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Célébrez le temps des fêtes avec de bons amis, beaucoup de gaieté et des aliments sensationnels. Nos idées toutes simples mais impressionnantes vous permettront de créer une soirée fantastique dont vous vous souviendrez toujours.
Trempette aux tomates et au fenouil rôtis En ajoutant de l’huile d’olive en filet fin et régulier dans le mélangeur, vous vous assurerez de bien émulsionner cette trempette fraîche et colorée. Préparation : 10 minutes Temps total : 40 minutes Portions : 500 ml (2 tasses) 375 ml (1 1 / 2 tasse) de Tomates Santalina MC Compliments, coupées en deux 2 gousses d’ail, émincées 175 ml + 30 ml ( 3 / 4 tasse + 2 c. à soupe) d’Huile d’olive 100 % extra vierge première pression à froid Sensations par Compliments, divisée 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil, écrasées 1 tranche de pain de campagne, grillée et rompue en morceaux (environ 125 ml/ 1 / 2 tasse) 10 ml (2 c. à thé) de Vinaigre de vin rouge Compliments 10 ml (2 c. à thé) d’Aromate au piment fort Sensations par Compliments 1 ml ( 1 / 4 c. à thé) de sel 1. Chauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger tomates, ail, 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive et graines de fenouil dans un bol. Mélanger jusqu’à ce que les tomates soient bien enrobées, puis transférer dans un plat à rôtir. Faire rôtir les tomates entre 30 et 35 minutes ou jusqu’à ce que des ampoules se forment sur la peau et qu’elles noircissent un peu. Les retirer du four et laisser refroidir. 2. Réduire en purée les tomates rôties, le pain grillé, le vinaigre, l’aromate au piment fort et le sel au mélangeur. Ajouter le reste de l’huile d’olive, en filet fin jusqu’à homogénéité. Transférer dans un bol et servir avec des légumes tranchés. Par portion (30 ML/2 c. à soupe) : 120 calories, 0 g protéines, 13 g matières grasses totales (2 g gras saturés), 0 mg cholestérol, 2 g glucides, 0 g fibres, 50 mg sodium Frais et de couleur vive, le radicchio, les asperges blanchies, le fenouil, les tomates, les courgettes et les choux-fleurs sont les parfaits ingrédients pour un plat de crudités original qui incitera les convives à y revenir encore et encore. magazineinspires.ca 19
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