Acquisition de l'immunité passive chez le porcelet : - Journées de la ...

444
INTRODUCTION
Le porcelet naît complètement dépourvu de protection immunitaire
(SALMON, 1984). La consommation de colostrum
maternel, dans les quelques heures qui suivent la naissance
lui procure une immunité systémique (AUMAÎTRE et SEVE,
1978 ; ROOKE et BLAND, 2002). Une consommation insuffisante
de colostrum (énergie) est une cause majeure de la
mortalité néonatale provoquée par la sous-alimentation et
l’hypothermie. Mais elle peut aussi conduire à un transfert
insuffisant d’immunoglobulines maternelles au nouveau-né
résultant en une protection immunitaire insuffisante. Les porcelets
qui meurent à l’issue de 4-5 jours d’allaitement, présentent
en effet, peu de temps après la naissance des teneurs
en immunoglobulines G (IgG) plus faibles que les survivants
(HENDRIX et al, 1978 ; BLECHA et KELLEY, 1981 ; KOBLA-
SA et al, 1981). L’acquisition d’une bonne immunité systémique
semble donc avoir une importance primordiale pour
la survie et le développement des porcelets.
L’évolution du profil en IgG sérique a été décrite chez le porcelet
allaité (JENSEN et PEDERSEN, 1979 ; KLOBASA et al,
1981 ; GOMEZ et al, 1998). Cependant, à notre connaissance,
aucune étude ne rapporte les relations entre ce profil
et la quantité de colostrum consommé. En moyenne, celle-ci
est de 315 à 340g/kg de poids vif (LE DIVIDICH et al,
1998) au cours des premières 24 heures de vie. Mais, en
réalité, elle est très variable ainsi que l’atteste le gain de
poids des porcelets variant au sein de la portée au cours de
cette même période entre -350 et + 350g (LE DIVIDICH et al,
2004), suggérant que la quantité d’IgG transférées au porcelet
est aussi très variable. Dans cette étude, nous examinons
les effets de la quantité colostrum consommé sur le profil
en IgG du porcelet au cours de sa première journée de
vie.
1. MATÉRIELS ET MÉTHODES
1.1. Animaux
Trente porcs nouveaux nés (Piétrain x LW-LD) issus de
6 truies sont utilisés. Les mises bas sont surveillées et dès leur
naissance 5 porcelets par portée sont isolés de leur mère,
séchés et placés à 32-33°C. Un cathéter est introduit dans
une veine jugulaire sous anesthésie générale. A l’issue d’environ
2 heures de récupération, les porcelets sont à nouveau
pesés (poids vif initial, PVI) et affectés, intra-portée selon leur
PVI, à l’un des traitements suivants : 70, 140, 210, 280 ou
350g de colostrum/kg PVI/24 heures. Ils sont placés en
cage individuelle (0,50 x 0,41 x 0,41 m) dans une salle à
température et ventilation contrôlées. A l’issue de l’expérience,
les porcelets sont sacrifiés afin d’examiner l’influence de
la quantité de colostrum consommé sur le développement de
l’appareil digestif (données non présentées).
1.2. Alimentation
Trois pools de colostrum sont obtenus à partir de plusieurs
truies par traite manuelle 1-2 heures (CO), environ
24 heures (C24) et 36 heures après la fin de la parturition.
Afin de mimer l’évolution de la composition du colostrum au
cours du premier jour après la mise bas, un colostrum intermédiaire
(C12) est obtenu en mélangeant volume à volume
du C0 et du C24. De même un C30 est obtenu en mélangeant
du C24 et du C36 (2/1). Les divers colostrum sont
ensuite répartis en portions de 70-100 g et congelés. La
congélation conserve en effet les qualités nutritionnelles et
immunes du colostrum (KLOBASA et al, 1998). Les porcelets
sont alimentés au biberon à intervalle d’une heure pendant
les 6 premières heures et ensuite toute les 2 heures pendant
20 heures. Au total, les porcelets reçoivent 17 repas : 7 de
C0 suivis de 4 de C12, 4 de C24 et 2 de C30. Avant
chaque distribution, le colostrum est réchauffé à 37°C. Le
volume de chaque repas est doublé lorsque l’intervalle entre
chaque repas passe à 2 heures. La quantité de colostrum
consommé est déterminée par pesée (± 0,1g) du biberon
avant et après chaque repas. La composition des colostrum
est présentée au tableau 1. Pour déterminer l’effet de la
quantité de colostrum consommé sur la perméabilité intestinale,
chaque porcelet reçoit par tubage gastrique, en même
temps que le 15 ème repas, une solution saline de dextran
(20mg/ml) marqué à l’isothiocyanate de fluorescéine
(FITC-D 70, PM : 70000 dalton), à raison de 10ml/kg de
poids corporel. Dans une étude complémentaire, 4 porcs
nouveaux nés sont utilisés pour déterminer la perméabilité
intestinale initiale. Le FITC-D est administré, lors du 1 er repas,
de la même manière que précédemment. Les porcelets sont
nourris toutes les heures pendant 9 heures à raison de 250g
de colostrum / kg PVI / 24 heures.
1.3. Prises de sang et analyses
Elles sont effectuées environ 30 mn avant le 1 er , 2 ème , 3 ème ,
5 ème , 8 ème , 11 ème et 15 ème repas, puis 90 min après le dernier
repas. Après coagulation d’une partie de chaque échantillon,
le sérum est séparé par centrifugation, prélevé et
congelé. Une autre partie prélevée sous héparine est rapidement
centrifugée et le plasma congelé. Sur les 4 animaux
complémentaires, des prises de sang sont aussi effectuées
environ 30 min avant les repas 2 à 9 et 30 min après le dernier
repas. L’analyse des colostrum est effectuée selon les
méthodes précédemment décrites (LE DIVIDICH et al, 1991).
Les IgG colostraux et sériques sont déterminés par la méthode
ELISA selon PINTON et al, (2004) et le FITC-D par fluorimétrie
(WESTRÖM et al, 1984). Enfin, sur les porcelets des
lots 70, 210 et 350, l’insuline plasmatique est déterminée
par RIA à l’aide d’un kit CIS bio International-Oris (France)
afin de vérifier l’implication possible de cette hormone dans
l’arrêt du transfert intestinal des macromolécules (SVEND-
SEN et al, 1986).
Tableau 1 - Composition chimique des colostrum
Colostrum
CO C12 C24 C30
Humidité, % 76,5 77,0 77,7 76,4
Protéines, (Nx6,38) % 14,1 12,2 10,2 9,1
Lipides, % 5,6 6,6 7,6 9,2
Lactose, % 3,2 3,4 3,5 4,1
Energie brute, kJ/g 6,1 6,0 6,2 6,6
IgG, g ‰ 66,0 42,7 22,4 16,2