NOS FOURNITURES DANS NOTRE TARIF 2008/2009. NOS CONSEILS, SUGGESTIONS, CYCLES DE VÉGÉTATION, ILLUSTRATIONS NE SONT<br />
DONNÉS QU'À TITRE INDICATIF. ILS NE SAURAIENT EN AUCUNE FAÇON CONSTITUER DES ENGAGEMENTS CONTRACTUELS, NI COMPORTER UNE GARANTIE DE RÉCOLTE.
Des spécialistes pour vous conseiller<br />
Sommaire<br />
JACQUES HUMBERT<br />
Responsable<br />
Nord France<br />
Port : 06 88 69 84 49<br />
Tél : 02 40 50 0 1 26<br />
Fax : 02 40 50 03 37<br />
SÉBASTIEN<br />
Nord / Nord-Est<br />
Port : 06 85 57 11 49<br />
Tél / Fax : 03 21 25 12 38<br />
BILLET<br />
D A V I D R E N A U D<br />
Basse-Normandie<br />
Port : 06 29 91 46 74<br />
A L A I N J A M O I S<br />
Bretagne<br />
Port : 06 17 27 63 43<br />
Tél : 02 98 93 3 1 55<br />
Fax : 02 98 93 22 86<br />
CHRISTOPHE GUIGNARD<br />
Sud-Ouest<br />
Port : 06 84 75 20 98<br />
Tél / Fax : 05 56 71 99 64<br />
JEAN-FRANÇOIS HENRY<br />
Sud-Ouest<br />
Port : 06 10 22 26 58<br />
Tél : 05 6 1 74 66 39<br />
Fax : 05 6 1 09 29 84<br />
JEAN-JACQUES ROUX<br />
Languedoc<br />
Roussillon<br />
Port : 06 16 08 55 72<br />
Tél : 04 68 2 1 71 98<br />
Fax : 04 68 22 82 98<br />
D I D I E R T O F F I N<br />
Rhône Alpes<br />
Port : 06 12 99 45 97<br />
Tél : 04 78 90 0 1 26<br />
Fax : 04 78 90 05 9 1<br />
<strong>Choux</strong> pommés<br />
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
<strong>Choux</strong> fleurs<br />
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
Créneaux Printemps Été<br />
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
P<br />
04<br />
P<br />
05<br />
P<br />
06<br />
C L A U D E<br />
Nantes<br />
Port : 06 80 17 49 55<br />
Tél / Fax : 02 40 34 42 61<br />
O L I V E<br />
ERICK<br />
MARTIGNONI<br />
Sud-Est<br />
Port : 06 10 04 68 28<br />
Tél : 04 90 83 4 1 45<br />
Fax : 04 90 83 4 1 42<br />
Créneaux Automne<br />
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
P<br />
07<br />
D E N I S B R E L E T<br />
Centre Ouest<br />
Port : 06 18 99 08 93<br />
Tél / Fax : 02 51 54 39 85<br />
CHRYSTEL TEXIER<br />
Sud-Est / Corse<br />
Port : 06 12 06 77 94<br />
Tél / Fax : 04 66 20 63 79<br />
M I C H A Ë L<br />
Centre<br />
Port : 06 85 57 11 52<br />
Tél : 02 38 7 6 31 04<br />
Fax : 02 38 7 6 35 87<br />
Q U A A K<br />
D E N I S V E V E<br />
Responsable<br />
Développement<br />
Port : 06 03 02 67 54<br />
Tél : 04 66 57 37 63<br />
Fax : 04 66 57 49 80<br />
F R A N K<br />
R O E L O F S<br />
Directeur<br />
commercial<br />
Tél : 04 66 57 49 89<br />
Fax : 04 66 57 49 80<br />
3
<strong>Choux</strong><br />
pommés<br />
VARIÉTÉS<br />
Chou Pointu<br />
SONSMA RZ 60 - 80 0,8 à 1,5 Printemps / début d’été Vigueur équilibrée, souple d’utilisation.<br />
Pomme de densité moyenne avec une structure interne fine.<br />
<strong>Choux</strong> Cabus<br />
30-228 RZ<br />
30-253 RZ<br />
MARCELLO RZ<br />
STOREMA RZ<br />
OKLAHOMA RZ<br />
NOUVEAUTÉ<br />
NOUVEAUTÉ<br />
RÉFÉRENCE<br />
RÉFÉRENCE<br />
CYCLE<br />
(EN JOURS)<br />
60 - 80<br />
80 - 90<br />
75 - 90<br />
120 - 150<br />
130 - 150<br />
POIDS<br />
(EN KG)<br />
1 à 2,5<br />
1,5 à 3<br />
1,5 à 3,5<br />
1,5 à 3,5<br />
<strong>Choux</strong> à Choucroute<br />
4 à 7<br />
PÉRIODE DE RÉCOLTE<br />
Printemps / début d’été<br />
Eté / début d’automne<br />
Eté / automne<br />
Automne / début d’hiver<br />
Automne / début d’hiver<br />
COMMENTAIRES<br />
Bonne vigueur dans le type précoce. Pomme ronde, de bonne densité .<br />
Vigueur équilibrée, pomme ronde, bonne homogénéité.<br />
Bonne tenue au champ.<br />
Plante équilibrée, pomme ronde, dense, bonne tenue à surmaturité.<br />
Plante vigoureuse, pomme ronde haute, très bonne densité.<br />
Remarquable aptitude à la conservation.<br />
Bonne vigueur, pomme ronde haute, très bonne densité.<br />
Structure interne moyenne, bonne aptitude à la conservation.<br />
ZULEIMA RZ<br />
30-250 RZ<br />
RÉFÉRENCE<br />
120 - 140 4 à 8<br />
30-259 RZ<br />
140 - 160 4 à 8<br />
NOUVEAUTÉ<br />
<strong>Choux</strong> Rouges Ronds<br />
28-301 RZ<br />
70 - 80 1,5 à 3<br />
NOUVEAUTÉ<br />
REXOMA RZ<br />
100 - 130 1,5 à 3<br />
<strong>Choux</strong> Rouges Ovales<br />
RODIMA RZ<br />
130 - 150 2 à 4<br />
Automne / début d’hiver<br />
Fin d’automne / début d’hiver<br />
Eté<br />
Fin d’été / automne<br />
Automne / début d’hiver<br />
Plante vigoureuse, très saine, pomme ronde plate, densité moyenne.<br />
Structure interne très fine pour un produit fini de bonne qualité.<br />
Bonne vigueur, pomme ronde, très dense, bonne tenue au champ,<br />
structure interne intermédiaire.<br />
Bonne vigueur dans le type précoce, pomme ronde haute, bonne densité,<br />
bonne tenue au champ.<br />
Plante équilibrée, pomme ronde haute, structure interne attrayante,<br />
bonne aptitude à la conservation.<br />
Plante équlibrée, pomme ovale de bonne densité, bonne tenue au champ,<br />
remarquable aptitude à la conservation.<br />
FUTURIMA RZ<br />
120 - 140<br />
2 à 5<br />
Automne / début d’hiver<br />
Plante vigoureuse, pomme ovale large, bon état sanitaire,<br />
bonne aptitude à la conservation.<br />
REGUMA RZ<br />
140 - 160<br />
RÉFÉRENCE<br />
<strong>Choux</strong> de Milan<br />
1,5 à 3<br />
Fin d’automne / hiver<br />
Très bonne vigueur, pomme ovale haute, très bonne densité,<br />
très bonne tenue au champ, remarquable aptitude à la conservation.<br />
29-410 RZ<br />
NOUVEAUTÉ<br />
70 - 90<br />
1,5 à 3<br />
Eté / début d’automne<br />
Plante équilibrée, pomme ronde.<br />
Plante à feuilles peu cloquées avec une présentation interne souple<br />
et ondulée, moins frisée que les variétés d’hiver.<br />
4<br />
MARGOT RZ<br />
120 - 150<br />
RÉFÉRENCE<br />
1,5 à 2,5<br />
Fin d’automne / hiver<br />
Plante équilibrée avec un bon comportement au froid,<br />
bonne tenue au champ, bon état sanitaire.
<strong>Choux</strong><br />
fleurs<br />
VARIÉTÉS CYCLE<br />
PÉRIODE DE RÉCOLTE COMMENTAIRES<br />
(EN JOURS)<br />
Chou fleur Vert<br />
VITAVERDE RZ 75 - 90<br />
Printemps / été Plante de vigueur moyenne à port érigé, très bonne qualité de pomme, peu sensible<br />
à l’éclatement et aux bractées. Bon état sanitaire. Remarquable adaptation aux<br />
différents créneaux de production. Particulièrement adapté aux récoltes précoces.<br />
<strong>Choux</strong> fleurs Romanesco<br />
26-858 RZ<br />
26-849 RZ<br />
ADELANTO RZ<br />
RÉFÉRENCE<br />
NOUVEAUTÉ<br />
NOUVEAUTÉ<br />
80 - 100<br />
90 - 110<br />
<strong>Choux</strong> fleurs Blancs<br />
70 - 80<br />
Printemps / été / automne<br />
Automne / début d’hiver<br />
Printemps<br />
Bonne vigueur, très bon état sanitaire du feuillage et de la pomme, bonne<br />
tenue au champ. Vert soutenu, fleurettes denses et uniformes,<br />
adaptées à la surgélation. Remarquable souplesse pour une période<br />
de production longue, tout particulièrement pour l’été.<br />
Plante vigoureuse, très bon état sanitaire du feuillage<br />
et de la pomme, fleurettes hautes et pointues. Très homogène.<br />
Parfaitement adapté aux récoltes d’automne.<br />
Plante de bonne vigueur avec une bonne protection de la pomme<br />
pour un cycle précoce. Pomme dense, bien équilibrée offrant<br />
une très bonne présentation pour des récoltes de printemps.<br />
26-240 RZ<br />
NOUVEAUTÉ<br />
70 - 80<br />
Eté<br />
Plante équilibrée offrant une bonne couverture de la pomme.<br />
Bon état sanitaire, bonne tenue au champ. Présentation uniforme.<br />
CERCY RZ<br />
RÉFÉRENCE<br />
75 - 85<br />
Fin d’été / début d’automne<br />
Plante équilibrée pour la fin d’été. Remarquable qualité de pomme.<br />
Très blanc et très dense. Supporte bien la chaleur.<br />
Ne pas positionner trop tard à l’automne.<br />
CHAMBORD RZ<br />
75 - 85<br />
Eté<br />
Plante équilibrée bien adaptée aux récoltes d’été.<br />
SANTAMARIA RZ<br />
75 - 95<br />
Eté / début d’automne<br />
Plante équilibrée à port érigé, bonne protection de la pomme.<br />
Adapté aux besoins de la surgélation.<br />
DEXTER RZ<br />
75 - 90<br />
RÉFÉRENCE<br />
CASTELLUM RZ 80 - 100<br />
RÉFÉRENCE<br />
Eté / automne<br />
Automne / début d’hiver<br />
Plante vigoureuse, très bon système racinaire, très bonne couverture<br />
de la pomme. Bon état sanitaire, pomme blanche, régulière,<br />
peu sensible au rosissement. Présentation commerciale stable.<br />
Bonne vigueur, port érigé, fort système racinaire. Pomme bien protégée,<br />
dense, uniforme et bien blanche. Très bonne tenue au champ.<br />
<strong>Choux</strong><br />
pommés<br />
MARCELLO RZ STOREMA RZ ZULEIMA RZ REGUMA RZ MARGOT RZ<br />
<strong>Choux</strong><br />
fleurs<br />
VITAVERDE RZ CERCY RZ DEXTER RZ CASTELLUM RZ<br />
5
Périodes<br />
de plantations<br />
Pour les récoltes de printemps<br />
JANV. FÉV. MARS AVRIL MAI JUIN JUIL.<br />
Chou pointu<br />
Chou cabus<br />
Chou fleur vert<br />
Sonsma RZ<br />
30-228 RZ<br />
Vitaverde RZ<br />
Chou fleur Romanesco 26-858 RZ<br />
Chou fleur blanc<br />
Adelanto RZ<br />
Pour les récoltes d’été<br />
MARS AVRIL MAI JUIN JUIL. AOÛT SEPT.<br />
Chou cabus<br />
Chou rouge<br />
Chou de Milan<br />
Chou fleur vert<br />
Chou fleurRomanesco<br />
30-253 RZ<br />
Marcello RZ<br />
Storema RZ<br />
28-301 RZ<br />
Rexoma RZ<br />
Rodima RZ<br />
29-410 RZ<br />
Vitaverde RZ<br />
26-858 RZ<br />
Chou fleur blanc<br />
26-240 RZ<br />
Chambord RZ<br />
Cercy RZ<br />
Santamaria RZ<br />
Dexter RZ<br />
6<br />
Les variétés indiquées sous numéro sont disponibles pour essais jusqu’à leur inscription au catalogue officiel des variétés potagères. Recommandations données à titre indicatif.<br />
Créneaux de plantation<br />
Créneaux de récoltes
Périodes de plantations<br />
Pour les récoltes d’automne<br />
AVRIL MAI JUIN JUIL. AOÛT SEPT. OCT.<br />
NOV. DÉC. JANV. FÉV.<br />
Chou cabus<br />
Chou<br />
à choucroute<br />
Chou rouge<br />
Chou de Milan<br />
Chou fleur vert<br />
Chou fleur<br />
Romanesco<br />
Chou fleur<br />
blanc<br />
Marcello RZ<br />
Storema RZ<br />
Zuleima RZ<br />
30-259 RZ<br />
Oklahoma RZ<br />
Rexoma RZ<br />
Rodima RZ<br />
Futurima RZ<br />
Reguma RZ<br />
Margot RZ<br />
Vitaverde RZ<br />
26-858 RZ<br />
26-849 RZ<br />
Santamaria RZ<br />
Dexter RZ<br />
Castellum RZ<br />
Les variétés indiquées sous numéro sont disponibles pour essais jusqu’à leur inscription au catalogue officiel des variétés potagères. Recommandations données à titre indicatif.<br />
Créneaux de plantation<br />
Créneaux de récoltes<br />
7
“La Vernède” • 30390 Aramon<br />
Tél. 04 66 57 49 89 • Fax 04 66 57 49 80<br />
e-mail : aramon@rijkzwaan.fr
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