partagez la magie des fêtes 60+ - Inspired.ca
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DEVENEZ<br />
NOTRE PROCHAIN<br />
éTUDIANT!<br />
Envoyez-nous un courriel<br />
à redaction@compliments.<strong>ca</strong> et<br />
vous pourriez gagner une<br />
leçon individuelle avec un<br />
chef d’Inspirés.<br />
Le secret le mieux gardé<br />
est que vous pouvez réussir<br />
un bœuf Wellington digne<br />
d’un restaurant dans<br />
votre propre cuisine.<br />
Un délicieux filet de<br />
bœuf recouvert<br />
de prosciutto,<br />
d’un mé<strong>la</strong>nge<br />
de champignons<br />
sautés et d’échalotes,<br />
le tout enveloppé<br />
comme un <strong>ca</strong>deau<br />
dans une pâte<br />
feuilletée facile à<br />
préparer. Suivez nos<br />
instructions pour un<br />
succès feuilleté<br />
à l’extérieur et<br />
tendre à l’intérieur.<br />
50 Inspirés | Fêtes 2010<br />
RENCONTREZ NOTRE ÉTUDIANTe<br />
Nous avons fait venir Kelley Murray (à droite) directement de New<br />
G<strong>la</strong>sgow en Nouvelle-Écosse, pour une leçon particulière avec Bonny<br />
Reichert, chef et notre rédactrice culinaire (à gauche). Bien qu’elle<br />
aime faire griller les steaks sur le barbecue, Kelley admet que les rôtis<br />
<strong>la</strong> rendent nerveuse. En gardant ce<strong>la</strong> à l’esprit, Bonny s’est empressée<br />
«<br />
de démystifier cette grande vedette pour notre chef en herbe.<br />
Ma famille a hâte<br />
»<br />
que je prépare ce p<strong>la</strong>t pour eux.<br />
Je pourrai certainement le préparer moi-même <strong>la</strong><br />
prochaine fois. -Kelley
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