Compliments - Inspired.ca
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nouvelles fraîches :<br />
les <strong>ca</strong>nneberges<br />
La célèbre <strong>ca</strong>nneberge est bien plus qu’un simple<br />
condiment pour la dinde. Découvrez en quoi cette<br />
baie au goût astringent a vraiment tout pour plaire.<br />
Magasinage<br />
truc<br />
Une <strong>ca</strong>nneberge<br />
est mûre à point<br />
si elle rebondit<br />
quand on la<br />
laisse tomber.<br />
unouveaunouvea<br />
Canneberges fraîches <strong>Compliments</strong>,<br />
340 g, 2,99 $<br />
2 99 compliments.<strong>ca</strong>/inspires 11<br />
Sélection<br />
Choisissez des <strong>ca</strong>nneberges fraîches qui sont<br />
fermes, sèches et d’un rouge é<strong>ca</strong>rlate.<br />
Conservation<br />
La peau dure des <strong>ca</strong>nneberges leur fournit une<br />
protection qui leur permet de se conserver au<br />
frigo jusqu’à un mois, à condition de les laisser<br />
dans leur emballage de plastique d’origine. Au<br />
congélateur, dans un sac en plastique étanche,<br />
elles se conserveront pendant un an.<br />
Utilisation<br />
Bien qu’on l’utilise traditionnellement comme<br />
condiment pour la dinde ou le porc, ce<br />
fruit emblématique du temps de Fêtes est<br />
également délicieux dans les tartes et les<br />
laits fouettés. Mélangez-les avec du miel, du<br />
sucre ou encore des fruits sucrés tels que les<br />
pommes, les abricots et les oranges, afin d’en<br />
atténuer l’astringence. Pour éviter qu’elles ne<br />
deviennent amères, faites-les cuire jusque à<br />
temps que leur peau se mette à fendre, sans<br />
plus. Si vous les congelez, faites-le d’abord sur<br />
une plaque à pâtisserie, puis transférez-les<br />
dans un sac pour congélateur.
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