RECETTES - Inspired.ca
RECETTES - Inspired.ca
RECETTES - Inspired.ca
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Réinventer<br />
TOUS LES JOURS<br />
Soyons francs, l’association soupe et<br />
sandwich, aussi effi<strong>ca</strong>ce soit-elle, finit<br />
par être prévisible. Voilà pourquoi nous<br />
vous proposons ces trois combos : un<br />
Tradition<br />
raffiné, un santé et un surprenant. De<br />
quoi soustraire l’ordinaire de l’équation!<br />
la<br />
fin goût de france<br />
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).<br />
PAIN CIABATTA AU CAMEMBERT<br />
1 / 2 c. à thé (2 ml) de poivre<br />
5 minutes. Couper en 4.<br />
ET À LA DINDE<br />
Prép: 5 min. Total: 15 min.<br />
2. Couper le pain en deux dans le sens de la<br />
Donne 4 portionsDonne 4 portions<br />
longueur. Mélanger la moutarde et le raifort;<br />
1<br />
badigeonner les deux moitiés du pain avec le<br />
(325 g) pain Ciabatta Compliments<br />
Sensations<br />
mélange obtenu.<br />
3<br />
1<br />
c. à soupe (45 ml) de moutarde de Dijon<br />
c. à soupe (15 ml) de raifort préparé<br />
3. Débarasser le fromage de sa croûte et<br />
le couper en tranches minces. Disposer le<br />
1 meule (170 g) de Camembert<br />
fromage sur la portion inférieure du pain.<br />
Compliments<br />
Étaler la dinde et le mesclun par-dessus<br />
4 oz (125 g) de poitrine de dinde rôtie le fromage; poivrer. Refermer avec l’autre<br />
tranchée du comptoir de viandes moitié du pain. Mettre le sandwich sur une<br />
2<br />
froides<br />
tasses (500 ml) de Mesclun<br />
Compliments Biologique<br />
plaque à pâtisserie. Mettre au four et cuire<br />
jusqu’à ce que le fromage soit fondant et que<br />
le sandwich soit chaud, soit pendant environ<br />
par portion: 350 <strong>ca</strong>lories, 22 g protéines,<br />
13 g matières grasses, 32 g glucides<br />
CRÈME DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE<br />
Prép: 10 min. Total: 30 min.<br />
Donne 8 portions<br />
10 ml (2 c. à thé) d’Huile d’olive pure<br />
Compliments<br />
2 poireaux, nettoyés et tranchés<br />
2 gousses d’ail hachées finement<br />
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché<br />
250 ml (1 tasse) de vin blanc<br />
4 pommes de terre Yukon Gold, pelées et<br />
coupées en cubes de 1 cm ( 1 / 2 pouce)<br />
900 ml (1 boîte) de Bouillon de poulet<br />
Compliments, 30 % moins de sodium<br />
250 ml (1 tasse) de lait entier<br />
1. Dans une marmite ou une grande poêle,<br />
faire chauffer l’huile à feu mi-vif. Ajouter<br />
les poireaux, l’ail et le thym et faire revenir<br />
jusqu’à ce que le poireau ait ramolli, soit au<br />
bout d’environ 3 minutes. Ajouter le vin et<br />
laisser réduire de moitié.<br />
2. Ajouter les pommes de terre et le<br />
bouillon; porter à ébullition. Baisser le feu,<br />
couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que<br />
les pommes de terre soient tendres, soit<br />
pendant environ 20 minutes. À l’aide d’un<br />
mélangeur, réduire les pommes de terre en<br />
une purée lisse.<br />
3. Ajouter le lait et porter à ébullition. Saler<br />
et poivrer au goût.<br />
par portion: 130 <strong>ca</strong>lories, 4 g protéines,<br />
2 g matières grasses, 19 g glucides<br />
compliments.<strong>ca</strong>/inspires 23