Compliments - Inspired.ca
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Idées inspirées<br />
cuisine sensée<br />
Sélection et pratiques pour<br />
bien manger à petit prix<br />
Le saviez-vous?<br />
Planifier vos repas pour la semaine<br />
vous fera économiser temps et argent.<br />
La planifi<strong>ca</strong>tion incite à respecter<br />
un budget, réduit les risques de<br />
gaspillage et favorise des achats plus<br />
responsables. Consultez notre section<br />
Au menu cette semaine (page 38).<br />
Vous trouverez également des trucs<br />
pour simplifier votre planifi<strong>ca</strong>tion,<br />
comme des listes d’achats imprimables<br />
et un <strong>ca</strong>lendrier à personnaliser, en<br />
visitant compliments.<strong>ca</strong>.<br />
Question de cuisson<br />
Quoi de mieux en hiver qu’un savoureux mets braisé, rôti ou mijoté longuement à feu<br />
doux? Ce type de cuisson fait des merveilles même avec les plus humbles coupes de<br />
viande, ce qui lui vaut l’appréciation tant du consommateur averti que des plus fins<br />
gourmets. Côté bœuf, privilégiez la palette et l’extérieur de ronde (ces deux coupes sont<br />
parfaites pour les plats braisés ou peuvent être coupées en cubes pour les ragoûts et les<br />
chilis). Les jarrets de bœuf et d’agneau se prêtent également bien au braisage (pensez<br />
à l’osso bucco), alors que l’épaule de porc fait un excellent porc effilé (utilisez une<br />
mijoteuse!) Le poulet et la dinde vous offriront plus de goût pour votre argent si vous les<br />
faites cuire en entier plutôt qu’en morceaux détachés (en plus de vous laisser un savoureux<br />
fond pour la soupe). Profitez aussi du prix avantageux des aliments de saison comme les<br />
courges d’hiver, les légumes en feuilles, le panais, les <strong>ca</strong>rottes, les pommes de terre et les<br />
agrumes, excellents dans les rôtis, les ragoûts et les soupes.<br />
5 49<br />
Simple choix<br />
Essayez du nouveau et économisez<br />
Si vous êtes du genre à entretenir une relation<br />
un peu trop régulière avec le livreur de<br />
pizza, voici une bonne raison de prendre vos<br />
distances : une moyenne pizza au pepperoni<br />
coûte environ 11,99 $ à la livraison, alors que<br />
l’équivalent au rayon des surgelés ne coûte que<br />
5,49 $ (et est tout aussi délicieux). Au bout<br />
d’un an, ce simple choix pourrait représenter<br />
une économie de 338 $, et c’est sans compter<br />
les taxes, le pourboire et la livraison!<br />
Essayez ceci : Pizza lève-au-four au pepperoni<br />
<strong>Compliments</strong>, 810 g, Pizza lève-au-four de luxe<br />
<strong>Compliments</strong>, 900 g.<br />
truc<br />
Préparer un grand bol de<br />
punch est une solution<br />
abordable pour servir un<br />
cocktail à tous vos invités<br />
pour les Fêtes. Cette solution<br />
vous permet non seulement<br />
de rentabiliser votre alcool<br />
au maximum, mais également<br />
d’utiliser enfin ces bouteilles<br />
depuis longtemps oubliées au<br />
fond du bar.<br />
Essayez ceci : Notre recette de<br />
Punch pétillant au pamplemousse en<br />
page 26.<br />
18 Inspirés | HIVER 2009