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Savoir-faire
Le nec plus ultra en matière de savoir-faire et de
technologie pour le conditionnement aseptique :
le combiLab à Rayong.
à base de pulpe de fruit, ou des produits à
forte viscosité contenant de la gélatine ou
bien, des morceaux. »
Le combiLab réunit des laboratoires de
chimie, microbiologie et dégustation, un module
d’essai UHT et une conditionneuse aseptique.
De plus, il a été conçu pour que les
produits requérant l’approbation du Food and
Drugs Administration (FDA) américain puissent
être conditionnés sans problème.
Identifier des tendances
Régulièrement, des analyses de tendances
sont réalisées (aux niveaux régional et
mondial) sur les segments des boissons non
gazeuses et des boissons lactées. Elles permettent
à SIG Combibloc Asia de cerner les
secteurs stratégiques grâce auxquels les producteurs
de boissons pourraient se démarquer
de leurs concurrents, soit en identifiant
rapidement la dernière formule en vogue,
soit en développant de nouveaux concepts
produits.
La dernière analyse de tendances
« TrendSpotter Q1/05 », une publication trimestrielle
de SIG Combibloc Asia, confirme
que les deux tendances mondiales « Santé »
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et « Bien-être » restent en tête des préoccupations
consommateurs. Ainsi, les récentes
innovations réalisées dans l’industrie des
boissons sont principalement des boissons
fonctionnelles et des boissons diététiques.
Potentiel pour le futur
En accord avec les résultats de ces études
de marché, SIG Combibloc Asia a développé
le projet Wellness. Ce dernier doit permettre
aux clients de poursuivre leur stratégie engagée
dans ce domaine tout en les aidant à
maximiser leur potentiel de croissance. Développé
au combiLab en collaboration avec
les leaders de la branche Firmenich, BASF et
Fortitech, le projet rassemble plusieurs concepts
produit axés santé et bien-être. Ainsi,
le projet Wellness s’inscrit dans la stratégie
du combiLab. Comme l’explique E.L. Khoo,
« Nous analysons d’abord les tendances du
marché, puis en collaboration avec d’éminents
spécialistes nous mettons au point différentes
formules ; au combiLab, nous conditionnons
de nombreux nouveaux produits
dans les conditions identiques à celles des
industriels. Nous prenons ensuite contact
avec nos clients afin de réfléchir aux possi-
bilités d’avenir pour leurs marques et leurs
produits. Nous travaillons ainsi en étroite
collaboration afin de faciliter les échanges
d’idées. Nous avons déjà lancé conjointement
des produits sur le marché avec beaucoup de
succès. »
Une collaboration réussie
Lactasoy, un important producteur
thaïlandais de produits au soja conditionnés
dans des briques UHT, a demandé à
SIG Combibloc Asia de l’aider à mettre en
place une nouvelle stratégie pour sa gamme
de produits. Conscient de l’exceptionnelle
progression du thé vert en 2004 et 2005,
l’objectif était d’exploiter cette tendance sur
le marché du soja. Ainsi, Lactasoy visait un
concept de produit innovant qui associait les
bénéfices de santé du soja à la popularité
croissante du thé vert.
E.L. Khoo rappelle que « dans ce projet,
le temps jouait un rôle déterminant. Il était
important pour Lactasoy de conserver son
rôle de leadership et d’être la première entreprise
à proposer du lait de soja au thé vert
en Thaïlande. Le client souhaitait donc formuler
et créer ce concept produit aussi vite