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L M M J V<br />
Sauté de boeuf au miel et à l’ail<br />
Un sac de légumes préparés peut vous épargner un temps fou. Rien à<br />
laver, rien à couper, tout le bon goût des légumes frais.<br />
Préparation : 10 minutes Temps total : 20 minutes Portions : 4<br />
6,08 $<br />
par portion<br />
500 g (1 lb) de lanières de bœuf pour sautés ou de bifteck à cuisson<br />
rapide<br />
2 ml ( 1 / 2 c. à thé) chacun de sel et de poivre<br />
125 ml ( 1 / 2 tasse) de Sauce au miel et à l’ail <strong>Compliments</strong>, divisée<br />
125 ml ( 1 / 2 tasse) d’eau<br />
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais<br />
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, émincé<br />
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs<br />
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale<br />
1 pqt (12 oz / 340 g) de Mélange de légumes pour sautés <strong>Compliments</strong><br />
2 oignons verts, en rondelles<br />
1 L (4 tasses) de Riz basmati <strong>Compliments</strong>, cuit<br />
L M M J V<br />
Mélange grillé maro<strong>ca</strong>in au poulet<br />
et aux épinards<br />
Préparation : 10 minutes Temps total : 45 minutes Portions : 4<br />
1 boîte (796 ml) de Tomates entières <strong>Compliments</strong>, bien égouttées<br />
8 hauts de cuisse de poulet, désossés et sans la peau (environ<br />
750 g / 1 1 / 2 lb), coupés en morceaux<br />
1 petit oignon tranché finement<br />
2 gousses d’ail, émincées<br />
30 ml (2 c. à soupe) d’Huile d’olive pure <strong>Compliments</strong><br />
75 ml ( 1 / 3 tasse) de Raisins secs sultana <strong>Compliments</strong><br />
7 ml (1 1 / 2 c. à thé) de cumin moulu<br />
5 ml (1 c. à thé) de <strong>ca</strong>nnelle moulue<br />
2 ml ( 1 / 2 c. à thé) chacun de sel et de poivre<br />
156 g ( 1 / 2 pqt) de Pousses d’épinards <strong>Compliments</strong> • Biologique<br />
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique<br />
1 L (4 tasses) de couscous cuit<br />
1. Chauffer la rôtissoire dans un four préchauffé à 220 °C (425 °F).<br />
Couper les tomates en deux. Bien mélanger les tomates avec les<br />
morceaux de poulet, l’oignon, l’ail, l’huile d’olive, les raisins secs, le<br />
cumin, la <strong>ca</strong>nnelle, le sel et le poivre. Répartir le mélange de façon<br />
uniforme dans le plat réchauffé. Faire rôtir pendant 30 minutes ou<br />
jusqu’à ce que le poulet soit cuit complètement et que les légumes<br />
soient tendres.<br />
2. Bien égoutter comme il faut et jeter tous les jus qui auraient pu<br />
s’accumuler au fond du plat. Ajouter les épinards et couvrir la rôtissoire<br />
avec du papier d’aluminium. Remettre au four et faire rôtir pendant 5<br />
minutes de plus. Retirer le papier d’aluminium et incorporer le vinaigre<br />
balsamique. Servir sur un lit de couscous.<br />
Par portion ( 1 / 4 de recette) : 560 <strong>ca</strong>lories, protéines 37 g,<br />
matières grasses 19 g, gras saturés 4 g, cholestérol 100 mg,<br />
glucides 59 g, fibres 6 g, sodium 890 mg, potassium 390 mg<br />
8 hauts de cuisse de<br />
poulet désossés sans<br />
peau<br />
1 boîte de Tomates<br />
entières <strong>Compliments</strong>,<br />
796 mL<br />
1 gousse d’ail<br />
1 petit oignon<br />
votre liste d’achats<br />
1 pqt de Raisins secs<br />
sultana <strong>Compliments</strong>,<br />
375 g<br />
1 pqt de Pousses<br />
d’épinards, <strong>Compliments</strong> •<br />
Biologique, 312 g<br />
1 pqt de couscous<br />
1. Mélanger le bœuf avec le sel, le poivre et 60 ml (1/4 tasse) de sauce au<br />
miel et à l’ail; réserver. Mélanger le reste de la sauce avec l’eau, le jus de<br />
lime et le gingembre. Incorporer la fécule de maïs au fouet. Réserver.<br />
2. Faire chauffer l’huile dans un wok ou dans une poêle profonde posée sur<br />
feu mi-vif. Ajouter les légumes. Faire sauter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce<br />
que les légumes soient tendres. Transférer sur une assiette propre.<br />
3. Verser le mélange à la viande dans le wok et faire sauter pendant 2 à 3<br />
minutes ou jusqu’à ce que la viande soit dorée. Remettre les légumes dans<br />
la poêle et remuer en faisant sauter. Pratiquer un puits au milieu du plat et<br />
y verser le mélange de sauce; portez à ébullition. Mélanger la viande et les<br />
légumes jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé de sauce. Incorporer les<br />
oignons verts et servir sur un lit de riz chaud.<br />
Par portion ( 1 / 4 de recette) : 580 <strong>ca</strong>lories, protéines 35 g, matières<br />
grasses 10 g, gras saturés 3 g, cholestérol 45 mg, glucides 87 g, fibres 6 g,<br />
sodium 540 mg, potassium 260 mg<br />
1 lb (500 g) lanières de boeuf<br />
pour sautés<br />
1 bouteille de Sauce au miel et à<br />
l’ail <strong>Compliments</strong>, 350 mL<br />
1 pqt Riz basmati <strong>Compliments</strong>,<br />
900 g<br />
votre liste d’achats<br />
2 oignons verts<br />
1 pqt de Mélange de légumes<br />
pour sautés <strong>Compliments</strong>, 340 g<br />
1 morceau de gingembre frais<br />
1 sac de fécule de maïs<br />
1 lime<br />
3,89 $<br />
par portion<br />
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