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À la une
celle des bouteilles plastiques à 38,5 %. Dans
le segment du lait, une évolution similaire
peut être observée : 68,7 % pour l’embal-
lage carton contre 31,2 % pour la bouteille
plastique en 2000. En 2004, la part des em-
ballages carton est passée à 58,7 % et celle
des bouteilles plastiques à 39,3 %.*
On peut ainsi constater que dans les trois
pays, le type de conditionnement le plus uti-
lisé pour les jus de fruits est l’emballage car-
ton, et que sur le segment du lait et des bois-
sons lactées, il occupe même une place
dominante.
Dans la tête des consommateurs
Comment expliquer la préférence des
consommateurs ? L’institut hambourgeois
d‘études de marché et de tendances, EAR-
SandEYES, a reçu pour mission d’effectuer
un sondage approfondi auprès des consom-
mateurs. Fondée en 1998, l’entreprise est
considérée aujourd’hui comme l’un des prin-
cipaux instituts d‘études de marché en Eu-
rope. Pour effectuer cette étude, l’institut a
utilisé le système d’enquête téléphonique
CATI (Computer Aided Telephone Interview).
Cent consommateurs de chaque pays ont ré-
pondu à une liste de questions portant sur le
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PRACTICAL
marché des jus de fruits, et sur celui du lait
et des boissons lactées. Ainsi, 600 entretiens
ont pu être collectés. Cette enquête avait pour
objectif de faire ressortir les différences entre
l’emballage carton et la bouteille plastique
d’après les remarques des consommateurs.
Et le gagnant est…
Un rapide coup d’œil à l’ensemble des
résultats le montre clairement : l’emballage
carton est globalement le plus apprécié. Dans
les trois pays et pour chacun des deux seg-
ments (jus de fruits et lait/boisson lactée),
l’emballage carton l’emporte haut la main
avec 99 % ou 95 % pour cinq des onze critères
de la liste (écologie, prix, fiabilité, san-
té et praticité) et devance également la bou-
teille plastique pour trois des autres critères
(confiance, sympathie et attractivité). Les
personnes interrogées sur leur emballage
boisson préféré ont majoritairement répondu
qu’à contenu et à prix égal, elles préféraient
à 53,9 % l’emballage carton et seulement à
34,8 % la bouteille plastique.
Sur la question de la modernité, les ap-
préciations sont différentes : la bouteille plas-
tique se place devant l’emballage carton.
62,9 % des personnes interrogées trouvent
H E A LT H Y
la bouteille plastique plus moderne alors que
l’emballage carton obtient seulement 55 %
sur cette question. Cette opinion est influen-
cée notamment par le fait que la bouteille
plastique est le matériau le plus récent sur le
marché alors que l’emballage carton est con-
sidéré comme un produit traditionnel qui a
depuis longtemps fait ses preuves. Si on interroge
les gens sur la forme d’emballage la
mieux adaptée pour les produits de marque,
l’emballage carton se place de nouveau de-
vant la bouteille plastique : de ce point de
vue, la modernité ne semble pas être un cri-
tère déterminant.
Les consommateurs préfèrent l’embal-
lage carton en raison des caractéristiques
suivantes : protection du produit, sécurité,
hygiène, légèreté, facilité de transport et de
stockage ainsi qu’écologie. Sur tous ces as-
pects, l’emballage carton se place nettement
en tête. En revanche, la bouteille plastique
est plus convaincante en matière de stabilité,
de maniabilité, d’ouverture, de fermeture et
de versage. Cependant, cette position domi-
nante dans ces catégories n’est pas aussi mar-
quée : la bouteille plastique arrive, en ma-
tière de maniabilité, à 80,1%, soit 10 points
de plus à peine que l’emballage carton. En
* Source : Landell Mills, Global Marketing Research SIG Combibloc