Compliments - Inspired.ca

Tartinade au saumon étagée
Préparation : 35 minutes
Temps total : 35 minutes plus le temps de
réfrigération Portions : 8
250 g (1 paquet) de Fromage à la crème, légér
Compliments, à température ambiante
60 ml ( 1 / 4 tasse) de crème sure
10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron
2 ml ( 1 / 2 c. à thé) chacun de sel et de poivre blanc
30 ml (2 c. à soupe) chacun de ciboulette, de
persil et d’aneth frais hachés fin
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde au miel
250 g (2 paquets) de Saumon de l’Atlantique fumé
Sensations par Compliments
Feuilles de persil, de ciboulette et d’aneth
(en guise de décoration)
1. Tapisser un petit bol d’environ 14 cm (5 1 / 2 po) de
diamètre de pellicule plastique et réserver. Battre le
fromage à la crème et la crème sure jusqu’à homogénéité.
Ajouter le zeste de citron, saler et poivrer.
2. Mélanger la moitié du mélange au fromage à la
crème avec la ciboulette, le persil et l’aneth frais
et réserver. Hacher finement le saumon fumé et le
mélanger avec le reste du mélange au fromage à la
crème et la moutarde au miel jusqu’à homogénéité.
3. Étaler le fromage à la crème au saumon fumé dans
le fond du bol préparé et lisser la surface à l’aide
d’une spatule avant d’y étaler le fromage à la crème
parfumé aux herbes. Lisser de nouveau la surface,
puis couvrir le bol de pellicule plastique et réfrigérer
la tartinade jusqu’au lendemain.
4. Démouler la tartinade en soulevant délicatement
la pellicule plastique. Transférer la tartinade sur un
plateau de service en la retournant de façon à ce que
la couche de saumon soit sur le dessus. Retirer la
pellicule plastique avec précaution et servir avec
des Craquelins à l’eau Compliments.
Par portion (2 c. à soupe) : 170 calories,
protéines 10 g, matières grasses 13 g,
gras saturés 6 g, cholestérol 50 mg, glucides 3 g,
fibres 0 g, sodium 650 mg, potassium 20 mg
truc festif
FINIR EN BEAUTÉ
N’oubliez pas de prévoir une ronde de
sucreries, à proposer en fin de soirée
afin de signifier à vos invités que la
fête tire à sa fin.
ESSAYEZ CECI : Mini-tartelettes au
beurre Sensations par Compliments,
360 g, 3,89 $; Mini-tartelettes au
beurre et aux pacanes Sensations par
Compliments, 360 g, 3,89 $; Minitartelettes
a la citrouille Sensations par
Compliments, 300 g, 3,99 $.
à boire
Gin fizz à
la caNneberge
Dans un pichet, écraser délicatement 3 branches de
romarin, 75 ml ( 1 / 3 tasse) de sucre à glacer et la pelure
d’un citron jusqu’à ce qu’une bonne odeur se dégage du
mélange. Incorporer 500 ml (2 tasses) de Limonade
Compliments, en remuant pour dissoudre le sucre, 500 ml
(2 tasses) de Cocktail à la canneberge Compliments,
250 ml (8 oz) de gin ou de vodka et 750 ml ( 1 bouteille)
d’Eau minérale gazéifiée Compliments. Garnir la boisson de
250 ml (1 tasse) de Canneberges Compliments surgelées.
Ajouter des glaçons et servir.
Par portion (8 de 1 tasse chacune) :
160 calories, glucides 20 g, sodium
10 mg, potassium 1 mg
Pains plats à l’oignon
caramélisé, à la poire et au brie
Préparation : 20 minutes
Temps total : 40 minutes Portions : 8
30 ml (2 c. à soupe) d’Huile d’olive extra
vierge Compliments, divisée
1 oignon de taille moyenne, tranché fin
30 ml (2 c. à soupe) de thym frais, haché
1 Pain plat original Sensations par Compliments
Sel et poivre selon votre goût
1 grosse poire, pelée, trognon retiré et
tranchée fin
100 g ( 1 / 2 meule) de Fromage brie double crème
Compliments, tranché et coupé
en morceaux de 2 cm (1 po)
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans une
poêle antiadhésive sur feu moyen-doux et y
cuire lentement les oignons pendant environ 25
minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à
ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Ajouter
le thym, puis saler et poivrer au goût.
2. Badigeonner le pain plat du reste d’huile et
y étaler les oignons uniformément. Disposer
les tranches de poire uniformément sur le pain.
Saler et poivrer légèrement, puis garnir de
morceaux de brie.
3. Cuire le pain au centre du four pendant 10 à
12 minutes. La partie inférieure du pain plat doit
être croustillante, le brie fondu et les poires
tendres. Laisser refroidir légèrement, le couper
en 16 tranches et servir.
Par portion (2 tranches) : 100 calories,
protéines 3 g, matières grasses 5 g, gras saturés
2 g, cholestérol 5 mg, glucides 11 g, fibres 1 g,
sodium 135 mg, potassium 10 mg
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BON MOYEN D’ALIMENTER LES ÉCHANGES ET D’ALLÉGER VOTRE TÂCHE.
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