WIK Espresso_9731_Einband - Kaffeevollautomaten.org

WIK Espresso_9731_Einband 13.05.2005 16:28 Uhr Seite 1 

Gewährleistung 

DE 

6 … 14 

Für unsere Geräte leisten wir 2 Jahre Gewährleistung. 

Die Gewährleistung beginnt mit dem Tage des Kaufes, welcher durch Rechnung oder Quittung nachzuweisen ist. 

Eine Gewährleistung bewirkt keine Verlängerung der Gewährleistungsfrist. 

Bei notwendigen Reparaturen setzen Sie sich bitte mit Ihrem Fachgeschäft in Verbindung. 

Guarantee 

We give a two year guarantee on our appliances. 

The guarantee period begins on the date of purchase and must be verified by an invoice or receipt. 

Services under guarantee do not extend the guarantee period. 

If any repairs are required, please contact your specialized dealer. 

Bedienungsanleitung 

Instructions for use 

Mode d'emploi 

GB 

FR 

15 … 23 

24 … 32 

b 

b1 

c d e f g h 

Garantie 

Nos appareils bénéficient de 2 ans de garantie. 

La garantie commence le jour de l’achat, qui doit être justifié par une facture ou un reçu. 

En cas de prestation de garantie, le délai de garantie ne se trouvera pas prolongé. 

Pour toute réparation, veuillez vous mettre en contact avec votre commerce spécialisé. 

Dies ist Ihre Gewährleistungskarte als Erwerbsnachweis 

a 

i 

Wenn Sie eine Reparatur an dem Gerät haben, bringen Sie es mit diesem Abschnitt zu Ihrem Fachgeschäft. 

Gekauft am: 

Name und Adresse des Fachgeschäftes: 

This is your Warranty Card 

j 

If your appliance has to be repaired, bring it over to your specialized dealer together with this coupon. 

Purchased on: 

Name and address of the specialized dealer: 

Carte de garantie 

Ceci est votre carte de garantie en tant que preuve de l’achat. Si vous devez faire exécuter une réparation 

sur cet appareil, veuillez apporter ce coupon à votre commerce spécialisé. 

m 

l 

k 

Acheté le : 

Nom et adresse du commerce spécialisé : 

05.05 / 002 

WIK 

Elektro-Hausgeräte 

o 

P.O. Box 11 04 63 

D-45334 Essen 

Germany 

Tel.: (+49) 2 01 / 86 66-0 

Fax.: (+49) 2 01 / 86 66-1 21 

Gedruckt auf umweltgerechtem chlorfrei gebleichten Papier 

Printed on environment-friendly paper bleached without chlorine 

Imprimé sur papier écologique blanchi sans chlore 

www.wik.de 

Änderungen vorbehalten / Modifications reserved / Modifications éventuelles 

Chlor 

Mod. 9731 

n 

p q r

Rückseiten f. Einband 1 01.04.2004 15:58 Uhr Seite 1 

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DE 

WIK Espresso-Information 

Lieber Kunde, 

das Zubereiten von Espresso erfordert etwas 

Geschick und anfangs ein wenig Geduld. 

Nehmen Sie sich etwas Zeit und machen Sie 

sich mit Ihrer Espresso-Maschine und dem 

Zubereitungsverfahren vertraut. 

Espressomehl 

Sparen Sie gerade am Anfang nicht mit 

Kaffeemehl und variieren Sie auch zwischen 

verschiedenen Sorten. Bis Sie Ihre Espressosorte, 

sowohl geschmacklich als auch vom 

Mahlgrad gefunden haben, sollten Sie evtl. 

mehrere Sorten testen. Falls Sie bei Ihrem 

Lebensmittelhändler nicht die für Sie geeignete 

Sorte finden sollten, so versuchen Sie 

es doch einmal bei einem kleinen italienischen 

Lebensmittelhändler. Dort können Sie 

sich beraten lassen und zum Teil sogar Ihren 

Kaffee individuell aus verschiedenen Sorten 

mischen lassen. 

Charakteristik des Espressokaffees 

Kennzeichen des Espressokaffees ist sein 

aromatischer und kräftiger Geschmack 

sowie seine typische „Crema“. Voraussetzung 

dafür ist, daß das Wasser unter hohem 

Druck und mit der richtigen Temperatur 

durch geeignetes Kaffeemehl gedrückt wird. 

Der Unterschied des Espresso zum herkömmlichen 

Kaffee liegt in seiner Sortenzusammensetzung, 

der kürzeren Röstdauer 

und seiner geringeren Kontaktzeit mit dem 

Wasser bei seiner Zubereitung. 

Diese geringere Wasserkontaktzeit führt 

dazu, daß der Espresso weniger Reizstoffe 

(z.B. Gerbstoffe, ätherische Öle) sowie ca. 

30 % weniger Koffein enthält als herkömmlicher 

Filterkaffee und damit trotz seines stärkeren 

Geschmackes wesentlich magenbekömmlicher 

ist. 

Verwenden Sie nach Möglichkeit dickwandige, 

vorgewärmte Espressotassen / 

Cappuccinotassen, da diese die Wärme länger 

speichern. Geben Sie den Zucker 

bereits vor der Zubereitung in die Tasse 

oder schütten Sie ihn mit einer raschen 

Bewegung in die Tasse und rühren ihn nur 

zwei- bis dreimal um, da sonst zuviel 

Aroma entweicht. 

6 

Gerätekennwerte 

Espressomaschine 

Bezeichnung: Espresso & Cappuccino 

Bestellnummer: 9731 

Spannung: 230 V ~ / 50 Hz. 

Nennaufnahme: 1050 W 

Heizsystem: Thermostatgeregelter 

Thermoblock-Durchlauferhitzer; 

1000 W 

Pumpe: Elektromagnetische Hochleistungspumpe 

(50W) 

Druck: 12-16 bar 

Netzleitung: max. 1,1 m 

Maße: 

303,5 x 203,5 x 274 mm 

Gewicht: ca. 4 kg 

Schutzklasse: I 

Funkentstörung: Dieses Gerät ist entsprechend 

den Funkentstörungsrichtlinien funkentstört. 

Geräteelemente 

a Abnehmbarer Frischwasserbehälter 

b Aufklappbarer Wasserbehälterdeckel 

b1 Siebhalter 

c Ein-Aus-Schalter 

d Umschalter für Kaffee/Dampf 

e Drehschalter für Kaffee/Dampf/Heißwasser 

f Aufheizkontrolleuchte (rot) 

g Betriebskontrolleuchte (grün) 

h Warmhaltefläche für Tassen 

i Dampfrohr 

j Aufschäumhilfe 

k Abstellgitter 

l Auffangschale 

m Füllstandsanzeige 

n Filterträger 

o Siebverriegelung 

p Meßlöffel mit Stopfer und Sechskantschlüssel 

q Eintassensieb 

r Zweitassensieb

Text_DE_9731 01.04.2004 16:13 Uhr Seite 7 

Zu Ihrer Sicherheit! 

Die Bedienungsanleitung vermittelt wichtige 

Sicherheitshinweise und Informationen, 

die zum einwandfreien Betrieb des Gerätes 

erforderlich sind! 

Die Anleitung vollständig lesen, aufbewahren 

und ggf. an Nachbesitzer weitergeben. 

Alle Sicherheitshinweise dienen stets auch 

Ihrer persönlichen Sicherheit! 

Sicherheitshinweise beim Anschluß des 

Gerätes 

● Dieses Gerät entspricht den anerkannten 

Regeln der Technik und den einschlägigen 

Sicherheitsbestimmungen für Elektrogeräte! 

● Bei Beschädigung der Anschlussleitung 

dieses Gerätes darf diese nur durch eine 

vom Hersteller benannte Reparaturwerkstatt 

ausgetauscht werden, um eine Gefährdung 

zu vermeiden. 

● Die Netzspannung muß mit der Spannungsangabe 

(V) auf dem Typenschild des 

Gerätes übereinstimmen! 

● Das Gerät nur an Wechselstrom, an eine 

Schutzkontaktsteckdose anschließen. Kabel 

dabei nicht über scharfe Kanten ziehen, einklemmen 

oder herunterhängen lassen. 

Kabel vor Hitze und Feuchtigkeit schützen! 

● Stecker nur bei ausgeschaltetem Gerät in die 

Steckdose einstecken! 

● Gerät nie auf heiße Oberflächen wie z.B. 

Herdplatten, Öfen oder in deren Nähe abstellen! 

Netzkabel nie mit heißen Teilen in 

Berührung bringen! 

● Bei Verwendung einer Verlängerungsschnur, 

nur ein geerdetes Kabel mit einem Leiterquerschnitt 

von mind. 1,5 mm 2 benutzen! 

Sicherheitshinweise bei der Bedienung des 

Gerätes 

● Das Gerät nie unbeaufsichtigt und außer 

Reichweite von Kindern betreiben! 

● Personen mit motorischen Störungen sollten 

nie ohne Begleitperson das Gerät in 

Betrieb nehmen, um eine Gefährdung zu 

vermeiden. 

● Das Gerät nur betreiben, wenn sich Wasser 

im System befindet! Befüllen Sie den Wasserbehälter 

ausschließlich nur mit Wasser! 

● Das Gerät nur betreiben, wenn die Auffangschale 

und das Abstellgitter eingesetzt sind! 

● Achtung! 

Heiße Geräteteile (Dampfrohr/ Filtersieb). 

Diese können bei Berührung Verbrennungen 

verursachen. 

● Warnung! 

System steht während des Betriebs unter 

Druck. Die Entnahme des Filterträgers 

während des Durchlaufs kann zu Verbrühungen 

oder Verletzungen führen. 

Filterträger nur bei drucklosem Gerät (nach 

dem Durchlauf) entfernen. 

● Keine entzündbaren Flüssigkeiten mit Dampf 

erhitzen! 

● Die Dampfdüse nur bei drucklosem und ausgeschaltetem 

Zustand reinigen! 

Sicherheitshinweise für die Reinigung und 

Pflege 

● Das Gerät kann nicht geöffnet werden. 

● Bei Betriebsstörungen und bei der Reinigung 

und Pflege stets den Netzstecker ziehen! 

Gerät muß drucklos sein! 

● Den Netzstecker nicht an der Leitung oder mit 

nassen Händen aus der Steckdose ziehen! 

● Das Gerät vor Feuchtigkeit schützen! Niemals 

in die Spülmaschine stecken! Nicht ins Wasser 

tauchen! 

● Entkalkungshinweise beachten! 

Bestimmungsgemäßer Gebrauch 

Das Gerät darf ausschließlich nur zum 

Zubereiten von Espressokaffee, normalen 

Kaffees, Aufschäumen von Milch und Heißwasserzubereitung 

verwendet werden. 

Bei Zweckentfremdung, falscher Bedienung 

oder nicht fachgerechter Reparatur 

wird keine Haftung für eventuelle Schäden 

übernommen. Ebenso sind Garantieleistungen 

in solchen Fällen ausgeschlossen. 

Das Gerät ist nicht für den gewerblichen 

Gebrauch bestimmt! 

7


BILDER 1 – 7 

Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie das 

Gerät mit ein bis zwei Frischwasserbehälterfüllungen 

ohne Kaffeemehl durchspülen. 

Vorgang: 

● Deckel öffnen und den Wasserbehälter 

entnehmen (1). 

● Wasserbehälter mit kaltem Wasser füllen 

und wieder in das Gerät einsetzen (2)/(3). 

Dabei das Bodenventil des Frischwasserbehälters 

in die dafür vorgesehene Öffnung 

fest eindrücken. 

● Filterträger “n“ einsetzen. Hierbei die 

Siebverriegelung “o“ nach hinten ziehen 

und den Filterträger handfest bis zum 

rechten Anschlag drehen (4). 

● Gerät bestimmungsgemäß anschließen 

(Sicherheitshinweise beachten). 

● Umschalter für Kaffee & Dampf “d“ nach 

oben auf Stellung Kaffee stellen und 

das Gerät am Ein-Aus-Schalter “c“ einschalten 

(5). 

● Während der Aufheizphase leuchtet die 

Aufheizkontrolleuchte “f“ rot (6). 

● Nach Beendigung der Aufheizphase 

erlischt die Aufheizkontrolleuchte rot “f“ 

und die Betriebskontrolleuchte “g“ grün 

leuchtet auf. Ein ausreichend großes Auffanggefäß 

unter das Brühsieb stellen und 

Drehschalter “e“ nach rechts auf Stellung 

Kaffeeförderung drehen (7). 

☛ Hinweis 

Den gesamten Inhalt des Wasserbehälters 

durchlaufen lassen. Gegebenenfalls den 

Vorgang unterbrechen und das Auffanggefäß 

entleeren. Vorgang ein- bis zweimal 

wiederholen. 

BILDER 1 – 4; 8 – 9 

Das Gerät bietet Ihnen zwei unterschiedliche 

Möglichkeiten zum Vorwärmen der Tassen. 

8 

Erste Inbetriebnahme 

Tassenvorwärmung 

1. Möglichkeit 

● Frischwasserbehälter füllen und einsetzen 

(1-3). Filterträger “n“ einsetzen. Hierbei 

die Siebverriegelung “o“ nach hinten 

ziehen und den Filterträger handfest 

bis zum rechten Anschlag drehen (4). 

● Gerät am Ein-Aus-Schalter “c“ einschalten. 

Eine bzw. zwei Tassen unter den Filterträger 

stellen. Nach Aufleuchten der 

grünen Betriebskontrolleuchte “g“, den 

Drehschalter “e“ nach rechts drehen und 

Wasser zur Erwärmung des Filterträgers 

und zum Vorwärmen der Tassen durchlaufen 

lassen (8). 

● Sind die Tassen gefüllt, drehen Sie den 

Drehschalter “e“ wieder zurück auf die 

Mittelstellung 0. 

2. Möglichkeit 

● Stellen Sie Ihre Espressotassen mit der 

Öffnung nach unten auf die Warmhaltefläche 

“h“ (9) und lassen Sie diese dort 

stehen. Bei Betriebsbereitschaft des 

Gerätes wird über den Thermoblock 

Wärme an die Warmhaltefläche abgegeben, 

wodurch sich die Tassen erwärmen. 

Espressozubereitung 

BILDER 1 – 3; 10 – 16 

● Frischwasserbehälter füllen und einsetzen. 

● Filterträger “n“ abnehmen. Hierbei die 

Siebverriegelung “o“ nach hinten ziehen 

und den Filterträger bis zum Anschlag 

nach links drehen. 

● Gewünschtes Filtersieb (Ein- oder Zweitassensieb) 

einsetzen (10 a). Achten Sie 

beim Einsetzen darauf, daß der jeweilige 

Verschlußnocken des Filterträgers immer 

zwischen den Nasen des Filtersiebes sitzt 

(10 b). Ein bzw. zwei gestrichene Meßlöffel 

Espressokaffee einfüllen (11), das Kaffeemehl 

mit dem Stopfer “p“ andrücken 

(12) und den Rand des Filters vom Kaffeemehl 

säubern (13). 

● Siebverriegelung“o“ nach hinten ziehen. 

Den Filterträger nun wieder in den Brühkopf 

einsetzen und fest anziehen (14).


● Eine bzw. zwei vorgewärmte Espressotassen 

unter den Filterträger stellen und den 

Drehschalter “e“ nach rechts auf Stellung 

Kaffeeförderung drehen (15). 

Um den Tassenfüllvorgang zu beenden, 

drehen Sie den Drehschalter “e“ wieder 

zurück auf die Mittelstellung 0. 

☛ Hinweis 

Ein mögliches Aufleuchten der roten Aufheizkontrolleuchte 

“f“ während der Zubereitung 

ist normal (Thermoblock heizt sich auf). 

● Nach dem Durchlauf den Filterträger 

abnehmen, Siebverriegelung “o“ nach 

vorne schnappen lassen und den Kaffeesatz 

ausklopfen (16). 

Bei Aufleuchten der grünen Betriebskontrolleuchte 

“g“ kann der nächste Espresso 

zubereitet werden. 

Milchaufschäumen/ 

Cappuccinozubereitung 


Einen Cappuccino erhalten Sie, wenn Sie 

die Menge eines Espresso mit aufgeschäumter 

Milch auffüllen. 

Vorgehensweise: 

● Bereiten Sie Ihren Espresso vor (siehe 

Espressozubereitung). Verwenden Sie 

hierbei anstatt Espressotassen größere, 

vorgewärmte Cappuccinotassen 

● Schalten Sie den Umschalter “d“ nach 

unten auf Stellung Dampf . 

Die rote Aufheizkontrolleuchte “f“ leuchtet 

auf. Dabei wird das Gerät auf Dampftemperatur 

aufgeheizt. (17) 

● Füllen Sie nun für eine Tasse Cappuccino 

ca. 100 ml kalte Milch (Kühlschranktemperatur) 

in ein Edelstahlkännchen. 

● Aufschäumhilfe “j“ aufstecken (18). 

Aufschäumhilfe “j“ bis zum Anschlag 

auf das Dampfrohr “i“ schieben. 

Die Aufschäumhilfe muß hierbei mit 

einem click in die Führung einrasten. 

Zur Arretierung nun die Aufschäumhilfe 

bis zum Anschlag nach rechts drehen. 

● Sobald die grüne Kontrolleuchte “g“ aufleuchtet, 

ist das Gerät betriebsbereit. Die 

Aufschäumhilfe in die Milch eintauchen 

und den Drehschalter “e“ nach links auf 

Stellung Dampf 

drehen (19). Während 

des Aufschäumens sollte die Aufschäumhilfe 

den Boden des Kännchens nicht 

berühren. Schäumen Sie die Milch mindestens 

bis zur Volumenverdoppelung auf. 

☛ Hinweis 


“f“ während des Milchaufschäumens 

ist normal (Thermoblock heizt 

sich auf). Taktgeräusche der Pumpe während 

der Dampfzubereitung sind normal. 

● Drehschalter “e“ auf die Mittelstellung 0 

zurückdrehen und Kännchen entfernen. 

● Geben Sie nun mit einem Löffel den 

Schaum über den Espresso und füllen Sie 

die Tasse dann mit der restlichen Milch auf. 

☛ Hinweis 

Wenn sie direkt im Anschluß an die 

Dampfzubereitung Espresso zubereiten 

möchten, sollte das Gerät auf Espressotemperatur 

abgekühlt werden. 

Das Abkühlen kann auf zwei verschiedene 

Weisen durchgeführt werden: 

● Umschalter “d“ nach oben auf Stellung 

Kaffee schalten. 

1. Variante 

Gerät von alleine abkühlen lassen; 

Kontrolleuchten müssen von grün auf rot 

(Abkühlphase) und anschließend wieder 

auf grün (Betriebsbereit für Espressozubereitung) 

wechseln. 

2. Variante 

Gerät durch Wasserförderung abkühlen; 

● Wenn erforderlich, Frischwasserbehälter 

neu befüllen und einsetzen. 

● Gefäß unter das Filtersieb stellen. 

● Drehschalter “e“ nach rechts auf Stellung 

Kaffeeförderung drehen. 

Solange Wasser fördern, bis die rote 

Kontrolleuchte aufleuchtet. Das anschließende 

Aufleuchten der grünen 

Kontrollampe signalisiert die Betriebsbereitschaft 

für die Espressozubereitung. 

9


☛ Hinweis 

Nach jedem Aufschäumvorgang die Aufschäumhilfe 

abnehmen und unter fließendem 

Wasser die Milchrückstände abspülen. 

Reinigen Sie die Dampfdüse durch kurzzeitiges 

Einschalten der Heißwasserförderung 

(siehe Heißwasserentnahme). 

10 

Warnung: Heißes Wasser tritt aus der 

Düse. Verbrühungsgefahr. 

Dampferzeugung zum Erhitzen 

von Flüssigkeiten 

BILD 20 

Mit dem Dampfrohr (ohne Aufschäumhilfe) 

können Getränke wie z.B. heiße Schokolade, 

Wasser oder Tee erhitzt werden. 



● Bereiten Sie Ihr Gerät für die Dampferzeugung 

vor (siehe Milchaufschäumen/ 

Cappuccinozubereitung). 

● Entfernen Sie die Aufschäumhilfe “j“ 

vom Dampfrohr (bis zum Anschlag nach 

links drehen und abziehen). 

● Gefäß nicht randvoll befüllen. 

● Tauchen Sie das Dampfrohr in die zu 

erhitzende Flüssigkeit ein. Den Drehschalter 

“e“ nach links auf die Stellung 

Dampf drehen, um die Dampfförderung 

zu starten (20). 

☛ Hinweis 


“f“ während des Erhitzens 

ist normal (Thermoblock heizt sich auf). 

Taktgeräusche der Pumpe während der 

Dampfzubereitung sind normal. 

● Drehschalter “e“ auf Mittelstellung 0 

zurückdrehen und Kännchen entfernen. 

Heißwasserentnahme 

BILD 21 

Durch die Entnahme von heißem Wasser 

können Sie Heißgetränke wie z.B. Tee oder 

auch Fertigsuppen zubereiten. 




vom Dampfrohr (bis zum Anschlag nach 

links drehen und abziehen). Schalten Sie 

den Umschalter “d“ nach oben auf Stellung 

Kaffee . 

Tauchen Sie das Dampfrohr in das verwendete 

Gefäß ein. Den Drehschalter 

“e“ nach links auf Stellung Dampf 

drehen (21). 

● Wenn Sie genug heißes Wasser gefördert 

haben, Drehschalter auf Mittelstellung 

zurückdrehen und Gefäß entfernen. 

☛ Hinweis 

Sollte Ihnen das Wasser nicht heiß genug 

sein, so können Sie dieses durch Umschalten 

des Schalters “d“ nach unten auf Stellung 

Dampf zum Kochen bringen. 


“f“ während der Heißwasserentnahme 

ist normal (Thermoblock 

heizt sich auf). Taktgeräusche der Pumpe 

während der Dampfzubereitung sind normal. 

Tipps 

● Bewahren Sie das Espressomehl am 

besten luft- und lichtgeschützt im Kühlschrank 

auf, da es so länger sein Aroma 

behält. 

● Vor der ersten Inbetriebnahme und nach 

längeren Benutzungspausen sollte das 

Gerät gereinigt und frisches Wasser in 

den Frischwasserbehälter gefüllt werden. 

● Filterträger nicht überfüllen. 

Benutzen Sie den mitgelieferten Meßlöffel 

“p“. Ein gestrichener Löffel entspricht 

einer Tasse (siehe Bild 11). 

● Für das Aufschäumen von Milch empfehlen 

wir Ihnen ein Edelstahlkännchen mit 

einem Fassungsvermögen von etwa 

einem halben Liter. Sie können jedoch 

auch Porzellan- oder Keramikgefäße 

benutzen. 

● Das Gerät nach der letzten Zubereitung 

nicht sofort abschalten.


Lassen Sie es ca. 1 Minute nachlaufen, 

um Restwasser aus dem System zu 

befördern. 

Während der Entspannung entsteht ein 

Zischgeräusch, welches völlig normal ist. 

Umweltschutz 

● Verpackungsmaterial sowie Gerät und 

Zubehör sind aus recycelfähigen Materialien 

hergestellt. 

● Die getrennte, umweltgerechte Entsorgung 

von Materialresten fördert die Wiederverwertung 

von Wertstoffen. 

Reinigung & Pflege 

● Vor jeder Reinigung Netzstecker 

ziehen und das Gerät 

abkühlen lassen. 

● Gerät nie ins Wasser tauchen 

sowie keine scharfen oder 

scheuerende Putzmittel verwenden! 


● Das Gerätegehäuse nur mit einem feuchten 

Tuch abwischen. 

● Frischwasserbehälter, Abstellrost und 

Auffangschale regelmäßig unter fließend 

warmen Wasser reinigen. 

● Die Auffangschale regelmäßig entleeren. 

Spätestens jedoch dann, wenn der 

rote Schwimmer “Füllstandsanzeige m“ 

durch die Öffnung des Abstellgitters “k“ 

erscheint (22). 

● Brühsieb mit feuchtem Tuch o.ä. abwischen. 

Vorsicht heiß! Verbrennungsgefahr. 

● Bei stärkerer Verschmutzung des Brühsiebs 

kann dieses am Brühkopf zur 

gründlichen Reinigung mit einer Münze 

herausgeschraubt werden (23). 

● Nach dem Milchaufschäumen die Dampfdüse 

und die Aufschäumhilfe reinigen. 


● Netzstecker ziehen, Gerät ausschalten 

und abkühlen lassen. 


vom Dampfrohr “i“ (bis zum Anschlag 

nach links drehen und abziehen). Diese 

unter fließendem Wasser abspülen oder 

mit einem feuchten Tuch abwischen. Die 

Luftansaugöffnung unterhalb des Verschlusses 

ggf. mit einer Nadel reinigen. 

● Eine verstopfte Dampfdüse können Sie 

am Dampfrohr“i“ mit dem am Meßlöffel 

“p“ befindlichen Sechskantschlüssel 

abschrauben und mit einer Nadel durchstechen 

(24). 

● Bei längerem Nichtgebrauch des Gerätes, 

Filterträger nicht einsetzen oder 

beim Einsetzen nur in Mittelstellung drehen, 

um die Lebensdauer der Dichtung 

zu erhöhen. 

Entkalken 

Je nach Härtegrad des Wassers (diesen 

erfahren Sie bei Ihrem zuständigen Wasserwerk) 

sollten Sie das Gerät gelegentlich 

entkalken. Verwenden Sie handelsübliche 

Flüssigentkalkungsmittel (Gebrauchsanweisung 

beachten) oder lösen Sie zwei Esslöffel 

Weinsteinsäure oder Zitronensäure in 

einem halben Liter lauwarmen Wasser auf. 

Keinen Essig verwenden, die Lebensdauer 

der Dichtung wird dadurch erheblich verkürzt. 

Vorgehensweise “Thermoblock entkalken“ 

● Filterträger entfernen! 

● Brühsieb am Brühkopf mit einer Münze 

abschrauben (23). Eventuell vorhandene 

Kaffeereste mit einem feuchten Tuch entfernen. 

● Füllen Sie die Enkalkungslösung in den 

Frischwasserbehälter. Stellen Sie nun ein 

ausreichend großes Gefäß unter den 

Brühkopf. 

11


● Gerät einschalten, Umschalter “d“ auf 

Stellung Kaffee schalten. Drehschalter 

“e“ auf Stellung Kaffeeförderung 

drehen, die Lösung wird durch das 

System gepumpt. 

☛ Hinweis 

Sie müssen hierbei nicht warten, bis die 

rote Aufheizkontrolleuchte “f“ erlischt. 

1 /3 bis 1 / 2 der Lösung durchlaufen lassen. 

Gerät am Ein-Aus-Schalter “c“ ausschalten 

(Den Drehschalter “e“ dabei nicht zurückstellen). 

Lassen Sie die Lösung 10-15 Minuten 

einwirken, bevor Sie das Gerät wieder 

einschalten und die restliche Lösung 

durchlaufen lassen. 

Vorgang ggf. wiederholen. 

Vorgehensweise “Dampfrohr entkalken“ 

● Wie “Thermoblock entkalken“, allerdings 

hierbei den Drehschalter “e“ auf Stellung 

Dampf stellen. 

Gefäß unter das Dampfrohr stellen. 

☛ Hinweis 

Nach dem Entkalkungsvorgang unbedingt 

die Wassermenge von 1 bis 2 Frischwasserbehältern 

durchlaufen lassen. 

Brühsieb wieder aufschrauben. 

Problembehebung 

KAFFEE LÄUFT SEITLICH AUS DEM 

FILTERTRÄGER 

Filterträger nicht bis zum Anschlag eingesetzt. 

Filterträger ganz nach rechts drehen. 

Rand des Filtersiebes war nicht von Kaffeemehl 

gesäubert. 

Wasserförderung abschalten, Filterträger 

entnehmen und Filtersiebrand 

reinigen. 

Dichtring im Brühkopf ist verschmutzt. 

Dichtring reinigen. Vorsicht heiß! 

Dichtring ohne Elastizität. 

Dichtring muß gewechselt werden. 

LAUTES GERÄUSCH DER PUMPE 

Kein Wasser im Behälter. 

Wasser einfüllen. 

Wasserbehälter nicht richtig eingesetzt. 

Wasserbehälter anheben und richtig 

aufsetzen. 

ES LÄUFT KEIN ESPRESSO DURCH 

Kein Wasser im Behälter. 

Wasser einfüllen. 

Umschalter “d“ steht auf Dampf. 

Filterträger entnehmen, Umschalter 

umschalten und Thermoblock auf Kaffeetemperatur 

abkühlen. 

Brühsieb verstopft. 

Filterträger entnehmen, Wasserförderung 

einschalten, Wasser muß aus 

dem Brühsieb laufen. Ggf. Brühsieb 

abschrauben (Vorsicht heiß, Netzstecker 

ziehen) und reinigen. 

12


ESPRESSO LÄUFT NUR TROPFENWEISE 

AUS 

Kaffeemehl zu fein oder zu stark gestopft. 

Kaffeemarke wechseln. Kaffeemehl 

weniger stark stopfen. 

Brühsieb verstopft. 

Filterträger entnehmen, Wasserförderung 

einschalten, Wasser muß aus 

dem Brühsieb laufen. Netzstecker ziehen, 

ggf. Brühsieb abschrauben (Vorsicht 

heiß) und reinigen. 

Maschine verkalkt. 

Gerät entkalken. 

ESPRESSO OHNE CREMA 

Alter oder ausgetrockneter Kaffee. 

Frischen Kaffee verwenden. 

Espressomehl nicht genügend gestopft. 

Kaffeemehl fester andrücken. 

Espressomehl zu grobkörnig. 

Espressosorte wechseln. 

Kaffeeemischung nicht für Espressokaffee 

geeignet. 

Espressosorte wechseln. 

ESPRESSO ZU KALT 

Gerät nicht genügend vorgewärmt. 

Gerät länger aufheizen. 

Tassen nicht bzw. zu wenig vorgewärmt. 

Tassen mit heißem Wasser vorwärmen. 

KEIN DAMPF AUS DEM DAMPFROHR 

Dampfdüse verstopft. 

Dampfdüse abschrauben und ohne 

Düse dampfen. Kommt Dampf oder 

Wasser aus dem Dampfrohr: Verstopfte 

Dampfdüse reinigen, evtl. mit 

einer Nadel durchstechen. Kommt 

kein Dampf oder Wasser aus dem 

Dampfrohr: Dampfrohr entkalken 

(siehe Seite 12). Ist das Gerät anschließend 

immer noch verstopft, wenden 

Sie sich bitte an den Hersteller. 

ZU WENIG SCHAUM BEIM MILCHAUF- 

SCHÄUMEN 

Alte Milch. 

Frische Milch verwenden. 

Ungeeignete Milch. 

Milch mit 1,5 % Fettgehalt. 

Milch war zu Beginn bereits zu warm. 

Milch mit Kühlschranktemperatur verwenden. 

Aufschäumgefäß ungeeignet. 

Edelstahlkännchen verwenden. 

WASSERBEHÄLTER TROPFT BEIM 

TRANSPORTIEREN 

Ventil am Behälterboden klemmt. 

Ventil mit Finger wieder einrasten. 

UNGLEICHMÄßIGE TASSENBEFÜLLUNG 

Auslauf im Filterträger verstopft. 

Filterträger reinigen. 

Einlegeblech nicht eingesetzt. 

Einlegeblech einsetzen. 

FILTERTRÄGER LÄßT SICH NUR SCHWER 

EINSETZEN 

Filterträgerführung durch Kaffeemehlreste 

verunreinigt. 

Netzstecker ziehen, Führung mit feuchtem 

Tuch reinigen (Vorsicht heiß). 

ESPRESSO SCHMECKT SAUER 

Gerät nach Entkalkung nicht oder nicht 

genügend ausgespült. 

Eine Wassertankfüllung durch das 

Gerät laufen lassen. 

GERÄT FUNKTIONIERT NICHT 

Mechanischer oder elektronischer Defekt. 

Gerät zum Kundendienst geben. 

13


Rezepte 

Original Espresso 

Er wird ohne Milch aber mit viel Zucker 

getrunken. Man unterscheidet in: 

Espresso ristretto: Kurz, stark und bitter im 

Geschmack (Tasse 

maximal bis zur Hälfte 

gefüllt) 

Espresso lungo: Lang und weniger konzentriert 

(Tasse ca. 3 / 4 gefüllt) 

Cappuccino 

Die Menge eines Espressos mit aufgeschäumter 

Milch auffüllen. Mit Kakaopulver 

oder Schokoladenstreusel verzieren. 

Italienischer Eiskaffee 

Zutaten:4 Kugeln Vanilleeis; 1 / 8 l Milch; 

2 Tassen kalter, gesüßter Espresso; Schokoladenstreusel. 

Die Milch mit dem Espresso vermischen, 

über das Eis gießen und mit den Schokoladenstreuseln 

verzieren. 

Geräte-Entsorgung 

Dieses Symbol auf dem Produkt, der Bedienungsanleitung 

oder der Verpackung 

weist darauf hin, dass dieses Produkt am 

Ende seiner Lebensdauer nicht über den 

normalen Haushaltsabfall entsorgt werden 

darf. 

Es muss einer Sammelstelle für das Recycling 

von elektrischen und elektronischen 

Geräten zugeführt werden. Die Werkstoffe 

sind gemäß ihrer Kennzeichnung wiederverwertbar. 

Mit der ordnungsgemäßen 

Zuführung des Altgerätes zur Wiederverwertung, 

der stofflichen Verwertung 

oder anderen Formen der Verwertung leisten 

Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutz 

unserer Umwelt. 

Bitte erfragen Sie bei der Gemeindeverwaltung 

die zuständige Entsorgungsstelle. 

Espresso flambò 

Zutaten:4 Gläschen Weinbrand; 2 Teelöffel 

brauner Zucker; 2 Tassen Espresso; Schlagsahne. 

Den Weinbrand in feuerfeste Gläser geben, 

erhitzen, entzünden. Zucker hinzufügen, 

umrühren, Espresso darüber gießen und 

mit einem Sahnehäubchen garnieren. 

Änderungen vorbehalten 

14

Text_GB_9731 01.04.2004 16:14 Uhr Seite 15 

GB 

WIK Espresso Information 

Dear Customer, 

Preparing espresso coffee initially requires 

a little skill and patience. Take the time to 

get to know your Espresso machine and 

the method of making espresso. 

Espresso coffee 

Do not be sparing with coffee, especially at 

the beginning. You should sample and test 

a variety of different kinds until you discover 

the brand of espresso which is just 

right for you in terms of taste and fineness 

of grinding. If your retailer does not stock 

the kind which is right for you, try to find 

one who specialises in coffee beans. There 

you can get advice, and even have your 

coffee blended individually from different 

kinds. 

Characteristics of espresso coffee 

The identifying features of espresso coffee 

are its strong aromatic flavour and its 

typical cream. This requires the water to be 

forced through the coffee at the right 

temperature and under the right pressure. 

The difference between espresso and 

conventional coffee is the shorter roasting 

time of the former and the reduced length 

of time in which it is in contact with water 

during preparation. 

Owing to the shorter length of contact with 

water, espresso contains fewer irritants 

(e.g. tannic acids, essential oils) and 

approx. 30% less caffeine than conventional 

filter coffee. This makes it much kinder 

to your stomach in spite of its stronger 

flavour. 

If possible, use thick-sided pre-heated 

espresso/cappucino cups which keep hot 

longer. Add the sugar before pouring 

espresso into the cup or simply shake 

some sugar briefly into the cup, stirring 

just once or twice, otherwise too much 

flavour escapes. 

Appliance specifications 

Espresso machine 

Name: Espresso & Cappuccino 

Order no.: 9731 

Voltage: 230 V ~ / 50 Hz. 

Rated input: 1050 W 

Heating system: thermostat-controlled unit 

heater/flow heater; 1000 W 

Pump: electromagnetic highpower 

pump (50W) 

Pressure: 12-16 bar 

Mains cable: max. 1.1 metres 

Dimensions: 303,5 x 203,5 x 274 mm 

Weight: approx. 4 kg 

Protection type: I 

Interference suppression: this appliance 

has been interference- suppressed in 

accordance with the interference-suppression 

directives. 

Parts of the appliance 

a Detachable freshwater reservoir 

b Hinged reservoir lid 

b1 Sieve storage 

c ON/OFF switch 

d Coffee/steam selector switch 

e Rotary switch for coffee/steam/ 

hot water 

f Heating control lamp (red) 

g Operating control lamp (green) 

h Warming plate for cups 

i Steam tube 

j Frothing device 

k Support grid 

l Drip tray 

m Filling level indicator 

n Filter holder 

o Filter lock 

p Measuring spoon with stopper and 

hexagonal key 

q One-cup filter insert 

r Two-cup filter insert 

15


For your safety! 

The Instructions for Use contain important 

notes on safety and the information 

required for proper operation of the 

appliance. 

Read the instructions in full, keep them in 

a safe place and pass them on to any subsequent 

owner. 

All safety instructions are always intended 

for your own safety. 

Safety instructions when connecting the 

appliance 

● This appliance complies with the 

recognised rules of technology and the 

pertinent safety regulations for electrical 

appliances. 

● If the connecting cable of this appliance 

becomes damaged, have it replaced only 

by a repair workshop nominated by the 

manufacturer, to prevent any danger. 

● The voltage of the power source must be 

the same as specified on the rating plate! 

● Connect the appliance only to an AC 

supply and to a socket with earthing 

contact. 

Do not pull the cable over sharp edges, 

clamp it into place or allow it to hang 

down. Keep the cable away from heat 

and damp! 

● Put the plug into the socket only with the 

appliance switched off! 

● Never place the appliance on or beside 

hot surfaces, for example, cooking rings 

or stoves. Never allow the mains cable to 

come into contact with hot parts! 

● If an extension lead is required, use only 

an earthed cable with a conductor crosssection 

of at least 1.5 mm 2 ! 

Safety instructions when operating the 

appliance 

● Never leave the appliance unattended during 

operation and keep it out of reach of children! 

● Persons with nervous disorders should 

never use the appliance without 

accompanying person in order to avoid 

any danger. 

● Operate the appliance only after it has 

been filled with water! Never put anything 

except water into the water reservoir! 

● Operate the appliance only with the drip 

tray and support grid in place! 

● Attention! 

Hot parts (steam tube/filter) 

These can cause scalding when touched! 

● Warning! 

The system is under pressure during 

operation. Removing the filter holder 

during operation can lead to scalds or 

injury. 

Remove the filter holder only when the 

appliance is no longer under pressure 

(after water has run through). 

● Never heat inflammable liquids using 

steam! 

● Clean the steam nozzle only when the 

appliance is not under pressure and has 

been switched off! 

Safety instructions for cleaning and 

maintenance 

● The appliance cannot be opened. 

● Always disconnect the plug from the 

mains if faults occur during operation or 

for cleaning and maintenance! The 

appliance must not be under pressure! 

● Do not use the cable to pull on the plug 

or pull the plug out of the socket when 

hands are wet! 

● Protect the appliance against damp. 

Never put it into the dishwasher! 

Never immerse it in water! 

● Follow the instructions for descaling. 

Use only as instructed 

The appliance may only be used to make 

espresso coffee or normal coffee, to froth 

milk and to heat water, in accordance with 

these instruction. 

No liability is accepted for any damage 

resulting from use for other purposes, 

faulty operation or amateur repairs. 

16


Guarantee services are also excluded in 

such cases. 

The appliance is not intended for catering 

purposes! 

Operating the appliance for 

the first time 

Figs. 1 – 7 

You should rinse the appliance before 

using it for the first time by filling the 

reservoir once or twice with water and 

letting the water run through without 

coffee. 

Method: 

● Open the lid and remove the reservoir (1). 

● Fill the reservoir with cold water and put 

it back into the appliance (2)/(3). Push 

the base valve of the reservoir firmly into 

position in the opening provided. 

● Insert filter holder „n“: pull back the filter 

lock „o“ and turn the filter holder to the 

right until it locks into place (4). 

● Connect the appliance according to 

instructions (Follow safety instructions). 

● Push the „coffee“ and „steam“ selector 

switch „d“ up for „coffee“ and 

switch on the appliance using ON/OFF 

switch „c“ (5). 

● The red heating control lamp „f“ lights 

up while the appliance is heating up (6). 

● After the appliance reaches operating 

temperature, the red heating control 

lamp „f“ extinguishes and the green 

operating control lamp „g“ lights up. 

Place a sufficiently large collecting vessel 

below the brewing filter and turn the 

rotary switch „e“ to the right for the 

coffee-making position (7). 

☛ Note 

Allow all the water in the reservoir to run 

through. If necessary, interrupt the process 

and empty the collecting vessel. Repeat the 

process once or twice. 

Cup preheating 

Figs.1 – 4; 8 – 9 

You can heat the cups on the appliance 

using two different methods. 

Method 1 

● Fill the water reservoir and put it into 

place (1-3). Insert the filter holder „n“: 

pull back the filter lock „o“ and turn the 

filter holder to the right until it locks into 

place (4). 

● Switch on the appliance at the ON/OFF 

switch „c“. Position one or two cups 

below the filter holder. After the green 

operating control lamp „g“ lights up, 

turn rotary switch „e“ to the right and let 

hot water pass through to warm the filter 

holder and pre-heat the cups (8). 

● After filling the cups with hot water, turn 

rotary switch „e“ back into the centre 

position 0. 

Method 2 

● Place your espresso cups upside down 

on the warming plate „h“ (9) and leave 

them there. When the appliance is ready 

for operation, the unit heater will heat the 

warming plate which then heats the cups. 

Making espresso 

Figs. 1 – 3; 10 – 16 

● Fill the water reservoir and put it into place. 

● Remove filter holder „n“: pull back the 

filter lock „o“ and turn the filter holder as 

far left as possible. 

● Insert the required filter insert (for one or 

two cups) (10 a). Ensure during insertion 

that the relevant locking cams of the filter 

holder are always located between the 

projections on the filter strainer (10 b). 

Spoon in one or two level spoonfuls of 

espresso coffee (11), push down the 

coffee grounds with the stopper „p“ (12) 

and wipe off any coffee grounds on the 

edge of the filter (13). 

● Pull back the filter lock „o“. Now insert 

the filter holder back into the brewing 

head and pull it tight (14). 

17


● Place one or two pre-heated espresso 

cups below the filter holder and turn the 

rotary switch „e“ to the (15). To stop 

filling the cups, turn the rotary switch 

„e“ back into the centre position 0. 

☛ Note 

It is quite normal for the red heating 

control lamp „f“ to light up during 

preparation (unit heater is heating up). 

● After the water has run through, remove 

the filter holder, snap the filter lock „o“ 

forwards, turn it upside down and tap 

out the used coffee grounds (16). 

When the green operating control lamp 

„g“ lights up, the appliance is ready to 

make the next espresso. 

Frothing milk / 

making cappuccino 

Figs. 17 – 19 

You get a cup of cappuccino when you top 

up a cup of espresso with frothed milk. 

Method: 

● Make your espresso (see „Making 

espresso“), but use larger pre-heated 

cappuccino cups instead of espresso cups 

● Turn the selector switch „d“ down into 

the „steam“ .position. 

The red heating control lamp „f“ lights 

up. The appliance is heated to steam 

temperature (17). 

● Now pour approx. 100 ml of cold milk 

(fridge temperature) into a stainless steel 

jug for one cup of cappuccino. 

● Attach frothing device „j“ (18). Slide the 

frothing device „j“ onto the steam tube 

„i“ until it makes contact. The frothing 

device must click into the groove. Now 

turn the frothing device as far as possible 

to the right to lock it into place. 

● The appliance is ready to operate when 

the green control lamp „g“ lights up. Dip 

the frothing device in the milk and turn 

the rotary switch „e“ to the left into steam 

position (19). The frothing device 

should not come into contact with the 

base of the jug while frothing. Froth the 

milk until it has at least doubled its 

volume. 

☛ Note 


control lamp „f“ to light up while frothing 

(unit heater is heating up). It is also quite 

normal for the pump to make ticking 

noises when making steam. 

● Turn rotary switch „e“ to the centre 

position 0 and remove the jug. 

● Spoon the frothy milk over the espresso 

and then top up the cup with the rest of 

the milk. 

☛ Note 

If you want to make espresso immediately 

after preparing steam, the appliance must 

cool down to espresso temperature. 

There are two methods of cooling it: 

● Switch the selector switch „d“ up into 

the coffee-making position for both 

methods. 

Method 1 

Letting appliance cool down itself; 

The control lamps must change from 

green to red (cooling phase) and then 

back to green (ready to make espresso). 

Method 2 

Cooling appliance by passing water through; 

● Fill the reservoir if necessary and 

replace it. 

● Place a vessel below the filter insert. 

● Turn rotary switch „e“ to the coffee 

making position . Continue 

passing water through until the red 

control lamp lights up. The subsequent 

lighting up of the green control lamp 

indicates that the appliance is ready to 

make espresso. 

☛ Note 

Remove the frothing device and rinse off 

the remaining milk under running water 

every time you have frothed milk. 

Clean the steam nozzle by briefly switching 

on the hot water function (see “Heating 

water for drinks“). 

18


Warning: 

Hot water from the nozzle. 

Danger of scalding. 

Producing steam to heat liquids 

Fig. 20 

The steam tube (without the frothing 

device) can be used to make hot beverages 

like drinking chocolate, water or tea. 

Method: 

● Fill the reservoir with fresh water and 

replace it. 

● Prepare your appliance to make steam 

(see Frothing milk/making cappuccino). 

● Remove the frothing aid „j“ from the 

steam tube (turn as far as possible to the 

left and then pull it off). 

● Do not fill the vessel right to the top. 

● Dip the steam tube into the liquid to be 

heated. Turn the rotary switch „e“ to the 

left into the steam position to start 

making steam (20). 

☛ Note 


control lamp „f“ to light up during heating 

(unit heater is heating up). It is also quite 

normal for the pump to make ticking 


● Turn the rotary switch „e“ back to the 

centre position 0 and remove the jug. 

Heating water for drinks 

Fig. 21 

You can heat water for hot drinks like tea 

or ready-made soups. 

Method: 

● Fill the reservoir with water and replace it. 

● Remove the frothing device „j“ from the 

steam tube (turn as far as possible to the 

left and then pull it off). Switch the 

selector switch „d“ up into the coffee 

making position . 

Dip the steam tube into the vessel used. 

Turn the rotary switch „e“ to the left into 

the steam position (21). 

● When you have obtained enough hot 

water, turn the rotary switch back into 

the centre position and remove the 

vessel. 

☛ Note 

If you find that the water is not hot enough, 

you can bring it to the boil by switching 

the „d“ switch down into the steam position 

. 


control lamp „f“ to light up during heating 

water (unit heater is heating up). It is also 

quite normal for the pump to make ticking 


Tips 

● It is best to keep espresso coffee in the 

fridge where it is protected against light 

and air and keeps its flavour longer. 

● You should clean the appliance and put 

fresh water into the reservoir before using 

it for the first time and after it has not 

been used over a longer period of time. 

● Do not overfill the filter holder. 

Use the measuring spoon supplied „p“. 

One level spoonful is sufficient for one 

cup (see Fig. 11). 

● We recommend that you use a half-litre 

stainless steel jug to froth milk, but you 

can also use porcelain or ceramic jugs. 

● Do not switch the appliance off 

immediately after making your last 

coffee. Let it continue operating for 

about another minute to clear the rest of 

the water from the system. 

You will hear a hissing sound as the 

steam expands - this is perfectly normal. 

19


Environmental protection 

● Packaging material, appliance and 

accessories are made from environmentfriendly 

recyclable materials. 

● Waste disposal separation for 

environmental reasons supports the 

reutilization of valuable materials. 

Cleaning & Maintenance 

Figs. 22 – 24 

● The appliance housing should merely be 

wiped down with a damp cloth. 

● Clean the freshwater reservoir, the 

support grid and drip tray at regular 

intervals by rinsing under running water. 

● Empty the drip tray at regular intervals, 

but, always as soon as the red float 

„filling level indicator m“ becomes 

visible through the opening in the 

support grid (22). 

● Wipe the brewing filter with a damp 

cloth or similar. Caution hot! Danger of 

burning or scalding! 

● If the brewing filter becomes heavily 

soiled, it can be unscrewed from the 

brewing head, using a coin, for thorough 

cleaning (23). 

● After frothing milk, clean the steam 

nozzle and the frothing device. 

20 

● Always disconnect the plug from 

the mains and allow the 

appliance to cool down before 

cleaning. 

● Never immerse the appliance in 

water and never use any aggressive 

or abrasive cleaning agents! 

Method: 

● Disconnect the plug from the mains. 

Switch off the device and allow it to cool 

down. 

● Remove the frothing device „j“ from 

steam tube „i“ (turn as far as possible to 

the left and then pull it off). Then rinse it 

under running water or wipe it down 

with a damp cloth. Clean the air intake 

opening below the seal, using a needle if 

necessary. 

● You can unscrew the steam nozzle „i“ if 

it becomes blocked using the hexagon 

key on the measuring spoon „p“ and 

unblock it with a needle (24). 

● If the appliance is not used over a longer 

period of time, either do not insert the 

filter holder or insert it only as far as the 

centre position in order to extend the life 

of the seal. 

Descaling 

You must descale your appliance from 

time to time. How often this is necessary 

depends on your water hardness (ask the 

water company). 

Use normal commercial liquid descaling 

agents (follow the instructions for use) or 

dissolve two dessertspoons of tartaric acid 

or citric acid in half a litre of lukewarm 

water. 

Do not use vinegar as this will considerably 

shorten the life of the seal. 

How to descale the unit heater 

● Remove the filter holder! 

● Unscrew the filter insert from the 

brewing head with a coin (23). Wipe off 

any coffee residue with a damp cloth. 

● Fill the reservoir with the descaling 

solution. Now place a sufficiently large 

vessel beneath the brewing head. 

● Switch on the appliance, set the selector 

switch „d“ to the coffee-making position 

. Turn the rotary switch „e“ into the 

coffee-making position . The 

solution is pumped through the system.


☛ Note 

There is no need to wait for the red heating 

control lamp „f“ to go off. 

Allow 1 / 3 to 1 / 2 of the solution to pass 

through. Switch off the device at the 

ON/OFF switch „c“ (leave the rotary switch 

„e“ in the same position). 

Let the solution take effect for 10-15 

minutes, then switch the appliance back on 

and allow the rest of the solution to pass 

through. 

Repeat the process as required. 

How to descale the steam tube 

● Proceed as for „How to descale the unit 

heater“, but set the rotary switch „e“ to 

the steam position instead. 

Place a vessel below the steam tube. 

☛ Note 

After descaling, it is absolutely necessary 

to allow 1-2 times the volume of the 

reservoir of fresh water to run through the 

appliance before putting it back into use. 

Screw the brewing filter back into place. 

Eliminating problems 

COFFEE RUNS DOWN THE SIDE OF THE 

FILTER HOLDER 

Filter holder not properly in contact 

position. 

Turn the filter holder to the extreme 

right. 

Edge of filter insert not free of coffee. 

Switch off water supply, remove the 

filter holder and clean the edge of the 

filter insert. 

Sealing ring in brewing head is dirty. 

Clean the sealing ring. Caution 

hot! 

Sealing ring no longer has elasticity. 

Sealing ring must be replaced. 

LOUD NOISE OF THE PUMP 

No water in reservoir. 

Fill with water. 

Water reservoir not correctly in position. 

Raise water reservoir and put into the 

correct position. 

NO ESPRESSO RUNS THROUGH 

No water in reservoir. 

Fill up with water. 

Selector switch „d“ set for steam. 

Remove filter holder, reverse selector 

switch and cool the unit heater down 

to coffee-making temperature. 

Brewing filter blocked. 

Remove filter holder, switch on water 

supply. Water must run out of the 

brewing filter. If necessary, unscrew 

brewing filter (Caution hot, 

disconnect plug from mains) and 

clean it. 

21


ESPRESSO RUNS OUT ONLY AS DROPS 

Coffee grounds too fine or pushed down 

too firmly. 

Change brand of coffee, do not push 

down the coffee grounds quite so 

firmly. 

Brewing filter blocked. 

Remove filter holder, switch on water 

supply, water must run out of the 

brewing filter. Disconnect the plug from 

mains. If necessary, unscrew brewing 

filter (Caution hot!) and clean it. 

Machine blocked by limescale. 

Descale the appliance. 

ESPRESSO WITHOUT CREMA 

Coffee old or too dry. 

Use fresh coffee. 

Coffee not pushed down firmly enough. 

Push down coffee grounds more 

firmly. 

Coffee too coarse. 

Change brand of espresso. 

Coffee blend not suited to espresso coffee. 

Change brand of espresso. 

ESPRESSO TOO COLD 

Appliance not properly preheated. 

Heat appliance for longer. 

Cups not or insufficiently preheated. 

Preheat cups with hot water. 

NO STEAM FROM THE STEAM TUBE 

Steam nozzle blocked. 

Unscrew steam nozzle and activate 

steam function without nozzle. If steam 

or water comes out of the steam tube: 

clean blocked steam nozzle, possibly 

using a needle. If no steam or water 

comes out of the steam tube: 

descale steam tube (see page 21). 

If the appliance is then still blocked, 

please refer to the manufacturer. 

NOT ENOUGH FROTH WHEN 

FROTHING MILK 

Milk not fresh. 

Use fresh milk. 

Milk not suitable. 

Use milk with 1.5% fat content. 

Milk was too warm from the start. 

Use milk of fridge temperature. 

Frothing vessel unsuitable. 

Use a stainless steel jug. 

WATER RESERVOIR DRIPS WHEN 

REMOVED 

Valve in base has become stuck. 

Use finger to push valve back into 

place. 

UNEVEN CUP FILLING 

Outlet in filter holder blocked. 

Clean filter holder. 

Inlay plate not in position. 

Insert inlay plate. 

DIFFICULT TO INSERT FILTER HOLDER 

Filter holder groove soiled by coffee 

ground residues. 

Disconnect plug from mains, wipe 

down groove with damp cloth 

(Caution hot!) 

ESPRESSO TASTES SOUR 

Appliance has not been rinsed properly 

after descaling. 

Run a reservoir full of water through 

the appliance. 

APPLIANCE DOES NOT OPERATE 

Mechanical or electronic defect. 

Take appliance to an authorised 

service agent. 

22


Recipes 

Original espresso 

Original espresso is drunk without milk but 

with lots of sugar. A distinction is made 

between: 

Espresso ristretto: small, strong and bitter 

to taste (cup 1 / 2 filled 

maximum) 

Espresso lungo: medium and less 

concentrated (cup 

approx. 3 / 4 filled) 

Cappuccino 

Fill an espresso up to the top with frothed 

milk. Garnish with cocoa power or 

chocolate vermicelli. 

Italian-style Iced Coffee 

Ingredients: 4 scoops of vanilla ice-cream; 

1 /8 litre of milk; 2 cups of cold, sweetened 

espresso; chocolate vermicelli. 

Mix the milk and espresso, pour over the 

ice-cream and decorate with the chocolate 

vermicelli. 

Disposal of appliance 

This symbol on the product, operating 

instructions or packaging indicates that this 

product, at the end of its service life, may not 

be disposed of as normal household waste. 

It must be disposed of at a collection point for 

the recycling of electric and electronic 

appliances. 

Materials are to be recycled according to their 

classification. Through the correct disposal of 

the used appliance, recycling of materials and 

other forms of recycling, you are making a 

valuable contribution towards the protection 

of our environment. 

Please ask your local authorities for a list of 

appropriate recycling points. 

Espresso flambé 

Ingredients: 5 measures of brandy; 

2 teaspoons of brown sugar, 2 cups of 

espresso; whipping cream. 

Pour the brandy into heat-resistant glasses, 

heat and then set alight. Add sugar and 

stir. Pour espresso over the top and 

garnish with a topping of dairy cream. 

The right to make modifications is reserved 

23

Text_F_9731 01.04.2004 16:14 Uhr Seite 24 

FR 

Information sur l’expresso WIK 

Cher client, 

la préparation d’expresso nécessite un peu 

d’adresse et au début un peu de patience. 

Prenez un peu de temps pour vous 

familiariser avec votre machine à expresso 

et avec la procédure de préparation. 

Mouture d’expresso 

Surtout au début n’économisez pas en 

mouture de café et essayez aussi 

différentes sortes de café. Jusqu’à ce que 

vous ayez trouvé votre sorte d’expresso, 

aussi bien au niveau du goût que du degré 

de moulure, il faudra éventuellement que 

vous testiez plusieurs sortes. Si vous ne 

trouvez pas la sorte appropriée chez votre 

commerçant, essayez donc un petit 

commerçant italien. On pourra sûrement 

vous y conseiller et même peut-être créer 

votre mélange individuel à partir de 

différentes sortes de café. 

Caractéristiques du café expresso 

La particularité du café expresso, c’est son 

goût aromatique et plus fort ainsi que sa 

«Crème» typique. La condition pour cela, 

c’est que l’eau soit poussée avec grande 

pression et à la bonne température, à 

travers un café moulu approprié. 

La différence de l’expresso par rapport au 

café ordinaire se trouve dans la composition 

des différentes sortes, la courte durée de 

torréfaction, et le temps de contact minime 

avec l’eau lors de sa préparation. 

Ce temps de contact minime avec l’eau fait 

que l’expresso contient moins de substances 

irritantes (p.ex. tanin, huiles volatiles), 

environ 30 % de caféine en moins que le 

café filtré normale, et ainsi malgré son goût 

plus fort, il est beaucoup plus digestible. 

Utilisez si possible des tasses à expresso / 

à cappuccino à parois épaisses et 

préchauffées, car elles conservent plus 

longtemps la chaleur. Mettez le sucre dans 

la tasse avant la préparation, ou versez le 

rapidement dans la tasse, et ne le remuez 

que deux ou trois fois, car sinon il 

s’échappe trop d’arôme. 

24 

Caractéristiques de l’appareil 

Expresso 

Désignation: Expresso & Cappuccino 

Numéro de 

référence: 9731 

Tension: 230 V ~ / 50 Hz. 

Courant absorbé: 1050 W 

Système de 

chauffage: Chauffe-eau à bloc 

thermique et à réglage 

par thermostat, 1000W 

Pompe: Pompe électromagnétique 

à grande puissance (50W) 

Pression: 12-16 bars 

Cordon 

d’alimentation: maxi. 1,1 m 

Dimensions: 303,5 x 203,5 x 274 mm 

Poids: 

environ 4 kg 

Catégorie de 

protection: I 

Antiparasitage: Cet appareil est équipé 

d’un système conforme aux prescriptions 

d’antiparasite. 

Eléments de l’appareil 

a Réservoir amovible d’eau fraîche 

b Couvercle du réservoir d’eau 

b1 Support de filtre 

c Interrupteur Marche-Arrêt 

d Interrupteur pour café / vapeur 

e Bouton pour café / vapeur /eau chaude 

f Voyant de contrôle de chauffe (rouge) 

g Voyant de contrôle de fonctionnement 

(vert) 

h Plateau chauffe-tasses 

i Bec vapeur 

j Accessoire mousse 

k Grille d’égouttoir 

l Bac de récupération 

m Témoin de niveau 

n Porte-filtre 

o Verrouillage du filtre 

p Doseur avec tampon et clé à six pans 

q Filtre pour une tasse 

r Filtre pour deux tasses


Pour votre sécurité! 

Le mode d’emploi vous donne des prescriptions 

de sécurité et des informations, 

nécessaires pour le fonctionnement 

correct de l’appareil! 

Lisez le mode d’emploi complètement, 

gardez-le et le cas échéant donnez-le au 

prochain propriétaire. 

Toutes les consignes de sécurité sont 

destinées à votre sécurité personnelle! 

Consignes de sécurité lors du branchement 

de l’appareil 

● Cet appareil est conforme aux règles 

techniques généralement admises, et 

aux prescriptions de sécurité en vigueur 

pour les appareils électriques! 

● En cas d'endommagement du câble de 

raccordement de cet appareil, il ne devra 

être remplacé que par un atelier de 

réparation désigné par le fabricant, afin 

d'éviter tout risque. 

● La tension de la source de courant doit 

concorder avec les indications de la 

plaque signalétique! 

● Ne brancher l’appareil qu’à du courant 

alternatif et à une prise de protection. Il ne 

faut pas tirer le câble sur des arêtes 

coupantes, le coincer ou le laisser pendre. 

Protéger le câble contre la chaleur et 

l’humidité! 

● Ne mettre la fiche dans la prise de 

courant que lorsque l’appareil est éteint! 

● Ne jamais déposer l’appareil sur ou à 

côté de surfaces chaudes telles que p.ex. 

plaques de cuisinières, fours! Ne jamais 

mettre le cordon en contact avec des 

pièces chaudes! 

● En cas d’utilisation d’une rallonge, n’employer 

qu’un câble avec mise à la terre et 

d’une section d’au moins 1,5 mm 2 ! 

Consignes de sécurité pour l’utilisation de 

l’appareil 

● Ne laissez jamais l’appareil en marche 

sans surveillance ou à la portée des 

enfants! 

● Afin d’éviter tout problème, ne laissez 

jamais un handicapé moteur utiliser 

l’appareil sans surveillance. 

● Ne mettre l’appareil en marche que s’il y a 

de l’eau dans le système! Remplissez le 

réservoir d’eau uniquement avec de l’eau! 

● Ne mettre l’appareil en marche que si le 

bac de récupération et la grille 

d’égouttoir sont en place! 

● Attention! 

Pièces brûlantes de l’appareil 

(bec vapeur / filtre d’écoulement). 

Celles-ci peuvent entraîner des brûlures 

en cas de contact. 

● Avertissement! 

Pendant la marche, le système est sous 

pression. L’enlèvement du porte-filtre 

pendant le fonctionnement peut 

entraîner des brûlures ou des blessures. 

N’enlever le porte-filtre que lorsque 

l’appareil est sous pression (après le 

fonctionnement). 

● Ne pas chauffer à la vapeur de liquides 

inflammables! 

● Nettoyer la buse vapeur que lorsque 

l’appareil n’est plus sous pression et 

lorsqu’il est éteint! 

Consignes de sécurité pour le nettoyage et 

l’entretien 

● Il n’est pas possible d’ouvrir l’appareil. 

● En cas de panne, ou lors du nettoyage et 

de l’entretien, toujours retirer la fiche de 

la prise de courant! L’appareil ne doit 

pas être sous pression! 

● Ne pas tirer la fiche de la prise de 

courant, en tirant sur le cordon ou avec 

des mains mouillées! 

● Protéger l’appareil contre l’humidité! 

Ne jamais le mettre dans le lavevaisselle! 

Ne pas le plonger dans l’eau! 

● Suivre les instructions de détartrage! 

25


L’appareil doit être utilisé exclusivement 

pour la préparation de café expresso, de 

café normal, pour faire mousser du lait et 

chauffer de l’eau. 

En cas d’autres utilisations, de mauvais 

emploi ou de réparation non 

professionnelle, il n’y aura pas de garantie 

pour les dommages éventuels. De tels cas 

ne sont pas couverts par la garantie. 

L’appareil n’est pas destiné à l’usage 

professionnel! 

ILLUSTRATIONS 1 -7 

Avant la première utilisation, vous devriez 

rincer l’appareil avec un ou deux réservoirs 

d’eau sans utiliser de café. 

Procédure: 

● Ouvrir le couvercle et enlever le réservoir 

d’eau (1). 

● Remplir le réservoir d’eau froide et le 

remettre dans l’appareil (2)/(3), tout en 

appuyant fermement la soupape au fond 

du réservoir à eau dans l’ouverture prévue 

à cet effet. 

● Mettre en place le porte-filtre «n». Ce 

faisant, tirer le verrouillage de filtre «o» 

vers l’arrière et tourner le porte-filtre à la 

main jusqu’à la butée de droite (4). 

● Brancher l’appareil de manière appropriée 

(respecter les consignes de sécurité). 

● Appuyer l’interrupteur pour Café & Vapeur 

«d» vers le haut sur la position Café et 

mettre l’appareil en marche avec 

l’interrupteur Marche-Arrêt «c» (5). 

● Pendant la phase de chauffage, le voyant 

rouge de contrôle de chauffe «f» est 

allumé (6). 

● Après la phase de chauffage, le voyant 

rouge de contrôle «f» s’éteint et le 

voyant vert «g» de contrôle de 

fonctionnement s’allume. Placer au 

dessous du filtre d’écoulement, un 

récipient de récupération suffisamment 

grand et tourner le bouton «e» vers la 

droite sur la position café (7). 

26 

Utilisation prévue 

Première mise en service 

☛ Remarque 

Faire couler tout le contenu du réservoir 

d’eau. Le cas échéant, interrompre la 

procédure et vider le bac de récupération. 

Répéter la procédure une ou deux fois. 

Préchauffage des tasses 

ILLUSTRATIONS 1 - 4; 8 - 9 

L’appareil vous donne deux possibilités 

différentes pour préchauffer les tasses. 

1ère possibilité 

● Remplir et mettre en place le réservoir 

d’eau (1-3). Mettre en place le porte-filtre «n». 

Ce faisant, tirer le verrouillage de filtre «o» 

vers l’arrière et tourner le porte-filtre à la 

main jusqu’à la butée de droite (4). 

● Mettre en marche l’appareil avec l’interrupteur 

Marche - Arrêt «c». Placer une ou 

deux tasses sous le porte-filtre. Lorsque 

le voyant de contrôle vert «g» est allumé, 

tourner le bouton «e» vers la droite et 

laisser couler l’eau pour chauffer le 

porte-filtre et préchauffer les tasses (8). 

● Lorsque les tasses sont remplies, tourner 

le bouton «e» vers la position du milieu 0. 

2ème possibilité 

● Placez vos tasses à expresso avec 

l’ouverture vers le bas sur le plateau 

chauffe-tasses «h» (9). Lorsque l’appareil 

est prêt, le bloc thermique transmet 

de la chaleur au plateau chauffe-tasses 

qui préchauffe ainsi les tasses. 

Préparation d’un expresso 

ILLUSTRATIONS 1 - 3; 10 - 16 


d’eau. 

● Enlever le porte-filtre «n». Ce faisant, tirer 

le verrouillage de filtre «o» vers l’arrière et 

tourner le porte-filtre vers la gauche 

jusqu’à la butée. 

● Placer le filtre souhaité (à une ou deux 

tasses) (10 a). A la mise en place, s’assurer 

que la came de fermeture respective du 

porte-filtre se trouve toujours entre les 

ergots du tamis de filtre (10 b).


Le remplir d’une ou deux doses de café expresso 

(11), tasser le café avec le tampon 

«p» (12) et enlever le café sur les bords du 

filtre (13). 

● Tirer vers l’arrière le verrouillage du filtre 

«o». Remettre le porte-filtre dans la tête 

et serrer à fond (14). 

● Placer une ou deux tasses sous le portefiltre 

et tourner le bouton «e» vers la 

droite sur la position Café (15). 

Pour arrêter le remplissage des tasses, 

retourner le bouton «e» vers la position 

du milieu 0. 

☛ Remarque 

Il est possible que le voyant rouge de 

contrôle de chauffe «f» s’allume pendant la 

préparation, c’est normal (le bloc thermique 

chauffe). 

● Après l’écoulement, enlever le portefiltre, 

faire s’encranter le verrouillage de 

filtre «o» vers l’avant et faire tomber le 

marc de café en tapant (16). 

Lorsque le voyant de contrôle vert «g» 

s’allume, le prochain expresso peut être 

préparé. 

Faire mousser du lait / 

Préparer un cappuccino 

ILLUSTRATIONS 17 - 19 

Pour obtenir un cappuccino, il faut faire 

mousser du lait et l’ajouter à un expresso. 

Procédure: 

● Préparez un expresso (voir Préparation 

d’un expresso). Utilisez à la place des 

tasses à expresso, des tasses à 

cappuccino plus grandes et préchauffées. 

● Poussez l’interrupteur «d» vers le bas sur 

la position Vapeur . 

Le voyant rouge de contrôle de chauffe 

«f» s’allume. L’appareil est chauffé à la 

température de la vapeur (17). 

● Remplissez maintenant un petit pot en 

inox avec environ 100 ml de lait froid 

(température du réfrigérateur) pour une 

tasse de cappuccino. 

● Mettre en place l’accessoire mousse «j» 

(18). Le pousser à fond sur le bec vapeur 

«i». 

L’accessoire mousse doit s’enclencher 

avec un clic dans la glissière. Pour 

bloquer, tourner à fond l’accessoire 

mousse vers la droite. 

● Dès que le voyant vert de contrôle «g» 

s’allume, l’appareil est prêt. Plonger 

l’accessoire mousse dans le lait et tourner 

vers la gauche le bouton «e» sur la 

position Vapeur 

(19). Pendant que 

vous faites mousser le lait, l’accessoire 

mousse ne doit pas toucher le fond du pot. 

Faire mousser le lait jusqu’à ce qu’il ait 

atteint au moins le double de son volume. 

☛ Remarque 



préparation, c’est normal (le bloc 

thermique chauffe). Les bruits en cadence 

de la pompe pendant la préparation de la 

vapeur sont normaux. 

● Remettre le bouton «e» sur la position 

du milieu 0, et enlever le pot. 

● Mettez maintenant avec une cuillère, la 

mousse sur l’expresso, et remplissez la 

tasse avec le lait restant. 

☛ Remarque 

Si tout de suite après la préparation de la 

vapeur, vous voulez préparer un expresso, 

il faut que l’appareil refroidisse à la 

température pour expresso. Le refroidissement 

peut être effectué de deux 

manières: 

● Pousser l’interrupteur «d» vers le haut 

sur la position Café . 

1ère possibilité 

Laisser refroidir l’appareil de lui-même; 

Les voyants doivent passer de vert à 

rouge (phase de refroidissement) et 

ensuite de nouveau à vert (prêt pour la 

préparation d’un expresso). 

2ème possibilité 

Refroidir l’appareil en faisant circuler de 

l’eau; 

● Si nécessaire, remplir de nouveau le 

réservoir d’eau et le mettre en place. 

● Mettre un récipient sous le filtre. 

27


● Tourner vers la droite le bouton «e» sur 

la position Café . Faire couler de 

l’eau jusqu’à ce que le voyant rouge 

s’allume. Ensuite l’allumage du voyant 

de contrôle vert indique que l’appareil 

est prêt pour la préparation d’un 

expresso. 

☛ Remarque 

Après chaque utilisation, enlever 

l’accessoire mousse et rincer à l’eau 

courante les restes de lait. 

Nettoyez la buse vapeur en allumant à 

nouveau un instant la prise d’eau chaude 

(voir prise d’eau chaude). 

Avertissement: 

De l’eau chaude s’échappe de la buse. 

Danger de brûlures. 

Préparation de vapeur pour 

réchauffer des liquides 

ILLUSTRATION 20 

Avec le bec vapeur (sans accessoire mousse), 

il est possible de réchauffer des boissons, 

telles que du chocolat, de l’eau ou du thé. 

Procédure: 


d’eau. 

● Préparez votre appareil pour la production 

de vapeur (voir Faire mousser du lait 

/ Préparer un cappuccino). 

● Enlevez l’accessoire mousse «j» du bec 

vapeur (le tourner à fond vers la gauche 

et le retirer). 

● Ne pas remplir complètement le récipient. 

● Plongez le bec vapeur dans le liquide à 

réchauffer. Tourner vers la gauche le 

bouton «e» sur la position Vapeur , 

pour lancer la sortie de vapeur (20). 

☛ Remarque 



chauffe, c’est normal (le bloc thermique 

chauffe). Les bruits en cadence de la 

pompe pendant la préparation de la vapeur 

sont normaux. 

28 

● Remettre le bouton «e» sur la position 

du milieu 0, et enlever le pot. 

Prise d’eau chaude 

ILLUSTRATION 21 

En prenant de l’eau chaude, vous pouvez 

préparer des boissons chaudes telles que 

p.ex. du thé ou des soupes toutes prêtes. 

Procédure 


d’eau. 

● Enlevez l’accessoire mousse «j» du bec 

vapeur (le tourner à fond vers la gauche 

et le retirer). Pousser vers le haut l’interrupteur 

«d» sur la position Café . 

Plongez le bec vapeur dans le récipient 

utilisé. Tourner vers la gauche le bouton 

«e» sur la position Vapeur (21). 

● Quand vous avez assez d’eau chaude, 

remettre le bouton «e» sur la position du 

milieu, et enlever le récipient. 

☛ Remarque 

Si vous ne trouvez pas l’eau assez chaude, 

vous pouvez la faire bouillir en poussant 

l’interrup-teur «d» vers le bas sur la 

position Vapeur . Il est possible que le 

voyant rouge de contrôle de chauffe «f» 

s’allume pendant la prise de l’eau chaude, 

c’est normal (le bloc thermique chauffe). 

Les bruits en cadence de la pompe 

pendant la préparation de la vapeur sont 

normaux. 

Conseils 

● Le mieux c’est de conserver le café à 

expresso à l’abri de l’air et de la lumière, 

au réfrigérateur, car ainsi il conserve 

plus longtemps son arôme. 

● Avant la première mise en service et 

après des arrêts prolongés d’utilisation, 

il faut nettoyer l’appareil et mettre de 

l’eau propre dans le réservoir. 

● Ne pas trop remplir le filtre. Utilisez le 

doseur fourni «p». Une cuillère rase correspond 

à une tasse (voir llustration 11).


● Pour faire mousser le lait, nous vous 

conseillons d’utiliser un pot en inox d’un 

volume d’environ un demi-litre. 

Cependant, vous pouvez aussi utiliser des 

récipients en porcellaine ou en terre cuite. 

● Après la dernière préparation, ne pas 

éteindre immédiatement l’appareil. 

Laissez-le marcher encore environ 1 

minute, pour enlever l’eau restante du 

système. 

Pendant la détente, il se produit un 

sifflement qui est tout à fait normal. 

Protection de l’environnement 

● L’emballage ainsi que l’appareil et les 

accessoires sont fabriqués à partir de 

matériaux recyclables. 

● L’évacuation triée et adaptée à 

l’environnement des restes de matériaux 

favorise le recyclage des matériaux. 

Nettoyage & Entretien 

● Avant tout nettoyage, 

débrancher l’appareil et le 

laisser refroidir. 

● Ne jamais plonger l’appareil 

dans l’eau, et ne jamais 

utiliser de détergent agressif 

ou abrasif! 

ILLUSTRATIONS 22 - 24 

● Ne nettoyer le boîtier de l’appareil 

qu’avec un chiffon humide. 

● Nettoyer régulièrement à l’eau chaude 

courante le réservoir d’eau, la grille 

d’égouttoir et le bac de récupération. 

● Vider régulièrement le bac de 

récupération. Cependant au plus tard 

lorsque le flotteur «Témoin de niveau 

m» apparaît à travers l’ouverture de la 

grille d’égouttoir «k» (22). 

● Nettoyer le filtre d’écoulement avec un 

chiffon humide. Attention c’est chaud! 

Danger de brûlures. 

● Si le filtre d’écoulement est très 

encrassé, il peut être dévissé à la tête de 

l’appareil à l’aide d’une pièce de 

monnaie, pour être nettoyé à fond (23). 

● Après avoir fait mousser le lait, nettoyer 

la buse vapeur et l’accessoire mousse. 

Procédure: 

● Enlever la fiche de la prise de courant, 

éteindre l’appareil et le laisser refroidir. 

● Enlever l’auxiliaire mousse «j» du bec 

vapeur «i» (le tourner à fond vers la 

gauche et le retirer). Le rincer à l’eau 

courante ou le nettoyer avec un chiffon 

humide. Le cas échéant, nettoyer avec 

une aiguille l’orifice d’aspiration, en 

dessous de l’obturateur. 

● Si la buse vapeur est bouchée, vous 

pouvez la dévisser du bec vapeur «i» 

avec la clé à six pans intégrée dans le 

doseur «p», ou la percer avec une 

aiguille (24). 

● Si vous n’utilisez pas l’appareil 

pendant longtemps, ne pas mettre le 

porte-filtre en place, ou ne le tourner 

qu’en position, pour augmenter la 

longévité du joint. 

Détartrage 

Selon la dureté de l’eau (vous pouvez vous 

informer aux Services des Eaux de votre 

ville) il faut détartrer de temps en temps 

l’appareil. 

Utiliser les détartrants courants dans le 

commerce (respecter le mode d’emploi) ou 

dissoudre deux cuillères à soupe d’acide 

tartrique ou d’acide citrique dans un demilitre 

d’eau tiède. 

Ne pas utiliser de vinaigre, cela diminuerait 

considérablement la longévité du joint. 

29


Procédure de 

«Détartrage du bloc thermique» 

● Enlever le porte-filtre! 

● Dévisser le filtre d’écoulement à la tête 

de l’appareil, avec une pièce de monnaie 

(23). Enlever les restes de café éventuels 

avec un chiffon humide. 

● Versez le détartrant dans le réservoir 

d’eau. Placez un récipient suffisamment 

grand en dessous de la tête de l’appareil. 

● Mettre l’appareil en marche, mettre 

l’interrupteur «d» sur la position 

Café . Tourner le bouton «e» sur la 

position Café , le détartrant est 

pompé par le système. 

☛ Remarque 

Vous n’avez pas besoin d’attendre que le 

voyant rouge de contrôle de chauffe «f» 

s’éteigne. 

Faire passer entre le tiers et la moitié du 

détartrant. Eteindre l’appareil avec 

l’interrupteur Marche-Arrêt «c» (ne pas 

retourner le bouton «e» en position 

initiale). Laissez agir le détartrant pendant 

10 - 15 minutes, avant de remettre l’appareil 

en marche et de laisser s’écouler le 

reste du détartrant. 

Le cas échéant, recommencer la 

procédure. 

Procédure de «Détartrage du bec vapeur» 

● Comme le «Détartrage du bloc 

thermique», cependant ici mettre le 

bouton «e» sur la position Vapeur . 

Placer un récipient en dessous du bec 

vapeur. 

☛ Remarque 

Après le détartrage, il faut absolument 

rincer avec 1 ou 2 réservoirs d’eau. 

Revisser le filtre d’écoulement. 

Problèmes et solutions 

LE CAFE S’ECHAPPE DU PORTE-FILTRE 

Le porte-filtre n’est pas tourné à fond. 

Tourner le porte-filtre à fond vers la 

droite. 

Il y a un reste de café sur le bord du portefiltre. 

Couper la circulation d’eau, enlever le 

porte-filtre et nettoyer le bord du 

porte-filtre. 

Le joint de la tête de l’appareil est sale. 

Nettoyer le joint. Attention 

c’est chaud! 

Le joint a perdu son élasticité. 

Il faut changer le joint. 

BRUIT TRES FORT DANS LA POMPE 

Pas d’eau dans le réservoir. 

Remettre de l’eau. 

Le réservoir d’eau n’est pas bien mis en 

place. 

Soulever le réservoir d’eau et le 

mettre bien en place. 

L’EXPRESSO NE S’ECOULE PAS 

Pas d’eau dans le réservoir. 

Remettre de l’eau 

L’interrupteur «d» est sur vapeur. 

Enlever le porte-filtre, mettre 

l’interrupteur sur Café et laisser 

refroidir le bloc thermique à la 

température café. 

Filtre d’écoulement bouché. 

Enlever le porte-filtre, mettre l’eau en 

marche, l’eau doit s’écouler du filtre. 

Le cas échéant dévisser le filtre 

d’écoulement (Attention c’est chaud, 

débrancher l’appareil) et le nettoyer. 

30


L’EXPRESSO NE S’ECOULE QUE GOUTTE 

A GOUTTE 

Café moulu trop fin ou trop tassé. 

Changer de marque de café. Tasser 

moins le café. 

Filtre d’écoulement bouché. 

Enlever le porte-filtre, mettre l’eau en 

marche, l’eau doit s’écouler du filtre. 

Débrancher l’appareil, le cas échéant 

dévisser le filtre d’écoulement 

(Attention c’est chaud) et le nettoyer. 

La machine est entartrée. 

Détartrer l’appareil. 

EXPRESSO SANS CREME 

Café trop vieux ou trop sec. 

Utiliser du café frais. 

Mouture pas assez tassée. 

Tasser plus le café. 

Café à expresso pas moulu assez fin. 

Changer de marque de café. 

Le mélange de café n’est pas adapté pour 

l’expresso. 

Changer de marque de café. 

EXPRESSO FROID 

Appareil pas assez préchauffé. 

Laisser chauffer plus longtemps 

l’appareil. 

Tasses pas préchauffées, ou pas assez. 

Préchauffer les tasses avec de l’eau 

chaude. 

IL NE SORT PAS DE VAPEUR DU BEC VAPEUR 

Buse vapeur bouchée. 

Dévisser la buse vapeur et activer la 

fonction vapeur sans la buse. Lorsque 

le tuyau à vapeur laisse échapper de 

l’eau ou bien de la vapeur, nettoyer la 

buse vapeur bouchée, éventuellement 

avec une épingle. Lorsque le tuyau à 

vapeur ne laisse pas échapper de 

l’eau ou de la vapeur, détartrer la 

buse vapeur (cf. à la page 30). 

Si l'appareil est toujours bouché à la 

suite de cette opération, veuillez bien 

vous adresser au fabricant. 

PAS ASSEZ DE MOUSSE 

Le lait n’est pas frais. 

Utiliser du lait frais. 

Lait pas adapté. 

Lait avec 1,5 % de matières grasses. 

Le lait était déjà chaud au début. 

Utiliser du lait qui sort du 

réfrigérateur. 

Récipient pas adapté. 

Utiliser un pot en inox. 

RESERVOIR GOUTTE LORS DU TRANSPORT 

La soupape coince au fond du réservoir. 

Enclencher la soupape avec le doigt. 

LES TASSES NE SONT PAS REMPLIES DE 

MANIERE HOMOGENE 

La sortie du porte-filtre est bouchée. 

Nettoyer le porte-filtre. 

Plaque pas mise en place. 

Mettre la plaque en place. 

LE PORTE-FILTRE EST DIFFICILE A 

METTRE EN PLACE 

Il y a de la mouture de café sur la glissière 

du porte-filtre. 

Débrancher l’appareil, nettoyer la 

glissière avec un chiffon humide 

(Attention c’est chaud). 

L’EXPRESSO A UN GOUT AIGRE 

Appareil pas rincé ou pas assez, après le 

détartrage. 

Faire passer un réservoir plein d’eau 

dans l’appareil. 

L’APPAREIL NE FONCTIONNE PAS 

Défaut mécanique ou électronique. 

Apporter l’appareil au service aprèsvente. 

31


Recettes 

Expresso original 

Il se boit sans lait mais avec beaucoup de 

sucre. On fait la différence entre: 

Expresso ristretto: goût court, fort et amer 

(tasse remplie à moitié 

au maximum) 

Expresso lungo: long et peu concentré 

(tasse remplie au 3 / 4 ) 

Cappuccino 

Ajouter à un expresso le lait que vous avez 

fait mousser. Garnir de cacao en poudre ou 

de paillettes en chocolat. 

Café glacé italien 

Ingrédients: 4 boules de glace à la vanille; 

1 /8 de lait; 2 tasses d’expresso froid sucré; 

paillettes en chocolat. 

Mélanger le lait avec l’expresso, verser le 

mélange sur la glace et garnir de paillettes 

en chocolat. 

Elimination de l’appareil 

Ce symbole présent sur le produit, le mode 

d’emploi ou bien sur l’emballage, attire votre 

attention sur le fait qu’il est interdit de 

l’éliminer en fin de vie avec les déchets 

ménagers habituels. Les appareils électriques 

et électroniques usagés doivent être remis à 

un point de collecte en vue de leur recyclage. 

Les matériaux sont recyclables conformément 

à leur caractérisation. En remettant votre 

appareil usagé en bonne et due forme en vue 

de son recyclage, du recyclage des matériaux 

ou encore de toute autre forme de recyclage, 

vous apportez une contribution importante à la 

protection de l'environnement. 

Votre administration municipale vous fournira 

les coordonnées du service d’élimination des 

déchets compétent. 

Expresso flambò 

Ingrédients: 4 verts de cognac; 2 cuillères à 

café de sucre brun; 2 tasses d’expresso; 

crème chantilly. 

Verser le cognac dans des verres résistants 

à la chaleur, chauffer, enflammer. Ajouter 

le sucre, remuer, verser l’expresso et 

garnir de crème chantilly. 

Sous réserve de modifications 

32

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WIK Espresso_9731_Einband - Kaffeevollautomaten.org

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