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terminez la soirée avec de
délicieux horsd’œuvre
chauds
Complétez la soirée avec des hors-d’œuvre
chauds servis à la mi-temps de la fête, qui
mettent l’eau à la bouche et offrent des saveurs
exotiques et une superbe présentation.
Crevettes au cari avec brochettes d’avocat
et de mangue
Préparation : 4 minutes Temps total : 10 minutes
Portions : 16 brochettes
16 Crevettes tigrées super géantes non cuites Sensations par
Compliments, décongelées, décortiquées, avec les queues
5 ml (1 c. à thé) d’Aromate à l’ail rôti Sensations par Compliments
10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola, divisée
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, fraîchement pressé
16 petites brochettes (de 8 à 10 cm/3 à 4 po)
1 mangue, pelée et coupée en cubes
1 avocat, pelé et coupé en cubes
1. Mélanger les crevettes, l’ail, 5 ml (1 c. à thé) d’huile et la poudre de cari
dans un bol. Remuer et laisser mariner 10 minutes, ou préparer à l’avance
et laisser mariner jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
2. Chauffer une poêle à feu moyen-vif, y mettre le reste d’huile et y cuire
les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses, pendant environ 2 minutes
de chaque côté. Retirer les crevettes du feu et les arroser de jus de citron.
3. Entre-temps, placer 1 cube de mangue et 1 cube d’avocat sur une
brochette; répéter l’opération avec le reste des fruits (si vous préparez
les brochettes à l’avance, arrosez-les de jus de citron pour qu’elles ne
noircissent pas). Placer les crevettes et les brochettes sur un plat et servir.
Par portion (2 broCHETTES) : 100 calories, 8 g protéines, 5 g matières
grasses totales (0,5 g gras saturés), 105 mg cholestérol, 7 g glucides,
2 g fibres, 270 mg sodium
Crevettes aux épices
Le mélange de noix et d’épices peut également être utilisé avec du
poisson et du poulet que l’on fera rôtir, ou être mélangé avec de
l’huile d’olive et servi comme trempette pour le pain.
Préparation : 10 minutes Temps total : 20 minutes
Portions : 16 brochettes
16 Crevettes tigrées super géantes non cuites Sensations par
Compliments, décongelées, décortiquées, avec les queues
16 petites brochettes (8 à 10 cm/3 à 4 po)
5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, fraîchement pressé
6 ml (1 1 / 4 c. à thé) de graines de cumin, moulues
10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre, moulues
7 ml (1 1 / 2 c. à thé) de Poivre noir moulu Compliments
15 ml (1 c. à soupe) de Graines de sésame Compliments
75 ml ( 1 / 3 tasse) de pistaches décortiquées, finement hachées
1. Placer une crevette sur chaque brochette dans le sens de la longueur
(par la queue et le corps), de façon à pouvoir poser la crevette à plat.
2. Mettre l’huile et les brochettes de crevette dans une poêle à frire
sur feu moyen-vif et les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses, pendant
environ 2 minutes de chaque côté. Retirer les brochettes du feu et les
arroser de jus de citron. Les réserver et laisser refroidir.
3. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et tremper le côté
ouvert des crevettes refroidies dans la préparation obtenue. Les
disposer sur un plateau et servir.
Par portion (2 crEVETTES) : 70 calories, 8 g protéines, 4 g matières
grasses totales (0 g gras saturés), 65 mg cholestérol, 2 g glucides,
1 g fibres, 310 mg sodium
aliment vedette
Polyvalentes, les Crevettes
tigrées super géantes non cuites
Sensations par Compliments sont
douces, juteuses et de grandeur
parfaite pour les amuse-gueules.
Et parce qu’elles sont certifiées
provenant des Meilleures pratiques
d’aquaculture, vous pouvez
également être fier de faire un
choix écologique.
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